烟台双塔食品股份有限公司

审计报告

大华审字[2024]0011003441号

大华会计师事务所(特殊普通合伙)

DaHuaCertifiedPublicAccountants（SpecialGeneralPartnership）烟台双塔食品股份有限公司审计报告及财务报表

（2023年1月1日至2023年12月31日止）目录页次

一、审计报告1-7

二、已审财务报表

合并资产负债表1-2合并利润表3合并现金流量表4

合并股东权益变动表5-6

母公司资产负债表7-8母公司利润表9母公司现金流量表10

母公司股东权益变动表11-12

财务报表附注1-90大华会计师事务所（特殊普通合伙）

北京市海淀区西四环中路16号院7号楼12层[100039]

电话：86(10)58350011传真：86(10)58350006

www.dahua-cpa.com审计报告

大华审字[2024]0011003441号

烟台双塔食品股份有限公司全体股东：

一、审计意见

我们审计了烟台双塔食品股份有限公司(以下简称双塔食品)财务报表，包括2023年12月31日的合并及母公司资产负债表，2023年度的合并及母公司利润表、合并及母公司现金流量表、合并及母公司股东权益变动表以及相关财务报表附注。

我们认为，后附的财务报表在所有重大方面按照企业会计准则的规定编制，公允反映了双塔食品2023年12月31日的合并及母公司财务状况以及2023年度的合并及母公司经营成果和现金流量。

二、形成审计意见的基础我们按照中国注册会计师审计准则的规定执行了审计工作。审计报告的“注册会计师对财务报表审计的责任”部分进一步阐述了我

们在这些准则下的责任。按照中国注册会计师职业道德守则，我们独立于双塔食品，并履行了职业道德方面的其他责任。我们相信，我们获取的审计证据是充分、适当的，为发表审计意见提供了基础。

三、关键审计事项

关键审计事项是我们根据职业判断，认为对本期财务报表审计最

第1页大华审字[2024]0011003441号审计报告为重要的事项。这些事项的应对以对财务报表整体进行审计并形成审计意见为背景，我们不对这些事项单独发表意见。

我们确定下列事项是需要在审计报告中沟通的关键审计事项。

1.收入确认

2.存货跌价准备

(一)收入确认

1.事项描述

本年度双塔食品收入确认会计政策及账面金额信息请参阅合并

财务报表附注三/(三十六)及附注五/注释31。

本年度双塔食品营业收入245594.13万元，双塔食品销售商品收入确认时间的具体判断标准如下：（1）对国内区域经销商及零售

商的销售以经客户验收并在出库单上签字或盖章时确认收入。（2）对国外销售采取买断模式，以FOB或C&F价格成交，以越过装运港船舷并完成海关报关手续，客户取得相关商品控制权时确认收入。由于营业收入为双塔食品的关键绩效指标之一，存在管理层为达到业绩目标而操纵收入确认的固有风险。因此，我们将收入确认识别为关键审计事项。

2.审计应对

我们对于收入确认所实施的重要审计程序包括：

（1）了解、评估与收入确认相关的关键内部控制设计的合理性，并测试相关控制执行的有效性；

（2）选取样本检查销售合同，对收入确认相关的控制权转移时

点进行了分析，评价双塔食品收入确认的会计政策是否符合企业会计准则的要求；

（3）对营业收入以及毛利情况实施分析程序，判断营业收入和

第2页大华审字[2024]0011003441号审计报告毛利率变动的合理性；

（4）对报告期内记录的收入交易选取样本，核对至销售合同、发货记录、销售发票、验收记录、出口报关单等支持性文件，评价相关收入确认是否符合双塔食品收入确认的会计政策；

（5）对收入执行截止测试，就资产负债表日前后记录的收入交易，选取样本，核对出库单、客户验收记录及其他支持性文件，以评价收入是否被记录于恰当的会计期间；

（6）对报告期记录的客户选取样本，对其交易金额和往来款项

进行函证，以评价收入的真实性。

通过实施以上程序，我们没有发现收入确认存在异常。

(二)存货跌价准备

1.事项描述

本年度双塔食品存货会计政策及账面金额信息请参阅合并财务

报表附注三/(十六)及附注五/注释5。

2023年12月31日，双塔食品存货账面余额56965.78万元，已计

提存货跌价准备10031.77万元，账面价值46934.01万元。双塔食品产品的主要原材料是进口豌豆等农产品，其受国际农产品价格波动传导的影响较为明显。如果进出口产品贸易国政策发生变化，双塔食品产品存在跌价的可能性较大，且存货可变现净值的预估涉及管理层的重大估计和判断，为此我们确定存货的跌价准备为关键审计事项。

2.审计应对

（1）我们对双塔食品存货跌价准备相关的内部控制的设计与执行进行了评估；

（2）我们通过对存货库龄分析，结合存货监盘，对存货的外观

形态进行检视，以了解其物理形态是否正常，同时关注有无积压滞销

第3页大华审字[2024]0011003441号审计报告的存货，并分析期末各项存货是否存在减值迹象；

（3）我们将存货余额与现有的订单、资产负债表日后的销售额

和下一年度的预测销售额进行比较，以评估存货滞销和跌价的可能性；

（4）我们与管理层沟通其对预计可变现净值进行评估的过程，比较当年及以前年度存货跌价准备占存货余额的比例，分析出现异常波动的原因；并将以前年度存货跌价准备计提金额与期后实际结果进行比较，评价管理层所采用预测方法的适当性以及计提金额的充分性；

（5）我们考虑不同存货的可变现净值的确定原则，复核其可变现净值计算正确性；

（6）期后获取的对资产负债表日已经存在存货提供了新的或进

一步的证据估计的售价，考虑其对可变现净值的影响。

根据我们实施的审计程序和获得的证据，我们认为，双塔食品对于存货跌价准备的会计估计充分合理。

四、其他信息双塔食品管理层对其他信息负责。其他信息包括年度报告中涵盖的信息，但不包括财务报表和我们的审计报告。

我们对财务报表发表的审计意见不涵盖其他信息，我们也不对其他信息发表任何形式的鉴证结论。

结合我们对财务报表的审计，我们的责任是阅读其他信息，在此过程中，考虑其他信息是否与财务报表或我们在审计过程中了解的情况存在重大不一致或者似乎存在重大错报。

基于我们已执行的工作，如果我们确定其他信息存在重大错报，我们应当报告该事实。在这方面，我们无任何事项需要报告。

五、管理层和治理层对财务报表的责任

双塔食品管理层负责按照企业会计准则的规定编制财务报表，使

第4页大华审字[2024]0011003441号审计报告

其实现公允反映，并设计、执行和维护必要的内部控制，以使财务报表不存在由于舞弊或错误导致的重大错报。

在编制财务报表时，双塔食品管理层负责评估双塔食品的持续经营能力，披露与持续经营相关的事项（如适用），并运用持续经营假设，除非管理层计划清算双塔食品、终止运营或别无其他现实的选择。

治理层负责监督双塔食品的财务报告过程。

六、注册会计师对财务报表审计的责任我们的目标是对财务报表整体是否不存在由于舞弊或错误导致

的重大错报获取合理保证，并出具包含审计意见的审计报告。合理保证是高水平的保证，但并不能保证按照审计准则执行的审计在某一重大错报存在时总能发现。错报可能由于舞弊或错误导致，如果合理预期错报单独或汇总起来可能影响财务报表使用者依据财务报表作出

的经济决策，则通常认为错报是重大的。

在按照审计准则执行审计工作的过程中，我们运用职业判断，并保持职业怀疑。同时，我们也执行以下工作：

1．识别和评估由于舞弊或错误导致的财务报表重大错报风险，

设计和实施审计程序以应对这些风险，并获取充分、适当的审计证据，作为发表审计意见的基础。由于舞弊可能涉及串通、伪造、故意遗漏、虚假陈述或凌驾于内部控制之上，未能发现由于舞弊导致的重大错报的风险高于未能发现由于错误导致的重大错报的风险。

2．了解与审计相关的内部控制，以设计恰当的审计程序。

3．评价管理层选用会计政策的恰当性和作出会计估计及相关披露的合理性。

4．对管理层使用持续经营假设的恰当性得出结论。同时，根据

获取的审计证据，就可能导致对双塔食品持续经营能力产生重大疑虑

第5页大华审字[2024]0011003441号审计报告的事项或情况是否存在重大不确定性得出结论。如果我们得出结论认为存在重大不确定性，审计准则要求我们在审计报告中提请报告使用者注意财务报表中的相关披露；如果披露不充分，我们应当发表非无保留意见。我们的结论基于截至审计报告日可获得的信息。然而，未来的事项或情况可能导致双塔食品不能持续经营。

5．评价财务报表的总体列报、结构和内容，并评价财务报表是

否公允反映相关交易和事项。

6．就双塔食品中实体或业务活动的财务信息获取充分、适当的

审计证据，以对财务报表发表意见。我们负责指导、监督和执行集团审计，并对审计意见承担全部责任。

我们与治理层就计划的审计范围、时间安排和重大审计发现等事

项进行沟通，包括沟通我们在审计中识别出的值得关注的内部控制缺陷。

我们还就已遵守与独立性相关的职业道德要求向治理层提供声明，并与治理层沟通可能被合理认为影响我们独立性的所有关系和其他事项，以及相关的防范措施（如适用）。

从与治理层沟通过的事项中，我们确定哪些事项对本期财务报表审计最为重要，因而构成关键审计事项。我们在审计报告中描述这些事项，除非法律法规禁止公开披露这些事项，或在极少数情形下，如果合理预期在审计报告中沟通某事项造成的负面后果超过在公众利

益方面产生的益处，我们确定不应在审计报告中沟通该事项。

（本页以下无正文）

第6页大华审字[2024]0011003441号审计报告

（本页无正文，为大华审字[2024]0011003441号审计报告之签字盖章页）

大华会计师事务所(特殊普通合伙)中国注册会计师：

（项目合伙人）康文军

中国·北京中国注册会计师：

段立伟

二〇二四年四月十九日

第7页合并资产负债表

2023年12月31日

编制单位：烟台双塔食品股份有限公司（除特别注明外，金额单位均为人民币元）资产附注五期末余额期初余额

流动资产：

货币资金注释1408017562.05519522769.91交易性金融资产衍生金融资产应收票据

应收账款注释2226208628.70182010312.69应收款项融资

预付款项注释3254365101.2059093901.13

其他应收款注释414983407.9410812352.72

存货注释5469340123.98697491014.38合同资产持有待售资产

一年内到期的非流动资产注释610817284.72

其他流动资产注释783824300.1876253324.76

流动资产合计1456739124.051556000960.31

非流动资产：

债权投资其他债权投资长期应收款长期股权投资其他权益工具投资其他非流动金融资产投资性房地产

固定资产注释81930491246.991779114989.71

在建工程注释9101162902.79273325279.46生产性生物资产油气资产

使用权资产注释104019944.05322738.92

无形资产注释11153318582.32156048142.43开发支出商誉

长期待摊费用注释12181952.98206305.90

递延所得税资产注释1397970957.4785809526.69

其他非流动资产注释1460695276.3673071138.99

非流动资产合计2347840862.962367898122.10

资产总计3804579987.013923899082.41（后附财务报表附注为财务报表的组成部分）

企业法定代表人：主管会计工作负责人：会计机构负责人：

1合并资产负债表（续）

2023年12月31日

编制单位：烟台双塔食品股份有限公司（除特别注明外，金额单位均为人民币元）负债和股东权益附注五期末余额期初余额

流动负债：

短期借款注释15578800000.00885035275.83交易性金融负债衍生金融负债应付票据

应付账款注释16282674992.93313479324.02预收款项

合同负债注释1778521579.39107180817.87

应付职工薪酬注释1824126465.9523833331.85

应交税费注释1916541876.1313912262.97

其他应付款注释2033190723.1025367603.72持有待售负债

一年内到期的非流动负债注释2114373756.646082888.86

其他流动负债注释222890417.7914152180.98

流动负债合计1031119811.931389043686.10

非流动负债：

长期借款注释23124006690.0084150000.00应付债券

其中：优先股

其中：永续债

租赁负债注释242401149.83118644.20长期应付款长期应付职工薪酬预计负债

递延收益注释2533113885.5134261933.17

递延所得税负债注释1344323536.7243651365.96其他非流动负债

非流动负债合计203845262.06162181943.33

负债合计1234965073.991551225629.43

股东权益：

股本注释261233696500.001233696500.00其他权益工具

其中：优先股

其中：永续债

资本公积注释2782977008.15452881672.97

减：库存股注释28475137439.61其他综合收益专项储备

盈余公积注释29178552276.40175504661.10

未分配利润注释301059653853.34969463166.56

归属于母公司股东权益合计2554879637.892356408561.02

少数股东权益14735275.1316264891.96

股东权益合计2569614913.022372673452.98

负债和股东权益总计3804579987.013923899082.41（后附财务报表附注为财务报表的组成部分）

企业法定代表人：主管会计工作负责人：会计机构负责人：

2合并利润表

2023年度

编制单位：烟台双塔食品股份有限公司（除特别注明外，金额单位均为人民币元）项目附注五本期金额上期金额

一、营业总收入注释312455941328.952381327771.40

减：营业成本注释312092216724.672257195161.08

税金及附加注释3221365366.4420513298.80

销售费用注释3399140549.2776779595.69

管理费用注释3471747918.6664679344.29

研发费用注释3568572573.0470403635.06

财务费用注释362192769.0954552159.08

其中：利息费用注释3615281048.5223986678.92

其中：利息收入注释367065650.815931988.92

加：其他收益注释3753310503.1825772469.93

投资收益（损失以“-”号填列）注释381939277.232747876.45

其中：对联营企业和合营企业的投资收益注释38

其中：以摊余成本计量的金融资产终止确认收益注释38

净敞口套期收益（损失以“-”号填列）

公允价值变动收益（损失以“-”号填列）

信用减值损失（损失以“-”号填列）注释39-8227680.24-5027489.74

资产减值损失（损失以“-”号填列）注释40-71006319.86-219472688.05

资产处置收益（损失以“-”号填列）注释4114057.544581.99

二、营业利润（亏损以“-”号填列）76735265.63-358770672.02

加：营业外收入注释422204664.582252948.07

减：营业外支出注释432030904.561665465.37

三、利润总额（亏损总额以“-”号填列）76909025.65-358183189.32

减：所得税费用注释44-14799659.60-46904391.96

四、净利润（净亏损以“-”号填列）91708685.25-311278797.36

其中：同一控制下企业合并被合并方在合并前实现的净利润

（一）按经营持续性分类

持续经营净利润（净亏损以“-”号填列）91708685.25-311278797.36

终止经营净利润（净亏损以“-”号填列）

（二）按所有权归属分类

归属于母公司所有者的净利润（净亏损以“-”号填列）93238302.08-310988273.31

少数股东损益（净亏损以“-”号填列）-1529616.83-290524.05

五、其他综合收益的税后净额归属于母公司所有者的其他综合收益的税后净额

（一）不能重分类进损益的其他综合收益

1.重新计量设定受益计划净变动额

2.权益法下不能转损益的其他综合收益

3.其他权益工具投资公允价值变动

4.企业自身信用风险公允价值变动

5.其他

（二）将重分类进损益的其他综合收益

1.权益法下可转损益的其他综合收益

2.其他债权投资公允价值变动

3.金融资产重分类计入其他综合收益的金额

4.其他债权投资信用减值准备

5.现金流量套期储备

6.外币财务报表折算差额

7.一揽子处置子公司在丧失控制权之前产生的投资收益

8.其他资产转换为公允价值模式计量的投资性房地产

9.其他

归属于少数股东的其他综合收益的税后净额

六、综合收益总额91708685.25-311278797.36

归属于母公司所有者的综合收益总额93238302.08-310988273.31

归属于少数股东的综合收益总额-1529616.83-290524.05

七、每股收益：

（一）基本每股收益0.08-0.25

（二）稀释每股收益0.08-0.25（后附财务报表附注为财务报表的组成部分）

企业法定代表人：主管会计工作负责人：会计机构负责人：

3合并现金流量表

2023年度

编制单位：烟台双塔食品股份有限公司（除特别注明外，金额单位均为人民币元）项目附注五本期金额上期金额

一、经营活动产生的现金流量：

销售商品、提供劳务收到的现金2539737405.112653483601.43

收到的税费返还160155036.08146766634.08

收到其他与经营活动有关的现金注释4539278489.6935116795.00

经营活动现金流入小计2739170930.882835367030.51

购买商品、接受劳务支付的现金2153289825.682418978049.14

支付给职工以及为职工支付的现金132533912.01130186263.49

支付的各项税费114595860.8386375329.91

支付其他与经营活动有关的现金注释45108056725.90104586126.17

经营活动现金流出小计2508476324.422740125768.71

经营活动产生的现金流量净额230694606.4695241261.80

二、投资活动产生的现金流量：

收回投资所收到的现金10000000.00176880000.00

取得投资收益收到的现金2694895.2810411034.36

处置固定资产、无形资产和其他长期资产收回的现金净额80000.00处置子公司及其他营业单位收到的现金净额收到其他与投资活动有关的现金

投资活动现金流入小计12774895.28187291034.36

购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金156835275.93230368636.65

投资支付的现金10000000.0016880000.00取得子公司及其他营业单位支付的现金净额支付其他与投资活动有关的现金

投资活动现金流出小计166835275.93247248636.65

投资活动产生的现金流量净额-154060380.65-59957602.29

三、筹资活动产生的现金流量：

吸收投资收到的现金

其中：子公司吸收少数股东投资收到的现金

取得借款收到的现金840553600.001630665025.63

收到其他与筹资活动有关的现金注释45283899907.78167599624.70

筹资活动现金流入小计1124453507.781798264650.33

偿还债务支付的现金1102668870.001215439799.48

分配股利、利润或偿付利息支付的现金16165433.0022817743.25

其中：子公司支付给少数股东的股利、利润

支付其他与筹资活动有关的现金注释45198446456.54384984085.11

筹资活动现金流出小计1317280759.541623241627.84

筹资活动产生的现金流量净额-192827251.76175023022.49

四、汇率变动对现金及现金等价物的影响

五、现金及现金等价物净增加额-116193025.95210306682.00

加：期初现金及现金等价物余额327060984.18116754302.18

六、期末现金及现金等价物余额210867958.23327060984.18（后附财务报表附注为财务报表的组成部分）

企业法定代表人：主管会计工作负责人：会计机构负责人：

4合并股东权益变动表

2023年度

编制单位：烟台双塔食品股份有限公司（除特别注明外，金额单位均为人民币元）项目本期金额归属于母公司股东权益其他权益工具少数股东权益股东权益合计

股本资本公积减：库存股其他综合收益专项储备盈余公积未分配利润优先股永续债其他

一、上年年末余额1233696500.00452881672.97475137439.61175504661.10969465437.3316264891.962372675723.75

加：会计政策变更-2270.77-2270.77前期差错更正同一控制下企业合并其他

二、本年年初余额1233696500.00452881672.97475137439.61175504661.10969463166.5616264891.962372673452.98

三、本年增减变动金额-369904664.82-475137439.613047615.3090190686.78-1529616.83196941460.04

（一）综合收益总额93238302.08-1529616.8391708685.25

（二）股东投入和减少资本-369904664.82-475137439.61105232774.79

1．股东投入的普通股

2．其他权益工具持有者投入资本

3．股份支付计入股东权益的金额-369904664.82-475137439.61105232774.79

4．其他

（三）利润分配3047615.30-3047615.30

1．提取盈余公积3047615.30-3047615.30

2．对股东的分配

3．其他

（四）股东权益内部结转

1．资本公积转增股本

2．盈余公积转增股本

3．盈余公积弥补亏损

4．设定受益计划变动额结转留存收益

5．其他综合收益结转留存收益

6．其他

（五）专项储备

1．本期提取

2．本期使用

（六）其他

四、本年期末余额1233696500.0082977008.15178552276.401059653853.3414735275.132569614913.02（后附财务报表附注为财务报表的组成部分）

企业法定代表人：主管会计工作负责人：会计机构负责人：

5合并股东权益变动表

2023年度

编制单位：烟台双塔食品股份有限公司（除特别注明外，金额单位均为人民币元）项目上期金额归属于母公司股东权益其他权益工具少数股东权益股东权益合计

股本资本公积减：库存股其他综合收益专项储备盈余公积未分配利润优先股永续债其他

一、上年年末余额1243390000.00556492630.53529898578.18175504661.101280451439.8716555416.012742495569.33

加：会计政策变更前期差错更正同一控制下企业合并其他

二、本年年初余额1243390000.00556492630.53529898578.18175504661.101280451439.8716555416.012742495569.33

三、本年增减变动金额-9693500.00-103610957.56-54761138.57-310988273.31-290524.05-369822116.35

（一）综合收益总额-310988273.31-290524.05-311278797.36

（二）股东投入和减少资本-9693500.00-103610957.56-54761138.57-58543318.99

1．股东投入的普通股

2．其他权益工具持有者投入资本

3．股份支付计入股东权益的金额-9693500.00-103610957.56-128727274.4015422816.84

4．其他73966135.83-73966135.83

（三）利润分配

1．提取盈余公积

2．对股东的分配

3．其他

（四）股东权益内部结转

1．资本公积转增股本

2．盈余公积转增股本

3．盈余公积弥补亏损

4．设定受益计划变动额结转留存收益

5．其他综合收益结转留存收益

6．其他

（五）专项储备

1．本期提取

2．本期使用

（六）其他

四、本年期末余额1233696500.00452881672.97475137439.61175504661.10969463166.5616264891.962372673452.98（后附财务报表附注为财务报表的组成部分）

