上证报中国证券网讯古井贡酒日前推出行业首款“轻度”概念产品——年份原浆“轻度古20”，以26度低酒精度和混饮特性试图切入年轻消费市场。据记者观察，今年以来，“降度”已成为酒业热门，头部酒企纷纷布局低度化赛道，低度白酒市场持续快速增长。

推出行业首款“轻度”概念产品

在新消费与健康理念兴起的背景下，白酒行业正经历结构性调整。古井贡酒推出面向Z世代的低度新品“轻度古20”，酒精度为26度，主打“轻饮无负担、甘美易入口”，采用375ml流光渐变瓶设计，突出“悦己、轻度、混饮”消费场景。

“中国酒业正在进入酒业消费的3.0时代，即品文化、品价值、品生活方式的新时代。”中国酒业协会秘书长何勇表示，酒企需要超越产品思维，从态度共鸣、风味破界、美学革命、场景重生四个维度，重构产业与时代的对话逻辑。“‘轻度古20’融合了年份原浆品牌文化精髓与代际需求、个性表达的高品质，是传统酿造与现代科技结合的成果。”

除低度产品外，古井贡酒还重新推出老瓷贡、老玻贡等经典产品，强化经典名酒认知。同时，依托亳州“世界中医药之都”资源，推出四款健康养生酒，并与法国卡慕合作推出全球首款草本威士忌“古奇”，探索中西酒业融合创新。此外，通过推出的新消费场景“古井轻养社”，进一步丰富了白酒消费生态。

古井集团党委书记、董事长梁金辉表示，古井轻度概念回应了消费者对饮酒体验的新需求，是企业继年份原浆系列后的重要创新。行业分析认为，古井贡酒通过“轻度古20”实现从传统宴饮向悦己消费转型，低度酒体技术把控和轻奢包装形成差异化竞争力。

“低度酒对当代消费者的适应性更强，利口性与健康性特征明显，而且场景消费更加灵活，低度与高度酒将长期共存，满足不同需求，正在成为中国酒企最重要的细分增量市场。”酒类分析师、知趣咨询总经理蔡学飞看好低度酒发展前景。

“低度化”逐渐成为行业新趋势

《2025中国白酒市场中期研究报告》显示，“年轻化”已成为酒业发展的主要趋势，1985年至1994年出生的普通白领和职场新人成为企业开拓细分市场的重要目标群体。因此，积极拥抱年轻消费者、打破固有消费圈层、探索品牌年轻化路径，成为当前白酒企业的必修课。

针对“年轻人喝什么酒”这一长期命题，白酒企业不断通过产品创新回应市场。今年以来，多家酒企明显加快了推新节奏，多款面向年轻消费群体的新品密集上市，“低度化”逐渐成为行业新趋势，38度以下产品成为重点竞争领域。

8月30日，舍得酒业将推出其首款低度高风味型老酒“舍得自在”，酒精度为29度。此外，五粮液将推出29度“一见倾心”，泸州老窖已研发出28度国窖1573，并正在研发6度超低度产品。水井坊在部分市场试点38度以下新品，洋河升级了33.8度微分子酒，酒鬼酒则准备了四款40度以下的低度产品——一场“降度竞赛”正在白酒行业全面展开。

低度酒市场近年来保持快速增长态势。公开数据显示，低度白酒市场规模从2020年的约200亿元增至2024年的约570亿元。中国酒业协会执行理事长王琦预测，2025年中国低度酒饮市场规模将突破740亿元，年复合增长率达25%。

面对日益激烈的市场竞争，如何实现差异化成为关键。“低度酒产品在适口性和健康性方面具有明显优势，消费场景也更加灵活多样。”蔡学飞分析，参照国际市场发展经验，低度酒具备持续增长的潜力，但企业仍需在风味补偿工艺上持续创新，并针对佐餐、自饮、礼品、微醺社交等不同场景进行精准定位，以确立自身竞争优势。