受战事扰乱航运、厄尔尼诺干旱减产等因素叠加影响，全球食品价格攀升至近四年高位。联合国粮农组织（FAO）首席经济学家预计此轮涨势或将贯穿明年全年。

据媒体当地时间10月19日报道，在印尼首都雅加达市中心做停车管理员的63岁老人Muhamad Yasin，因食品涨价已不得不缩减饮食。Yasin说道：“过去7000至8000印尼盾（约0.39至0.44美元）就能买到米饭、天贝和豆腐，现在要1.5万印尼盾。”

Yasin的遭遇并非个例。媒体报道指出，主粮价格首当其冲：印尼大米价格已创历史新高；在埃及，一块非补贴大饼的价格从7月的4埃及镑（约0.07美元）涨至约5埃及镑，涨幅达四分之一。大饼是埃及民众的核心主食。

其他食品同样涨势明显。印度遭遇十余年来最弱季风，降水不足拖累甘蔗产量，糖价升至历史高位，9月糖、洋葱和豆类价格环比涨幅均超过10%；阿联酋食用油价格则上涨约40%。

FAO首席经济学家Maximo Torero近日在接受采访时表示，航运受阻和厄尔尼诺等因素给全球粮食体系带来了相当大的压力。他预计，影响将在今年年底至明年年初集中显现，甚至可能贯穿明年全年。

中东、北非和亚洲的中低收入国家首当其冲，原因是当地食品支出在家庭开支中占比更高。

FAO食品价格指数9月均值为136点，为2022年11月以来最高水平。

1961年至今，FAO食品价格指数名义值（橙色线）与实际值（黄色线），来源：联合国粮农组织官网

报道还援引世界银行数据显示，在世界银行分析的150个国家中，三季度食品价格涨幅超过整体通胀的国家占比达22%，高于前一季度的14%。

雀巢印度董事长兼总经理Manish Tiwary坦言，通胀，尤其是食品通胀已成现实，大宗商品成本上升令经营环境面临挑战。

多重压力叠加

媒体报道指出，黑海粮食基础设施遭袭，扰乱了小麦运输，迫使埃及、印尼等主要进口国另寻货源；红海局势动荡则迫使船只绕行非洲，航程更长、成本更高；美伊战争推高燃油价格，并阻碍经霍尔木兹海峡的化肥出口，抬升了农业生产成本。与此同时，厄尔尼诺带来的干旱正拖累印度和东南亚的产量。

据报道，今年以来，小麦价格累计上涨逾30%；亚洲主要出口国大米库存充裕，但价格仍上涨了10%至13%。化肥价格虽已从伊朗战争初期的高点回落，但仍处于高位。受油价和战争风险溢价飙升影响，黑海至东南亚等部分关键航线运费上涨约50%。

年初至今CBOT小麦期货价格日线图，来源：TradingView

粮价走高可能加剧社会动荡风险，并促使主要供应国实施出口禁令，令短缺进一步恶化。

更值得警惕的是，需求回补可能进一步放大涨势。此前因本地丰收而暂缓采购的中东和非洲主要进口国，如今需要重返国际市场。国际谷物理事会（IGC）高级经济学家Alexander Karavaytsev预计，几个月后进口商回归可能带来一波显著的新需求。

与此同时，能够缓冲涨价的库存正在变薄。FAO首席经济学家Torero指出，此前的库存和丰收提供了缓冲，但这些缓冲正面临压力，大宗商品涨势可能更加明显。

展望后市，媒体报道指出，大豆和玉米当前库存尚属充足，后续供应取决于美国与南美产量；不过高油价推升生物燃料需求，对两类品种价格形成支撑。

Karavaytsev表示，南半球小麦预计丰收，但若澳大利亚、阿根廷等出口国小麦产量不及预期，将为价格带来新的看涨因素。Karavaytsev认为，谷物价格上行风险显著。