企业法定代表人：主管会计工作负责人：会计机构负责人：

6母公司资产负债表

2023年12月31日

编制单位：烟台双塔食品股份有限公司（除特别注明外，金额单位均为人民币元）资产附注十六期末余额期初余额

流动资产：

货币资金363015395.13424745627.09交易性金融资产衍生金融资产应收票据

应收账款注释1430185963.59710581001.47应收款项融资

预付款项289457394.3587369790.64

其他应收款注释2376432200.23335574238.03

存货206185640.59241439266.57合同资产持有待售资产

一年内到期的非流动资产10817284.72

其他流动资产54155600.0036531638.92

流动资产合计1719432193.891847058847.44

非流动资产：

债权投资其他债权投资长期应收款

长期股权投资注释3545845810.20551845810.20其他权益工具投资其他非流动金融资产投资性房地产

固定资产1623158679.691631955881.01

在建工程51096434.37113976245.00生产性生物资产油气资产使用权资产

无形资产97901271.6899867261.49开发支出商誉

长期待摊费用181952.98206305.90

递延所得税资产83215716.2777724819.91

其他非流动资产47002126.3149412095.44

非流动资产合计2448401991.502524988418.95

资产总计4167834185.394372047266.39（后附财务报表附注为财务报表的组成部分）

企业法定代表人：主管会计工作负责人：会计机构负责人：

7母公司资产负债表（续）

2023年12月31日

编制单位：烟台双塔食品股份有限公司（除特别注明外，金额单位均为人民币元）负债和股东权益附注十六期末余额期初余额

流动负债：

短期借款190811942.50交易性金融负债衍生金融负债

应付票据578800000.00674200000.00

应付账款291444685.69359008697.86预收款项

合同负债159520578.14155338009.17

应付职工薪酬22222990.4622244019.78

应交税费9217940.379483162.37

其他应付款387926314.00376929531.32持有待售负债一年内到期的非流动负债

其他流动负债20693789.2920412615.85

流动负债合计1469826297.951808427978.85

非流动负债：

长期借款应付债券

其中：优先股

其中：永续债租赁负债长期应付款长期应付职工薪酬预计负债

递延收益18445827.4819516369.72

递延所得税负债43366125.5443615911.19其他非流动负债

非流动负债合计61811953.0263132280.91

负债合计1531638250.971871560259.76

股东权益：

股本1233696500.001233696500.00其他权益工具

其中：优先股

其中：永续债

资本公积83284450.72453189115.54

减：库存股475137439.61其他综合收益专项储备

盈余公积178552276.40175504661.10

未分配利润1140662707.301113234169.60

股东权益合计2636195934.422500487006.63

负债和股东权益总计4167834185.394372047266.39（后附财务报表附注为财务报表的组成部分）

企业法定代表人：主管会计工作负责人：会计机构负责人：

8母公司利润表

2023年度

编制单位：烟台双塔食品股份有限公司（除特别注明外，金额单位均为人民币元）项目附注十六本期金额上期金额

一、营业收入注释42037513119.972037823272.05

减：营业成本注释41837126275.002027296214.50

税金及附加19345464.7218214294.58

销售费用78435666.0267582084.35

管理费用61157867.9456706753.46

研发费用67530625.4670403635.06

财务费用-8427127.6222039521.17

其中：利息费用2651148.7011101209.77

其中：利息收入6878125.635573808.35

加：其他收益50644844.0125355612.09

投资收益（损失以“-”号填列）注释51557002.982933297.49

其中：对联营企业和合营企业的投资收益

其中：以摊余成本计量的金融资产终止确认收益

净敞口套期收益（损失以“-”号填列）

公允价值变动收益（损失以“-”号填列）

信用减值损失（损失以“-”号填列）-6121371.79-5025450.53

资产减值损失（损失以“-”号填列）-4473921.68-16783086.64

资产处置收益（损失以“-”号填列）

二、营业利润（亏损以“-”号填列）23950901.97-217938858.66

加：营业外收入2385407.191747375.82

减：营业外支出1554192.871337890.55

三、利润总额（亏损总额以“-”号填列）24782116.29-217529373.39

减：所得税费用-5694036.71-45721196.24

四、净利润（净亏损以“-”号填列）30476153.00-171808177.15

（一）持续经营净利润（净亏损以“-”号填列）30476153.00-171808177.15

（二）终止经营净利润（净亏损以“-”号填列）

五、其他综合收益的税后净额

（一）不能重分类进损益的其他综合收益

1.重新计量设定受益计划净变动额

2.权益法下不能转损益的其他综合收益

3.其他权益工具投资公允价值变动

4.企业自身信用风险公允价值变动

5.其他

（二）将重分类进损益的其他综合收益

1.权益法下可转损益的其他综合收益

2.其他债权投资公允价值变动

3.金融资产重分类计入其他综合收益的金额

4.其他债权投资信用减值准备

5.现金流量套期储备

6.外币财务报表折算差额

7.一揽子处置子公司在丧失控制权之前产生的投资收益

8.其他资产转换为公允价值模式计量的投资性房地产

9.其他

六、综合收益总额30476153.00-171808177.15

七、每股收益：

（一）基本每股收益

（二）稀释每股收益（后附财务报表附注为财务报表的组成部分）

企业法定代表人：主管会计工作负责人：会计机构负责人：

9母公司现金流量表

2023年度

编制单位：烟台双塔食品股份有限公司（除特别注明外，金额单位均为人民币元）项目附注十六本期金额上期金额

一、经营活动产生的现金流量：

销售商品、提供劳务收到的现金2547632516.942106855822.13

收到的税费返还64051938.5547070830.67

收到其他与经营活动有关的现金223993313.32366187286.98

经营活动现金流入小计2835677768.812520113939.78

购买商品、接受劳务支付的现金2224540619.461512203441.11

支付给职工以及为职工支付的现金110683932.86112300710.92

支付的各项税费73197346.7479996107.48

支付其他与经营活动有关的现金329239078.31410077494.05

经营活动现金流出小计2737660977.372114577753.56

经营活动产生的现金流量净额98016791.44405536186.22

二、投资活动产生的现金流量：

收回投资所收到的现金15617725.75

取得投资收益收到的现金2694895.282570832.21

处置固定资产、无形资产和其他长期资产收回的现金净额处置子公司及其他营业单位收到的现金净额收到其他与投资活动有关的现金

投资活动现金流入小计18312621.032570832.21

购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金70103853.40100958158.05

投资支付的现金10000000.009615385.00取得子公司及其他营业单位支付的现金净额支付其他与投资活动有关的现金

投资活动现金流出小计80103853.40110573543.05

投资活动产生的现金流量净额-61791232.37-108002710.84

三、筹资活动产生的现金流量：

吸收投资收到的现金

取得借款收到的现金176675600.00851894237.10

收到其他与筹资活动有关的现金94075682.08

筹资活动现金流入小计270751282.08851894237.10

偿还债务支付的现金369023800.00839695260.95

分配股利、利润或偿付利息支付的现金4371091.209934754.61

支付其他与筹资活动有关的现金138718715.83

筹资活动现金流出小计373394891.20988348731.39

筹资活动产生的现金流量净额-102643609.12-136454494.29

四、汇率变动对现金及现金等价物的影响

五、现金及现金等价物净增加额-66418050.05161078981.09

加：期初现金及现金等价物余额232283841.3671204860.27

六、期末现金及现金等价物余额165865791.31232283841.36（后附财务报表附注为财务报表的组成部分）

企业法定代表人：主管会计工作负责人：会计机构负责人：

10母公司股东权益变动表

2023年度

编制单位：烟台双塔食品股份有限公司（除特别注明外，金额单位均为人民币元）项目本期金额其他权益工具

股本资本公积减：库存股其他综合收益专项储备盈余公积未分配利润股东权益合计优先股永续债其他

一、上年年末余额1233696500.00453189115.54475137439.61175504661.101113234169.602500487006.63

加：会计政策变更前期差错更正其他

二、本年年初余额1233696500.00453189115.54475137439.61175504661.101113234169.602500487006.63

三、本年增减变动金额-369904664.82-475137439.613047615.3027428537.70135708927.79

（一）综合收益总额30476153.0030476153.00

（二）所有者投入和减少资本-369904664.82-475137439.61105232774.79

1．所有者投入的普通股

2．其他权益工具持有者投入资本

3．股份支付计入所有者权益的金额-369904664.82-475137439.61105232774.79

4．其他

（三）利润分配3047615.30-3047615.30

1．提取盈余公积3047615.30-3047615.30

2．对所有者的分配

3．其他

（四）所有者权益内部结转

1．资本公积转增股本

2．盈余公积转增股本

3．盈余公积弥补亏损

4．设定受益计划变动额结转留存收益

5．其他综合收益结转留存收益

6．其他

（五）专项储备

1．本期提取

2．本期使用

（六）其他

四、本年期末余额1233696500.0083284450.72178552276.401140662707.302636195934.42（后附财务报表附注为财务报表的组成部分）

企业法定代表人：主管会计工作负责人：会计机构负责人：

11母公司股东权益变动表

2023年度

编制单位：烟台双塔食品股份有限公司（除特别注明外，金额单位均为人民币元）项目上期金额其他权益工具

股本资本公积减：库存股其他综合收益专项储备盈余公积未分配利润股东权益合计优先股永续债其他

一、上年年末余额1243390000.00556800073.10529898578.18175504661.101285042346.752730838502.77

加：会计政策变更前期差错更正其他

二、本年年初余额1243390000.00556800073.10529898578.18175504661.101285042346.752730838502.77

三、本年增减变动金额-9693500.00-103610957.56-54761138.57-171808177.15-230351496.14

（一）综合收益总额-171808177.15-171808177.15

（二）所有者投入和减少资本-9693500.00-103610957.56-54761138.57-58543318.99

1．所有者投入的普通股

2．其他权益工具持有者投入资本

3．股份支付计入所有者权益的金额-9693500.00-103610957.56-128727274.4015422816.84

4．其他73966135.83-73966135.83

（三）利润分配

1．提取盈余公积

2．对所有者的分配

3．其他

（四）所有者权益内部结转

1．资本公积转增股本

2．盈余公积转增股本

3．盈余公积弥补亏损

4．设定受益计划变动额结转留存收益

5．其他综合收益结转留存收益

6．其他

（五）专项储备

1．本期提取

2．本期使用

（六）其他

四、本年期末余额1233696500.00453189115.54475137439.61175504661.101113234169.602500487006.63（后附财务报表附注为财务报表的组成部分）

企业法定代表人：主管会计工作负责人：会计机构负责人：

12烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注烟台双塔食品股份有限公司

2023年度财务报表附注

一、公司基本情况

(一)公司注册地、组织形式和总部地址

烟台双塔食品股份有限公司（以下简称“公司”或“本公司”）前身为烟台金华粉丝有限公司，系由烟台市招远龙口粉丝加工总厂和昌富利（香港）贸易有限公司共同出资设立的有限责任公司（台港澳与境内合资）。烟台金华粉丝有限公司（以下简称“金华粉丝”）于

1992年9月7日经山东省人民政府外经贸鲁府烟字[1992]2289号台港澳侨投资企业批准证

书核准成立，并于1992年9月10日在烟台市工商行政管理局登记注册。2008年4月8日，商务部以商资批[2008]491号文件批准金华粉丝整体变更为外商投资股份有限公司（外资比例低于 25%），并颁发了商外资资审 A 字[2008]0064 号台港澳侨投资企业批准证书。金华粉丝名称变更为“烟台双塔食品股份有限公司”。公司的企业法人营业执照注册号：

370600400001911，注册地址：山东省招远金岭镇寨里，法定代表人：杨君敏。

根据公司2009年度股东大会决议及中国证券监督管理委员会下发的《关于核准烟台双塔食品股份有限公司首次公开发行股票的批复》（证监许可[2010]1173号）文件之规定，本公司于 2010 年 9 月 8 日向社会公开发行人民币普通股（A 股）1500 万股，每股面值 1元，每股发行价格39.80元。截至2010年9月13日止，本公司已收到社会公众股股东缴入的出资款597000000.00元，扣除发行费用后实际募集资金净额552792700.00元，其中新增注册资本15000000.00元，余额537792700.00元计入资本公积。上述出资款的到位情况，业经天健正信会计师事务所天健正信验（2010）综字第010096号验资报告验证。

根据深圳证券交易所下发的《关于烟台双塔食品股份有限公司人民币普通股股票上市的通知》（深圳上[2010]309号）文件之规定，本公司股票于2010年9月21日在深圳证券交易所上市交易。

本公司上市后经历次增资、资本公积转增、非公开发行和股份回购等相关事宜，截止

2023年12月31日，本公司累计发行股份总数1233696500.00股，注册资本为

1233696500.00元。

(二)公司业务性质和主要经营活动

许可项目：食品生产；食品销售；保健食品生产；食品添加剂生产；发电业务、输电

业务、供（配）电业务；食用菌菌种生产；食用菌菌种经营；豆制品制造；饮料生产；粮食加工食品生产；检验检测服务；农作物种子经营；乳制品生产；化妆品生产；饲料生产；

财务报表附注第1页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

道路货物运输（不含危险货物）；生物质燃气生产和供应。（依法须经批准的项目经相关部门批准后方可开展经营活动具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项

目:食品销售（仅销售预包装食品）；食品互联网销售（仅销售预包装食品）；保健食品（预包装）销售；食用菌种植；食用农产品初加工；食用农产品批发；蔬菜种植；新鲜蔬菜批发；农作物种子经营（仅限不再分装的包装种子）；包装服务；肥料销售；未经加工的坚

果、干果销售；服装服饰批发；鞋帽批发；针纺织品销售；棉、麻销售；纸浆销售；木材销售；橡胶制品销售；生物有机肥料研发；农副产品销售；金属矿石销售；专用设备修理；

五金产品批发；金属制品销售；塑料制品销售；建筑材料销售；广播影视设备销售；通讯设备销售；电子产品销售；机械设备销售；汽车零配件批发；金银制品销售；化妆品零售；

日用百货销售；家用电器销售；珠宝首饰制造；珠宝首饰零售；珠宝首饰批发；畜牧渔业

饲料销售；普通货物仓储服务（不含危险化学品等需许可审批的项目）；低温仓储（不含危险化学品等需许可审批的项目）；国内贸易代理；货物进出口；技术进出口；进出口代理。（除依法须经批准的项目外凭营业执照依法自主开展经营活动）本公司属食品加工行业，主要产品和服务为纯豆、杂粮和红薯粉丝、豌豆蛋白粉等。

(三)合并财务报表范围

本公司本期纳入合并范围的子公司共21户，详见附注七、在其他主体中的权益。本期

纳入合并财务报表范围的主体较上期相比，增加2户，减少1户，合并范围变更主体的具体信息详见附注六、合并范围的变更。

(四)财务报表的批准报出本财务报表业经公司董事会于2024年4月19日批准报出。

二、财务报表的编制基础

(一)财务报表的编制基础

本公司根据实际发生的交易和事项，按照财政部颁布的《企业会计准则——基本准则》和具体企业会计准则、企业会计准则应用指南、企业会计准则解释及其他相关规定（以下合称“企业会计准则”）进行确认和计量，在此基础上，结合中国证券监督管理委员会《公开发行证券的公司信息披露编报规则第15号——财务报告的一般规定》（2023年修订）的规定，编制财务报表。

(二)持续经营

本公司对报告期末起12个月的持续经营能力进行了评价，未发现对持续经营能力产生重大怀疑的事项或情况。因此，本财务报表系在持续经营假设的基础上编制。

财务报表附注第2页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

(三)记账基础和计价原则

本公司会计核算以权责发生制为记账基础。除某些金融工具以公允价值计量外，本财务报表以历史成本作为计量基础。资产如果发生减值，则按照相关规定计提相应的减值准备。

三、重要会计政策、会计估计

(一)具体会计政策和会计估计提示

本公司根据实际生产经营特点针对应收款项预期信用损失计提的方法、固定资产折旧、

无形资产摊销、收入确认等交易或事项制定了具体会计政策和会计估计。未提及的业务按企业会计准则中相关会计政策执行。

(二)遵循企业会计准则的声明

本公司所编制的财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了报告期公司的财务状况、经营成果、现金流量等有关信息。

(三)会计期间自公历1月1日至12月31日止为一个会计年度。

(四)营业周期营业周期是指企业从购买用于加工的资产起至实现现金或现金等价物的期间。本公司以

12个月作为一个营业周期，并以其作为资产和负债的流动性划分标准。

(五)重要性标准确定方法和选择依据项目重要性标准

重要的单项计提坏公司将单项金额超过100万元的应收账款，单项金额超过50万元的其他应收款认定账准备的应收款项为重要的单项计提坏账准备的应收款项账龄超过1年的重公司将账龄超过1年且单项金额超过150万元的应付账款认定为重要的账龄超过1年要应付账款的应付账款账龄超过1年的重公司将账龄超过1年且单项金额超过50万元的其他应付款认定为重要的账龄超过1要其他应付款年的其他应付款

(六)记账本位币采用人民币为记账本位币。

(七)同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法

1．分步实现企业合并过程中的各项交易的条款、条件以及经济影响符合以下一种或多种情况，将多次交易事项作为一揽子交易进行会计处理

（1）这些交易是同时或者在考虑了彼此影响的情况下订立的；

（2）这些交易整体才能达成一项完整的商业结果；

财务报表附注第3页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

（3）一项交易的发生取决于其他至少一项交易的发生；

（4）一项交易单独看是不经济的，但是和其他交易一并考虑时是经济的。

2．同一控制下的企业合并

参与合并的企业在合并前后均受同一方或相同的多方最终控制，且该控制并非暂时性的，为同一控制下的企业合并。

本公司在企业合并中取得的资产和负债，按照合并日在被合并方资产、负债（包括最终控制方收购被合并方而形成的商誉）在最终控制方合并财务报表中的账面价值计量。在合并中取得的净资产账面价值与支付的合并对价账面价值（或发行股份面值总额）的差额，调整资本公积中的股本溢价，资本公积中的股本溢价不足冲减的，调整留存收益。

如果存在或有对价并需要确认预计负债或资产，该预计负债或资产金额与后续或有对价结算金额的差额，调整资本公积（资本溢价或股本溢价），资本公积不足的，调整留存收益。

对于通过多次交易最终实现企业合并的，属于一揽子交易的，将各项交易作为一项取得控制权的交易进行会计处理；不属于一揽子交易的，在取得控制权日，长期股权投资初始投资成本，与达到合并前的长期股权投资账面价值加上合并日进一步取得股份新支付对价的账面价值之和的差额，调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。对于合并日之前持有的股权投资，因采用权益法核算或金融工具确认和计量准则核算而确认的其他综合收益，暂不进行会计处理，直至处置该项投资时采用与被投资单位直接处置相关资产或负债相同的基础进行会计处理；因采用权益法核算而确认的被投资单位净资产中除净损益、其他综合收

益和利润分配以外的所有者权益其他变动，暂不进行会计处理，直至处置该项投资时转入当期损益。

3．非同一控制下的企业合并

参与合并的企业在合并前后不受同一方或相同的多方最终控制，为非同一控制下的企业合并。

本公司在购买日对作为企业合并对价付出的资产、发生或承担的负债按照公允价值计量，公允价值与其账面价值的差额，计入当期损益。

本公司对合并成本大于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商誉；合并成本小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的，首先对取得的被购买方各项可辨认资产、负债及或有负债的公允价值以及合并成本的计量进行复核，复核后合并成本仍小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的，计入当期损益。

通过多次交换交易分步实现的非同一控制下企业合并，属于一揽子交易的，将各项交易作为一项取得控制权的交易进行会计处理；不属于一揽子交易的，合并日之前持有的股权投资采用权益法核算的，以购买日之前所持被购买方的股权投资的账面价值与购买日新增投资财务报表附注第4页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

成本之和，作为该项投资的初始投资成本；购买日之前持有的股权投资因采用权益法核算而确认的其他综合收益，在处置该项投资时采用与被投资单位直接处置相关资产或负债相同的基础进行会计处理。合并日之前持有的股权投资采用金融工具确认和计量准则核算的，以该股权投资在合并日的公允价值加上新增投资成本之和，作为合并日的初始投资成本。原持有股权的公允价值与账面价值之间的差额以及原计入其他综合收益的累计公允价值变动应全部转入合并日当期的投资收益。

4．为合并发生的相关费用

为企业合并发生的审计、法律服务、评估咨询等中介费用以及其他直接相关费用，于发生时计入当期损益；为企业合并而发行权益性证券的交易费用，可直接归属于权益性交易的从权益中扣减。

(八)控制的判断标准和合并财务报表的编制方法

1．控制的判断标准控制，是指投资方拥有对被投资方的权力通过参与被投资方的相关活动而享有可变回报，并且有能力运用对被投资方的权力影响其回报金额。

本公司在综合考虑所有相关事实和情况的基础上对是否控制被投资方进行判断。一旦相关事实和情况的变化导致对控制定义所涉及的相关要素发生变化的，本公司会进行重新评估。

相关事实和情况主要包括：

（1）被投资方的设立目的。

（2）被投资方的相关活动以及如何对相关活动作出决策。

（3）投资方享有的权利是否使其目前有能力主导被投资方的相关活动。

（4）投资方是否通过参与被投资方的相关活动而享有可变回报。

（5）投资方是否有能力运用对被投资方的权力影响其回报金额。

（6）投资方与其他方的关系。

2．合并范围本公司合并财务报表的合并范围以控制为基础确定，所有子公司（包括本公司所控制的单独主体）均纳入合并财务报表。

3．合并程序

本公司以自身和各子公司的财务报表为基础，根据其他有关资料，编制合并财务报表。

本公司编制合并财务报表，将整个企业集团视为一个会计主体，依据相关企业会计准则的确认、计量和列报要求，按照统一的会计政策，反映本企业集团整体财务状况、经营成果和现金流量。

