安井食品今日表现亮眼，股价上涨2.76%，成交额6.82亿元位居行业前列。该股在食品加工板块中保持领先地位，成交活跃度显著高于历史平均水平，整体呈现健康量价配合态势。

具体而言，安井食品今日6.82亿元的成交额在A股市场排名第576位，在食品加工行业排名第2位。这一数字达到行业平均成交额1.7亿元的4.01倍，显示出较强的市场关注度。

时间周期变化上，今日成交额较5日均量放大1.64倍，较20日均量放大1.62倍，较60日均量放大1.54倍。当前成交额处于历史分位数91.23%的位置，交易活跃度维持高位。

量价关系来看，该股呈现放量上涨态势，成交额较5日均量放大1.64倍的同时，股价上涨2.76%。这种量价配合表明市场参与度较高。

资金结构方面，主力资金净流出0.14亿元，净流入率-2.05%，主力流入流出比94.47%。当前资金面呈现中性震荡特征，多空双方力量相对平衡。

从成交额占流通市值的情况来看，今日2.83%的占比属于活跃交易水平。相较于5日平均占比1.72%和20日平均占比1.75%，近期成交活跃度有所提升。