11月27日举行的2025七星年度盛典上，光明肉业（SH600073）荣获第十四届中国食品健康七星奖“年度七星奖”。

中国食品健康七星奖（以下简称“七星奖”）是中国食品行业最有影响力的奖项之一。作为中国食品行业极具公信力与影响力的权威奖项，七星奖十四年来始终致力于推动食品安全、健康倡导、可持续发展等领域的持续创新与责任实践，是中国食品行业品质与信任的守护者与风向标。

评审委员会给出的光明肉业获奖理由是：作为国内领先的食品生产与销售标杆企业，深耕肉业主业，聚焦品牌食品，构建全产业链生态，整合全球优质资源。品牌秉持“安全、优质”的核心准则，集结“上海梅林、爱森、苏食、联豪、银蕨农场、大白兔、冠生园、正广和”等国内外知名品牌矩阵，严守全链条品控，坚持产品创新，切实践行食品安全主体责任，彰显行业领军者的综合实力。

智创新“食”代

近日，中国食品健康七星联盟撰写的《饮食洞察报告：新消费食代家庭》发布。报告显示，当前新消费食代家庭成为价值重构的“操盘手”。健康美味、安全、效率和情绪，是新消费食代家庭饮食的四大需求。

作为行业领军者，光明肉业正在通过系统性的创新布局，积极践行“智创新‘食’代”理念，以满足新消费食代家庭饮食的多重需求。

健康化研发与智能化生产，是“智创新‘食’代”理念的两个核心领域。

光明肉业相关市场负责人表示，光明肉业的健康化研发紧扣市场趋势，聚焦于“食用更方便、营养更精准、配方更清洁”，打造便捷餐食解决方案，开发轻负担产品。

针对都市快节奏生活需求，光明肉业旗下上海梅林推出中国首创餐食锁鲜菜搭饭系列，依托与国际包装巨头利乐合作的利乐全自动化生产线及先进锁鲜包装技术，实现从投料、灌装到封口的高效无菌作业，在提升产能的同时确保品质如一。同时，搭饭系列可在常温下长时间保鲜，仅需简单加热即可还原“鲜如现烹”的餐食体验，成功将传统品牌延伸至现代便捷生活场景。

针对弹性素食者和注重健康饮食的群体，光明肉业又开发了上海梅林植物基午餐肉、银蕨农场“诚实系列”草饲迷你牛肉芝士汉堡等产品，减少了传统肉制品的脂肪和胆固醇摄入。

而在智能化生产领域，光明肉业则从生产源头到终端冷链，都进行了全面升级。

在生猪养殖板块，光明肉业大力推行“一场一策” 和数智养殖，为每个养殖场制定个性化的管理方案，并利用大数据、物联网等技术对养殖环境、饲料投喂、健康监测进行精细化管理，从而提升生猪品质、养殖效率，并优化成本。

从工厂到仓库，再到销售终端，光明肉业又建立了完善的智能冷链物流系统，全程实行温控监控，确保肉类产品始终在适宜的低温环境下储运，牢牢锁住新鲜与营养，保障送到消费者手中的产品始终处于最佳状态。

健康化研发与智能化生产所形成的核心竞争力，进一步成为光明肉业在“智创新‘食’代”引领行业发展的坚实基础。

光明肉业相关市场负责人表示，“智创新‘食’代”理念是一个融合了技术根基、产品形态、数字赋能、情感共鸣和全球布局的系统性工程。“它正从多维度引领食品行业迈向高质量发展的新阶段。”

从“全产业链”到“全情感链”

维度之一，是技术设备与包装创新，由此可以夯实品质根基。比如，在保鲜环节，光明肉业应用先进冷鲜技术与急冻设备，有效锁住肉类的原生营养与口感。

维度之二，是产品创新与场景拓展，由此可以精准对接消费需求。比如苏食热卤系列等即食产品，适配办公室、家庭、户外等多种消费场景，实现了从提供原料到提供完整饮食解决方案的转变。

维度之三，是数字化转型与全链路可视化，由此重塑消费者信任体系。目前光明肉业旗下许多产品均应用数字标签，消费者扫码即可获取从原料溯源到生产流程的详尽信息。

维度之四，是品牌情感化与价值升维，由此实现从“卖产品”到“卖体验”。

前述报告提出，新消费食代家庭对饮食的期待，是传递情感、缓解压力、构建社交的重要载体。根据调研结果，72.2%的家庭表示饮食有场景化与情绪需求。

目前正在热映的沪语电影《菜肉馄饨》，借助“菜肉馄饨”这一上海市民的饮食和文化符号，平缓流淌间铺展开上海的市井百态，传递着家的温度与情感。光明肉业在今年进博会上同步首发电影联名款产品——爱森X菜肉馄饨系列新产品，实现文化IP与消费场景的深度融合，让“光明肉业=家的味道”这一认知，从理念落地为可感知、可品尝的体验。

同时，光明肉业还与腾讯综艺《一饭封神》合作，通过与大厨共创多款联名产品，成功实现了新品的市场推广，同时也显著提升了品牌在年轻消费群体中的知名度，更通过美食与文化的共鸣，与消费者建立了深厚的情感链接，让品牌形象更加亲切、富有活力。

2025年是冠生园创立110周年，也是旗下品牌大白兔诞生66周年。作为冠生园旗下最具国民度的年轻化品牌代表，大白兔近年来频繁跨界联名，通过创新的营销手段，持续与年轻人加强情感链接。8月，大白兔与《明日方舟》推出联名款奶糖，“糖纸即周边”，定制糖纸融合游戏角色形象与经典品牌元素，实现了次元壁突破。10月，在冠生园110周年活动仪式上，国内知名女演员李沁官宣成为“国民奶糖”大白兔的品牌新任代言人。同时，大白兔焕新IP形象发布，由冰墩墩设计团队负责人曹雪教授参与共创，以经典的蓝白配色为基底，加上萌趣的表情及奶呼呼的造型风格，成为年轻人的新宠。此外，大白兔还首发了焕新IP毛绒系列——“宝贝兔的一天”香氛毛绒挂件盲盒。大白兔这一国民IP的多重焕新之举，明显提升了在Z世代及年轻消费群体中的认知度、好感度和讨论度。

值得注意的是，光明肉业的一系列创新，是在其全球化布局基础上展开的。这也是光明肉业“智创新‘食’代”理念引领食品行业迈向高质量发展的第五个维度——开放生态与全球化布局，通过整合全球资源赋能行业发展。

银蕨农场是新西兰领先的优质牛肉、羊肉和鹿肉生产商和出口商，通过整合银蕨农场在内的全球优质资源，光明肉业将天然草饲的牛羊肉等世界级蛋白引入国内，不仅丰富了产品线，更实现了全球优质资源的数字化整合与高效调配，为行业构建全球化食品供应链树立了标杆。

从“全产业链”到“全情感链”，光明肉业以多维度创新，成为新消费食代家庭生活方式的共建者，也成为行业高质量发展的引领者。