市场监管总局召开大型食品销售连锁企业行政指导会

【市场监管总局召开大型食品销售连锁企业行政指导会】财联社2月6日电，市场监管总局2月6日在北京召开大型食品销售连锁企业行政指导会，督促企业严格落实主体责任，加强食品销售安全管理，切实保障食品安全。会议强调，食品销售连锁企业要严格履行食品安全主体责任，切实防范食品安全风险。相关食品行业协会要加强行业自律，推进诚信体系建设，督促连锁企业合法合规经营。市场监管部门要加大监管执法力度，严厉查处违法违规行为，切实维护消费者合法权益，共同保障节日期间人民群众饮食安全。

预制菜国家标准征求意见 中央厨房制作的菜肴等或不属于预制菜

【预制菜国家标准征求意见 中央厨房制作的菜肴等或不属于预制菜】财联社2月6日电，预制菜国家标准征求意见！中央厨房制作的菜肴等或不属于预制菜，预制菜都包括哪些和不包括哪些类别，一直是公众关注的焦点。标准明确，预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴产品。 预制菜不包括：主食类食品、净菜类食品、即食食品和中央厨房制作的菜肴。据标准

推广餐饮环节自主明示 三部门公开征求意见

【推广餐饮环节自主明示 三部门公开征求意见】财联社2月6日电，为进一步保障消费者知情权，提升餐饮服务品质，营造更加公开透明的消费环境，国务院食安办、市场监管总局、商务部起草了《推广餐饮环节自主明示的公告（公开征求意见稿）》。现向社会公开征求意见，意见反馈截止日期为2026年3月10日。

预制菜术语和分类国家标准公开征求意见

【预制菜术语和分类国家标准公开征求意见】财联社2月6日电，，国家标准《预制菜术语和分类》（征求意见稿）开始公开征求意见。近年来，预制菜产业快速发展，社会各界广泛关注，急需对预制菜产业进行科学规范和有效引导。标准主要分为术语和分类两大部分。在术语部分，共制定了20个术语，包括6个一般术语和14个工艺术语。其中，一般术语原料、辅料、调味料、防腐剂等，主要是对预制菜组成部分、配料构成进行细化阐释。工艺术语分切、搅拌、滚揉、炒制、炸制、烤制等，主要是从工艺加工流程、加工方式等方面对主要术语进行解释。在分

河南：助力牛肉市场保供稳价 推动全省肉牛产业可持续发展

【河南：助力牛肉市场保供稳价 推动全省肉牛产业可持续发展】财联社2月3日电，河南省价格认证中心开展肉牛生产与市场运行专题调研。下一步，河南省价格认证中心将持续聚焦肉牛产业发展动态，加强价格分析研判，注重价格预测预警，助力牛肉市场保供稳价，推动全省肉牛产业可持续发展。

上海出台食品经营许可审查细则 支持业态创新 明确合规“边界”

【上海出台食品经营许可审查细则 支持业态创新 明确合规“边界”】财联社1月29日电，上海市市场监管局近日发布《上海市食品经营许可审查实施细则》，通过“表格化”审查要求、“清单化”专间设置，以及为创新业态预留的“合理优化空间”，致力于解决餐饮企业长期面临的“申请难、准备烦”问题，进一步优化营商环境，激发市场活力。该细则将于2026年2月10日正式施行。此次发布的《细则》是上海首部系统性的食品经营许可审查规范性文件。

2026年北京拟制定民营经济促进条例、人工智能产业发展条例等

【2026年北京拟制定民营经济促进条例、人工智能产业发展条例等】财联社1月28日电，在1月27日举行的北京市十六届人大四次会议第二次全体会上，北京市人大常委会主任李秀领受市人大常委会委托报告工作。工作报告显示，2026年，北京市初步安排立法类议题36项。其中围绕落实首都城市战略定位，拟制定无人驾驶航空器管理规定、博物馆条例；围绕推动首都高质量发展，拟制定民营经济促进条例、人工智能产业发展条例；围绕提高城市治理水平，拟制定测绘地理信息条例、噪音污染防治条例，修改养犬管理规定等；围绕增进民生福祉、维