所有纳入合并财务报表合并范围的子公司所采用的会计政策、会计期间与本公司一致，财务报表附注第5页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

如子公司采用的会计政策、会计期间与本公司不一致的，在编制合并财务报表时，按本公司的会计政策、会计期间进行必要的调整。

合并财务报表时抵销本公司与各子公司、各子公司相互之间发生的内部交易对合并资产

负债表、合并利润表、合并现金流量表、合并股东权益变动表的影响。如果站在企业集团合并财务报表角度与以本公司或子公司为会计主体对同一交易的认定不同时，从企业集团的角度对该交易予以调整。

子公司所有者权益、当期净损益和当期综合收益中属于少数股东的份额分别在合并资产

负债表中所有者权益项目下、合并利润表中净利润项目下和综合收益总额项目下单独列示。

子公司少数股东分担的当期亏损超过了少数股东在该子公司期初所有者权益中所享有份额

而形成的余额，冲减少数股东权益。

对于同一控制下企业合并取得的子公司，以其资产、负债（包括最终控制方收购该子公司而形成的商誉）在最终控制方财务报表中的账面价值为基础对其财务报表进行调整。

对于非同一控制下企业合并取得的子公司，以购买日可辨认净资产公允价值为基础对其财务报表进行调整

（1）增加子公司或业务

在报告期内，若因同一控制下企业合并增加子公司或业务的，则调整合并资产负债表的期初数；将子公司或业务合并当期期初至报告期末的收入、费用、利润纳入合并利润表；将

子公司或业务合并当期期初至报告期末的现金流量纳入合并现金流量表，同时对比较报表的相关项目进行调整，视同合并后的报告主体自最终控制方开始控制时点起一直存在。

因追加投资等原因能够对同一控制下的被投资方实施控制的，视同参与合并的各方在最终控制方开始控制时即以目前的状态存在进行调整。在取得被合并方控制权之前持有的股权投资，在取得原股权之日与合并方和被合并方同处于同一控制之日孰晚日起至合并日之间已确认有关损益、其他综合收益以及其他净资产变动，分别冲减比较报表期间的期初留存收益或当期损益。

在报告期内，若因非同一控制下企业合并增加子公司或业务的，则不调整合并资产负债表期初数；将该子公司或业务自购买日至报告期末的收入、费用、利润纳入合并利润表；该子公司或业务自购买日至报告期末的现金流量纳入合并现金流量表。

因追加投资等原因能够对非同一控制下的被投资方实施控制的，对于购买日之前持有的被购买方的股权，本公司按照该股权在购买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账面价值的差额计入当期投资收益。购买日之前持有的被购买方的股权涉及权益法核算下的其他综合收益以及除净损益、其他综合收益和利润分配之外的其他所有者权益变动的，与其相关的其他综合收益、其他所有者权益变动转为购买日所属当期投资收益，由于被投资方重新计财务报表附注第6页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注量设定受益计划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。

（2）处置子公司或业务

1）一般处理方法

在报告期内，本公司处置子公司或业务，则该子公司或业务期初至处置日的收入、费用、利润纳入合并利润表；该子公司或业务期初至处置日的现金流量纳入合并现金流量表。

因处置部分股权投资或其他原因丧失了对被投资方控制权时，对于处置后的剩余股权投资，本公司按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量。处置股权取得的对价与剩余股权公允价值之和，减去按原持股比例计算应享有原有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产的份额与商誉之和的差额，计入丧失控制权当期的投资收益。与原有子公司股权投资相关的其他综合收益或除净损益、其他综合收益及利润分配之外的其他所有者权益变动，在丧失控制权时转为当期投资收益，由于被投资方重新计量设定受益计划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。

2）分步处置子公司

通过多次交易分步处置对子公司股权投资直至丧失控制权的，处置对子公司股权投资的各项交易的条款、条件以及经济影响符合以下一种或多种情况，通常表明应将多次交易事项作为一揽子交易进行会计处理：

A.这些交易是同时或者在考虑了彼此影响的情况下订立的；

B.这些交易整体才能达成一项完整的商业结果；

C.一项交易的发生取决于其他至少一项交易的发生；

D.一项交易单独看是不经济的，但是和其他交易一并考虑时是经济的。

处置对子公司股权投资直至丧失控制权的各项交易属于一揽子交易的，本公司将各项交易作为一项处置子公司并丧失控制权的交易进行会计处理；但是，在丧失控制权之前每一次处置价款与处置投资对应的享有该子公司净资产份额的差额，在合并财务报表中确认为其他综合收益，在丧失控制权时一并转入丧失控制权当期的损益。

处置对子公司股权投资直至丧失控制权的各项交易不属于一揽子交易的，在丧失控制权之前，按不丧失控制权的情况下部分处置对子公司的股权投资的相关政策进行会计处理；在丧失控制权时，按处置子公司一般处理方法进行会计处理。

（3）购买子公司少数股权本公司因购买少数股权新取得的长期股权投资与按照新增持股比例计算应享有子公司

自购买日（或合并日）开始持续计算的净资产份额之间的差额，调整合并资产负债表中的资本公积中的股本溢价，资本公积中的股本溢价不足冲减的，调整留存收益。

（4）不丧失控制权的情况下部分处置对子公司的股权投资财务报表附注第7页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注在不丧失控制权的情况下因部分处置对子公司的长期股权投资而取得的处置价款与处置长期股权投资相对应享有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产份额之间的差额，调整合并资产负债表中的资本公积中的股本溢价，资本公积中的股本溢价不足冲减的，调整留存收益。

(九)合营安排分类及共同经营会计处理方法

1．合营安排的分类

本公司根据合营安排的结构、法律形式以及合营安排中约定的条款、其他相关事实和情

况等因素，将合营安排分为共同经营和合营企业。共同经营，是指合营方享有该安排相关资产且承担该安排相关负债的合营安排。合营企业是指合营方仅对该安排的净资产享有权利的合营安排。

2．共同经营会计处理方法

本公司确认共同经营中利益份额中与本公司相关的下列项目，并按照相关企业会计准则的规定进行会计处理：

（1）确认单独所持有的资产，以及按其份额确认共同持有的资产；

（2）确认单独所承担的负债，以及按其份额确认共同承担的负债；

（3）确认出售其享有的共同经营产出份额所产生的收入；

（4）按其份额确认共同经营因出售产出所产生的收入；

（5）确认单独所发生的费用，以及按其份额确认共同经营发生的费用。

(十)现金及现金等价物的确定标准

在编制现金流量表时，本公司将库存现金以及可以随时用于支付的存款确认为现金。将同时具备期限短（一般从购买日起三个月内到期）、流动性强、易于转换为已知金额的现金、

价值变动风险很小四个条件的投资，确定为现金等价物。

(十一)外币业务

外币业务交易在初始确认时，采用交易发生日的即期汇率作为折算汇率折合成人民币记账。

资产负债表日，外币货币性项目按资产负债表日即期汇率折算，由此产生的汇兑差额，除属于与购建符合资本化条件的资产相关的外币专门借款产生的汇兑差额按照借款费用资

本化的原则处理外，均计入当期损益。以历史成本计量的外币非货币性项目，仍采用交易发生日的即期汇率折算，不改变其记账本位币金额。

以公允价值计量的外币非货币性项目，采用公允价值确定日的即期汇率折算，折算后的记账本位币金额与原记账本位币金额的差额，作为公允价值变动(含汇率变动)处理，计入当财务报表附注第8页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注期损益或确认为其他综合收益。

(十二)金融工具本公司在成为金融工具合同的一方时确认一项金融资产或金融负债。

实际利率法是指计算金融资产或金融负债的摊余成本以及将利息收入或利息费用分摊计入各会计期间的方法。

实际利率，是指将金融资产或金融负债在预计存续期的估计未来现金流量，折现为该金融资产账面余额或该金融负债摊余成本所使用的利率。在确定实际利率时，在考虑金融资产或金融负债所有合同条款(如提前还款、展期、看涨期权或其他类似期权等)的基础上估计预

期现金流量，但不考虑预期信用损失。

金融资产或金融负债的摊余成本是以该金融资产或金融负债的初始确认金额扣除已偿

还的本金，加上或减去采用实际利率法将该初始确认金额与到期日金额之间的差额进行摊销形成的累计摊销额，再扣除累计计提的损失准备(仅适用于金融资产)。

1．金融资产的分类、确认和计量

本公司根据所管理金融资产的业务模式和金融资产的合同现金流量特征，将金融资产划分为以下三类：

（1）以摊余成本计量的金融资产。

（2）以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产。

（3）以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。

金融资产在初始确认时以公允价值计量，但是因销售商品或提供服务等产生的应收账款或应收票据未包含重大融资成分或不考虑不超过一年的融资成分的，按照交易价格进行初始计量。

对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产，相关交易费用直接计入当期损益，其他类别的金融资产相关交易费用计入其初始确认金额。

金融资产的后续计量取决于其分类，当且仅当本公司改变管理金融资产的业务模式时，才对所有受影响的相关金融资产进行重分类。

（1）分类为以摊余成本计量的金融资产金融资产的合同条款规定在特定日期产生的现金流量仅为对本金和以未偿付本金金额

为基础的利息的支付，且管理该金融资产的业务模式是以收取合同现金流量为目标，则本公司将该金融资产分类为以摊余成本计量的金融资产。本公司分类为以摊余成本计量的金融资产包括货币资金、应收票据、应收账款、其他应收款等。

本公司对此类金融资产采用实际利率法确认利息收入，按摊余成本进行后续计量，其发生减值时或终止确认、修改产生的利得或损失，计入当期损益。除下列情况外，本公司根据财务报表附注第9页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

金融资产账面余额乘以实际利率计算确定利息收入：

1）对于购入或源生的已发生信用减值的金融资产，本公司自初始确认起，按照该金融

资产的摊余成本和经信用调整的实际利率计算确定其利息收入。

2）对于购入或源生的未发生信用减值、但在后续期间成为已发生信用减值的金融资产，

本公司在后续期间，按照该金融资产的摊余成本和实际利率计算确定其利息收入。若该金融工具在后续期间因其信用风险有所改善而不再存在信用减值，本公司转按实际利率乘以该金融资产账面余额来计算确定利息收入。

（2）分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产金融资产的合同条款规定在特定日期产生的现金流量仅为对本金和以未偿付本金金额

为基础的利息的支付，且管理该金融资产的业务模式既以收取合同现金流量为目标又以出售该金融资产为目标，则本公司将该金融资产分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产。

本公司对此类金融资产采用实际利率法确认利息收入。除利息收入、减值损失及汇兑差额确认为当期损益外，其余公允价值变动计入其他综合收益。当该金融资产终止确认时，之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益中转出，计入当期损益。

以公允价值计量且变动计入其他综合收益的应收票据及应收账款列报为应收款项融资，其他此类金融资产列报为其他债权投资，其中：自资产负债表日起一年内到期的其他债权投资列报为一年内到期的非流动资产，原到期日在一年以内的其他债权投资列报为其他流动资产。

（3）指定为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产

在初始确认时，本公司可以单项金融资产为基础不可撤销地将非交易性权益工具投资指定为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产。

此类金融资产的公允价值变动计入其他综合收益，不需计提减值准备。该金融资产终止确认时，之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益中转出，计入留存收益。

本公司持有该权益工具投资期间，在本公司收取股利的权利已经确立，与股利相关的经济利益很可能流入本公司，且股利的金额能够可靠计量时，确认股利收入并计入当期损益。本公司对此类金融资产在其他权益工具投资项目下列报。

权益工具投资满足下列条件之一的，属于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产：取得该金融资产的目的主要是为了近期出售；初始确认时属于集中管理的可辨认金融资产工具组合的一部分，且有客观证据表明近期实际存在短期获利模式；属于衍生工具（符合财务担保合同定义的以及被指定为有效套期工具的衍生工具除外）。

（4）分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产财务报表附注第10页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注不符合分类为以摊余成本计量或以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资

产条件、亦不指定为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产均分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。

本公司对此类金融资产采用公允价值进行后续计量，将公允价值变动形成的利得或损失以及与此类金融资产相关的股利和利息收入计入当期损益。

本公司对此类金融资产根据其流动性在交易性金融资产、其他非流动金融资产项目列报。

（5）指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产

在初始确认时，本公司为了消除或显著减少会计错配，可以单项金融资产为基础不可撤销地将金融资产指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。

混合合同包含一项或多项嵌入衍生工具，且其主合同不属于以上金融资产的，本公司可以将其整体指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融工具。但下列情况除外：

1）嵌入衍生工具不会对混合合同的现金流量产生重大改变。

2）在初次确定类似的混合合同是否需要分拆时，几乎不需分析就能明确其包含的嵌入

衍生工具不应分拆。如嵌入贷款的提前还款权，允许持有人以接近摊余成本的金额提前偿还贷款，该提前还款权不需要分拆。

本公司对此类金融资产采用公允价值进行后续计量，将公允价值变动形成的利得或损失以及与此类金融资产相关的股利和利息收入计入当期损益。

本公司对此类金融资产根据其流动性在交易性金融资产、其他非流动金融资产项目列报。

2．金融负债的分类、确认和计量

本公司根据所发行金融工具的合同条款及其所反映的经济实质而非仅以法律形式，结合金融负债和权益工具的定义，在初始确认时将该金融工具或其组成部分分类为金融负债或权益工具。金融负债在初始确认时分类为：以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债、其他金融负债、被指定为有效套期工具的衍生工具。

金融负债在初始确认时以公允价值计量。对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债，相关的交易费用直接计入当期损益；对于其他类别的金融负债，相关交易费用计入初始确认金额。

金融负债的后续计量取决于其分类：

（1）以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债

此类金融负债包括交易性金融负债（含属于金融负债的衍生工具）和初始确认时指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债。

满足下列条件之一的，属于交易性金融负债：承担相关金融负债的目的主要是为了在近期内出售或回购；属于集中管理的可辨认金融工具组合的一部分，且有客观证据表明企业近财务报表附注第11页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

期采用短期获利方式模式；属于衍生工具，但是，被指定且为有效套期工具的衍生工具、符合财务担保合同的衍生工具除外。交易性金融负债（含属于金融负债的衍生工具），按照公允价值进行后续计量，除与套期会计有关外，所有公允价值变动均计入当期损益。

在初始确认时，为了提供更相关的会计信息，本公司将满足下列条件之一的金融负债不可撤销地指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债：

1）能够消除或显著减少会计错配。

2）根据正式书面文件载明的企业风险管理或投资策略，以公允价值为基础对金融负债

组合或金融资产和金融负债组合进行管理和业绩评价，并在企业内部以此为基础向关键管理人员报告。

本公司对此类金融负债采用公允价值进行后续计量，除由本公司自身信用风险变动引起的公允价值变动计入其他综合收益之外，其他公允价值变动计入当期损益。除非由本公司自身信用风险变动引起的公允价值变动计入其他综合收益会造成或扩大损益中的会计错配，本公司将所有公允价值变动（包括自身信用风险变动的影响金额）计入当期损益。

（2）其他金融负债

除下列各项外，公司将金融负债分类为以摊余成本计量的金融负债，对此类金融负债采用实际利率法，按照摊余成本进行后续计量，终止确认或摊销产生的利得或损失计入当期损益：

1）以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债。

2）金融资产转移不符合终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债。

3）不属于本条前两类情形的财务担保合同，以及不属于本条第1）类情形的以低于市

场利率贷款的贷款承诺。

财务担保合同是指当特定债务人到期不能按照最初或修改后的债务工具条款偿付债务时，要求发行方向蒙受损失的合同持有人赔付特定金额的合同。不属于指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债的财务担保合同，在初始确认后按照损失准备金额以及初始确认金额扣除担保期内的累计摊销额后的余额孰高进行计量。

3．金融资产和金融负债的终止确认

（1）金融资产满足下列条件之一的，终止确认金融资产，即从其账户和资产负债表内

予以转销：

1）收取该金融资产现金流量的合同权利终止。

2）该金融资产已转移，且该转移满足金融资产终止确认的规定。

（2）金融负债终止确认条件

金融负债（或其一部分）的现时义务已经解除的，则终止确认该金融负债（或该部分金财务报表附注第12页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注融负债）。

本公司与借出方之间签订协议，以承担新金融负债方式替换原金融负债，且新金融负债与原金融负债的合同条款实质上不同的，或对原金融负债（或其一部分）的合同条款做出实质性修改的，则终止确认原金融负债，同时确认一项新金融负债，账面价值与支付的对价（包括转出的非现金资产或承担的负债）之间的差额，计入当期损益。

本公司回购金融负债一部分的，按照继续确认部分和终止确认部分在回购日各自的公允价值占整体公允价值的比例，对该金融负债整体的账面价值进行分配。分配给终止确认部分的账面价值与支付的对价（包括转出的非现金资产或承担的负债）之间的差额，应当计入当期损益。

4．金融资产转移的确认依据和计量方法

本公司在发生金融资产转移时，评估其保留金融资产所有权上的风险和报酬的程度，并分别下列情形处理：

（1）转移了金融资产所有权上几乎所有风险和报酬的，则终止确认该金融资产，并将转移中产生或保留的权利和义务单独确认为资产或负债。

（2）保留了金融资产所有权上几乎所有风险和报酬的，则继续确认该金融资产。

（3）既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有风险和报酬的（即除本条（1）、

（2）之外的其他情形），则根据其是否保留了对金融资产的控制，分别下列情形处理：

1）未保留对该金融资产控制的，则终止确认该金融资产，并将转移中产生或保留的权

利和义务单独确认为资产或负债。

2）保留了对该金融资产控制的，则按照其继续涉入被转移金融资产的程度继续确认有

关金融资产，并相应确认相关负债。继续涉入被转移金融资产的程度，是指本公司承担的被转移金融资产价值变动风险或报酬的程度。

在判断金融资产转移是否满足上述金融资产终止确认条件时，采用实质重于形式的原则。

公司将金融资产转移区分为金融资产整体转移和部分转移。

（1）金融资产整体转移满足终止确认条件的，将下列两项金额的差额计入当期损益：

1）被转移金融资产在终止确认日的账面价值。

2）因转移金融资产而收到的对价，与原直接计入其他综合收益的公允价值变动累计额中对应终止确认部分的金额（涉及转移的金融资产为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产）之和。

（2）金融资产部分转移且该被转移部分整体满足终止确认条件的，将转移前金融资产整体的账面价值，在终止确认部分和继续确认部分（在此种情形下，所保留的服务资产应当视同继续确认金融资产的一部分）之间，按照转移日各自的相对公允价值进行分摊，并将下财务报表附注第13页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

列两项金额的差额计入当期损益：

1）终止确认部分在终止确认日的账面价值。

2）终止确认部分收到的对价，与原计入其他综合收益的公允价值变动累计额中对应终止确认部分的金额（涉及转移的金融资产为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产）之和。

金融资产转移不满足终止确认条件的，继续确认该金融资产，所收到的对价确认为一项金融负债。

5．金融资产和金融负债公允价值的确定方法

存在活跃市场的金融资产或金融负债，以活跃市场的报价确定其公允价值，除非该项金融资产存在针对资产本身的限售期。对于针对资产本身的限售的金融资产，按照活跃市场的报价扣除市场参与者因承担指定期间内无法在公开市场上出售该金融资产的风险而要求获

得的补偿金额后确定。活跃市场的报价包括易于且可定期从交易所、交易商、经纪人、行业集团、定价机构或监管机构等获得相关资产或负债的报价，且能代表在公平交易基础上实际并经常发生的市场交易。

初始取得或衍生的金融资产或承担的金融负债，以市场交易价格作为确定其公允价值的基础。

不存在活跃市场的金融资产或金融负债，采用估值技术确定其公允价值。在估值时，本公司采用在当前情况下适用并且有足够可利用数据和其他信息支持的估值技术，选择与市场参与者在相关资产或负债的交易中所考虑的资产或负债特征相一致的输入值，并尽可能优先使用相关可观察输入值。在相关可观察输入值无法取得或取得不切实可行的情况下，使用不可观察输入值。

6．金融工具减值

本公司对以摊余成本计量的金融资产、分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产以及财务担保合同以预期信用损失为基础进行减值会计处理并确认损失准备。

预期信用损失，是指以发生违约的风险为权重的金融工具信用损失的加权平均值。信用损失，是指本公司按照原实际利率折现的、根据合同应收的所有合同现金流量与预期收取的所有现金流量之间的差额，即全部现金短缺的现值。其中，对于本公司购买或源生的已发生信用减值的金融资产，应按照该金融资产经信用调整的实际利率折现。

对于购买或源生的已发生信用减值的金融资产，在资产负债表日仅将自初始确认后整个存续期内预期信用损失的累计变动确认为损失准备。在每个资产负债表日，将整个存续期内预期信用损失的变动金额作为减值损失或利得计入当期损益。即使该资产负债表日确定的整个存续期内预期信用损失小于初始确认时估计现金流量所反映的预期信用损失的金额，也将财务报表附注第14页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注预期信用损失的有利变动确认为减值利得。

除上述采用简化计量方法和购买或源生的已发生信用减值以外的其他金融资产，本公司在每个资产负债表日评估相关金融工具的信用风险自初始确认后是否已显著增加，并按照下列情形分别计量其损失准备、确认预期信用损失及其变动：

