中国全聚德(集团)股份有限公司2025年第一季度报告

证券代码：002186证券简称：全聚德公告编号：2025-19

中国全聚德(集团)股份有限公司

2025年第一季度报告

本公司及董事会全体成员保证信息披露的内容真实、准确、完整，没有虚假记载、误导性陈述或重大遗漏。

重要内容提示：

1.董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证季度报告的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。

2.公司负责人、主管会计工作负责人及会计机构负责人(会计主管人员)声明：保证季度报告中财务信息的真实、准确、完整。

3.第一季度报告是否经审计

□是□否

1中国全聚德(集团)股份有限公司2025年第一季度报告

一、主要财务数据

（一）主要会计数据和财务指标公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据

□是□否本报告期比上年同期增减本报告期上年同期

（%）

营业收入（元）331971798.59357946698.78-7.26%归属于上市公司股东的净利

4214426.4915307127.61-72.47%润（元）归属于上市公司股东的扣除

非经常性损益的净利润1868171.9812644370.40-85.23%

（元）经营活动产生的现金流量净

17672976.9923595222.41-25.10%额（元）

基本每股收益（元/股）0.01370.0499-72.55%

稀释每股收益（元/股）0.00000.00000.00%

加权平均净资产收益率0.50%1.88%-1.38%本报告期末比上年度末增减本报告期末上年度末

（%）

总资产（元）1502990227.961493054317.260.67%归属于上市公司股东的所有

843026888.16838812461.670.50%

者权益（元）

（二）非经常性损益项目和金额

□适用□不适用

单位：元项目本报告期金额说明非流动性资产处置损益（包括已计提-245726.06资产减值准备的冲销部分）计入当期损益的政府补助（与公司正常经营业务密切相关、符合国家政策

1741530.33

规定、按照确定的标准享有、对公司损益产生持续影响的政府补助除外）除同公司正常经营业务相关的有效套

期保值业务外，非金融企业持有金融资产和金融负债产生的公允价值变动62050.45损益以及处置金融资产和金融负债产生的损益除上述各项之外的其他营业外收入和

694859.73

支出其他符合非经常性损益定义的损益项

91332.87

目

减：所得税影响额-256.65

少数股东权益影响额（税后）-1950.54

合计2346254.51--其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况

□适用□不适用公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。

将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益

2中国全聚德(集团)股份有限公司2025年第一季度报告

项目的情况说明

□适用□不适用

公司不存在将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目的情形。

（三）主要会计数据和财务指标发生变动的情况及原因

□适用□不适用

1.资产负债表项目变动原因（单位：人民币元）

项目2025年3月31日2025年1月1日增减变动率变动原因说明

交易性金融资产20024049.32-100.00%主要为赎回结构性存款所致。

预付款项1158078.372977320.65-61.10%主要为支付货款减少所致。

主要为全聚德大兴旧宫镇危房改造翻建项

在建工程20120775.059403383.09113.97%目根据工程进度计入在建工程所致。

应交税费5164184.953976396.5229.87%主要为应交房产税增加所致。

2.利润表项目变动原因（单位：人民币元）

项目2025年1-3月2024年1-3月增减变动率变动原因说明

投资收益4380195.349142822.31-52.09%主要为对联营企业的投资收益减少所致。

公允价值变动收益131095.89-100.00%主要为赎回结构性存款所致。

主要为短期的应收款项占比增加，减少坏信用减值损失26495.3242186.48-37.19%账准备计提所致。

营业利润4196550.9616405164.92-74.42%主要为收入减少所致。

营业外收入1090847.52255142.13327.55%主要为获得创新奖励所致。

营业外支出659394.4734770.911796.40%主要为资产报废增加所致。

利润总额4628004.0116625536.14-72.16%主要为收入减少所致。

主要为控股企业营业收入下降，利润减少少数股东损益542407.111151222.82-52.88%所致。

3.现金流量表项目变动原因（单位：人民币元）

项目2025年1-3月2024年1-3月增减变动率变动原因说明

收到其他与投资活动有关的现金60098921.4640360079.9348.91%主要为赎回结构性存款增加所致。

购建固定资产、无形资产和其他主要为支付全聚德大兴旧宫镇危房

16323708.026924147.52135.75%

长期资产支付的现金改造翻建项目进度款所致。

支付其他与投资活动有关的现金40000000.0030000000.0033.33%主要为购买结构性存款增加所致。

收到其他与筹资活动有关的现金600000.00100.00%收到少数股东借款。

二、股东信息

（一）普通股股东总数和表决权恢复的优先股股东数量及前十名股东持股情况表

单位：股

报告期末普通股股东总数32201报告期末表决权恢复的优先股股东总数（如有）0

前10名股东持股情况（不含通过转融通出借股份）

持股比例持有有限售条质押、标记或冻结情况股东名称股东性质持股数量

（%）件的股份数量股份状态数量北京首都旅游

134691476.

