由于主要咖啡出口国越南供应前景黯淡，预计咖啡价格将继续飙升，囤积现象和恶劣的天气都加剧了越南的供应紧张。

受越南供应短缺影响，伦敦罗布斯塔咖啡期货价格今年上涨了约50%，达到至少16年来的最高水平。越南是全球第二大咖啡出口国，也是最大的罗布斯塔咖啡生产国，约占全球罗布斯塔咖啡豆供应量的三分之一。

炎热干燥的天气席卷了越南大部分地区，引发了人们对下一次咖啡豆收成以及供应量可能更低的担忧。

越南多乐省Buon Ma Thuot咖啡协会负责人Trinh Duc Minh表示，中央高原的许多湖泊水位已经严重下降，地下水源枯竭。他预测，多乐省2024-25年的咖啡豆收成可能比此前估计的52万吨低15%，而之前预估的产量已经比前一年有所下降。

咖啡减产导致囤积现象

除了极端天气之外，囤积现象也加剧了越南咖啡豆的供应短缺。

越南当地的咖啡豆价格已飙升至历史新高，因为农民和中间商都在竞相囤积咖啡。越南2023-24年度咖啡豆收成不佳，囤积的目的是在等待更好的价格。但这引发了现有合同创纪录的违约浪潮，使得出口商更难找到供应来源。

据贸易商估计，自越南去年10月开始收割2023-24年度的咖啡豆以来，农民和中间商未交付的咖啡豆可能高达15万至20万吨，这相当于已收成咖啡豆的约10%-13%。

雀巢公司表示，它不得不从巴西、印度尼西亚和印度等地采购更多的咖啡豆，以维持对其全球工厂的供应。

越南最大咖啡出口商Intimex 集团称，越南去年不得不进口约20万吨咖啡豆，这一措施将持续到2024年。

“我们不知道价格什么时候会见顶。”另一越南主要咖啡出口商Vinh Hiep的副总经理Tran Thi Lan Anh说。

她补充称，农民和中间商预计，咖啡豆的成本可能会从目前的每公斤13万越南盾（合5.13美元）左右上涨至15万越南盾（合5.89美元）。