西安饮食股份有限公司

2026 年第三季度报告

2026 年 10 月

证券代码：000721 证券简称：西安饮食 公告编号：2026-052西安饮食股份有限公司

2026 年第三季度报告

本公司及董事会全体成员保证信息披露的内容真实、准确、完整，没有虚假记载、误导性陈述或重大遗漏。

重要内容提示：

1.董事会及董事、高级管理人员保证季度报告的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担

个别和连带的法律责任。

2.公司负责人、主管会计工作负责人及会计机构负责人(会计主管人员)声明：保证季度报告中财务信息的真实、准确、完整。

3.第三季度财务会计报告是否经过审计

□是 □否

一、主要财务数据

（一） 主要会计数据和财务指标公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据

□是 □否

本报告期比上年同期 年初至报告期末比上

本报告期 年初至报告期末

增减 年同期增减

营业收入（元） 113755834.02 -9.04% 370988274.78 -14.05%归属于上市公司股东的

-3510691.68 88.51% -55815174.49 34.12%

净利润（元）归属于上市公司股东的

扣除非经常性损益的净 -24827379.59 19.48% -79289165.88 9.22%利润（元）经营活动产生的现金流

— — 11311672.03 -46.69%

量净额（元）

基本每股收益（元/股） -0.0061 88.50% -0.0973 34.08%

稀释每股收益（元/股） -0.0061 88.50% -0.0973 34.08%

加权平均净资产收益率 -2.74% 9.10% -43.53% -10.95%

本报告期末 上年度末 本报告期末比上年度末增减

总资产（元） 1162349464.55 1198551376.24 -3.02%归属于上市公司股东的

100306812.02 156121986.51 -35.75%

所有者权益（元）

（二） 非经常性损益项目和金额

□适用 □不适用

单位：元

项目 本报告期金额 年初至报告期期末金额 说明非流动性资产处置损益（包括已计提资产减值准备的冲 913803.29 1316954.16销部分）计入当期损益的政府补助