集团有限责任国有法人43.88%0.00不适用0.00

00

公司

羊丰境内自然人1.14%3489800.000.00不适用0.00

裴宏志境内自然人0.98%2999999.000.00不适用0.00

3中国全聚德(集团)股份有限公司2025年第一季度报告

王京先境内自然人0.86%2628037.000.00不适用0.00

王建国境内自然人0.63%1927500.000.00不适用0.00

姜增玲境内自然人0.46%1408500.000.00不适用0.00

李明军境内自然人0.39%1200000.000.00不适用0.00

王淑霞境内自然人0.35%1083000.000.00不适用0.00

张亮境内自然人0.32%970000.000.00不适用0.00

胡文静境内自然人0.30%907500.000.00不适用0.00

前10名无限售条件股东持股情况（不含通过转融通出借股份、高管锁定股）股份种类股东名称持有无限售条件股份数量股份种类数量

134691476.

北京首都旅游集团有限责任公司134691476.00人民币普通股

00

羊丰3489800.00人民币普通股3489800.00

裴宏志2999999.00人民币普通股2999999.00

王京先2628037.00人民币普通股2628037.00

王建国1927500.00人民币普通股1927500.00

姜增玲1408500.00人民币普通股1408500.00

李明军1200000.00人民币普通股1200000.00

王淑霞1083000.00人民币普通股1083000.00

张亮970000.00人民币普通股970000.00

胡文静907500.00人民币普通股907500.00公司未知前10名无限售流通股股东之间以及前10名无限售流通股

上述股东关联关系或一致行动的说明股东与前10名股东之间是否存在关联关系或属于一致行动人，明示相同“股东名称”者除外。

前10名股东参与融资融券业务情况说明（如有）不适用

持股5%以上股东、前10名股东及前10名无限售流通股股东参与转融通业务出借股份情况

□适用□不适用

前10名股东及前10名无限售流通股股东因转融通出借/归还原因导致较上期发生变化

□适用□不适用

（二）公司优先股股东总数及前10名优先股股东持股情况表

□适用□不适用

三、其他重要事项

□适用□不适用

报告期内，餐饮行业面临着成本压力、消费分层、外部不确定性等因素的挑战。公司锚定2025年目标，努力克服困难，不断加强经营分析，持续践行守正创新。公司以元旦、春节假日为重要增收抓手，全线发力，多渠道创收。一是餐饮门店春节期间推动新春宴取得良好开局，其中，在京门店除夕当日预订桌数同比增长12%，预订人次同比增长11%。各门店推出多款堂食年夜饭套餐，销售额同比增长26.3%。持续探索多种增收渠道，线上双平台推出多款主题家宴套餐，新开3家全新模式美团卫星店：全聚德望京店、四川饭店东直门店和四川饭店百子湾店，参加“京彩嘉年华”、地坛庙会、厂甸庙会等庙会市集，均取得良好的绩效表现，同时，紧跟市场，与“京东秒送”外卖平台对接，在京直营门店将入驻京东外卖平台，拓展线上外卖新渠道。二是餐饮产品食品化

4中国全聚德(集团)股份有限公司2025年第一季度报告

进程加快，研发创新推出多个品类新品，其中仿膳茶社糕点礼盒、休食产品金玉满堂和金箍棒等新品受到消费者欢迎，同时，食品板块与北京广播电视台《生活指南》等栏目合作，开拓企事业单位福利定制等渠道，全聚德抖音旗舰店积极参与线上平台促销活动，实现良好的收入表现以及粉丝量的增长，三家丰泽园社区门店新增线上平台销售，构建线上线下联动销售模式，提升了品牌知名度和产品销量。三是聚合联名，协同发展，全聚德佳亿店携手北京诺金酒店，共同推出月度早午餐自助、全聚德挂炉烤鸭等6道极具品牌特色的经典菜品，促进了品牌口碑的提升；全聚德仿膳食品公司协同餐饮门店与北展集团莫斯科餐厅，合作推出“京八件、俄八件”联名产品礼盒，取得了良好的销售成绩。