（1）如果该金融工具的信用风险自初始确认后并未显著增加，处于第一阶段，则按照

相当于该金融工具未来12个月内预期信用损失的金额计量其损失准备，并按照账面余额和实际利率计算利息收入。

（2）如果该金融工具的信用风险自初始确认后已显著增加但尚未发生信用减值的，处

于第二阶段，则按照相当于该金融工具整个存续期内预期信用损失的金额计量其损失准备，并按照账面余额和实际利率计算利息收入。

（3）如果该金融工具自初始确认后已经发生信用减值的，处于第三阶段，本公司按照

相当于该金融工具整个存续期内预期信用损失的金额计量其损失准备，并按照摊余成本和实际利率计算利息收入。

金融工具信用损失准备的增加或转回金额，作为减值损失或利得计入当期损益。除分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产外，信用损失准备抵减金融资产的账面余额。对于分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产，本公司在其他综合收益中确认其信用损失准备，不减少该金融资产在资产负债表中列示的账面价值。

本公司在前一会计期间已经按照相当于金融工具整个存续期内预期信用损失的金额计

量了损失准备，但在当期资产负债表日，该金融工具已不再属于自初始确认后信用风险显著增加的情形的，本公司在当期资产负债表日按照相当于未来12个月内预期信用损失的金额计量该金融工具的损失准备，由此形成的损失准备的转回金额作为减值利得计入当期损益。

（1）信用风险显著增加

本公司利用可获得的合理且有依据的前瞻性信息，通过比较金融工具在资产负债表日发生违约的风险与在初始确认日发生违约的风险，以确定金融工具的信用风险自初始确认后是否已显著增加。对于财务担保合同，本公司在应用金融工具减值规定时，将本公司成为做出不可撤销承诺的一方之日作为初始确认日。

本公司在评估信用风险是否显著增加时会考虑如下因素：

1）债务人经营成果实际或预期是否发生显著变化；

2）债务人所处的监管、经济或技术环境是否发生显著不利变化；

3）作为债务抵押的担保物价值或第三方提供的担保或信用增级质量是否发生显著变化，

这些变化预期将降低债务人按合同规定期限还款的经济动机或者影响违约概率；

4）债务人预期表现和还款行为是否发生显著变化；

财务报表附注第15页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

5）本公司对金融工具信用管理方法是否发生变化等。

于资产负债表日，若本公司判断金融工具只具有较低的信用风险，则本公司假定该金融工具的信用风险自初始确认后并未显著增加。如果金融工具的违约风险较低，借款人在短期内履行其合同现金流量义务的能力很强，并且即使较长时期内经济形势和经营环境存在不利变化，但未必一定降低借款人履行其合同现金流量义务的能力，则该金融工具被视为具有较低的信用风险。

（2）已发生信用减值的金融资产

当对金融资产预期未来现金流量具有不利影响的一项或多项事件发生时，该金融资产成为已发生信用减值的金融资产。金融资产已发生信用减值的证据包括下列可观察信息：

1）发行方或债务人发生重大财务困难；

2）债务人违反合同，如偿付利息或本金违约或逾期等；

3）债权人出于与债务人财务困难有关的经济或合同考虑，给予债务人在任何其他情况

下都不会做出的让步；

4）债务人很可能破产或进行其他财务重组；

5）发行方或债务人财务困难导致该金融资产的活跃市场消失；

6）以大幅折扣购买或源生一项金融资产，该折扣反映了发生信用损失的事实。

金融资产发生信用减值，有可能是多个事件的共同作用所致，未必是可单独识别的事件所致。

（3）预期信用损失的确定

本公司基于单项和组合评估金融工具的预期信用损失，在评估预期信用损失时，考虑有关过去事项、当前状况以及未来经济状况预测的合理且有依据的信息。

本公司以共同信用风险特征为依据，将金融工具分为不同组合。本公司采用的共同信用风险特征包括：金融工具类型、信用风险评级、账龄组合等。相关金融工具的单项评估标准和组合信用风险特征详见相关金融工具的会计政策。

本公司按照下列方法确定相关金融工具的预期信用损失：

1）对于金融资产，信用损失为本公司应收取的合同现金流量与预期收取的现金流量之间差额的现值。

2）对于租赁应收款项，信用损失为本公司应收取的合同现金流量与预期收取的现金流

量之间差额的现值。

3）对于财务担保合同，信用损失为本公司就该合同持有人发生的信用损失向其做出赔

付的预计付款额，减去本公司预期向该合同持有人、债务人或任何其他方收取的金额之间差额的现值。

财务报表附注第16页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

4）对于资产负债表日已发生信用减值但并非购买或源生已发生信用减值的金融资产，

信用损失为该金融资产账面余额与按原实际利率折现的估计未来现金流量的现值之间的差额。

本公司计量金融工具预期信用损失的方法反映的因素包括：通过评价一系列可能的结果而确定的无偏概率加权平均金额；货币时间价值；在资产负债表日无须付出不必要的额外成

本或努力即可获得的有关过去事项、当前状况以及未来经济状况预测的合理且有依据的信息。

（4）减记金融资产

当本公司不再合理预期金融资产合同现金流量能够全部或部分收回的，直接减记该金融资产的账面余额。这种减记构成相关金融资产的终止确认。

7．金融资产及金融负债的抵销

金融资产和金融负债在资产负债表内分别列示，没有相互抵销。但是，同时满足下列条件的，以相互抵销后的净额在资产负债表内列示：

（1）本公司具有抵销已确认金额的法定权利，且该种法定权利是当前可执行的；

（2）本公司计划以净额结算，或同时变现该金融资产和清偿该金融负债。

(十三)应收票据

本公司对应收票据的预期信用损失的确定方法及会计处理方法详见本附注（十二）6.金融工具减值。

对信用风险与组合信用风险显著不同的应收票据，本公司按单项计提预期信用损失。本公司对在单项工具层面能以合理成本评估预期信用损失的充分证据的应收票据单独确定其信用损失。

当在单项工具层面无法以合理成本评估预期信用损失的充分证据时，本公司参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的判断，依据信用风险特征将应收票据划分为若干组合，在组合基础上计算预期信用损失。确定组合的依据如下：

组合名称确定组合的依据计提方法

参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未银行承兑汇票组合票据类型来经济状况的预测，通过违约风险敞口和整个存续期预期信用损失率，计算预期信用损失参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未商业承兑汇票组合票据类型来经济状况的预测，通过违约风险敞口和整个存续期预期信用损失率，计算预期信用损失

(十四)应收账款

本公司对应收账款的预期信用损失的确定方法及会计处理方法详见本附注（十二）6.金融工具减值。

财务报表附注第17页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

对信用风险与组合信用风险显著不同的应收账款，本公司按单项计提预期信用损失。本公司对单项金额重大且在初始确认后已经发生信用减值的应收账款单独确定其信用损失。

当在单项工具层面无法以合理成本评估预期信用损失的充分证据时，本公司参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的判断，依据信用风险特征将应收账款划分为若干组合，在组合基础上计算预期信用损失。确定组合的依据如下：

组合名称确定组合的依据计提方法合并范围内关纳入合并范围内公司之间的应收账款参考历史信用损失经验不计提预期信用损失联方组合

参考历史信用损失经验，结合当前状况及未来经除上述合并范围内关联方组合之外的

济状况的预测，按照整个存续期预期信用损失，账龄组合按账龄划分的具有类似信用风险特征

编制账龄与预期信用损失率对照表，以此为基础的应收账款计算预期信用损失

(十五)其他应收款

本公司对其他应收款的预期信用损失的确定方法及会计处理方法详见本附注（十二）6.金融工具减值。

本公司对在单项工具层面能以合理成本评估预期信用损失的充分证据的其他应收款单独确定其信用损失。

当在单项工具层面无法以合理成本评估预期信用损失的充分证据时，本公司参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的判断，依据信用风险特征将其他应收款划分为若干组合，在组合基础上计算预期信用损失。确定组合的依据如下：

组合名称确定组合的依据计提方法合并范围内关纳入合并范围内公司之间的其他应收款参考历史信用损失经验不计提预期信用损失联方组合

参考历史信用损失经验，结合当前状况及未来除上述合并范围内关联方组合之外的按

经济状况的预测，通过违约风险敞口和未来12账龄组合账龄划分的具有类似信用风险特征的其

个月或整个存续期信用损失率，计算预期信用他应收款损失

(十六)存货

1．存货类别、发出计价方法、盘存制度、低值易耗品和包装物的摊销方法

（1）存货类别

存货是指本公司在日常活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、

在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料和物料等。主要包括原材料、周转材料、委托加工材料、在产品、自制半成品、产成品（库存商品）、发出商品等。

（2）存货发出计价方法

存货在取得时，按成本进行初始计量，包括采购成本、加工成本和其他成本。存货发出时按月末一次加权平均法。

财务报表附注第18页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

（3）存货的盘存制度存货盘存制度为永续盘存制。

（4）低值易耗品和包装物的摊销方法

1）低值易耗品采用一次转销法进行摊销。

2）包装物采用一次转销法进行摊销。

3）其他周转材料采用一次转销法进行摊销。

2．存货跌价准备的确认标准和计提方法

期末对存货进行全面清查后，按存货的成本与可变现净值孰低提取或调整存货跌价准备。

产成品、库存商品和用于出售的材料等直接用于出售的商品存货，在正常生产经营过程中，以该存货的估计售价减去估计的销售费用和相关税费后的金额，确定其可变现净值；需要经过加工的材料存货，在正常生产经营过程中，以所生产的产成品的估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用和相关税费后的金额，确定其可变现净值；为执行销售合同或者劳务合同而持有的存货，其可变现净值以合同价格为基础计算，若持有存货的数量多于销售合同订购数量的，超出部分的存货的可变现净值以一般销售价格为基础计算。

期末按照单个存货项目计提存货跌价准备；但对于数量繁多、单价较低的存货，按照存货类别计提存货跌价准备；与在同一地区生产和销售的产品系列相关、具有相同或类似最终

用途或目的，且难以与其他项目分开计量的存货，则合并计提存货跌价准备。

(十七)合同资产

本公司已向客户转让商品而有权收取对价的权利，且该权利取决于时间流逝之外的其他因素的，确认为合同资产。本公司拥有的无条件(即，仅取决于时间流逝)向客户收取对价的权利作为应收款项单独列示。

本公司对合同资产的预期信用损失的确定方法及会计处理方法详见本附注（十二）6.金融工具减值。

对信用风险与组合信用风险显著不同的合同资产，本公司按单项计提预期信用损失。本公司对单项金额重大且在初始确认后已经发生信用减值的合同资产单独确定其信用损失。

当在单项工具层面无法以合理成本评估预期信用损失的充分证据时，本公司参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的判断，依据信用风险特征将合同资产划分为若干组合，在组合基础上计算预期信用损失。

(十八)持有待售的非流动资产或处置组

1．划分为持有待售确认标准

本公司将同时满足下列条件的非流动资产或处置组确认为持有待售组成部分：

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财务报表附注

（1）根据类似交易中出售此类资产或处置组的惯例，在当前状况下即可立即出售；

（2）出售极可能发生，即本公司已经就一项出售计划作出决议，并已获得监管部门批准，且获得确定的购买承诺，预计出售将在一年内完成。

确定的购买承诺，是指本公司与其他方签订的具有法律约束力的购买协议，该协议包含交易价格、时间和足够严厉的违约惩罚等重要条款，使协议出现重大调整或者撤销的可能性极小。

2．持有待售核算方法

本公司对于持有待售的非流动资产或处置组不计提折旧或摊销，其账面价值高于公允价值减去出售费用后的净额的，应当将账面价值减记至公允价值减去出售费用后的净额，减记的金额确认为资产减值损失，计入当期损益，同时计提持有待售资产减值准备。

对于取得日划分为持有待售类别的非流动资产或处置组，在初始计量时比较假定其不划分为持有待售类别情况下的初始计量金额和公允价值减去出售费用后的净额，以两者孰低计量。

上述原则适用于所有非流动资产，但不包括采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地产、采用公允价值减去出售费用后的净额计量的生物资产、职工薪酬形成的资产、递延所

得税资产、由金融工具相关会计准则规范的金融资产、由保险合同相关会计准则规范的保险合同所产生的权利。

(十九)债权投资

本公司对债权投资的预期信用损失的确定方法及会计处理方法详见本附注（十二）6.金融工具减值。

(二十)其他债权投资

本公司对其他债权投资的预期信用损失的确定方法及会计处理方法详见本附注（十二）

6.金融工具减值。

(二十一)长期应收款

本公司对长期应收款的预期信用损失的确定方法及会计处理方法详见本附注（十二）6.金融工具减值。

本公司对在单项工具层面能以合理成本评估预期信用损失的充分证据的长期应收款单独确定其信用损失。

当在单项工具层面无法以合理成本评估预期信用损失的充分证据时，本公司参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的判断，依据信用风险特征将长期应收款划分为若干组合，在组合基础上计算预期信用损失。确定组合的依据如下：

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财务报表附注组合名称确定组合的依据计提方法按逾期天数与整个存续期预期信用损失率对照表逾期组合逾期长期应收款计提

参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未未逾期组合除上述组合范围以外的长期应收款来经济状况的预期计量预期信用损失

(二十二)长期股权投资

1．初始投资成本的确定

（1）企业合并形成的长期股权投资，具体会计政策详见本附注（七）同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法。

（2）其他方式取得的长期股权投资

以支付现金方式取得的长期股权投资，按照实际支付的购买价款作为初始投资成本。初始投资成本包括与取得长期股权投资直接相关的费用、税金及其他必要支出。

以发行权益性证券取得的长期股权投资，按照发行权益性证券的公允价值作为初始投资成本；发行或取得自身权益工具时发生的交易费用，可直接归属于权益性交易的从权益中扣减。

在非货币性资产交换具备商业实质和换入资产或换出资产的公允价值能够可靠计量的前提下，非货币性资产交换换入的长期股权投资以换出资产的公允价值为基础确定其初始投资成本，除非有确凿证据表明换入资产的公允价值更加可靠；不满足上述前提的非货币性资产交换，以换出资产的账面价值和应支付的相关税费作为换入长期股权投资的初始投资成本。

通过债务重组取得的长期股权投资，其初始投资成本按照公允价值为基础确定。

2．后续计量及损益确认

（1）成本法

本公司能够对被投资单位实施控制的长期股权投资采用成本法核算，并按照初始投资成本计价，追加或收回投资调整长期股权投资的成本。

除取得投资时实际支付的价款或对价中包含的已宣告但尚未发放的现金股利或利润外，本公司按照享有被投资单位宣告分派的现金股利或利润确认为当期投资收益。

（2）权益法本公司对联营企业和合营企业的长期股权投资采用权益法核算；对于其中一部分通过风

险投资机构、共同基金、信托公司或包括投连险基金在内的类似主体间接持有的联营企业的

权益性投资，采用公允价值计量且其变动计入损益。

长期股权投资的初始投资成本大于投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值份

额的差额，不调整长期股权投资的初始投资成本；初始投资成本小于投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值份额的差额，计入当期损益。

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财务报表附注

本公司取得长期股权投资后，按照应享有或应分担的被投资单位实现的净损益和其他综合收益的份额，分别确认投资收益和其他综合收益，同时调整长期股权投资的账面价值；并按照被投资单位宣告分派的利润或现金股利计算应享有的部分，相应减少长期股权投资的账面价值；对于被投资单位除净损益、其他综合收益和利润分配以外所有者权益的其他变动，调整长期股权投资的账面价值并计入所有者权益。

本公司在确认应享有被投资单位净损益的份额时，以取得投资时被投资单位各项可辨认资产等的公允价值为基础，对被投资单位的净利润进行调整后确认。本公司与联营企业、合营企业之间发生的未实现内部交易损益按照应享有的比例计算归属于本公司的部分予以抵销，在此基础上确认投资损益。

本公司确认应分担被投资单位发生的亏损时，按照以下顺序进行处理：首先，冲减长期股权投资的账面价值。其次，长期股权投资的账面价值不足以冲减的，以其他实质上构成对被投资单位净投资的长期权益账面价值为限继续确认投资损失，冲减长期应收项目等的账面价值。最后，经过上述处理，按照投资合同或协议约定企业仍承担额外义务的，按预计承担的义务确认预计负债，计入当期投资损失。

被投资单位以后期间实现盈利的，公司在扣除未确认的亏损分担额后，按与上述相反的顺序处理，减记已确认预计负债的账面余额、恢复其他实质上构成对被投资单位净投资的长期权益及长期股权投资的账面价值后，恢复确认投资收益。

3．长期股权投资核算方法的转换

（1）公允价值计量转权益法核算

本公司原持有的对被投资单位不具有控制、共同控制或重大影响的按金融工具确认和计

量准则进行会计处理的权益性投资，因追加投资等原因能够对被投资单位施加重大影响或实施共同控制但不构成控制的，按照《企业会计准则第22号——金融工具确认和计量》确定的原持有的股权投资的公允价值加上新增投资成本之和，作为改按权益法核算的初始投资成本。

按权益法核算的初始投资成本小于按照追加投资后全新的持股比例计算确定的应享有

被投资单位在追加投资日可辨认净资产公允价值份额之间的差额，调整长期股权投资的账面价值，并计入当期营业外收入。

（2）公允价值计量或权益法核算转成本法核算

本公司原持有的对被投资单位不具有控制、共同控制或重大影响的按金融工具确认和计

量准则进行会计处理的权益性投资，或原持有对联营企业、合营企业的长期股权投资，因追加投资等原因能够对非同一控制下的被投资单位实施控制的，在编制个别财务报表时，按照原持有的股权投资账面价值加上新增投资成本之和，作为改按成本法核算的初始投资成本。

财务报表附注第22页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

购买日之前持有的股权投资因采用权益法核算而确认的其他综合收益，在处置该项投资时采用与被投资单位直接处置相关资产或负债相同的基础进行会计处理。

购买日之前持有的股权投资按照《企业会计准则第22号——金融工具确认和计量》的

有关规定进行会计处理的，原计入其他综合收益的累计公允价值变动在改按成本法核算时转入当期损益。

（3）权益法核算转公允价值计量

本公司因处置部分股权投资等原因丧失了对被投资单位的共同控制或重大影响的，处置后的剩余股权改按《企业会计准则第22号——金融工具确认和计量》核算，其在丧失共同控制或重大影响之日的公允价值与账面价值之间的差额计入当期损益。

原股权投资因采用权益法核算而确认的其他综合收益，在终止采用权益法核算时采用与被投资单位直接处置相关资产或负债相同的基础进行会计处理。

（4）成本法转权益法

本公司因处置部分权益性投资等原因丧失了对被投资单位的控制的，在编制个别财务报表时，处置后的剩余股权能够对被投资单位实施共同控制或施加重大影响的，改按权益法核算，并对该剩余股权视同自取得时即采用权益法核算进行调整。

（5）成本法转公允价值计量

本公司因处置部分权益性投资等原因丧失了对被投资单位的控制的，在编制个别财务报表时，处置后的剩余股权不能对被投资单位实施共同控制或施加重大影响的，改按《企业会计准则第22号——金融工具确认和计量》的有关规定进行会计处理，其在丧失控制之日的公允价值与账面价值间的差额计入当期损益。

4．长期股权投资的处置

处置长期股权投资，其账面价值与实际取得价款之间的差额，应当计入当期损益。采用权益法核算的长期股权投资，在处置该项投资时，采用与被投资单位直接处置相关资产或负债相同的基础，按相应比例对原计入其他综合收益的部分进行会计处理。

处置对子公司股权投资的各项交易的条款、条件以及经济影响符合以下一种或多种情况，将多次交易事项作为一揽子交易进行会计处理：

（1）这些交易是同时或者在考虑了彼此影响的情况下订立的；

（2）这些交易整体才能达成一项完整的商业结果；

（3）一项交易的发生取决于其他至少一项交易的发生；

（4）一项交易单独看是不经济的，但是和其他交易一并考虑时是经济的。

因处置部分股权投资或其他原因丧失了对原有子公司控制权的，不属于一揽子交易的，区分个别财务报表和合并财务报表进行相关会计处理：

财务报表附注第23页烟台双塔食品股份有限公司

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财务报表附注

（1）在个别财务报表中，对于处置的股权，其账面价值与实际取得价款之间的差额计入当期损益。处置后的剩余股权能够对被投资单位实施共同控制或施加重大影响的，改按权益法核算，并对该剩余股权视同自取得时即采用权益法核算进行调整；处置后的剩余股权不能对被投资单位实施共同控制或施加重大影响的，改按《企业会计准则第22号——金融工具确认和计量》的有关规定进行会计处理，其在丧失控制之日的公允价值与账面价值间的差额计入当期损益。

（2）在合并财务报表中，对于在丧失对子公司控制权以前的各项交易，处置价款与处置长期股权投资相应对享有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产份额之间的差额，调整资本公积（股本溢价），资本公积不足冲减的，调整留存收益；在丧失对子公司控制权时，对于剩余股权，按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量。处置股权取得的对价与剩余股权公允价值之和，减去按原持股比例计算应享有原有子公司自购买日开始持续计算的净资产的份额之间的差额，计入丧失控制权当期的投资收益，同时冲减商誉。与原有子公司股权投资相关的其他综合收益等，在丧失控制权时转为当期投资收益。

处置对子公司股权投资直至丧失控制权的各项交易属于一揽子交易的，将各项交易作为一项处置子公司股权投资并丧失控制权的交易进行会计处理，区分个别财务报表和合并财务报表进行相关会计处理：

（1）在个别财务报表中，在丧失控制权之前每一次处置价款与处置的股权对应的长期

股权投资账面价值之间的差额，确认为其他综合收益，在丧失控制权时一并转入丧失控制权当期的损益。

（2）在合并财务报表中，在丧失控制权之前每一次处置价款与处置投资对应的享有该

子公司净资产份额的差额，确认为其他综合收益，在丧失控制权时一并转入丧失控制权当期的损益。

5．共同控制、重大影响的判断标准

如果本公司按照相关约定与其他参与方集体控制某项安排，并且对该安排回报具有重大影响的活动决策，需要经过分享控制权的参与方一致同意时才存在，则视为本公司与其他参与方共同控制某项安排，该安排即属于合营安排。

