2025年第二季度，安琪酵母（600298）的股东户数为6.39万，相比2025年第一季度减少了5.74%，股东户数的减少表明部分投资者可能在这一时期选择了退出。与此同时，户均持股数量环比增长了6.03%，达到约14,398股，户均持股市值也增加了7.96%，达到了47.77万元。这表明留下的投资者持有的股份更加集中，可能更加看好公司的长期发展前景。

在股价表现方面，2025年第二季度，安琪酵母的股价区间涨幅为1.82%，日均成交量为655.92万手，较上一季度下降了7.41%，日均换手率也从0.83%降至0.77%，下降了7.23%。成交量和换手率的下降，可能反映了市场对安琪酵母的关注度有所下降，或是投资者对股票的买卖意愿减弱。

结合本期股东户数的变化与量价表现来看，股东户数的减少和户均持股数的增加，以及股价的小幅上涨，表明了机构或大户对安琪酵母的增持，而散户则可能选择离场。此外，成交量和换手率的下降，也进一步证实了这一趋势，即市场上活跃的交易减少，股票的流动性有所下降。

从资金流向来看，2025年第二季度，安琪酵母获得了4653.75万元的主力资金净买入，但并未出现在龙虎榜上，显示主力资金对该股的兴趣较为温和。此外，该季度发生了3次大宗交易，成交额为1641.60万元，平均折价率为0%，表明机构间的交易较为平稳，没有出现大幅度的折价销售。

与调味发酵品Ⅱ行业对比，安琪酵母的股东户数虽有所减少，但户均持股市值高于行业平均水平，显示其在行业中的投资吸引力依然较强。这一方面可能由于公司自身良好的业绩表现，另一方面也可能受益于调味发酵品行业整体的良好发展态势。