核心要点

行情回顾

1、调味发酵品板块本周表现突出，周涨幅达2.35%，在131个行业中排名第25位，明显跑赢沪深300指数的-0.43%。

2、本周主力资金净流出3.13亿元，显示机构资金对板块的关注度下降。

3、板块内个股涨跌分化明显，日辰股份周涨幅17.79%，领涨板块；安琪酵母周跌幅3.46%，表现不佳。

4、截至10月31日，板块市盈率（TTM）为30.06，处于近一年49.17分位，估值中等；市净率（MRQ）为4.72，处于近一年0.41分位，接近低位。

投资建议

1、短期关注板块活跃机会：近期调味发酵品板块表现强劲，周涨幅2.35%，在131个板块中排名第25位，显示出较高的活跃度。虽然主力资金本周净流出3.13亿元，但在周五出现6748.70万元的净流入，显示资金有回流迹象。个股方面，日辰股份周涨幅达17.79%，领涨板块。短期内，板块热度可能持续，投资者可关注市场情绪变化，抓住交易机会。

2、长期关注行业估值修复：截至2025年10月31日，调味发酵品板块市盈率（TTM）为30.06倍，处于近一年49.17分位，市净率（MRQ）为4.72倍，处于近一年0.41分位，估值相对较低。随着消费需求的回升和行业整合的推进，行业基本面有望改善，估值存在修复空间。长期来看，具有品牌优势和创新能力的龙头企业有望获得超额收益，投资者可逢低布局优质标的。

风险提示

市场需求波动和原材料价格波动可能影响行业业绩，此外，板块估值较低，但市场整体情绪和政策变化也可能导致股价继续承压，投资需谨慎。