（与公司正常经营业务密切相关、符合国家政策规定、

661702.37 2480806.92 政府补助利得

按照确定的标准享有、对公司损益产生持续影响的政府补助除外）主要系本报告期确认拆迁安置

除上述各项之外的其他营业 补偿款，及子公司因房屋提前

19783186.95 19830785.22

外收入和支出 终止租赁，按照或有事项准则于期末确认预计负债所致。

其他符合非经常性损益定义

774.93 23198.11

的损益项目

减：所得税影响额 2867.67 11137.04少数股东权益影响额

39911.96 166615.98（税后）

合计 21316687.91 23473991.39 --

其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况：

□适用 □不适用公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。

将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益项目的情况说明

□适用 □不适用

公司不存在将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目的情形。

（三） 主要会计数据和财务指标发生变动的情况及原因

□适用 □不适用

单位：元

资产负债表项目 本报告期末 上年度末 增减率 变动说明主要原因系本报告期末应收餐费款及

应收账款 60566466.99 44901726.92 34.89%工业化款较期初增加所致。

主要原因系本报告期末应收拆迁安置

其他应收款 26523873.48 11257247.73 135.62%补偿款增加所致。

主要原因系本报告期末待抵扣进项税

其他流动资产 3548501.60 6568429.55 -45.98%额较期初减少所致。

主要原因系本报告期公司已接管天顺

其他非流动金融资产 - 15415747.04 -100.00%大厦房产并转入固定资产核算所致。

主要原因系本报告期摊销减少余值所

长期待摊费用 42519041.24 63020388.61 -32.53%致。

主要原因系本报告期末预收的房租款

预收款项 710834.46 1747998.29 -59.33%较期初减少所致。

一年内到期的非流动 主要原因系本报告期末一年内到期的

55124982.24 41366949.63 33.26%

负债 银行借款增加所致。

主要原因系本报告期取得两年期银行

长期借款 121073766.50 33869766.50 257.47%借款增加所致。

主要原因系本报告期子公司房屋提前

预计负债 4347828.98 - 终止租赁，按照或有事项准则于期末确认预计负债所致。

利润表项目 年初至报告期末 上年同期 增减率 变动说明

主要原因系 2026 年 6 月全资子公司成

投资收益 403150.87 - 都市食尚国潮餐饮管理有限责任公司不再纳入合并报表确认的投资收益。

主要原因系年初至报告期末计提应收

信用减值损失 2362452.57 745000.51 217.11% 款项信用减值损失较上年同期增加所致。

主要原因系年初至报告期末处置资产

资产处置收益 913803.29 -23055.17 4063.55%利得较上年同期增加所致。

主要原因系年初至报告期末确认拆迁

营业外收入 24207645.00 214171.41 11202.93%安置补偿款所致。

主要原因系本报告期子公司房屋提前

营业外支出 4376859.78 20425.03 21328.90% 终止租赁，按照或有事项准则于期末确认预计负债所致。

现金流量表项目 年初至报告期末 上年同期 增减率 变动说明主要原因系年初至报告期末销售商经营活动产生的现金

11311672.03 21219547.34 -46.69% 品、提供劳务收到的现金较上年同期

流量净额减少所致。

主要原因系年初至报告期末购建固定投资活动产生的现金

-3453646.75 -16995344.10 79.68% 资产、无形资产和其他长期资产支付流量净额的现金较上年同期减少所致。

筹资活动产生的现金 主要原因系年初至报告期末偿还债务

-2707777.29 -51166910.11 94.71%

流量净额 支付的现金较上年同期减少所致。

二、股东信息

（一） 普通股股东总数和表决权恢复的优先股股东数量及前十名股东持股情况表

单位：股

报告期末普通股股东总数 80731 报告期末表决权恢复的优先股股东总数（如有） 0

前 10 名股东持股情况（不含通过转融通出借股份）

持有有限售条 质押、标记或冻结情况

股东名称 股东性质 持股比例 持股数量

件的股份数量 股份状态 数量西安旅游集团

国有法人 30.96% 177680388 0 质押 88800000有限责任公司西安维德实业

境内非国有法人 4.65% 26681250 26681250 质押 26681250发展有限公司西安龙基工程

境内非国有法人 4.26% 24425100 24425100 质押 24425100建设有限公司西安米高实业

境内非国有法人 2.03% 11674350 8192850 质押 8192850发展有限公司香港中央结算

境外法人 0.76% 4378740 0 不适用 0有限公司

西安皇城医院 境内非国有法人 0.43% 2465699 0 不适用 0中国银行股份

有限公司－富国中证旅游主

其他 0.33% 1899815 0 不适用 0题交易型开放式指数证券投资基金

丁秀霞 境内自然人 0.25% 1435800 0 不适用 0

刘恩伟 境内自然人 0.25% 1415900 0 不适用 0高盛公司有限

境外法人 0.21% 1212007 0 不适用 0责任公司

前 10 名无限售条件股东持股情况（不含通过转融通出借股份、高管锁定股）股份种类及数量

股东名称 持有无限售条件股份数量

股份种类 数量

西安旅游集团有限责任公司 177680388 人民币普通股 177680388

香港中央结算有限公司 4378740 人民币普通股 4378740

西安米高实业发展有限公司 3481500 人民币普通股 3481500

西安皇城医院 2465699 人民币普通股 2465699

中国银行股份有限公司－富国中

证旅游主题交易型开放式指数证 1899815 人民币普通股 1899815券投资基金

丁秀霞 1435800 人民币普通股 1435800

刘恩伟 1415900 人民币普通股 1415900

高盛公司有限责任公司 1212007 人民币普通股 1212007

李宗泽 1148400 人民币普通股 1148400

陈世扬 925200 人民币普通股 925200

前 10 名股东中，因西安维德实业发展有限公司、西安龙基工程建设有限公司、西安米高实业发展有限公司将其持有的本公司有限售

条件股份 26681250 股、24425100 股、8192850 股分别质押

给了西安旅游集团有限责任公司，并在中国证券登记结算有限责任公司深圳分公司办理了股份质押登记手续。在质押期间，上述股份予以冻结。且上述三家公司分别将前述质押股份的表决权授予西安上述股东关联关系或一致行动的说明 旅游集团有限责任公司，授权期限至前述质押股份过户至西安旅游集团有限责任公司名下之日止。因而，西安旅游集团有限责任公司与西安维德实业发展有限公司、西安龙基工程建设有限公司、西安

