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起底食用油涨价:原料价格大涨 生产商卖一桶反亏十几元

2021年04月08日 20:18 来源:中国经济周刊
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《中国经济周刊》记者 郭志强 | 北京报道

今年以来,国内食用油价格“涨声”此起彼伏,从最初的菜籽油涨价,到后面的豆油、棕榈油,以及高价位的花生油,四种主要的食用油价格已呈现出较为明显的上涨态势。

“油瓶子”成为百姓关注的热点。进入4月份以来,国内豆油一改之前下跌走势,强势反弹。市场人士甚至预测,未来食用油原料仍将保持上涨趋势,原料价格翻倍近在咫尺。国内食用油价格为何大幅上涨,如何保障老百姓的“油瓶子”?《中国经济周刊》记者做了一番市场调查。

“食用油原料开启新一轮涨价周期”

2020年,全国餐饮业市场受疫情影响不小,尤其是上半年,不少餐饮门店未开门营业,对食用油的需求几乎为零,食用油价格也随着跌落谷底。一家国内小有名气的食用油产商高管王权透露,在这种市场环境下,他所在的食用油产商仓库里囤积了大量待出货的食用油。

2020年下半年,国内餐饮业市场缓慢恢复,食用油市场需求回暖,食用油原料价格也迎来一波涨价潮。

“春节以后,生产食用油的原料涨价幅度已经达到20%左右。这是2020年经历一波涨价潮后,食用油原料开启的新一轮涨价周期。”王权告诉《中国经济周刊》记者。

从2020年初菜籽油价格大幅上涨到棕榈油被热炒,国内食用油价格保持上升态势,目前仍处于高位。

油料对外依存度过高也是我国食用油产业的一大隐忧。据《经济日报》报道,我国植物食用油对外依存度高,豆油、菜籽油和棕榈油三大食用植物油品种中,豆油对外依存度超过80%,棕榈油全部依赖进口,国际国内食用油价格联动效应强,国际市场任何风吹草动都会对国内食用油价格产生影响。

“春节过后,像豆油、菜油这类原料,价格涨得吓人!”王权告诉记者,企业采购成本的上升,将推高食用油终端市场价格。

随着成本的提升,仅今年一季度,王权所在的公司对外销售的食用油批发价也水涨船高,已经进行了两轮提价。

“不涨怎么活下去?今年1月、2月我们产品都提价了,不过涨价幅度并不是很大。虽然原材料涨了很多,但也不能全部传导给市场。企业内部要消化涨价带来的一部分压力。”王权说。

4月8日,一位已从事食用油生产10多年的企业负责人给《中国经济周刊》记者算了一笔帐:2020年6月,正常市场报价每吨菜油7000元左右,每吨豆油6000元左右;而到今年春节前后,尤其是2月,菜油、豆油价格都创出新高,菜油涨到每吨12000元左右,豆油涨到每吨11000元。同比去年,这意味着上游食用油原料价格已接近翻倍。

“一方面企业承担成本上涨的压力越来越大,另一方面是又不敢让产品提价太多,因为提价的结果是需求下滑,市场份额也会下滑。对食用油厂商来说,两头挤压,日子难过。”王权向记者说。

“产能已经砍掉50%”

2020年下半年以来,受国际市场变化等因素影响,菜籽原油价格单边上行,国内部分食用油企业也由盈转亏。

记者接触的一家食用油公司负责人林菲透露,公司以菜籽油类产品为主,主要原材料为菜籽原油,原料油成本占营业成本80%以上。公司虽几次调整产品销售价格,但仍未完全抵消原材料价格上行对公司当期利润的影响。

王权解释说:“食用油原料涨价,对我们这类企业来说,没什么措施可以对冲。大品牌的粮油企业可以适当将成本压力传导给市场,但对于小品牌粮油企业来说,成本压力传导不了,最终只能自己退出。”

“食用油终端提价不可能太频繁,一是消费者不能接受,二是经销商不敢拿货,因为他也担心卖不出去。” 4月8日,一家中小食用油生产商总经理薛名告诉《中国经济周刊》记者,公司采取的措施是:采取收缩战略,放弃传统占主业大头的中低端食用油市场,聚焦高端食用油市场。

对比去年,薛名所在的公司今年产能已经砍掉50%,跟以往正常的年份更是不可同日而语。往年正常生产的话,一个月可维持10万箱食用油生产销售,现在只敢维持1万箱食用油生产销售,销售越多就意味着亏得越多。

“按照目前价格,从市面上买新原油精炼,公司每一单产品都是净亏。”薛名表示,目前,公司只能专注自有的纯茶油、纯核桃油等高端产品。

“卖一桶油就亏十几块钱”

“食用油原料涨价问题不是国内某个企业或地方可以解决得了的,只能从宏观层面来协调处理。”薛名告诉《中国经济周刊》记者,他们当地省份的粮食局3月份已与辖区内主要粮油企业联系,摸排粮油企业原料涨价带来的影响。

据报道,金龙鱼道道全西王食品等各品类油产品上调了终端售价,上调幅度小于原料涨幅。未来不能排除油类进一步涨价的可能。

2020年夏天到2021年2月20日,北京新发地豆油批发价格从8元/公斤上升到10.7元/公斤,涨幅34%。批发价格虽然上涨,但不足以消化原料价格上涨。

农产品分析师赵伟峰认为:豆油库存紧张是推动豆油价格上涨的根本原因,而豆油库存在短期之内难以有效恢复,一是豆粕需求仍然疲弱,二是国内不仅是豆油库存紧张,整体三大油脂库存也非常紧张,豆油对于菜油以及棕榈油的替代仍将持续。以上两点原因导致短期之内豆油供需偏紧格局难以扭转。

王权坦言:“食用油原料市场还在涨价区间。一些行业人士认为,食用油原料市场未来看涨50%,一吨油可能要涨到15000~16000元。如果那种涨幅,我们进超市的食用油价格肯定要翻倍。”

目前,薛名所在的公司维持市场供应的食用油都是2020年囤积下来的产品,“现在公司根本不考虑利润问题,能稳住市场份额就不错了。目前公司卖一桶油就要亏十几块钱。一是不敢从上游采购精炼所需的原油,二是也不敢放手接订单。手里没有多少子弹了。”

硬币的另一面是,一些有品牌和渠道优势的食用油产商也借机打起了价格战。据薛名介绍,一些知名的食用油品牌利用自身上游资源优势,在超市等终端市场维持低价抢占市场。

薛名告诉记者,“这些企业就是借助这个机会,挤压中小粮油企业和食用油企业,推动行业重新洗牌。”

(文中王权、薛名、林菲,均为化名)

责编 | 周琦

版式 | 孙珍兰

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