市场监管总局就《蔬菜制品生产许可审查细则（征求意见稿）》征求意见

【市场监管总局就《蔬菜制品生产许可审查细则（征求意见稿）》征求意见】财联社1月27日电，市场监管总局就《蔬菜制品生产许可审查细则（征求意见稿）》征求意见。主要修订内容如下： （一）修改细则名称。根据《食品生产许可管理办法》相关规定，将细则名称由《蔬菜制品生产许可证审查细则》修改为《蔬菜制品生产许可审查细则》。 （二）调整框架结构。框架结构调整为：总则、生产场所、设备设施、设备布局和工艺流程、人员管理、管理制度、试制产品检验、附则等8个章节，与《食品生产许可审查通则》所附的评分记录表逐章对应，

国家海关总署：立即停止使用法国Picot婴幼儿配方奶粉

【国家海关总署：立即停止使用法国Picot婴幼儿配方奶粉】财联社1月22日电，法国知名乳企兰特黎斯（Lactalis）宣布在法国、中国、西班牙等18个国家和地区召回多批次婴幼儿配方奶粉，原因是相关产品可能含有蜡样芽孢杆菌毒素，存在引发腹泻和呕吐等风险。海关总署发布消费提示称，目前我国暂未发现兰特黎斯（Lactalis）旗下召回的Picot品牌婴幼儿配方奶粉进口记录。海关总署进出口食品安全局提醒消费者，请立即停止使用个人通过携带、代购等方式可能保有的涉事产品，并密切关注拉克塔利斯公司（即兰特黎斯）

沐曦股份与江南大学建立食品安全与人工智能联合研究中心

【沐曦股份与江南大学建立食品安全与人工智能联合研究中心】财联社1月20日电，据沐曦股份消息，沐曦集成电路（上海）股份有限公司与江南大学日前签署共建协议，并同步揭牌“江南大学沐曦食品安全与人工智能联合研究中心”。

市场监管总局明确13类直播间禁售食品

【市场监管总局明确13类直播间禁售食品】财联社1月16日电，《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式发布，将在今年3月20日正式实施。《规定》明确了两大核心禁止要求：明确13类直播间禁售食品，切实保障公众身体健康和生命安全。包括用非食品原料生产、添加有毒有害物质的食品；致病性微生物、重金属超标食品；过期、腐败变质、霉变生虫食品；病死毒死或检疫不合格的畜禽水产肉类及其制品；无标签预包装食品；国家明令禁止生产经营的食品等。这些规定直接回应了消费者最关心的食品安全底线问题，为直播间食品划

财联社1月12日电，香港食物环境卫生署食品安全中心今日宣布暂停日本和波兰部分地区禽肉及禽类产品进口。

财联社1月12日电，香港食物环境卫生署食品安全中心今日宣布暂停日本和波兰部分地区禽肉及禽类产品进口。

市场监管总局出台新规：压实食品销售连锁企业食品安全主体责任

【市场监管总局出台新规：压实食品销售连锁企业食品安全主体责任】财联社12月23日电，市场监管总局制定出台《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，要求企业总部应当建立并实施覆盖企业总部、分支机构、门店等的食品安全风险防控工作制度机制，重点明确企业总部在食品安全风险研判、考核评价、巡查检查、人员培训、进货查验、经费保障等方面责任义务。对实施统一采购、配送的企业，要求企业总部应当统一建立食品供货者准入、评价和退出机制，统一建立并督促落实出库发货、承运管理、门店收货联单记录制度。实施企业三

市场监管总局：学校食堂要严于其他集中用餐单位

【市场监管总局：学校食堂要严于其他集中用餐单位】财联社12月23日电，市场监管总局召开了食品安全专题发布会。今年以来，市场监管总局多项措施出台实施，推动校园食品安全机制不断完善。《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》对学校的要求要严于机关食堂等其他集中用餐单位，推动学校对食品安全重视程度，尤其是校长“第一责任人”的意识显著增强。督促学校依法配齐配强食品安全总监、食品安全员，尤其是对承包经营的食堂，要求建立学校食堂和承包经营企业“双食品安全总监、双食品安全员”制度，通过这个制度的实行有效

国务院食安办部署加强元旦、春节和全国两会期间食品安全工作

【国务院食安办部署加强元旦、春节和全国两会期间食品安全工作】财联社12月15日电，国务院食安办部署加强元旦、春节和全国两会期间食品安全工作。要求各地食安办会同相关部门：加强食用农产品质量安全监管，加强食用农产品上市前禁限用药物和易超标常规药物残留速测把关；加大对市场销售大宗食用农产品的监督检查力度，督促销售者和集中交易市场开办者严格落实食品安全责任。加强食品生产经营安全监管，以大宗食品、节令食品以及婴幼儿配方食品、保健食品等为重点品种，以大型商场超市、连锁经营企业等为重点场所，以农村地区、城乡接