四、季度财务报表

（一）财务报表

1、合并资产负债表

编制单位：中国全聚德(集团)股份有限公司

2025年03月31日

单位：元项目期末余额期初余额

流动资产：

货币资金124156500.18117006092.78结算备付金拆出资金

交易性金融资产20024049.32衍生金融资产应收票据

应收账款62865516.6459826028.55应收款项融资

预付款项1158078.372977320.65应收保费应收分保账款应收分保合同准备金

其他应收款23773586.1623850166.61

其中：应收利息应收股利买入返售金融资产

存货73823538.0697096304.20

其中：数据资源合同资产持有待售资产一年内到期的非流动资产

其他流动资产32623313.9731137226.55

流动资产合计318400533.38351917188.66

非流动资产：

发放贷款和垫款债权投资

5中国全聚德(集团)股份有限公司2025年第一季度报告

其他债权投资长期应收款

长期股权投资376615482.34372297337.45其他权益工具投资其他非流动金融资产

投资性房地产139335926.68140890349.65

固定资产267140909.18274552452.21

在建工程20120775.059403383.09生产性生物资产油气资产

使用权资产182620372.35148252018.70

无形资产83600525.2784784559.02

其中：数据资源开发支出

其中：数据资源

商誉3441520.153441520.15

长期待摊费用47952473.4952051813.80

递延所得税资产48351671.6839834028.14

其他非流动资产15410038.3915629666.39

非流动资产合计1184589694.581141137128.60

资产总计1502990227.961493054317.26

流动负债：

短期借款向中央银行借款拆入资金交易性金融负债衍生金融负债应付票据

应付账款137259680.12149864379.77

预收款项5173941.887496262.96

合同负债82857556.7977809587.20卖出回购金融资产款吸收存款及同业存放代理买卖证券款代理承销证券款

应付职工薪酬40123988.4057869367.48

应交税费5164184.953976396.52

其他应付款104289640.59112300981.65

其中：应付利息

应付股利18000.0018000.00应付手续费及佣金应付分保账款持有待售负债

一年内到期的非流动负债49547263.1849954273.43

其他流动负债4996266.214984759.52

流动负债合计429412522.12464256008.53

非流动负债：

保险合同准备金长期借款应付债券

其中：优先股永续债

租赁负债146709530.36113313401.83长期应付款长期应付职工薪酬预计负债

6中国全聚德(集团)股份有限公司2025年第一季度报告

递延收益12224306.8913792329.73

递延所得税负债40298772.5532104314.73其他非流动负债

非流动负债合计199232609.80159210046.29

负债合计628645131.92623466054.82

所有者权益：

股本306921588.00306921588.00其他权益工具

其中：优先股永续债

资本公积534410584.40534410584.40

减：库存股其他综合收益专项储备

盈余公积155893906.63155893906.63一般风险准备

未分配利润-154199190.87-158413617.36

归属于母公司所有者权益合计843026888.16838812461.67

少数股东权益31318207.8830775800.77

所有者权益合计874345096.04869588262.44

负债和所有者权益总计1502990227.961493054317.26

法定代表人：吴金梅主管会计工作负责人：石磊会计机构负责人：李晨旭

2、合并利润表

单位：元项目本期发生额上期发生额

一、营业总收入331971798.59357946698.78

其中：营业收入331971798.59357946698.78利息收入已赚保费手续费及佣金收入

二、营业总成本334032482.11353142490.53

其中：营业成本278947233.49288571024.81利息支出手续费及佣金支出退保金赔付支出净额提取保险责任准备金净额保单红利支出分保费用

税金及附加3155486.472928842.20

销售费用14544975.7116676978.95

管理费用34323196.2141630511.96

研发费用945096.00841213.69

财务费用2116494.232493918.92

其中：利息费用1903832.392114773.34

利息收入281965.39263739.54

加：其他收益1832863.202334398.12投资收益（损失以“－”号填4380195.349142822.31

7中国全聚德(集团)股份有限公司2025年第一季度报告

列）

其中：对联营企业和合营

4318144.899110602.10

企业的投资收益以摊余成本计量的金融资产终止确认收益汇兑收益（损失以“-”号填列）净敞口套期收益（损失以“－”号填列）公允价值变动收益（损失以

131095.89“－”号填列）信用减值损失（损失以“-”号

26495.3242186.48

填列）资产减值损失（损失以“-”号填列）资产处置收益（损失以“-”号