合营安排通过单独主体达成的，根据相关约定判断本公司对该单独主体的净资产享有权利时，将该单独主体作为合营企业，采用权益法核算。若根据相关约定判断本公司并非对该单独主体的净资产享有权利时，该单独主体作为共同经营，本公司确认与共同经营利益份额相关的项目，并按照相关企业会计准则的规定进行会计处理。

重大影响，是指投资方对被投资单位的财务和经营政策有参与决策的权力，但并不能够控制或者与其他方一起共同控制这些政策的制定。本公司通过以下一种或多种情形，并综合财务报表附注第24页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

考虑所有事实和情况后，判断对被投资单位具有重大影响：（1）在被投资单位的董事会或类似权力机构中派有代表；（2）参与被投资单位财务和经营政策制定过程；（3）与被投资

单位之间发生重要交易；（4）向被投资单位派出管理人员；（5）向被投资单位提供关键技术资料。

(二十三)固定资产

1．固定资产确认条件

固定资产指为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有，并且使用寿命超过一个会计年度的有形资产。固定资产在同时满足下列条件时予以确认：

（1）与该固定资产有关的经济利益很可能流入企业；

（2）该固定资产的成本能够可靠地计量。

2．固定资产初始计量

本公司固定资产按成本进行初始计量。

（1）外购的固定资产的成本包括买价、进口关税等相关税费，以及为使固定资产达到预定可使用状态前所发生的可直接归属于该资产的其他支出。

（2）自行建造固定资产的成本，由建造该项资产达到预定可使用状态前所发生的必要支出构成。

（3）投资者投入的固定资产，按投资合同或协议约定的价值作为入账价值，但合同或协议约定价值不公允的按公允价值入账。

（4）购买固定资产的价款超过正常信用条件延期支付，实质上具有融资性质的，固定

资产的成本以购买价款的现值为基础确定。实际支付的价款与购买价款的现值之间的差额，除应予资本化的以外，在信用期间内计入当期损益。

3．固定资产后续计量及处置

（1）固定资产折旧固定资产折旧按其入账价值减去预计净残值后在预计使用寿命内计提。对计提了减值准备的固定资产，则在未来期间按扣除减值准备后的账面价值及依据尚可使用年限确定折旧额；

已提足折旧仍继续使用的固定资产不计提折旧。

本公司根据固定资产的性质和使用情况，确定固定资产的使用寿命和预计净残值。并在年度终了，对固定资产的使用寿命、预计净残值和折旧方法进行复核，如与原先估计数存在差异的，进行相应的调整。

各类固定资产的折旧方法、折旧年限和年折旧率如下：

类别折旧方法折旧年限（年）残值率（%）年折旧率（%）

房屋及建筑物年限平均法20~40102.25~4.50财务报表附注第25页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

类别折旧方法折旧年限（年）残值率（%）年折旧率（%）

机器设备年限平均法10~20104.50~9.00

运输工具年限平均法10109.00

其他设备年限平均法10109.00

（2）固定资产的后续支出

与固定资产有关的后续支出，符合固定资产确认条件的，计入固定资产成本；不符合固定资产确认条件的，在发生时计入当期损益。

（3）固定资产的减值

固定资产的减值测试方法和减值准备计提方法详见本附注（二十八）长期资产减值。

（4）固定资产处置

当固定资产被处置、或者预期通过使用或处置不能产生经济利益时，终止确认该固定资产。固定资产出售、转让、报废或毁损的处置收入扣除其账面价值和相关税费后的金额计入当期损益。

(二十四)在建工程

本公司自行建造的在建工程按实际成本计价，实际成本由建造该项资产达到预定可使用状态前所发生的必要支出构成，包括工程用物资成本、人工成本、交纳的相关税费、应予资本化的借款费用以及应分摊的间接费用等。

在建工程项目按建造该项资产达到预定可使用状态前所发生的全部支出，作为固定资产的入账价值。所建造的在建工程已达到预定可使用状态，但尚未办理竣工决算的，自达到预定可使用状态之日起，根据工程预算、造价或者工程实际成本等，按估计的价值转入固定资产，并按本公司固定资产折旧政策计提固定资产的折旧，待办理竣工决算后，再按实际成本调整原来的暂估价值，但不调整原已计提的折旧额。

在建工程的减值测试方法和减值准备计提方法详见本附注（二十八）长期资产减值。

(二十五)借款费用

1．借款费用资本化的确认原则

本公司发生的借款费用，可直接归属于符合资本化条件的资产的购建或者生产的，予以资本化，计入相关资产成本；其他借款费用，在发生时根据其发生额确认为费用，计入当期损益。

符合资本化条件的资产，是指需要经过相当长时间的购建或者生产活动才能达到预定可使用或者可销售状态的固定资产、投资性房地产和存货等资产。

借款费用同时满足下列条件时开始资本化：

（1）资产支出已经发生，资产支出包括为购建或者生产符合资本化条件的资产而以支财务报表附注第26页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

付现金、转移非现金资产或者承担带息债务形式发生的支出；

（2）借款费用已经发生；

（3）为使资产达到预定可使用或者可销售状态所必要的购建或者生产活动已经开始。

2．借款费用资本化期间

资本化期间，指从借款费用开始资本化时点到停止资本化时点的期间，借款费用暂停资本化的期间不包括在内。

当购建或者生产符合资本化条件的资产达到预定可使用或者可销售状态时，借款费用停止资本化。

当购建或者生产符合资本化条件的资产中部分项目分别完工且可单独使用时，该部分资产借款费用停止资本化。

购建或者生产的资产的各部分分别完工，但必须等到整体完工后才可使用或可对外销售的，在该资产整体完工时停止借款费用资本化。

3．暂停资本化期间

符合资本化条件的资产在购建或生产过程中发生的非正常中断、且中断时间连续超过3个月的，则借款费用暂停资本化；该项中断如是所购建或生产的符合资本化条件的资产达到预定可使用状态或者可销售状态必要的程序，则借款费用继续资本化。在中断期间发生的借款费用确认为当期损益，直至资产的购建或者生产活动重新开始后借款费用继续资本化。

4．借款费用资本化金额的计算方法专门借款的利息费用（扣除尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收入或者进行暂时性投资取得的投资收益）及其辅助费用在所购建或者生产的符合资本化条件的资产达到预定

可使用或者可销售状态前，予以资本化。

根据累计资产支出超过专门借款部分的资产支出加权平均数乘以所占用一般借款的资本化率，计算确定一般借款应予资本化的利息金额。资本化率根据一般借款加权平均利率计算确定。

借款存在折价或者溢价的，按照实际利率法确定每一会计期间应摊销的折价或者溢价金额，调整每期利息金额。

(二十六)使用权资产

本公司对使用权资产按照成本进行初始计量，该成本包括：

1.租赁负债的初始计量金额；

2.在租赁期开始日或之前支付的租赁付款额，存在租赁激励的，扣除已享受的租赁激

励相关金额；

3.本公司发生的初始直接费用；

财务报表附注第27页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

4.本公司为拆卸及移除租赁资产、复原租赁资产所在场地或将租赁资产恢复至租赁条

款约定状态预计将发生的成本（不包括为生产存货而发生的成本）。

在租赁期开始日后，本公司采用成本模式对使用权资产进行后续计量。

能够合理确定租赁期届满时取得租赁资产所有权的，本公司在租赁资产剩余使用寿命内计提折旧。无法合理确定租赁期届满时能够取得租赁资产所有权的，本公司在租赁期与租赁资产剩余使用寿命两者孰短的期间内计提折旧。对计提了减值准备的使用权资产，则在未来期间按扣除减值准备后的账面价值参照上述原则计提折旧。

本公司按照《企业会计准则第8号——资产减值》的规定来确定使用权资产是否已发生减值，并对已识别的减值损失进行会计处理。具体详见本附注（二十八）长期资产减值。

(二十七)无形资产与开发支出

无形资产是指本公司拥有或者控制的没有实物形态的可辨认非货币性资产，包括土包括土地使用权、软件使用权和商标权等。

1．无形资产的初始计量

外购无形资产的成本，包括购买价款、相关税费以及直接归属于使该项资产达到预定用途所发生的其他支出。购买无形资产的价款超过正常信用条件延期支付，实质上具有融资性质的，无形资产的成本以购买价款的现值为基础确定。

债务重组取得债务人用以抵债的无形资产，以该无形资产的公允价值为基础确定其入账价值，并将重组债务的账面价值与该用以抵债的无形资产公允价值之间的差额，计入当期损益。

在非货币性资产交换具备商业实质且换入资产或换出资产的公允价值能够可靠计量的前提下，非货币性资产交换换入的无形资产以换出资产的公允价值为基础确定其入账价值，除非有确凿证据表明换入资产的公允价值更加可靠；不满足上述前提的非货币性资产交换，以换出资产的账面价值和应支付的相关税费作为换入无形资产的成本，不确认损益。

以同一控制下的企业吸收合并方式取得的无形资产按被合并方的账面价值确定其入账价值；以非同一控制下的企业吸收合并方式取得的无形资产按公允价值确定其入账价值。

内部自行开发的无形资产，其成本包括：开发该无形资产时耗用的材料、劳务成本、注册费、在开发过程中使用的其他专利权和特许权的摊销以及满足资本化条件的利息费用，以及为使该无形资产达到预定用途前所发生的其他直接费用。

2．无形资产的后续计量

本公司在取得无形资产时分析判断其使用寿命，划分为使用寿命有限和使用寿命不确定的无形资产。

（1）使用寿命有限的无形资产财务报表附注第28页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

对于使用寿命有限的无形资产，在为企业带来经济利益的期限内按直线法摊销。使用寿命有限的无形资产预计寿命及依据如下：

项目预计使用寿命依据

土地使用权48~50年土地证年限

商标权1-10年注册期限软件使用权5年受益期限期末，对使用寿命有限的无形资产的使用寿命和摊销方法进行复核，必要时进行调整。

经复核，本期期末无形资产的使用寿命及摊销方法与以前估计未有不同。

（2）使用寿命不确定的无形资产

无法预见无形资产为企业带来经济利益期限的，视为使用寿命不确定的无形资产。

期末，对使用寿命不确定的无形资产的使用寿命进行复核，如果有证据表明该无形资产为企业带来经济利益的期限是可预见的，则估计其使用寿命并按照使用寿命有限的无形资产的摊销政策进行摊销。

无形资产的减值测试方法和减值准备计提方法详见本附注（二十八）长期资产减值。

3．划分公司内部研究开发项目的研究阶段和开发阶段具体标准

研究阶段：为获取并理解新的科学或技术知识等而进行的独创性的有计划调查、研究活动的阶段。

开发阶段：在进行商业性生产或使用前，将研究成果或其他知识应用于某项计划或设计，以生产出新的或具有实质性改进的材料、装置、产品等活动的阶段。

内部研究开发项目研究阶段的支出，在发生时计入当期损益。

4．开发阶段支出符合资本化的具体标准

内部研究开发项目开发阶段的支出，同时满足下列条件时确认为无形资产：

（1）完成该无形资产以使其能够使用或出售在技术上具有可行性；

（2）具有完成该无形资产并使用或出售的意图；

（3）无形资产产生经济利益的方式，包括能够证明运用该无形资产生产的产品存在市

场或无形资产自身存在市场，无形资产将在内部使用的，能够证明其有用性；

（4）有足够的技术、财务资源和其他资源支持，以完成该无形资产的开发，并有能力使用或出售该无形资产；

（5）归属于该无形资产开发阶段的支出能够可靠地计量。

不满足上述条件的开发阶段的支出，于发生时计入当期损益。无法区分研究阶段支出和开发阶段支出的，将发生的研发支出全部计入当期损益。内部开发活动形成的无形资产的成本仅包括满足资本化条件的时点至无形资产达到预定用途前发生的支出总额，对于同一项无财务报表附注第29页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注形资产在开发过程中达到资本化条件之前已经费用化计入损益的支出不再进行调整。

(二十八)长期资产减值

本公司在每一个资产负债表日检查长期股权投资、固定资产、在建工程、使用寿命确定

的无形资产、其他非流动资产是否存在可能发生减值的迹象。如果长期资产存在减值迹象，则以单项资产为基础估计其可收回金额；难以对单项资产的可收回金额进行估计的，以该资产所属的资产组为基础确定资产组的可收回金额。

资产可收回金额的估计，根据其公允价值减去处置费用后的净额与资产预计未来现金流量的现值两者之间较高者确定。

可收回金额的计量结果表明，长期资产的可收回金额低于其账面价值的，将长期资产的账面价值减记至可收回金额，减记的金额确认为资产减值损失，计入当期损益，同时计提相应的资产减值准备。资产减值损失一经确认，在以后会计期间不得转回。

资产减值损失确认后，减值资产的折旧或者摊销费用在未来期间作相应调整，以使该资产在剩余使用寿命内，系统地分摊调整后的资产账面价值（扣除预计净残值）。

因企业合并所形成的商誉和使用寿命不确定的无形资产，无论是否存在减值迹象，每年都进行减值测试。

在对商誉进行减值测试时，将商誉的账面价值分摊至预期从企业合并的协同效应中受益的资产组或资产组组合。在对包含商誉的相关资产组或者资产组组合进行减值测试时，如与商誉相关的资产组或者资产组组合存在减值迹象的，先对不包含商誉的资产组或者资产组组合进行减值测试，计算可收回金额，并与相关账面价值相比较，确认相应的减值损失。再对包含商誉的资产组或者资产组组合进行减值测试，比较这些相关资产组或者资产组组合的账面价值（包括所分摊的商誉的账面价值部分）与其可收回金额，如相关资产组或者资产组组合的可收回金额低于其账面价值的，确认商誉的减值损失。

(二十九)长期待摊费用

1．摊销方法

长期待摊费用，是指本公司已经发生但应由本期和以后各期负担的分摊期限在1年以上的各项费用。长期待摊费用在受益期内按直线法分期摊销。

2．摊销年限

类别摊销年限备注固定资产改良支出20年或者租期孰短

(三十)合同负债本公司将已收或应收客户对价而应向客户转让商品的义务部分确认为合同负债。

财务报表附注第30页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

(三十一)职工薪酬

职工薪酬，是指本公司为获得职工提供的服务或解除劳动关系而给予的各种形式的报酬或补偿。职工薪酬包括短期薪酬、离职后福利、辞退福利和其他长期职工福利。

1．短期薪酬

短期薪酬是指本公司在职工提供相关服务的年度报告期间结束后十二个月内需要全部

予以支付的职工薪酬，离职后福利和辞退福利除外。本公司在职工提供服务的会计期间，将应付的短期薪酬确认为负债，并根据职工提供服务的受益对象计入相关资产成本和费用。

2．离职后福利

离职后福利是指本公司为获得职工提供的服务而在职工退休或与企业解除劳动关系后，提供的各种形式的报酬和福利，短期薪酬和辞退福利除外。

本公司的离职后福利计划全部为设定提存计划。

离职后福利设定提存计划主要为参加由各地劳动及社会保障机构组织实施的社会基本

养老保险、失业保险等。在职工为本公司提供服务的会计期间，将根据设定提存计划计算的应缴存金额确认为负债，并计入当期损益或相关资产成本。

本公司按照国家规定的标准和年金计划定期缴付上述款项后，不再有其他的支付义务。

3．辞退福利

辞退福利是指本公司在职工劳动合同到期之前解除与职工的劳动关系，或者为鼓励职工自愿接受裁减而给予职工的补偿，在本公司不能单方面撤回解除劳动关系计划或裁减建议时和确认与涉及支付辞退福利的重组相关的成本费用时两者孰早日，确认因解除与职工的劳动关系给予补偿而产生的负债，同时计入当期损益。

本公司向接受内部退休安排的职工提供内退福利。内退福利是指，向未达到国家规定的退休年龄、经本公司管理层批准自愿退出工作岗位的职工支付的工资及为其缴纳的社会保险费等。本公司自内部退休安排开始之日起至职工达到正常退休年龄止，向内退职工支付内部退养福利。对于内退福利，本公司比照辞退福利进行会计处理，在符合辞退福利相关确认条件时，将自职工停止提供服务日至正常退休日期间拟支付的内退职工工资和缴纳的社会保险费等，确认为负债，一次性计入当期损益。内退福利的精算假设变化及福利标准调整引起的差异于发生时计入当期损益。

(三十二)预计负债

1．预计负债的确认标准

当产品质量保证、亏损合同等或有事项相关的义务是本公司承担的现时义务，且履行该义务很可能导致经济利益流出，以及该义务的金额能够可靠地计量，则确认为预计负债。

2．预计负债的计量方法

财务报表附注第31页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注本公司预计负债按履行相关现时义务所需的支出的最佳估计数进行初始计量。

本公司在确定最佳估计数时，综合考虑与或有事项有关的风险、不确定性和货币时间价值等因素。对于货币时间价值影响重大的，通过对相关未来现金流出进行折现后确定最佳估计数。

最佳估计数分别以下情况处理：

所需支出存在一个连续范围（或区间），且该范围内各种结果发生的可能性相同的，则最佳估计数按照该范围的中间值即上下限金额的平均数确定。

所需支出不存在一个连续范围（或区间），或虽然存在一个连续范围但该范围内各种结果发生的可能性不相同的，如或有事项涉及单个项目的，则最佳估计数按照最可能发生金额确定；如或有事项涉及多个项目的，则最佳估计数按各种可能结果及相关概率计算确定。

本公司清偿预计负债所需支出全部或部分预期由第三方补偿的，补偿金额在基本确定能够收到时，作为资产单独确认，确认的补偿金额不超过预计负债的账面价值。

(三十三)租赁负债本公司对租赁负债按照租赁期开始日尚未支付的租赁付款额的现值进行初始计量。在计算租赁付款额的现值时，本公司采用租赁内含利率作为折现率；无法确定租赁内含利率的，采用本公司增量借款利率作为折现率。租赁付款额包括：

1.扣除租赁激励相关金额后的固定付款额及实质固定付款额；

2.取决于指数或比率的可变租赁付款额；

3.在本公司合理确定将行使该选择权的情况下，租赁付款额包括购买选择权的行权价格；

4.在租赁期反映出本公司将行使终止租赁选择权的情况下，租赁付款额包括行使终止

租赁选择权需支付的款项；

5.根据本公司提供的担保余值预计应支付的款项。

本公司按照固定的折现率计算租赁负债在租赁期内各期间的利息费用，并计入当期损益或相关资产成本。

未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额应当在实际发生时计入当期损益或相关资产成本。

(三十四)股份支付

1．股份支付的种类

本公司的股份支付分为以权益结算的股份支付和以现金结算的股份支付。

2．权益工具公允价值的确定方法

财务报表附注第32页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

对于授予的存在活跃市场的期权等权益工具，按照活跃市场中的报价确定其公允价值。

对于授予的不存在活跃市场的期权等权益工具，采用期权定价模型等确定其公允价值，选用的期权定价模型考虑以下因素：（1）期权的行权价格；（2）期权的有效期；（3）标的股

份的现行价格；（4）股价预计波动率；（5）股份的预计股利；（6）期权有效期内的无风险利率。

在确定权益工具授予日的公允价值时，考虑股份支付协议规定的可行权条件中的市场条件和非可行权条件的影响。股份支付存在非可行权条件的，只要职工或其他方满足了所有可行权条件中的非市场条件（如服务期限等），即确认已得到服务相对应的成本费用。

3．确定可行权权益工具最佳估计的依据

等待期内每个资产负债表日，根据最新取得的可行权职工人数变动等后续信息作出最佳估计，修正预计可行权的权益工具数量。在可行权日，最终预计可行权权益工具的数量与实际可行权数量一致。

4．会计处理方法

（1）权益结算和现金结算股份支付的会计处理

以权益结算的股份支付，按授予职工权益工具的公允价值计量。授予后立即可行权的，在授予日按照权益工具的公允价值计入相关成本或费用，相应增加资本公积。在完成等待期内的服务或达到规定业绩条件才可行权的，在等待期内的每个资产负债表日，以对可行权权益工具数量的最佳估计为基础，按照权益工具授予日的公允价值，将当期取得的服务计入相关成本或费用和资本公积。在可行权日之后不再对已确认的相关成本或费用和所有者权益总额进行调整。

以现金结算的股份支付，按照本公司承担的以股份或其他权益工具为基础计算确定的负债的公允价值计量。授予后立即可行权的，在授予日以本公司承担负债的公允价值计入相关成本或费用，相应增加负债。在完成等待期内的服务或达到规定业绩条件以后才可行权的以现金结算的股份支付，在等待期内的每个资产负债表日，以对可行权情况的最佳估计为基础，按照本公司承担负债的公允价值金额，将当期取得的服务计入成本或费用和相应的负债。在相关负债结算前的每个资产负债表日以及结算日，对负债的公允价值重新计量，其变动计入当期损益。

（2）股份支付条款和条件修改的会计处理

对于不利修改，本公司视同该变更从未发生，仍继续对取得的服务进行会计处理。

对于有利修改，本公司按照如下规定进行处理：如果修改增加了所授予的权益工具的公允价值，企业应按照权益工具公允价值的增加相应地确认取得服务的增加。如果修改发生在等待期内，在确认修改日至修改后的可行权日之间取得服务的公允价值时，应当既包括在剩财务报表附注第33页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

余原等待期内以原权益工具授予日公允价值为基础确定的服务金额，也包括权益工具公允价值的增加。如果修改发生在可行权日之后，应当立即确认权益工具公允价值的增加。如果股份支付协议要求职工只有先完成更长期间的服务才能取得修改后的权益工具，则企业应在整个等待期内确认权益工具公允价值的增加。