米高实业发展有限公司（仅限处于质押状态的 8192850 股股权）

构成《上市公司收购管理办法》中规定的一致行动人。公司未知其他股东之间是否存在关联关系，也未知是否属于《上市公司收购管理办法》中规定的一致行动人。

前 10 名股东参与融资融券业务情况说明（如有） 不适用

持股 5%以上股东、前 10 名股东及前 10 名无限售流通股股东参与转融通业务出借股份情况

□适用 □不适用

前 10 名股东及前 10名无限售流通股股东因转融通出借/归还原因导致较上期发生变化

□适用 □不适用

（二） 公司优先股股东总数及前 10 名优先股股东持股情况表

□适用 □不适用

三、其他重要事项

□适用 □不适用

四、季度财务报表

（一） 财务报表

1、合并资产负债表

编制单位：西安饮食股份有限公司

2026 年 09月 30 日

单位：元

项目 期末余额 期初余额

流动资产：

货币资金 45879396.11 40729148.12结算备付金拆出资金交易性金融资产衍生金融资产应收票据

应收账款 60566466.99 44901726.92应收款项融资

预付款项 5087373.34 4937218.42应收保费应收分保账款应收分保合同准备金

其他应收款 26523873.48 11257247.73

其中：应收利息应收股利买入返售金融资产

存货 35257653.69 38252104.25

其中：数据资源合同资产持有待售资产一年内到期的非流动资产

其他流动资产 3548501.60 6568429.55

流动资产合计 176863265.21 146645874.99

非流动资产：

发放贷款和垫款债权投资其他债权投资长期应收款长期股权投资其他权益工具投资

其他非流动金融资产 15415747.04

投资性房地产 203099936.38 211168647.56

固定资产 426011130.83 427035325.05在建工程生产性生物资产油气资产

使用权资产 103536146.51 118879353.77

无形资产 206877728.08 212868287.91

其中：数据资源开发支出

其中：数据资源商誉

长期待摊费用 42519041.24 63020388.61

递延所得税资产 1457158.76 1457158.76

其他非流动资产 1985057.54 2060592.55

非流动资产合计 985486199.34 1051905501.25

资产总计 1162349464.55 1198551376.24

流动负债：

短期借款 344967407.90 418794348.13向中央银行借款拆入资金交易性金融负债衍生金融负债

应付票据 82879947.40 97658781.16

应付账款 206977150.25 192178292.07

预收款项 710834.46 1747998.29

合同负债 19558204.29 18205403.91卖出回购金融资产款吸收存款及同业存放代理买卖证券款代理承销证券款

应付职工薪酬 39334475.24 43193763.30

应交税费 6451034.52 5075218.71

其他应付款 55444927.82 55309403.19

其中：应付利息应付股利应付手续费及佣金应付分保账款持有待售负债

一年内到期的非流动负债 55124982.24 41366949.63

其他流动负债 24621184.74 29554693.37

流动负债合计 836070148.86 903084851.76

非流动负债：

保险合同准备金

长期借款 121073766.50 33869766.50应付债券

其中：优先股永续债

租赁负债 86548511.90 89171352.47

长期应付款 1794750.00 1794750.00

长期应付职工薪酬 1262465.65 1262465.65

预计负债 4347828.98

递延收益 4400711.02 5553833.78

递延所得税负债 381594.73 391095.01其他非流动负债

非流动负债合计 219809628.78 132043263.41

负债合计 1055879777.64 1035128115.17

所有者权益：

股本 573914308.00 573914308.00其他权益工具

其中：优先股永续债

资本公积 293234144.50 293234144.50

减：库存股其他综合收益专项储备

盈余公积 55903510.29 55903510.29一般风险准备

未分配利润 -822745150.77 -766929976.28

归属于母公司所有者权益合计 100306812.02 156121986.51

少数股东权益 6162874.89 7301274.56

所有者权益合计 106469686.91 163423261.07

负债和所有者权益总计 1162349464.55 1198551376.24

法定代表人：冯凯 主管会计工作负责人：田百千 会计机构负责人：崔纯静

2、合并年初到报告期末利润表

单位：元

项目 本期发生额 上期发生额

一、营业总收入 370988274.78 431625076.88

其中：营业收入 370988274.78 431625076.88利息收入已赚保费手续费及佣金收入

二、营业总成本 449486623.25 521177888.78

其中：营业成本 367616606.09 428585174.67利息支出手续费及佣金支出退保金赔付支出净额提取保险责任准备金净额保单红利支出分保费用

税金及附加 6600045.05 5541482.38

销售费用 13279963.48 18769271.37

管理费用 44299786.88 48578438.52研发费用

财务费用 17690221.75 19703521.84

其中：利息费用 16805757.70 20214535.57

利息收入 43429.39 129560.80

加：其他收益 2750298.47 3928216.44投资收益（损失以“－”号填

403150.87

列）

其中：对联营企业和合营企业的投资收益以摊余成本计量的金融资产终止确认收益汇兑收益（损失以“-”号填列）净敞口套期收益（损失以“－”号填列）公允价值变动收益（损失以“－”号填列）信用减值损失（损失以“-”号-2362452.57 -745000.51