17680.62-49546.13

填列）三、营业利润（亏损以“－”号填

4196550.9616405164.92

列）

加：营业外收入1090847.52255142.13

减：营业外支出659394.4734770.91四、利润总额（亏损总额以“－”号

4628004.0116625536.14

填列）

减：所得税费用-128829.59167185.71五、净利润（净亏损以“－”号填

4756833.6016458350.43

列）

（一）按经营持续性分类1.持续经营净利润（净亏损以

4756833.6016458350.43“－”号填列）2.终止经营净利润（净亏损以“－”号填列）

（二）按所有权归属分类

1.归属于母公司所有者的净利润4214426.4915307127.61

2.少数股东损益542407.111151222.82

六、其他综合收益的税后净额归属母公司所有者的其他综合收益的税后净额

（一）不能重分类进损益的其他综合收益

1.重新计量设定受益计划变动

额

2.权益法下不能转损益的其他

综合收益

3.其他权益工具投资公允价值

变动

4.企业自身信用风险公允价值

变动

5.其他

（二）将重分类进损益的其他综合收益

1.权益法下可转损益的其他综

合收益

2.其他债权投资公允价值变动

3.金融资产重分类计入其他综

合收益的金额

8中国全聚德(集团)股份有限公司2025年第一季度报告

4.其他债权投资信用减值准备

5.现金流量套期储备

6.外币财务报表折算差额

7.其他

归属于少数股东的其他综合收益的税后净额

七、综合收益总额4756833.6016458350.43归属于母公司所有者的综合收益总

4214426.4915307127.61

额

归属于少数股东的综合收益总额542407.111151222.82

八、每股收益：

（一）基本每股收益0.01370.0499

（二）稀释每股收益0.00000.0000

本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：0.00元，上期被合并方实现的净利润为：0.00元。

法定代表人：吴金梅主管会计工作负责人：石磊会计机构负责人：李晨旭

3、合并现金流量表

单位：元项目本期发生额上期发生额

一、经营活动产生的现金流量：

销售商品、提供劳务收到的现金328886450.86394125570.62客户存款和同业存放款项净增加额向中央银行借款净增加额向其他金融机构拆入资金净增加额收到原保险合同保费取得的现金收到再保业务现金净额保户储金及投资款净增加额

收取利息、手续费及佣金的现金拆入资金净增加额回购业务资金净增加额代理买卖证券收到的现金净额收到的税费返还

收到其他与经营活动有关的现金3453705.463742274.62

经营活动现金流入小计332340156.32397867845.24

购买商品、接受劳务支付的现金155280507.77192025562.75客户贷款及垫款净增加额存放中央银行和同业款项净增加额支付原保险合同赔付款项的现金拆出资金净增加额

支付利息、手续费及佣金的现金支付保单红利的现金

支付给职工以及为职工支付的现金133439113.59147771300.92

支付的各项税费8520422.848117554.41

支付其他与经营活动有关的现金17427135.1326358204.75

经营活动现金流出小计314667179.33374272622.83

经营活动产生的现金流量净额17672976.9923595222.41

二、投资活动产生的现金流量：

收回投资收到的现金取得投资收益收到的现金

处置固定资产、无形资产和其他长

8313.2711881.42

期资产收回的现金净额

9中国全聚德(集团)股份有限公司2025年第一季度报告

处置子公司及其他营业单位收到的现金净额

收到其他与投资活动有关的现金60098921.4640360079.93

投资活动现金流入小计60107234.7340371961.35

购建固定资产、无形资产和其他长

16323708.026924147.52

期资产支付的现金投资支付的现金质押贷款净增加额取得子公司及其他营业单位支付的现金净额

支付其他与投资活动有关的现金40000000.0030000000.00

投资活动现金流出小计56323708.0236924147.52

投资活动产生的现金流量净额3783526.713447813.83

三、筹资活动产生的现金流量：

吸收投资收到的现金

其中：子公司吸收少数股东投资收到的现金取得借款收到的现金

收到其他与筹资活动有关的现金600000.00

筹资活动现金流入小计600000.00偿还债务支付的现金

分配股利、利润或偿付利息支付的现金

其中：子公司支付给少数股东的

股利、利润

支付其他与筹资活动有关的现金14903114.7520716426.56

筹资活动现金流出小计14903114.7520716426.56

筹资活动产生的现金流量净额-14303114.75-20716426.56

四、汇率变动对现金及现金等价物的影响

五、现金及现金等价物净增加额7153388.956326609.68

加：期初现金及现金等价物余额104494337.0489080912.25

六、期末现金及现金等价物余额111647725.9995407521.93

（二）2025年起首次执行新会计准则调整首次执行当年年初财务报表相关项目情况

□适用□不适用

（三）审计报告

第一季度报告是否经过审计

□是□否

公司第一季度报告未经审计。

中国全聚德(集团)股份有限公司董事会

2025年4月29日

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