如果修改增加了所授予的权益工具的数量，企业将增加的权益工具的公允价值相应地确认为取得服务的增加。如果修改发生在等待期内，在确认修改日至增加的权益工具可行权日之间取得服务的公允价值时，应当既包括在剩余原等待期内以原权益工具授予日公允价值为基础确定的服务金额，也包括权益工具公允价值的增加。

如果企业按照有利于职工的方式修改可行权条件，如缩短等待期、变更或取消业绩条件（而非市场条件），企业在处理可行权条件时，应当考虑修改后的可行权条件。

（3）股份支付取消的会计处理

若在等待期内取消了授予的权益工具，本公司对取消所授予的权益性工具作为加速行权处理，将剩余等待期内应确认的金额立即计入当期损益，同时确认资本公积。职工或其他方能够选择满足非可行权条件但在等待期内未满足的，本公司将其作为授予权益工具的取消处理。

(三十五)优先股、永续债等其他金融工具

本公司按照金融工具准则的规定，根据所发行优先股、永续债等金融工具的合同条款及其所反映的经济实质而非仅以法律形式，结合金融负债和权益工具的定义，在初始确认时将该金融工具或其组成部分分类为金融负债或权益工具：

1．符合下列条件之一，将发行的金融工具分类为金融负债：

（1）向其他方交付现金或其他金融资产的合同义务；

（2）在潜在不利条件下，与其他方交换金融资产或金融负债的合同义务；

（3）将来须用或可用企业自身权益工具进行结算的非衍生工具合同，且企业根据该合同将交付可变数量的自身权益工具；

（4）将来须用或可用企业自身权益工具进行结算的衍生工具合同，但以固定数量的自身权益工具交换固定金额的现金或其他金融资产的衍生工具合同除外。

2．同时满足下列条件的，将发行的金融工具分类为权益工具：

（1）该金融工具不包括交付现金或其他金融资产给其他方，或在潜在不利条件下与其他方交换金融资产或金融负债的合同义务；

（2）将来须用或可用企业自身权益工具结算该金融工具的，如该金融工具为非衍生工具，不包括交付可变数量的自身权益工具进行结算的合同义务；如为衍生工具，企业只能通过以固定数量的自身权益工具交换固定金额的现金或其他金融资产结算该金融工具。

财务报表附注第34页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

3．会计处理方法

对于归类为权益工具的金融工具，其利息支出或股利分配都应当作为发行企业的利润分配，其回购、注销等作为权益的变动处理，手续费、佣金等交易费用从权益中扣除；

对于归类为金融负债的金融工具，其利息支出或股利分配原则上按照借款费用进行处理，其回购或赎回产生的利得或损失等计入当期损益，手续费、佣金等交易费用计入所发行工具的初始计量金额。

(三十六)收入

本公司的收入主要来源于如下业务类型：

公司粉丝、食用蛋白、豌豆淀粉、膳食纤维等主要产品。

1．收入确认的一般原则

本公司在履行了合同中的履约义务，即在客户取得相关商品或服务控制权时，按照分摊至该项履约义务的交易价格确认收入。履约义务，是指合同中本公司向客户转让可明确区分商品或服务的承诺。取得相关商品控制权，是指能够主导该商品的使用并从中获得几乎全部的经济利益。

本公司在合同开始日即对合同进行评估，识别该合同所包含的各单项履约义务，并确定各单项履约义务是在某一时段内履行，还是某一时点履行。满足下列条件之一的，属于在某一时间段内履行的履约义务，本公司按照履约进度，在一段时间内确认收入：(1)客户在本公司履约的同时即取得并消耗本公司履约所带来的经济利益；(2)客户能够控制本公司履约

过程中在建的商品；(3)本公司履约过程中所产出的商品具有不可替代用途，且本公司在整个合同期间内有权就累计至今已完成的履约部分收取款项。否则，本公司在客户取得相关商品或服务控制权的时点确认收入。

对于在某一时段内履行的履约义务，本公司根据商品和劳务的性质，采用产出法/投入法确定恰当的履约进度。产出法是根据已转移给客户的商品对于客户的价值确定履约进度（投入法是根据公司为履行履约义务的投入确定履约进度）。当履约进度不能合理确定时，已经发生的成本预计能够得到补偿的，本公司按照已经发生的成本金额确认收入，直到履约进度能够合理确定为止。

2．收入确认的具体方法

公司粉丝、食用蛋白、豌豆淀粉、膳食纤维等主要产品收入确认时间的确定分别为：（1）

对国内区域经销商及零售商的销售以经客户验收并在出库单上签字或盖章时确认收入。（2）对国外销售采取买断模式，以 FOB或 C&F价格成交，以越过装运港船舷并完成海关报关手续，客户取得相关商品控制权时确认收入。

本公司根据在向客户转让商品或服务前是否拥有对该商品或服务的控制权，来判断从事财务报表附注第35页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注交易时本公司的身份是主要责任人还是代理人。本公司在向客户转让商品或服务前能够控制该商品或服务的，本公司为主要责任人，按照已收或应收对价总额确认收入；否则，本公司为代理人，按照预期有权收取的佣金或手续费的金额确认收入，该金额按照已收或应收对价总额扣除应支付给其他相关方的价款后的净额确定。

(三十七)合同成本

1.合同履约成本

本公司对于为履行合同发生的成本，不属于除收入准则外的其他企业会计准则范围且同时满足下列条件的作为合同履约成本确认为一项资产：

（1）该成本与一份当前或预期取得的合同直接相关，包括直接人工、直接材料、制造费用（或类似费用）、明确由客户承担的成本以及仅因该合同而发生的其他成本；

（2）该成本增加了企业未来用于履行履约义务的资源；

（3）该成本预期能够收回。

该资产根据其初始确认时摊销期限是否超过一个正常营业周期在存货或其他非流动资产中列报。

2.合同取得成本

本公司为取得合同发生的增量成本预期能够收回的，作为合同取得成本确认为一项资产。

增量成本是指本公司不取得合同就不会发生的成本，如销售佣金等。对于摊销期限不超过一年的，在发生时计入当期损益。

3.合同成本摊销

上述与合同成本有关的资产，采用与该资产相关的商品或服务收入确认相同的基础，在履约义务履行的时点或按照履约义务的履约进度进行摊销，计入当期损益。

4.合同成本减值

上述与合同成本有关的资产，账面价值高于本公司因转让与该资产相关的商品预期能够取得剩余对价与为转让该相关商品估计将要发生的成本的差额的，超出部分应当计提减值准备，并确认为资产减值损失。

计提减值准备后，如果以前期间减值的因素发生变化，使得上述两项差额高于该资产账面价值的，转回原已计提的资产减值准备，并计入当期损益，但转回后的资产账面价值不超过假定不计提减值准备情况下该资产在转回日的账面价值。

(三十八)政府补助

1．类型

政府补助，是本公司从政府无偿取得的货币性资产与非货币性资产。根据相关政府文件财务报表附注第36页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

规定的补助对象，将政府补助划分为与资产相关的政府补助和与收益相关的政府补助。

与资产相关的政府补助，是指本公司取得的、用于购建或以其他方式形成长期资产的政府补助。与收益相关的政府补助，是指除与资产相关的政府补助之外的政府补助。

2．政府补助的确认

对期末有证据表明公司能够符合财政扶持政策规定的相关条件且预计能够收到财政扶

持资金的，按应收金额确认政府补助。除此之外，政府补助均在实际收到时确认。

政府补助为货币性资产的，按照收到或应收的金额计量。政府补助为非货币性资产的，按照公允价值计量；公允价值不能够可靠取得的，按照名义金额（人民币1元）计量。按照名义金额计量的政府补助，直接计入当期损益。

3．会计处理方法

本公司根据经济业务的实质，确定某一类政府补助业务应当采用总额法还是净额法进行会计处理。通常情况下，本公司对于同类或类似政府补助业务只选用一种方法，且对该业务一贯地运用该方法。

与资产相关的政府补助，应当冲减相关资产的账面价值或确认为递延收益。与资产相关的政府补助确认为递延收益的，在所建造或购买资产使用寿命内按照合理、系统的方法分期计入损益。

与收益相关的政府补助，用于补偿企业以后期间的相关费用或损失的，确认为递延收益，在确认相关费用或损失的期间计入当期损益或冲减相关成本；用于补偿企业已发生的相关费

用或损失的，取得时直接计入当期损益或冲减相关成本。

与企业日常活动相关的政府补助计入其他收益或冲减相关成本费用；与企业日常活动无关的政府补助计入营业外收支。

收到与政策性优惠贷款贴息相关的政府补助冲减相关借款费用；取得贷款银行提供的政

策性优惠利率贷款的，以实际收到的借款金额作为借款的入账价值，按照借款本金和该政策性优惠利率计算相关借款费用。

已确认的政府补助需要返还时，初始确认时冲减相关资产账面价值的，调整资产账面价值；存在相关递延收益余额的，冲减相关递延收益账面余额，超出部分计入当期损益；不存在相关递延收益的，直接计入当期损益。

(三十九)递延所得税资产和递延所得税负债

递延所得税资产和递延所得税负债根据资产和负债的计税基础与其账面价值的差额(暂

时性差异)计算确认。于资产负债表日，递延所得税资产和递延所得税负债，按照预期收回该资产或清偿该负债期间的适用税率计量。

1．确认递延所得税资产的依据

财务报表附注第37页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

本公司以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异、能够结转以后年度的可抵扣亏损和税

款抵减的应纳税所得额为限，确认由可抵扣暂时性差异产生的递延所得税资产。但是，同时具有下列特征的交易中因资产或负债的初始确认所产生的递延所得税资产不予确认：（1）

该交易不是企业合并；（2）交易发生时既不影响会计利润也不影响应纳税所得额或可抵扣亏损。

对于与联营企业投资相关的可抵扣暂时性差异，同时满足下列条件的，确认相应的递延所得税资产：暂时性差异在可预见的未来很可能转回，且未来很可能获得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额。

2．确认递延所得税负债的依据

公司将当期与以前期间应交未交的应纳税暂时性差异确认为递延所得税负债。但不包括：

（1）商誉的初始确认所形成的暂时性差异；

（2）非企业合并形成的交易或事项，且该交易或事项发生时既不影响会计利润，也不

影响应纳税所得额（或可抵扣亏损）所形成的暂时性差异；

（3）对于与子公司、联营企业投资相关的应纳税暂时性差异，该暂时性差异转回的时间能够控制并且该暂时性差异在可预见的未来很可能不会转回。

(四十)租赁

在合同开始日，本公司评估合同是否为租赁或者包含租赁。如果合同中一方让渡了在一定期间内控制一项或多项已识别资产使用的权利以换取对价，则该合同为租赁或者包含租赁。

1.租赁合同的分拆

当合同中同时包含多项单独租赁的，本公司将合同予以分拆，并分别各项单独租赁进行会计处理。

当合同中同时包含租赁和非租赁部分的，本公司将租赁和非租赁部分进行分拆，租赁部分按照租赁准则进行会计处理，非租赁部分应当按照其他适用的企业会计准则进行会计处理。

2.租赁合同的合并

本公司与同一交易方或其关联方在同一时间或相近时间订立的两份或多份包含租赁的

合同符合下列条件之一时，合并为一份合同进行会计处理：

（1）该两份或多份合同基于总体商业目的而订立并构成一揽子交易，若不作为整体考虑则无法理解其总体商业目的。

（2）该两份或多份合同中的某份合同的对价金额取决于其他合同的定价或履行情况。

（3）该两份或多份合同让渡的资产使用权合起来构成一项单独租赁。

财务报表附注第38页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

3.本公司作为承租人的会计处理

在租赁期开始日，除应用简化处理的短期租赁和低价值资产租赁外，本公司对租赁确认使用权资产和租赁负债。

（1）短期租赁和低价值资产租赁短期租赁是指不包含购买选择权且租赁期不超过12个月的租赁。低价值资产租赁是指单项租赁资产为全新资产时价值较低的租赁。

本公司对以下短期租赁和低价值资产租赁不确认使用权资产和租赁负债，相关租赁付款额在租赁期内各个期间按照直线法计入相关资产成本或当期损益。

项目采用简化处理的租赁资产类别短期租赁房屋及建筑物低价值资产租赁无本公司对除上述以外的短期租赁和低价值资产租赁确认使用权资产和租赁负债。

（2）使用权资产和租赁负债的会计政策详见本附注（二十六）和（三十三）。

4.本公司作为出租人的会计处理

（1）租赁的分类本公司在租赁开始日将租赁分为融资租赁和经营租赁。融资租赁是指实质上转移了与租赁资产所有权有关的几乎全部风险和报酬的租赁，其所有权最终可能转移，也可能不转移。经营租赁是指除融资租赁以外的其他租赁。

一项租赁存在下列一种或多种情形的，本公司通常分类为融资租赁：

1）在租赁期届满时，租赁资产的所有权转移给承租人。

2）承租人有购买租赁资产的选择权，所订立的购买价款与预计行使选择权时租赁资产

的公允价值相比足够低，因而在租赁开始日就可以合理确定承租人将行使该选择权。

3）资产的所有权虽然不转移，但租赁期占租赁资产使用寿命的大部分。

4）在租赁开始日，租赁收款额的现值几乎相当于租赁资产的公允价值。

5）租赁资产性质特殊，如果不作较大改造，只有承租人才能使用。

一项租赁存在下列一项或多项迹象的，本公司也可能分类为融资租赁：

1）若承租人撤销租赁，撤销租赁对出租人造成的损失由承租人承担。

2）资产余值的公允价值波动所产生的利得或损失归属于承租人。

3）承租人有能力以远低于市场水平的租金继续租赁至下一期间。

（2）对融资租赁的会计处理

在租赁期开始日，本公司对融资租赁确认应收融资租赁款，并终止确认融资租赁资产。

财务报表附注第39页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

应收融资租赁款初始计量时，以未担保余值和租赁期开始日尚未收到的租赁收款额按照租赁内含利率折现的现值之和作为应收融资租赁款的入账价值。租赁收款额包括：

1）扣除租赁激励相关金额后的固定付款额及实质固定付款额；

2）取决于指数或比率的可变租赁付款额；

3）合理确定承租人将行使购买选择权的情况下，租赁收款额包括购买选择权的行权价格；

4）租赁期反映出承租人将行使终止租赁选择权的情况下，租赁收款额包括承租人行使

终止租赁选择权需支付的款项；

5）由承租人、与承租人有关的一方以及有经济能力履行担保义务的独立第三方向出租

人提供的担保余值。

本公司按照固定的租赁内含利率计算并确认租赁期内各个期间的利息收入，所取得的未纳入租赁投资净额计量的可变租赁付款额在实际发生时计入当期损益。

（3）对经营租赁的会计处理

本公司在租赁期内各个期间采用直线法或其他系统合理的方法，将经营租赁的租赁收款额确认为租金收入；发生的与经营租赁有关的初始直接费用资本化，在租赁期内按照与租金收入确认相同的基础进行分摊，分期计入当期损益；取得的与经营租赁有关的未计入租赁收款额的可变租赁付款额，在实际发生时计入当期损益。

(四十一)终止经营

本公司将满足下列条件之一的，且该组成部分已经处置或划归为持有待售类别的、能够单独区分的组成部分确认为终止经营组成部分：

（1）该组成部分代表一项独立的主要业务或一个单独的主要经营地区。

（2）该组成部分是拟对一项独立的主要业务或一个单独的主要经营地区进行处置的一项相关联计划的一部分。

（3）该组成部分是专为转售而取得的子公司。

终止经营的减值损失和转回金额等经营损益及处置损益作为终止经营损益在利润表中列示。

本公司在资产负债表中区别于其他资产单独列示持有待售的非流动资产或持有待售的

处置组中的资产，区别于其他负债单独列示持有待售的处置组中的负债。持有待售的非流动资产或持有待售的处置组中的资产与持有待售的处置组中的负债不予相互抵销，分别作为流动资产和流动负债列示。本公司在利润表中分别列示持续经营损益和终止经营损益。对于当期列报的终止经营，本公司在当期财务报表中，将原来作为持续经营损益列报的信息重新作为可比会计期间的终止经营损益列报。终止经营不再满足持有待售类别划分条件的，本公司财务报表附注第40页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

在当期财务报表中，将原来作为终止经营损益列报的信息重新作为可比会计期间的持续经营损益列报。

(四十二)回购股份

本公司股份回购中支付的对价和交易费用减少股东权益，回购、转让或注销本公司股份时，不确认利得或损失。

本公司转让库存股时，按实际收到的金额与库存股账面金额的差额，计入资本公积，资本公积不足冲减的，冲减盈余公积和未分配利润。本公司注销库存股时，按股票面值和注销股数减少股本，按注销库存股的账面余额与面值的差额，冲减资本公积，资本公积不足冲减的，冲减盈余公积和未分配利润。

(四十三)重要会计政策、会计估计的变更

1．会计政策变更

会计政策变更的内容和原因备注本公司自2023年1月1日起执行财政部2022年发布的《企业会计准则解释第16号》“关于单

（1）项交易产生的资产和负债相关的递延所得税不适用初始确认豁免的会计处理”。

本公司自2023年10月25日起执行财政部2023年发布的《企业会计准则解释第17号》“关于

（2）售后租回的会计处理”

会计政策变更说明：

（1）执行企业会计准则解释第16号对本公司的影响2022年12月13日，财政部发布了《企业会计准则解释第16号》（财会〔2022〕31号，以下简称“解释16号”），解释16号“关于单项交易产生的资产和负债相关的递延所得税不适用初始确认豁免的会计处理”自2023年1月1日起施行，允许企业自发布年度提前执行。本公司于本年度施行该事项相关的会计处理。

对于在首次施行解释16号的财务报表列报最早期间的期初（即2022年1月1日）因适

用解释16号单项交易而确认的租赁负债和使用权资产，以及确认的弃置义务相关预计负债和对应的相关资产，产生可抵扣暂时性差异和应纳税暂时性差异的，本公司按照解释16号和《企业会计准则第18号——所得税》的规定，将累积影响数调整财务报表列报最早期间的期初（即2022年1月1日）留存收益及其他相关财务报表项目。

根据解释16号的相关规定，本公司对财务报表2022年1月1日相关项目无影响。

对于在首次施行本解释的财务报表列报最早期间的期初（即2022年1月1日）至解释

施行日（2023年1月1日）之间发生的适用解释16号的单项交易而确认的租赁负债和使用权资产，以及确认的弃置义务相关预计负债和对应的相关资产，本公司按照解释16号的规定进行处理。

根据解释16号的规定，本公司对资产负债表相关项目调整如下：

财务报表附注第41页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

2022年12月31日

资产负债表项目变更前累计影响金额变更后

递延所得税资产85803728.995797.7085809526.69

递延所得税负债43643297.498068.4743651365.96

未分配利润969465.437.33-2270.77969463166.56

根据解释16号的规定，本公司对损益表相关项目调整如下：

2022年度

损益表项目变更前累计影响金额变更后

所得税费用-46906662.732270.77-46904391.96

（2）执行企业会计准则解释第17号对本公司的影响2023年10月25日，财政部发布了《企业会计准则解释第17号》（财会〔2023〕21号，以下简称“解释17号”），本公司自2023年10月25日起施行“关于售后租回交易的会计处理”。

执行“关于售后租回交易的会计处理”对本期内财务报表无重大影响。

2．会计估计变更

本期主要会计估计未发生变更。

四、税项

(一)公司主要税种和税率

税种计税依据/收入类型税率备注

境内销售；以及进口货物13%注1

增值税销售化肥9%

其他应税销售服务行为6%

城市维护建设税实缴流转税税额7%

房产税按照房产原值的70%（或租金收入）为纳税基准1.2%（12%）

注1：根据《中华人民共和国增值税暂行条例》和《中华人民共和国增值税暂行条例实施细则》之规定，本公司销售自产的有机蔬菜、食用菌、有机肥等农产品免征增值税。

不同纳税主体所得税税率说明：

纳税主体名称所得税税率

本公司15%

烟台松林食品有限公司20%

招远君邦商贸有限公司25%

双塔食品（香港）有限公司8.25%/16.5%财务报表附注第42页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注纳税主体名称所得税税率

山东双盛万隆融资租赁有限公司25%

山东隆远商贸有限公司20%

招远君源生态农业发展有限公司25%

RISEPEAKTRADINGLIMITED 8.25%/16.5%

ShuangtaFood(Canada)ManufacturingCorporation 38%

烟台正威进出口有限公司25%

山东瑞嘉生物科技有限公司25%

招远瑞嘉生物科技有限公司20%

C&CGRAINCORPORATION 38%

烟台双塔臻味食品科技有限公司20%

烟台植食家生物科技有限公司20%

FOLLOWNATURE 21%

山东艾泽福吉生物科技有限公司25%

青岛华菇菌业有限公司20%

菌鲜道（青岛）绿色农业科技发展有限公司20%

华菇韩国株式会社9%

南充川粉生物科技有限公司25%

烟台双华离心机械科技有限公司20%

(二)税收优惠政策及依据

2023年12月29日，经山东省科学技术厅、山东省财政厅、国家税务总局山东省税务局

共同签发 GR202337003557《高新技术企业证书》，本公司被认定为高新技术企业，有效期三

年（2023年至2025年），企业所得税报告期内按高新技术企业优惠税率15%执行。

根据《中华人民共和国企业所得税法》和《中华人民共和国企业所得税法实施条例》之规定，本公司及所属子公司种植的有机蔬菜、食用菌等农产品自产自销所得，免征企业所得税。

根据财税[2015]78号财政部国家税务总局关于印发《资源综合利用产品和劳务增值税优惠目录》的通知之规定，公司产品（沼气、饲料、植物蛋白）符合通知中类别“二、废渣、废水（液）、废气”的“2.15淀粉、粉丝加工废液废渣生产沼气、饲料、植物蛋白”情形，享受增值税即征即退70%优惠政策。