填列）资产减值损失（损失以“-”号填列）资产处置收益（损失以“-”号

913803.29 -23055.17

填列）三、营业利润（亏损以“－”号填-76793548.41 -86392651.14

列）

加：营业外收入 24207645.00 214171.41

减：营业外支出 4376859.78 20425.03

四、利润总额（亏损总额以“－”号-56962763.19 -86198904.76

填列）

减：所得税费用 -9189.03 64.57五、净利润（净亏损以“－”号填-56953574.16 -86198969.33

列）

（一）按经营持续性分类1.持续经营净利润（净亏损以“－”号填列）2.终止经营净利润（净亏损以“－”号填列）

（二）按所有权归属分类

1.归属于母公司股东的净利润

-55815174.49 -84724687.64（净亏损以“-”号填列）2.少数股东损益（净亏损以“-”-1138399.67 -1474281.69号填列）

六、其他综合收益的税后净额归属母公司所有者的其他综合收益的税后净额

（一）不能重分类进损益的其他综合收益

1.重新计量设定受益计划变动

额

2.权益法下不能转损益的其他

综合收益

3.其他权益工具投资公允价值

变动

4.企业自身信用风险公允价值

变动

5.其他

（二）将重分类进损益的其他综合收益

1.权益法下可转损益的其他综

合收益

2.其他债权投资公允价值变动

3.金融资产重分类计入其他综

合收益的金额

4.其他债权投资信用减值准备

5.现金流量套期储备

6.外币财务报表折算差额

7.其他

归属于少数股东的其他综合收益的税后净额

七、综合收益总额 -56953574.16 -86198969.33

（一）归属于母公司所有者的综合

-55815174.49 -84724687.64收益总额

（二）归属于少数股东的综合收益

-1138399.67 -1474281.69总额

八、每股收益：

（一）基本每股收益 -0.0973 -0.1476

（二）稀释每股收益 -0.0973 -0.1476

本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：元，上期被合并方实现的净利润为：元。

法定代表人：冯凯 主管会计工作负责人：田百千 会计机构负责人：崔纯静

3、合并年初到报告期末现金流量表

单位：元

项目 本期发生额 上期发生额

一、经营活动产生的现金流量：

销售商品、提供劳务收到的现金 389275799.45 452142687.42客户存款和同业存放款项净增加额向中央银行借款净增加额向其他金融机构拆入资金净增加额收到原保险合同保费取得的现金收到再保业务现金净额保户储金及投资款净增加额

收取利息、手续费及佣金的现金拆入资金净增加额回购业务资金净增加额代理买卖证券收到的现金净额收到的税费返还

收到其他与经营活动有关的现金 17789305.35 11320259.34

经营活动现金流入小计 407065104.80 463462946.76

购买商品、接受劳务支付的现金 193935857.85 212344501.39客户贷款及垫款净增加额存放中央银行和同业款项净增加额支付原保险合同赔付款项的现金拆出资金净增加额

支付利息、手续费及佣金的现金支付保单红利的现金

支付给职工及为职工支付的现金 164742552.14 187494504.80

支付的各项税费 11059473.33 11146478.75

支付其他与经营活动有关的现金 26015549.45 31257914.48

经营活动现金流出小计 395753432.77 442243399.42

经营活动产生的现金流量净额 11311672.03 21219547.34

二、投资活动产生的现金流量：

收回投资收到的现金取得投资收益收到的现金

处置固定资产、无形资产和其他长

5575.22 33843.75

期资产收回的现金净额处置子公司及其他营业单位收到的现金净额收到其他与投资活动有关的现金

投资活动现金流入小计 5575.22 33843.75

购建固定资产、无形资产和其他长

3459221.97 17029187.85

期资产支付的现金投资支付的现金质押贷款净增加额取得子公司及其他营业单位支付的现金净额支付其他与投资活动有关的现金

投资活动现金流出小计 3459221.97 17029187.85

投资活动产生的现金流量净额 -3453646.75 -16995344.10

三、筹资活动产生的现金流量：

吸收投资收到的现金

其中：子公司吸收少数股东投资

收到的现金

取得借款收到的现金 333300000.00 337016000.00

收到其他与筹资活动有关的现金 3334.63 8228.21

筹资活动现金流入小计 333303334.63 337024228.21

偿还债务支付的现金 299660000.00 345969373.83

分配股利、利润或偿付利息支付的

12451860.52 12350518.47

现金

其中：子公司支付给少数股东的

股利、利润

支付其他与筹资活动有关的现金 23899251.40 29871246.02

筹资活动现金流出小计 336011111.92 388191138.32

筹资活动产生的现金流量净额 -2707777.29 -51166910.11

四、汇率变动对现金及现金等价物的影响

五、现金及现金等价物净增加额 5150247.99 -46942706.87

加：期初现金及现金等价物余额 37438602.11 88420927.49

六、期末现金及现金等价物余额 42588850.10 41478220.62

（二） 2026 年起首次执行新会计准则调整首次执行当年年初财务报表相关项目情况

□适用 □不适用

（三） 审计报告

第三季度财务会计报告是否经过审计

□是 □否

公司第三季度财务会计报告未经审计。

西安饮食股份有限公司董事会

2026 年 10月 23 日