全国校园食品安全工作经验交流现场推进会在四川绵阳召开

【全国校园食品安全工作经验交流现场推进会在四川绵阳召开】财联社12月12日电，12月10日至11日，全国校园食品安全工作经验交流现场推进会在四川绵阳召开。会议强调，要会同相关部门常态化开展联合检查，督促校长（园长）切实履行第一责任人责任，健全完善食品安全管理制度，严惩重处违法违规行为。要统筹运用法治监管、信用监管、智慧监管手段，健全全链条防控风险体系，推动校园食品安全治理进一步向纵深发力，让孩子们的每一餐都成为“放心餐”“幸福餐”。

中信证券：奶价持续磨底 关注深加工及出海提振需求

【中信证券：奶价持续磨底 关注深加工及出海提振需求】财联社11月27日电，中信证券研报指出，双节后供需平稳，奶价进入磨底阶段，合同内外价格环比平稳，乳制品需求持续承压，其中常温表现弱于低温，深加工及出海低基数下快速成长，未来前景广阔。Q3肉牛价格整体高位波动，2024年以来存栏累计去化或超过10%，预计2026年肉牛供给端存在下降压力，参考上轮肉牛周期去化及价格回升节奏，判断本轮周期活牛价格仍有上行空间。继续看好肉牛原奶周期共振。

市场监管总局局长罗文在江苏无锡调研校园食品安全 并开展接访下访

【市场监管总局局长罗文在江苏无锡调研校园食品安全 并开展接访下访】财联社11月19日电，11月18日上午，市场监管总局党组书记、局长罗文在江苏无锡调研校园食品安全，并主持召开座谈会，听取基层市场监管部门、中小学校、幼儿园、校外供餐单位、学校家委会代表的意见建议。调研期间，罗文接待了无锡市有关信访企业负责人员，进行了现场沟通答复。总局相关司局负责同志参加调研和接访下访工作。

广西正式发布东盟进口水果山竹和榴莲的团体标准

【广西正式发布东盟进口水果山竹和榴莲的团体标准】财联社11月7日电，广西7日在中国—东盟水果产业发展大会上正式发布东盟进口榴莲和山竹的团体标准，为两种热门水果建立起统一的市场交易“标尺”。本次发布的分级标准具体而直观：特级榴莲需至少5房果肉，可食率不低于35.0%，且果面缺陷面积受限；特级山竹同样要求可食率≥35.0%，并限定半透明果肉占比，以减少主观判断差异。标准还引入可溶性固形物等指标，量化果实风味与食用价值，为“优质优价”提供客观依据。

美团等三大外卖平台被市场监管总局上门调查

【美团等三大外卖平台被市场监管总局上门调查】财联社10月24日电，记者从多个信源处获悉，10月中旬，京东、美团、饿了么等公司于同一天被国家市场监督管理总局调查，事涉食品安全、外卖平台对商家经营资质审核等问题。接受调查的某平台员工透露，此次调查和以往约谈相关业务负责人的形式不同，当天国家市场监督管理总局工作人员上门，全程通过执法记录仪摄录，要求召业务负责人回公司接受问询。部分公司被驻场问询数日，也有公司消极配合执法。该员工透露，除了三大外卖平台，抖音集团也在此次调查名单之列。自2022年开始，抖音

国家粮食和物资储备局：牢牢守住农民“种粮卖得出”的底线 推动粮食价格保持在合理水平

【国家粮食和物资储备局：牢牢守住农民“种粮卖得出”的底线 推动粮食价格保持在合理水平】财联社10月20日电，国家粮食和物资储备局19日召开部分省份粮食收购和产销衔接推进会议。会议强调，要立足新情况，突出针对性，强化协同联动，狠抓政策措施落实，牢牢守住农民“种粮卖得出”的底线，推动粮食价格保持在合理水平。一要支持市场化主体加大收购力度，综合施策、提升服务、优化环境，引导多元主体积极入市，切实增强市场购销活力。二要充分发挥政策性收储托底作用，规范执行储备收储轮换、最低收购价收购相关政策，切实保障农民

西贝大降价 部分菜品降幅超20%

【西贝大降价 部分菜品降幅超20%】财联社10月1日电，有网友爆料10月1日西贝全国门店对菜品进行大幅调价。这轮调价力度罕见，幅度达20%至40%。此外爆料网友表示，由于通知来得突然，新菜牌赶不及印刷。全国的门店工作人员都在忙，往旧菜牌上贴新价签。10月1日，记者通过西贝官方小程序查询发现，菜品价格已完成调改。以此前罗永浩就餐时的账单为例，草原嫩烤羊排原价119元，现价109元；葱香烤鱼原价89元现价79元；黄米凉糕（6块）原价29元现价26元。