根据《财政部税务总局关于进一步支持小微企业和个体工商户发展有关税费政策的公告》（财政部税务总局公告2023年第12号）第三条的规定：对小型微利企业减按25%计算应纳

税所得额，按20%的税率缴纳企业所得税政策，延续执行至2027年12月31日。

财务报表附注第43页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

五、合并财务报表主要项目注释

（以下金额单位若未特别注明者均为人民币元，期末指2023年12月31日，期初指2023年1月1日，上期期末指2022年12月31日）注释1．货币资金项目期末余额期初余额

库存现金396703.83621035.18

银行存款210471148.50326420419.39

其他货币资金196619947.49189843755.31

未到期应收利息529762.232637560.03

合计408017562.05519522769.91

其中：存放在境外的款项总额10141772.534289072.70

货币资金说明：

其中受限制的货币资金明细如下：

项目期末余额期初余额

银行承兑汇票保证金190819841.59154616225.70

信用证保证金5800000.0035208000.00

合计196619841.59189824225.70

注释2．应收账款

1．按账龄披露应收账款

账龄期末余额期初余额

1年以内220523536.55169510984.20

1－2年7630926.6415138034.79

2－3年11356438.879076872.25

3－4年6922886.168672230.57

4－5年8383395.4643608148.42

5年以上59187561.4915883114.07

小计314004745.17261889384.30

减：坏账准备87796116.4779879071.61

合计226208628.70182010312.69

2．按坏账计提方法分类披露

财务报表附注第44页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注期末余额类别账面余额坏账准备计提比例账面价值

金额比例（%）金额

（%）

按单项计提坏账准备46901671.2714.9446901671.27100.00

按组合计提坏账准备267103073.9085.0640894445.2015.31226208628.70

其中：账龄组合267103073.9085.0640894445.2015.31226208628.70

合计314004745.17100.0087796116.4727.96226208628.70

续：

期初余额类别账面余额坏账准备

%计提比例账面价值

金额比例（）金额

（%）

按单项计提坏账准备47205372.2715.1847205372.27100.00

按组合计提坏账准备214684012.0381.9832673699.3415.22182010312.69

其中：账龄组合214684012.0381.9832673699.3415.22182010312.69

合计261889384.30100.0079879071.6130.50182010312.69

3．按单项计提坏账准备

期末余额单位名称计提比例

账面余额坏账准备%计提理由（）

宁波晟昶贸易有限公司34909371.9434909371.94100.00预计无法收回

上海蓝鲸国际贸易有限公司11992299.3311992299.33100.00预计无法收回

合计46901671.2746901671.27100.00

4．按组合计提坏账准备

账龄组合期末余额账龄

账面余额坏账准备计提比例（%）

1年以内220523536.554410470.752.00

1－2年7630926.642518205.7933.00

2－3年11356438.876927427.7161.00

3－4年6922886.166369055.2792.00

4－5年3035663.233035663.23100.00

5年以上17633622.4517633622.45100.00

合计267103073.9040894445.2015.31财务报表附注第45页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

5．本期计提、收回或转回的坏账准备的情况

本期变动金额类别期初余额期末余额计提收回或转回核销其他变动

按单项计提坏账准备47205372.27303701.0046901671.27

按组合计提坏账准备32673699.348220745.8640894445.20

其中：账龄组合32673699.348220745.8640894445.20

合计79879071.618220745.86303701.0087796116.47

6．本期无实际核销的应收账款

7．按欠款方归集的期末余额前五名应收账款情况

占应收账款期末余额的已计提应收账款坏账准单位名称应收账款期末余额

比例(%)备余额

期末余额前五名应收账款88917210.5828.3247741982.06

注释3．预付款项

1．预付款项按账龄列示

期末余额期初余额账龄

金额比例(%)金额比例(%)

1年以内242423948.1395.3151575263.6387.27

1至2年5874550.862.312835513.684.80

2至3年2124702.280.842420227.094.10

3年以上3941899.931.542262896.733.83

合计254365101.20100.0059093901.13100.00

2．按预付对象归集的期末余额前五名的预付款情况

占预付款单位名称期末余额项总额的预付款时间未结算原因

比例(%)

江苏通梁国际贸易有限公司96789771.0038.051年以内尚未交付材料山东青发国际供应链有限公

48656461.5519.131年以内尚未交付材料

司

山东民生集团有限公司37375680.8714.691年以内尚未交付材料

DualRiverInvestmentCo.Limited 19865713.91 7.81 1 年以内 尚未交付材料

青岛向丰国际贸易有限公司6400000.002.521年以内尚未交付材料

合计209087627.3382.20

注释4．其他应收款财务报表附注第46页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

1．按账龄披露

账龄期末余额期初余额

1年以内14309735.7111005706.14

1－2年1527748.962038961.10

2－3年1843591.3667511.28

3－4年64061.2816178.90

4－5年16178.90287310.00

5年以上1019499.73883457.92

小计18780815.9414299125.34

减：坏账准备3797408.003486772.62

合计14983407.9410812352.72

2．按款项性质分类情况

款项性质期末余额期初余额

保证金1856346.32878571.14

备用金403662.79294805.57

代垫工伤保险报销款1010958.361817689.46

即征即退增值税4635157.273168084.62

出口退税2099056.733100483.63

其他8775634.475039490.92

小计18780815.9414299125.34

减：坏账准备3797408.003486772.62

合计14983407.9410812352.72

3．按坏账计提方法分类披露

期末余额类别账面余额坏账准备账面价值

金额比例(%)计提比例金额(%)

按单项计提坏账准备2022563.0810.772022563.08100.00

按组合计提坏账准备16758252.8689.231774844.9210.5914983407.94

其中：账龄组合16758252.8689.231774844.9210.5914983407.94

合计18780815.94100.003797408.0020.2214983407.94

续：

财务报表附注第47页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注期初余额类别账面余额坏账准备

%计提比例账面价值

金额比例（）金额

（%）

按单项计提坏账准备1988837.9913.911988837.99100.00

按组合计提坏账准备12310287.3586.091497934.6312.1710812352.72

其中：账龄组合12310287.3586.091497934.6312.1710812352.72

合计14299125.34100.003486772.6224.3810812352.72

4．按单项计提坏账准备

期末余额单位名称计提比例账面余额坏账准备计提理由

（%）

PipelineFoodLLC 2022563.08 2022563.08 100.00 预计无法收回

合计2022563.082022563.08

注 1：应收 PipelineFoodLLC 的款项期初期末余额原币均为 285563.85 美元，由于汇率变动导致期末余额发生变化。

5．按组合计提坏账准备

（1）账龄组合期末余额账龄

账面余额坏账准备计提比例（%）

1年以内14139482.54282789.652.00

1－2年1291102.19284042.4822.00

2－3年227928.22118522.6852.00

3－4年64061.2853811.4884.00

4－5年16178.9016178.90100.00

5年以上1019499.731019499.73100.00

合计16758252.861774844.9210.59

6．按预期信用损失一般模型计提坏账准备

第一阶段第二阶段第三阶段坏账准备12整个存续期预期信整个存续期预期信未来个月预期合计

用损失(未发生信用损失(已发生信信用损失

用减值)用减值)

期初余额317323.721180610.911988837.993486772.62

期初余额在本期————————

—转入第二阶段

—转入第三阶段财务报表附注第48页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

第一阶段第二阶段第三阶段坏账准备12整个存续期预期信整个存续期预期信未来个月预期合计

用损失(未发生信用损失(已发生信信用损失

用减值)用减值)

—转回第二阶段

—转回第一阶段

本期计提186132.6390777.6633725.09310635.38本期转回本期转销本期核销其他变动

期末余额503456.351271388.572022563.083797408.00

7．本期计提、收回或转回的坏账准备的情况

本期变动金额类别期初余额期末余额计提收回或转回转销或核销其他变动

按单项计提坏账准备1988837.9933725.092022563.08

按组合计提坏账准备1497934.63276910.291774844.92

其中：账龄组合1497934.63276910.291774844.92

合计3486772.62310635.383797408.00

8．本期无实际核销的其他应收款

9．按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款

占其他应收坏账准备单位名称款项性质期末余额账龄款期末余额期末余额

的比例(%)国家税务总局招远市即征即退增值

6734214.001年以内35.86134684.28

税务局税、出口退税青岛新菇农菌业有限

代垫款4013106.571年以内21.3780262.13公司

1年以内、PipelineFoodLLC 往来款 2022563.08 1 至 2 年、 10.77 2022563.08

2至3年

工人自付社会保险保险1170166.881年以内6.2323403.34

WALNUTV.LLC 保证金 1095826.14 1 年以内 5.83 21916.52

合计15035876.6780.062282829.35

10．涉及政府补助的其他应收款

财务报表附注第49页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

期末账预计收取的时间、单位名称政府补助项目名称期末余额龄金额及依据

国家税务总局招远市税务局即征即退增值税4635157.271年以内预计下一年度全额收回

注释5．存货

1．存货分类

期末余额期初余额项目账面余额存货跌价准备账面价值账面余额存货跌价准备账面价值

原材料134899915.216481.20134893434.01177615198.8910915879.80166699319.09

在产品6781563.631705927.505075636.138594142.302544773.876049368.43

库存商品312002665.8896003519.15215999146.73677382331.56221632775.08455749556.48

发出商品38994946.1838994946.1819981873.9419981873.94

委托加工物资27214233.511626117.6825588115.8315768336.001308526.2114459809.79

周转材料9258093.039258093.0312862848.9012862848.90

自制半成品40506368.15975616.0839530752.0726260853.434572615.6821688237.75

合计569657785.59100317661.61469340123.98938465585.02240974570.64697491014.38

2．存货跌价准备

本期增加金额本期减少金额项目期初余额期末余额计提其他转回转销其他

原材料10915879.8010909398.606481.20

在产品2544773.871705927.502544773.871705927.50

库存商品221632775.0864094658.60189723914.5396003519.15

委托加工物资1308526.211626117.681308526.211626117.68

自制半成品4572615.68975616.084572615.68975616.08

合计240974570.6468402319.86209059228.89100317661.61

注释6．一年内到期的非流动资产项目期末余额期初余额

理财产品10817284.72

合计10817284.72

注释7．其他流动资产项目期末余额期初余额

增值税留抵税额83767698.9870779136.16

预缴税费56601.205474188.60财务报表附注第50页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注项目期末余额期初余额

合计83824300.1876253324.76

注释8．固定资产

1．固定资产情况

项目房屋及建筑物机器设备运输工具其他设备合计

一.账面原值

1．期初余额1534105445.471025717551.2315524824.9065374701.502640722523.10

2．本期增加金额196784011.3786549179.862076674.6912616220.49298026086.41

购置52356.45310598.333716.82366671.60

在建工程转入196784011.3786496823.411766076.3612612503.67297659414.81

3．本期减少金额3451.33315735.21319186.54

处置或报废3451.33315735.21319186.54

4．期末余额1730889456.841112263279.7617285764.3877990921.992938429422.97

二.累计折旧

1．期初余额367722351.13458270468.717126625.7528488087.80861607533.39

2．本期增加金额61695442.1877965461.991350438.965619636.31146630979.44

本期计提61695442.1877965461.991350438.965619636.31146630979.44

3．本期减少金额388.20299948.65300336.85

处置或报废388.20299948.65300336.85

4．期末余额429417793.31536235542.508177116.0634107724.111007938175.98

三.减值准备

1．期初余额

2．本期增加金额

本期计提

3．本期减少金额

处置或报废

4．期末余额

四.账面价值

1．期末账面价值1301471663.53576027737.269108648.3243883197.881930491246.99

2．期初账面价值1166383094.34567447082.528398199.1536886613.701779114989.71

2．期末未办妥产权证书的固定资产

项目账面价值未办妥产权证书的原因

房屋及建筑物240881162.26尚在办理中

合计240881162.26财务报表附注第51页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

注释9．在建工程

1．在建工程情况

期末余额期初余额项目账面余额减值准备账面价值账面余额减值准备账面价值智能化生物科技项

111485403.42111485403.42

目

新建蛋白干法车间66652012.1666652012.16南充万吨有机粉丝

50061733.8750061733.8746103740.1446103740.14

生产基地建设项目设备升级换代及车

51101168.9251101168.9232587663.5732587663.57

间改造

白蛋白生产车间16496460.1716496460.17

合计101162902.79101162902.79273325279.46273325279.46

2．重要在建工程项目本期变动情况

本期转入本期其他工程项目名称期初余额本期增加期末余额固定资产减少

智能化生物科技项目111485403.4254330501.21165815904.63

新建蛋白干法车间项目66652012.1627764495.5194416507.67南充万吨有机粉丝生产

46103740.144902018.10944024.3750061733.87

基地建设项目设备升级换代及车间改

32587663.5729549789.6511036284.3051101168.92

造

白蛋白生产车间16496460.171168411.5917664871.76

国际商务交流中心项目2618711.252618711.25

招远瑞嘉有机肥车间3643452.433643452.43

韩国华菇香菇大棚建设1519658.401519658.40

合计273325279.46125497038.14297659414.81101162902.79

续：

工程投入工程本期利

预算数利息资本化其中：本期利

工程项目名称()占预算比进度息资本资金来源万元(%)(%)累计金额息资本化金额例化率(%)

智能化生物科技项目16604.57100.00100.004253825.702148909.034.35银行借款

新建蛋白干法车间项目35072.00100.00100.00自有资金南充万吨有机粉丝生产

10043.8351.0151.01自有资金

基地建设项目设备升级换代及车间改

7541.2897.5297.52自有资金

造

白蛋白生产车间1740.00100.00100.00自有资金财务报表附注第52页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注工程投入工程本期利

预算数利息资本化其中：本期利

工程项目名称()占预算比进度息资本资金来源万元(%)(%)累计金额息资本化金额例化率(%)

国际商务交流中心项目261.87100.00100.00自有资金

招远瑞嘉有机肥车间581.72100.00100.00自有资金

韩国华菇香菇大棚建设151.97100.00100.00自有资金

合计71997.24——4253825.702148909.034.35—

注释10．使用权资产项目房屋及建筑物合计

一.账面原值

1．期初余额352078.83352078.83

2．本期增加金额5428419.095428419.09

租赁5428419.095428419.09

3．本期减少金额

租赁到期

4．期末余额5780497.925780497.92

二.累计折旧

1．期初余额29339.9129339.91

2．本期增加金额1731213.961731213.96

本期计提1731213.961731213.96

3．本期减少金额

租赁到期

4．期末余额1760553.871760553.87

三.减值准备

1．期初余额

2．本期增加金额

本期计提

3．本期减少金额

租赁到期

4．期末余额

四.账面价值

1．期末账面价值4019944.054019944.05

2．期初账面价值322738.92322738.92

注释11．无形资产

1．无形资产情况

财务报表附注第53页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注项目土地使用权软件商标权合计

一.账面原值

1．期初余额176591916.592745041.82867243.38180204201.79

2．本期增加金额1088161.6637735.851125897.51

购置1088161.6637735.851125897.51

3．本期减少金额

处置

4．期末余额176591916.593833203.48904979.23181330099.30

二.累计摊销-

1．期初余额20813491.272631767.98710800.1124156059.36

2．本期增加金额3621549.24127304.59106603.793855457.62

本期计提3621549.24127304.59106603.793855457.62

3．本期减少金额

处置

4．期末余额24435040.512759072.57817403.9028011516.98

三.减值准备

1．期初余额

2．本期增加金额

本期计提

3．本期减少金额

转让

4．期末余额

四.账面价值

1．期末账面价值152156876.081074130.9187575.33153318582.32

2．期初账面价值155778425.32113273.84156443.27156048142.43

注释12．长期待摊费用项目期初余额本期增加额本期摊销额其他减少额期末余额

固定资产改良支出206305.90188791.91213144.83181952.98

合计206305.90188791.91213144.83181952.98

注释13．递延所得税资产和递延所得税负债

1．未经抵销的递延所得税资产

财务报表附注第54页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注期末余额期初余额上期期末余额项目可抵扣暂时性递延所得税可抵扣暂时性递延所得税可抵扣暂时性递延所得税差异资产差异资产差异资产

资产减值准备186755717.7128095620.13221154640.1533717272.10221154640.1533717272.10

内部交易未实现31935086.387418950.537570563.501892640.887570563.501892640.88利润

可抵扣亏损375112048.1857135653.63297341878.6044068647.10297341878.6044068647.10

政府补助18285811.142742871.6731004083.796125168.9131004083.796125168.91

股权激励11157092.711673563.91

租赁负债4396574.87904297.60231908.075797.70

合计627642330.9997970957.47557303074.1185809526.69557071166.0485803728.99

2．未经抵销的递延所得税负债

期末余额期初余额上期期末余额项目应纳税暂时性递延所得税应纳税暂时递延所得税应纳税暂时性递延所得税差异负债性差异负债差异负债

使用权资产4019944.05811327.56322738.928068.47

高新技术企业设备器45737547.306860632.0950271799.027540769.8550271799.027540769.85具一次性扣除

单项价值不超过500246291628.6936651577.07241596394.1036102527.64241596394.1036102527.64万元的固定资产净值

合计296049120.0444323536.72292190932.0443651365.96291868193.1243643297.49

3．未确认递延所得税资产明细

项目期末余额期初余额

资产减值准备*7759468.37103185774.72

可抵扣亏损**99260287.13119812675.00

合计107019755.50222998449.72

注*：子公司招远君源生态农业发展有限公司存在资产减值准备可抵扣暂时性差异

4998567.83元，子公司烟台正威进出口有限公司存在资产减值准备可抵扣暂时性差异

2641909.77元，子公司山东瑞嘉生物科技有限公司存在资产减值准备可抵扣暂时性差异

118990.77元。

注**：子公司招远君源生态农业发展有限公司存在可抵扣亏损48230496.26元，子公司烟台正威进出口有限公司存在可抵扣亏损46778718.72元，子公司山东瑞嘉生物科技有限公司存在可抵扣亏损4251072.15元，上述公司未来能否获得足够的应纳税所得额具有不确定性，故未就前述可抵扣暂时性差异确认递延所得税资产。

4．未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期

财务报表附注第55页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注年份期末余额期初余额备注

202327614776.68

202415341297.0415442607.14

20253612097.433704144.11

202641954516.7442031379.27

202730837719.5731019767.80

20287514656.35

合计99260287.13119812675.00

注释14．其他非流动资产期末余额期初余额项目账面余额减值准备账面价值账面余额减值准备账面价值

预付工程款12080150.5512080150.5542164781.4042164781.40

预付设备款41157459.142604000.0038553459.1430906357.5930906357.59

理财产品10061666.6710061666.67

合计63299276.362604000.0060695276.3673071138.9973071138.99

注释15．短期借款

1．短期借款分类

项目期末余额期初余额

质押借款300000.00

信用借款578800000.00882992000.00

未到期应付利息1743275.83

合计578800000.00885035275.83

注释16．应付账款项目期末余额期初余额

应付材料款101703750.8996889167.48

应付工程款38331774.9853935636.09

应付设备款66342826.6285177867.74

应付其他76296640.4477476652.71

合计282674992.93313479324.02

1．账龄超过一年的重要应付账款

单位名称期末余额未偿还或结转原因

青岛北冰洋冷暖能源科技有限公司19600708.01尚未结算财务报表附注第56页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注单位名称期末余额未偿还或结转原因

招远万利建筑安装有限公司2713078.88尚未结算

上海跃兴旺贸易有限公司2498602.00尚未结算

南京天正野生植物技术有限公司1744472.00尚未结算

山东明佳包装检测科技有限公司1560500.00尚未结算

合计28117360.89

注释17．合同负债

1．合同负债情况

项目期末余额期初余额

预收货款78521579.39107180817.87

合计78521579.39107180817.87

注释18．应付职工薪酬

1．应付职工薪酬列示

项目期初余额本期增加本期减少期末余额

短期薪酬23485896.43124004783.08123711648.9823779030.53

离职后福利-设定提存计划347435.428814878.308814878.30347435.42辞退福利一年内到期的其他福利

合计23833331.85132819661.38132526527.2824126465.95

2．短期薪酬列示

项目期初余额本期增加本期减少期末余额

工资、奖金、津贴和补贴12169603.3173069580.9172767449.4712471734.75

职工福利费8997.342295453.532304450.87

社会保险费144471.373826937.073826937.07144471.37

其中：基本医疗保险费125753.513393090.263393090.26125753.51

工伤保险费8589.60428422.66428422.668589.60

生育保险费10128.265424.155424.1510128.26

住房公积金58551.49333511.28333511.2858551.49

工会经费和职工教育经费11104272.92228589.30228589.3011104272.92

其他短期薪酬44250710.9944250710.99

合计23485896.43124004783.08123711648.9823779030.53

3．设定提存计划列示

财务报表附注第57页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注项目期初余额本期增加本期减少期末余额

基本养老保险334206.378447796.218447796.21334206.37

失业保险费13229.05367082.09367082.0913229.05

合计347435.428814878.308814878.30347435.42

注释19．应交税费税费项目期末余额期初余额

增值税6450505.80188638.59

企业所得税223686.103583237.89

个人所得税3536253.693543638.42

城市维护建设税145678.67330808.48

房产税4479294.054409017.87

土地使用税443929.66629440.35

教育费附加104004.93236285.16

其他1158523.23991196.21

合计16541876.1313912262.97

注释20．其他应付款

1．按款项性质列示的其他应付款

款项性质期末余额期初余额

押金及保证金14689507.073034616.72

其他18501216.0322332987.00

合计33190723.1025367603.72

2．账龄超过一年或逾期的重要其他应付款

单位名称期末余额未偿还或结转的原因

烟台泽信有限责任会计事务所581542.24尚未结算

合计581542.24

注释21．一年内到期的非流动负债项目期末余额期初余额

一年内到期的长期借款12378331.605969624.99

一年内到期的租赁负债1995425.04113263.87

合计14373756.646082888.86

注释22．其他流动负债财务报表附注第58页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注项目期末余额期初余额

