【事件爆发点】国家重磅政策出台 进口冷链安全被提高至最高等级

在北京新发地暴露出病毒与冷链食品的直接关联之后，之后几月又陆续有数个地区发生冷链产业相关人员感染病毒的病例，这一系列事件引发了上层的高度重视。

11月9日，国务院联防联控机制发布《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》，要求在进口冷链食品的各个环节，包括口岸查验、交通运输、掏箱入库、批发零售进行全面消毒，在进口冷链食品首次与我国境内人员接触之前就进行预防性的全面消毒处理。

这种针对冷链食品的全面消毒措施是在尽最大可能地杜绝病毒通过进口冷链食品传入我国境内的可能性。

今年突如其来的疫情震动了整个经济形势，有的公司至今仍在低谷艰难喘息，而有的公司则在艰难时期乘风破浪。

【事件逻辑梳理】冷链食品生产运输环节众多 全面消毒把控品质是关键

在此次的全面消毒行动中，主角自然就是冷链商品，其实更准确的是冷链商品包装。

冷链商品简而言之就是通过冷链物流运输的食品，那什么又是冷链物流？

冷链物流最重要的特征就是—低温，所以冷链物流系统是为了保证物品品质而采用的低温物流网络，牵扯到若干的运输方式，大致可以分为公路冷链、铁路冷链、水路冷链、航空冷链。

总之，涉及的环节众多，也为冷链商品包装表面可能存在的病毒埋下了伏笔。

冷链在最近几年相当炙手可热，多应用于食品、农产品、快消品与医药领域，其中食品领域和农产品领域占比相当大。

随着大多数人生活水平的提高，大家普遍对来自远方的新鲜食品很感兴趣想要大快朵颐，同时生鲜电商异军突起成为大势的电商平台之下的“最强细分”，很多资金实力强劲的电商平台都在自搭冷链体系，极大地推动了整个冷链食品业的发展。

所以消费者和生鲜电商也算得上是“互相成全”，我吃得好，你赚了钱。

冷链物流的光芒确实耀眼，但是它当下的漏洞还是依然存在，今年突发的新冠疫情也是让其不足更加显现了出来，这也能反映出上层要求全面消毒进口冷链食品的必要性。

比如食品安全保障水平就需要进一步提高。

食品、农产品的运输涉及众多环节，有些冷链食品的生产和封装地分隔两地，终端消费市场就更是分散，中间牵扯到的运输工具众多，从生产到消费中间经历的过程相当复杂。

但是此前一直缺乏强有力的行业标准来监控品质，即使能够追溯到食品生产源头，但是中间环节也基本都是“灰色地带”，导致最终流入国门的食品品质难以把控，埋下食品安全的隐患。

所以此次国务院下发的工作方案算是给保障冷链食品安全下了一剂猛药。

【未来展望】冷链市场发展不会停止 全面消毒势在必行

目前看来，消费者对于相对新鲜、保质期更短的冷链食品的钟爱短期内不会消失，并且随着人均收入水平的不断提高，人们“享受型消费”的占比只会变多，所以冷链生鲜的市场还是相当广阔，海外进口食品在其中的份额不会小，各国深入产业链的程度不会低。

但是鉴于今年的突发情况，截至目前海外疫情仍在持续反复，想要在各个环节把控住食品安全不是件容易的事，毕竟需要各个国家进行配合，所以我国能做的就是保证食品在接触我国境内人员之前，是安全的。

而能参与到此次全面消毒行动中的“抗疫者”有望从中直接获益。

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