重庆：强化外卖餐饮安全监管 大力推动落实“互联网+明厨亮灶”要求

【重庆：强化外卖餐饮安全监管 大力推动落实“互联网+明厨亮灶”要求】财联社9月30日电，重庆市人民政府办公厅近日印发《重庆市进一步强化食品安全全链条监管若干措施》。其中提到，强化外卖餐饮安全监管。加强网络订餐线上线下一体化监管，依法查处平台主体责任不落实、后厨环境“脏乱差”、食材不合格等问题，严厉打击“幽灵外卖”。大力推动落实“互联网+明厨亮灶”要求，组织开展食品安全星级评定，督促网络订餐平台公布相关信息。督促网络订餐平台、入网经营者履行法定义务，强化对配送员的食品安全法律知识培训。制定实施外卖

北京市政府召开常务会议 研究强化食品安全全链条监管工作等事项

【北京市政府召开常务会议 研究强化食品安全全链条监管工作等事项】财联社9月29日电，北京市政府29日下午召开常务会议，落实市委工作部署，研究进一步强化食品安全全链条监管工作等事项。会议强调，要将“四个最严”要求贯穿食品生产、流通、储存、消费等各环节、全过程，推动食品安全治理从事后处置向事前预防延伸、从局部管控向系统治理升级，不断健全完善“从农田到餐桌”的食品安全全链条监管体系，让市民群众吃得安全、吃得健康，全力守护好“舌尖上的安全”。要持续强化“校园餐”安全监管，支持有条件的学校做好食堂方式供餐

罗文在京调研国庆中秋节前食品安全、特种设备安全及重要民生商品稳价保质等工作

【罗文在京调研国庆中秋节前食品安全、特种设备安全及重要民生商品稳价保质等工作】财联社9月29日电，据市场监管总局官网，9月28日，市场监管总局党组书记、局长罗文带队在北京调研国庆中秋节前食品安全、特种设备安全及重要民生商品稳价保质等工作。罗文强调，要针对国庆中秋假期人员出行量大、旅游消费需求旺盛等特点，充分研判风险隐患，严格落实食品安全“四个最严”要求，压实企业主体责任和属地管理责任，全面加强“三品一特”安全监管。要围绕“人防、物防、技防”做好特种设备检查维护，确保设备安全运行。要加强价格监测，

教育部、市场监管总局联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》

【教育部、市场监管总局联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》】财联社9月25日电，教育部、市场监管总局近日联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》，旨在进一步规范全国各级各类学校食堂大宗食材采购验收管理工作，深化全国中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治，进一步健全校园食品安全制度体系，切实提升校园食品安全保障水平。 《指引》强调，学校应在听取学校膳食委员会、中小学校园膳食监督家长委员会或家长委员会、教职工代表大会意见的基础上，按照“三重一大”要求，采购依法取得相应

32项食品安全国家标准发布

【32项食品安全国家标准发布】财联社9月25日电，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局今天发布32项食品安全国家标准和2项标准修改单，其中包括通用标准1项、营养与特殊膳食用食品标准2项、生产经营规范标准4项、食品相关产品标准2项、食品添加剂和食品营养强化剂质量规格标准11项、检验方法标准12项，以及《灭菌乳》《生乳》等2项标准修改单。

上海绿捷致歉：全面接受有关部门采取的措施 全力配合

【上海绿捷致歉：全面接受有关部门采取的措施 全力配合】财联社9月23日电，上海绿捷实业发展有限公司9月23日发文表示，对于涉及此事的学生和家长，上海绿捷表示最诚挚的激意。对于有关部门采取的措施，上海绿捷全面接受，全力配合。

全国人大常委会食品安全法执法检查组举行第二次全体会议

【全国人大常委会食品安全法执法检查组举行第二次全体会议】财联社9月15日电，全国人大常委会食品安全法执法检查组15日在京召开第二次全体会议，总结执法检查工作。全国人大常委会副委员长蔡达峰、铁凝、洛桑江村出席。在听取有关汇报和意见建议后，蔡达峰指出，要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，遵循“四个最严”的要求，把人民生命健康放在优先发展的战略地位，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。全面落实食品安全法是各级政府重要任务和重要责任，