安琪酵母今日表现亮眼，股价上涨5.81%，明显优于上证指数0.36%的涨幅。7.02亿元的成交额较5日均量放大1.85倍，呈现明显放量态势。主力资金净流出仅0.01亿元，净流入率-0.1%，显示资金面处于平衡状态。成交额占流通市值比达到1.84%，表明市场交投活跃度较高。

具体而言，安琪酵母今日7.02亿元的成交额在A股市场排名第569位，位列全部5283只股票的前10.78%区间。在调味发酵品Ⅱ板块中排名第3位，其成交额达到行业平均水平3.08亿元的2.28倍，显示出板块内的领先活跃度。

时间周期变化上，今日成交额是5日均量3.79亿元的1.85倍，是20日均量2.65亿元的2.65倍，是60日均量3.21亿元的2.19倍。当前成交额处于历史96.71%分位，处于较高水平区间。

量价关系来看，成交额较5日均量放大1.85倍的同时股价上涨5.81%，呈现典型的放量上涨特征。这种量价配合通常反映市场做多意愿较强。

资金结构方面，主力资金呈现中性平衡状态，净流出0.01亿元，净流入率-0.1%。主力资金流入流出比99.72%，买卖力量基本均衡，未见异常资金流动。

从成交额占流通市值的情况来看，今日1.84%的占比高于5日均值0.99%和20日均值0.69%，显示近期市场参与度正在逐步提升。