12月22日，预制菜概念股早盘震荡走强。截至发稿，好想你、全聚德涨停，开创国际涨超9%，天虹股份、味知香、西安饮食等多股跟涨。

据统计，目前在广东、山东、河南等地，已有省级层面预制菜产业相关的政策意见陆续出台，其中山东发布的《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》中包括培育壮大预制菜加工企业、推进预制菜标准体系研制、培养预制菜产业人才等多方面。

中信建投表示，从商业属性来看，预制菜既有助于B端餐饮降本增效，也能够在C端降低消费者的烹饪难度，目前我国预制菜行业以B端销售为主，而在疫情期间，随着人们居家消费场景的增加，C端预制菜的渗透率也开始逐渐提升。

国海证券指出，总体来看，我国预制菜消费需求旺盛，产业前景十分广阔，不失为消费领域值得关注的好方向。而如何抓住用户的心智、味蕾，做出符合消费者需求与价值的产品将成为预制菜企业在业内脱颖而出的关键。