全球农产品市场正在迎来一场“完美风暴，”厄尔尼诺、化肥价格上涨、主要供应国出口中断以及柴油价格上涨共同构成了强大的涨价压力。

分析人士警告称，世界各地农民的成本不断飙升，从化肥、柴油到劳动力，如果许多农民认为他们根本赚不到钱，这将进一步危及粮食安全。

据联合国粮农组织发布的报告，7月全球食品价格指数创下一年来新高，其中谷物同比上涨6.9%，环比上涨3.4%。这与黑海地区出口持续受阻和出口相关的基础设施受损导致的市场担忧加剧有关。

粮农组织还指出，近期热浪影响了多个谷物主要生产国的单产，全球小麦价格环比大涨5.8%，玉米价格也环比上涨3.6%。这也与地缘政治局势推高能源价格有关。

危机还在升级

CoBank首席经济学家Jacqui Fatka在一份报告中写道，化肥价格上涨已成为结构性问题，并将持续下去，因为中东冲突导致关键化学品供应紧张。但美国农民意识到，施肥不足的代价可能比承担化肥涨价的代价要更大。

贸易和农业分析师Noel Fryer指出，欧洲农民也在担忧，由于盈利微薄和无法获得融资，俄罗斯、乌克兰及其他地区的农民今年冬天不会种植太多作物。这可能对明年的农作物造成严重影响。

他补充称，欧洲酷热的夏季削弱了牧场的放牧潜力，导致牛群没有干草和牧草可吃，这可能导致大量牛群被宰杀。而黑海问题看不到尽头，美国玉米产量在经历了潮湿的春季和化肥用量减少后令人担忧，这可能会推高价格。

据牛津经济研究院预测，今年全球食品价格预计将上涨11.8%，2027年将上涨4.8%，其中受影响最严重的将是农作物，包括谷物、水果和蔬菜，以及乳制品。

牛津研究院高级经济学家Tomas Dvorak指出，小麦将面临最大的压力，而这也将推高相关下游产品的价格。他预计新鲜食品价格将在今年10月至11月开始出现混乱，加工食品则将在明年2月至5月感受最严重的冲击。