待转销项税额2890417.7914152180.98

合计2890417.7914152180.98

注释23．长期借款借款类别期末余额期初余额

抵押及保证借款注1136385021.6090119624.99

减：一年内到期的长期借款12378331.605969624.99

合计124006690.0084150000.00

长期借款说明：

注1：系子公司山东艾泽福吉生物科技有限公司将集体经营性建设用地使用权抵押和本公司保证取得的借款。

注释24．租赁负债项目期末余额期初余额

1年以内2159014.34122846.26

1-2年2117614.26122845.99

2-3年354070.55

租赁付款额总额小计4630699.15245692.25

减：未确认融资费用234124.2813784.18

租赁付款额现值小计4396574.87231908.07

减：一年内到期的租赁负债1995425.04113263.87

合计2401149.83118644.20

本期确认租赁负债利息费用226424.74元。

注释25．递延收益项目期初余额本期增加本期减少期末余额形成原因

与资产相关政府补助34261933.172877500.004025547.6633113885.51详见附注八与收益相关政府补助

合计34261933.172877500.004025547.6633113885.51

1．与政府补助相关的递延收益

本公司政府补助详见附注八、政府补助涉及政府补助的负债项目。

注释26．股本财务报表附注第59页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

本期变动增（+）减（－）项目期初余额公积金期末余额发行新股送股其他小计转股

股份总数1233696500.001233696500.00

注释27．资本公积项目期初余额本期增加本期减少期末余额

资本溢价（股本溢价）451942072.97381061757.5370880315.44

其他资本公积939600.0011157092.7112096692.71

合计452881672.9711157092.71381061757.5382977008.15

资本公积的说明：

1、依据附注十二、股份支付所述，本公司实施2023年员工持股计划，计提相关股权激

励费用11157092.71元。

2、根据公司2023年10月20日召开的第二次临时股东大会决议并通过的《关于<烟台双塔食品股份有限公司2023年员工持股计划（草案）>及其摘要的议案》、《关于<烟台双塔食品股份有限公司2023年员工持股计划管理办法>的议案》、《关于提请股东大会授权董事会办理员工持股计划相关事宜的议案》以及2023年9月25日第六届董事会第三次会议、第六届监事会第三次会议审议并通过《关于<烟台双塔食品股份有限公司2023年员工持股计划（草案）>及其摘要的议案》的规定，公司拟向李玉林等36位自然人转让双塔食品股份

4163万股，转让价格2.26元/股，2023年员工持股计划的股票来源为本公司回购专用证券账户回购的股份。公司2023年员工持股计划认购已经完成，收到36名2023年员工持股计划持有人认购本次员工持股计划份额的认缴款人民币94075682.08元，本期减少库存股

475137439.61元（含交易费用，股数为41626408.00股）；公司2023年员工持股计划受

让价格与公司回购股票的差额减少资本公积381061757.53元。

注释28．库存股项目期初余额本期增加本期减少期末余额

实行股权激励回购475137439.61475137439.61

合计475137439.61475137439.61库存股情况减少说明详见资本公积说明2。

注释29．盈余公积财务报表附注第60页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注项目期初余额本期增加本期减少期末余额

法定盈余公积175504661.103047615.30178552276.40

合计175504661.103047615.30178552276.40

盈余公积说明：

本期增加系本公司按净利润的10%提取法定盈余公积。

注释30．未分配利润项目本期上期

调整前上期期末未分配利润969465437.331280451439.87

调整期初未分配利润合计数（调增+，调减-）-2270.77调整后期初未分配利润969463166.561280451439.87

加：本期归属于母公司所有者的净利润93238302.08-310988273.31

减：提取法定盈余公积3047615.30

期末未分配利润1059653853.34969463166.56

1．期初未分配利润调整说明

由于会计政策变更，影响期初未分配利润-2270.77元，详见附注三、四十三。

注释31．营业收入和营业成本

1．营业收入、营业成本

本期金额额上期金额项目收入成本收入成本

主营业务2430919598.522072994688.982322242666.842193621135.11

其他业务25021730.4319222035.6959085104.5663574025.97

合计2455941328.952092216724.672381327771.402257195161.08

注释32．税金及附加项目本期金额上期金额

城市维护建设税3558788.782678538.42

教育费附加2541740.431913137.87

资源税98506.94178557.00

房产税11105056.7611362771.61

土地使用税1568938.991394069.34

其他2492334.542986224.56

合计21365366.4420513298.80财务报表附注第61页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

注释33．销售费用项目本期金额上期金额

职工薪酬25782273.8021802157.44

订货会费20378176.6513061556.66

咨询服务费4162358.794233360.42

折旧费7558128.627450897.97

佣金10260884.997104781.17

促销费7460648.996555699.57

技术服务费3569304.292577213.98

差旅费6181527.182454884.48

办公费2551421.822149301.59

超市管理费913466.111133833.54

宣传费2674758.411017670.94

其他7647599.627238237.93

合计99140549.2776779595.69

注释34．管理费用项目本期金额上期金额

职工薪酬24110170.8420792894.46

股份支付11157092.7115422816.84

折旧费10235959.656810019.88

无形资产摊销3855457.623760090.29

业务招待费2589834.451953017.80

车费1566763.081905429.37

咨询服务费1453168.336448425.83

信息披露费1043018.861084905.65

维修费2186150.67759335.01

中介服务费7405429.75643694.82

差旅费553283.83344086.21

财产保险费208698.23228472.49

电话费131982.90137870.73

其他5250907.744388284.91

合计71747918.6664679344.29

注释35．研发费用财务报表附注第62页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注项目本期金额上期金额

材料支出38694050.5725897436.80

职工薪酬5610134.476381068.67

折旧与摊销4644624.014858786.83

能耗支出15843959.9421964447.85

其他3779804.0511301894.91

合计68572573.0470403635.06

注释36．财务费用项目本期金额上期金额

利息支出15281048.5223986678.92

减：利息收入7065650.815931988.92

汇兑损益-7923869.7031276624.56

银行手续费1901241.085220844.52

合计2192769.0954552159.08

注释37．其他收益

1．其他收益明细情况

产生其他收益的来源本期金额上期金额

政府补助53291913.0225694402.70

代扣个人所得税手续费返还18590.1678067.23

合计53310503.1825772469.93

2．计入其他收益的政府补助

本公司政府补助详见附注八、政府补助（二）计入当期损益的政府补助。

注释38．投资收益

1．投资收益明细情况

项目本期金额上期金额

理财产品投资收益1939277.232747876.45

合计1939277.232747876.45

注释39．信用减值损失财务报表附注第63页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注项目本期金额上期金额

应收账款坏账损失-7917044.86-4431327.52

其他应收款坏账损失-310635.38-596162.22

合计-8227680.24-5027489.74上表中，损失以“－”号填列。

注释40．资产减值损失项目本期金额上期金额

存货跌价损失-68402319.86-219472688.05

其他非流动资产损失-2604000.00

合计-71006319.86-219472688.05上表中，损失以“－”号填列。

注释41．资产处置收益项目本期金额上期金额

固定资产处置利得14057.544581.99

合计14057.544581.99

注释42．营业外收入计入当期非经常性损项目本期金额上期金额益的金额

盘盈利得151947.51151947.51

其他2052717.072252948.072052717.07

合计2204664.582252948.072204664.58

注释43．营业外支出计入本期非经常性损项目本期金额上期金额益的金额

罚款支出93300.16606443.2493300.16

非流动资产毁损报废损失3063.1342506.803063.13

对外捐赠6200.006200.00

其他1928341.271016515.331928341.27

合计2030904.561665465.372030904.56

注释44．所得税费用

1．所得税费用表

财务报表附注第64页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注项目本期金额上期金额

当期所得税费用-3310399.583609588.21

递延所得税费用-11489260.02-50513980.17

合计-14799659.60-46904391.96

2．会计利润与所得税费用调整过程

项目本期金额

利润总额76909025.65

按法定/适用税率计算的所得税费用11536353.85

子公司适用不同税率的影响6021150.53

调整以前期间所得税的影响-713777.34

不可抵扣的成本、费用和损失影响243745.87

使用前期未确认递延所得税资产的可抵扣亏损的影响-262175.04

本期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差异或可抵扣亏损的影响-21719781.93

研发支出加计扣除影响-9713773.43

其他-191402.11

所得税费用-14799659.60

注释45．现金流量表附注

1．与经营活动有关的现金

（1）收到的其他与经营活动有关的现金项目本期金额上期金额

利息收入9173448.615931988.92

政府补助6536407.5721203987.95

收回的保证金12506726.001050000.00

其他往来款1416950.064512151.96

收回多缴税款7421702.71

其他2223254.742418666.17

合计39278489.6935116795.00

（2）支付的其他与经营活动有关的现金项目本期金额上期金额

销售费用支出59525418.4241465589.20

管理费用及研发费用支出40068643.0446127216.48

手续费支出1901241.085220844.52财务报表附注第65页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注项目本期金额上期金额

捐赠支出6200.00

其他往来款3652685.748997755.85

支付的保证金1829610.831050000.00

其他1072926.791724720.12

合计108056725.90104586126.17

2．与筹资活动有关的现金

（1）收到的其他与筹资活动有关的现金项目本期金额上期金额

员工持股计划认缴款94075682.08

收回银行保证金189824225.70167599624.70

合计283899907.78167599624.70

（2）支付的其他与筹资活动有关的现金项目本期金额上期金额

支付银行保证金196619841.59246142523.56

回购库存股73966135.83

股权激励股票因计划终止回购64752580.00

房屋租赁款1826614.95122845.72

合计198446456.54384984085.11

注释46．现金流量表补充资料

1．现金流量表补充资料

项目本期金额上期金额

1．将净利润调节为经营活动现金流量

净利润91708685.25-311278797.36

加：信用减值损失8227680.245027489.74

资产减值准备71006319.86219472688.05

固定资产折旧、油气资产折耗、生产性生物资产折旧146630979.44130979411.66

使用权资产折旧1731213.9629339.91

无形资产摊销3855457.623760090.29

长期待摊费用摊销213144.83511197.03

处置固定资产、无形资产和其他长期资产的损失（收益以“－”-14057.54-4581.99号填列）

固定资产报废损失（收益以“－”号填列）3063.1328396.12财务报表附注第66页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注项目本期金额上期金额

公允价值变动损失（收益以“－”号填列）

财务费用（收益以“－”号填列）18873686.4423986678.92

投资损失（收益以“－”号填列）-1939277.23-2747876.45

递延所得税资产减少（增加以“－”号填列）-12161430.78-63166484.19

递延所得税负债增加（减少以“－”号填列）672170.7612652504.02

存货的减少（增加以“－”号填列）159748570.54-175828856.32

经营性应收项目的减少（增加以“－”号填列）-257381585.06111409083.93

经营性应付项目的增加（减少以“－”号填列）-11637107.71124988161.60

其他11157092.7115422816.84

经营活动产生的现金流量净额230694606.4695241261.80

2．不涉及现金收支的重大投资和筹资活动

债务转为资本一年内到期的可转换公司债券当期新增使用权资产

3．现金及现金等价物净变动情况

现金的期末余额210867958.23327060984.18

减：现金的期初余额327060984.18116754302.18

加：现金等价物的期末余额

减：现金等价物的期初余额

现金及现金等价物净增加额-116193025.95210306682.00

2．现金和现金等价物的构成

项目期末余额期初余额

一、现金210867958.23327060984.18

其中：库存现金396703.83621035.18

可随时用于支付的银行存款210471148.50326420419.39

可随时用于支付的其他货币资金105.9019529.61

二、现金等价物

其中：三个月内到期的债券投资

三、期末现金及现金等价物余额210867958.23327060984.18

其中：母公司或集团内子公司使用受限制的现金及现金等价物

注释47．股东权益变动表项目注释

由于会计政策变更，影响期初未分配利润-2270.77元，详见附注三、四十三。

财务报表附注第67页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

注释48．所有权或使用权受到限制的资产项目期末账面余额期末账面价值受限情况

用于担保的银行承兑汇票保证金、信用证

其他货币资金196619841.59196619841.59保证金用于担保的银行承兑汇票保证金及信用证

未到期应收利息529762.23529762.23保证金产生的利息

无形资产51256112.0651256112.06用于抵押取得银行借款

合计248405715.88248405715.88

注释49．外币货币性项目

1．外币货币性项目

项目期末外币余额折算汇率期末折算人民币余额

货币资金167032131.75

其中：美元23484059.487.0827166330548.08

港元63623.790.906257657.15日元777397.710.050239035.47

欧元3924.567.859230843.90

韩元92547743.000.0055511144.06

加拿大元11719.695.367362903.09

应收账款119063622.13

其中：美元16718835.467.0827118414495.91日元9535815.000.0502478821.88

欧元7704.007.859260547.28

韩元19872612.580.0055109757.06

应付账款7514116.13

其中：美元1057506.817.08277490003.48

欧元3068.087.859224112.65

其他应付款14165.40

其中：美元2000.007.082714165.40

其他应收款3260043.22

其中：美元460282.557.08273260043.22

注释50．租赁

（一）作为承租人的披露

本公司使用权资产、租赁负债详见注释10、注释24。本公司作为承租人，计入损益情况如下：

财务报表附注第68页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注项目本期发生额上期发生额

租赁负债的利息226424.742674.96

短期租赁费用4386709.714690963.66

本公司作为承租人其他信息如下：

1．租赁活动

子公司烟台双塔臻味食品科技有限公司租赁烟台市开发区长江路200号富饶中心1号楼

国际贸易中心1907号房产作为办公地点，出租人为烟台普晟机电科技有限公司，租赁期限为2022年10月8日至2025年10月7日。

子 公 司 FOLLOWNATUREINC 租 赁 159NorthSunsetAvenueCityofIndustry ，California91744 房产作为办公地点，出租人为 WalnutVLLC，租赁期限为 2023 年 2 月 1日至2026年2月28日。

2．简化处理的短期租赁和低价值资产租赁情况

公司短期租赁主要为租赁合同期限在一年以内（含一年）的房屋租赁。

六、合并范围的变更

(一)其他原因的合并范围变动

本期新设成立菌鲜道（青岛）绿色农业科技发展有限公司，注册资本10.00万元，孙公司山东艾泽福吉生物科技有限公司对其持股100.00%；新设成立华菇韩国株式会社，注册资本36699.40万韩元，折合人民币1961949.92元，孙公司青岛华菇菌业有限公司对其持股

100.00%。本期对子公司烟台双塔嘉晟供应链有限公司完成税务清算注销，于2024年2月完成工商注销。

七、在其他主体中的权益

(一)在子公司中的权益

1．企业集团的构成

持股比例(%)主要经营业务子公司名称注册资本注册地取得方式地性质直接间接

500万元人民淀粉及淀粉

烟台松林食品有限公司招远市招远市100.00投资设立币制品制造

10000万元人谷物、豆及

招远君邦商贸有限公司招远市招远市100.00投资设立民币薯类批发

双塔食品（香港）有限公司30050万港币香港香港进出口贸易100.00投资设立财务报表附注第69页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注主要经营业务

子公司名称注册资本注册地持股比例(%)取得方式地性质

山东双盛万隆融资租赁有限4900万美元济南市济南市融资租赁100.00投资设立公司

5000万元人民

山东隆远商贸有限公司招远市招远市商贸批发100.00投资设立币

RISEPEAKTRADINGLIMITED 50 万港币 香港 香港 进出口贸易 100.00 投资设立

ShuangtaFood(Canada)Manufact

uringCorporation 183 万美元 加拿大 加拿大 进出口贸易 100.00 投资设立招远君源生态农业发展有限20000万元人

招远市招远市食用菌种植100.00投资设立公司民币

10000万元人

烟台正威进出口有限公司烟台市烟台市进出口贸易100.00投资设立民币

2000万元人民租赁和商务

山东瑞嘉生物科技有限公司济南市济南市100.00投资设立币服务

2000万元人民农林牧渔技

招远瑞嘉生物科技有限公司招远市招远市100.00投资设立币术推广服务

C&CGRAINCORPORATION 1840 谷物加工处万美元 加拿大 加拿大 60.00 投资设立理与贸易烟台双塔臻味食品科技有5000万元人民

烟台市烟台市食品零售100.00投资设立限公司币烟台植食家生物科技有限26000万元人

烟台市烟台市食品批发100.00投资设立公司民币

FOLLOWNATUREINC 50 万美元 美国 美国 进出口贸易 100.00 投资设立

山东艾泽福吉生物科技有1000万美元青岛市青岛市食用菌加工74.92投资设立限公司

1000万元人民

青岛华菇菌业有限公司青岛市青岛市食用菌种植74.92投资设立币

菌鲜道（青岛）绿色农业10万元人民

青岛市青岛市食用菌种植74.92投资设立科技发展有限公司币

36699.4万韩

华菇韩国株式会社韩国韩国食用菌种植74.92投资设立元南充川粉生物科技有限公1000万元人民生物技术推

南充市南充市100.00投资设立司币广服务烟台双华离心机械科技有200万元人民农林牧渔技

烟台市烟台市60.00投资设立限公司币术推广服务

(二)在合营安排或联营企业中的权益

1．重要的合营企业或联营企业

主要经营业务持股比例(%)合营企业或联营企业名称注册地会计处理方法地性质直接间接深圳魅味特食品科技有限批发与零售

深圳市深圳市20.00权益法公司业

说明：深圳魅味特食品科技有限公司投资成本50.00万元，由于经营异常损益调整-50.00万元，账面价值为0.00元。

八、政府补助财务报表附注第70页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

（一）涉及政府补助的负债项目

本期计入营本期冲减本期计入加：其他

本期新增成本费用与资产相关/会计科目期初余额业外收入金其他收益变动期末余额

补助金额金额2与收益相关额金额（注）（注1）

智能化生物科技14745563.45157505.4214588058.03与资产相关项目补助资金山东省重点研发

计划（重大科技4521250.00540600.003980650.00与资产相关创新工程）经费万吨白蛋白提取

综合加工项目3070000.00447000.00336800.003180200.00与资产相关奖补资金注1

10万吨/年豌豆

精深加工项目2390580.00265620.002124960.00与资产相关奖补资金

2018年工业提质2273400.00336800.001936600.00与资产相关

增效升级资金

2022年度省级科

技创新发展资1600000.00214000.00161783.331652216.67与资产相关注金2利用秸秆年产2

万吨食用菌项2148000.00537000.001611000.00与资产相关目专项资金豌豆精深加工综合利用智能化

工厂项目人工1500000.00112500.001387500.00与资产相关智能专项资金补助注3高品质功能性蛋

白项目奖补资891228.33436500.00196430.001131298.33与资产相关金注4

智能化技术改造768600.0085400.00683200.00与资产相关设备奖补资金

关于有机蔬菜基211790.3526200.88185589.47与资产相关地建设的补助万吨豌豆功能低

聚糖提取加工200000.0018333.33181666.67与资产相关项目重点项目扶持资金注5生物燃气产业模

式研究与利用155850.0031170.00124680.00与资产相关示范粉丝废水提取食用蛋白与膳食

纤维产业化的129181.5412833.04116348.50与资产相关建设与示范项目补贴资金豌豆粉渣综合利

用生产食用菌121250.0015000.00106250.00与资产相关项目补助资金智能化食用菌培

育数字农业示80000.0080000.00与资产相关范园项目补助注资金6年产20000吨粉

丝项目补助资58667.8415000.0043667.84与资产相关金豆类加工循环产

业链综合利用666666.66666666.66与资产相关项目补助资金粉丝精深加工及

废弃物资源化400000.00400000.00与资产相关利用关键技术与产业化示范财务报表附注第71页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注关于生物天然气

基地建设的补24905.0024905.00与资产相关助

生物天然气综合35000.0035000.00与资产相关研究与开发招远市利用压缩提纯技术处理

有机废水制备50000.0050000.00与资产相关生物天然气科技惠民示范工程

合计34261933.172877500.004025547.6633113885.51注1：根据烟台市工业和信息化局《关于拨付2022年烟台市工业和信息化领域高质量发展专项资金的通知》烟工信财指[2022]9号文件之规定，公司2023年共收到“支持智能化改造项目”万吨白蛋白项目资金447000.00元。

注2：根据山东省科学技术厅下发的《山东省重点研发计划（乡村振兴科技创新提振行动计划）项目任务书》文件之规定，同意对双塔食品发放210万元的“豆类深加工与产业提质增效关键技术研发”课题研究奖补资金，根据课题分配方案，2022年收到160万元，2023年收到21.4万元。

注3：根据烟台市发展和改革委员会《关于下达2022年度市级人工智能产业发展专项资金使用计划的通知》烟发改运行[2022]415号文件之规定，公司2023年共收到“豌豆精深加工综合利用智能化工厂项目”资金150万元。

注4：根据招远市财政局下发的《关于拨付专项资金的通知》（招财工指[2023]133号）

文件之规定，公司2023年共收到高品质功能性蛋白深加工项目专项资金436500.00元。

注5：根据招远市人民政府下发的《关于对列入烟台市级以上重点项目予以激励的政策》文件之规定，公司2023年共收到“万吨豌豆功能低聚糖提取加工项目”资金200000.00元。

注6：根据《青岛市农业农村局关于莱西市艾泽福吉智能化食用菌培育数字农业示范园项目的批复》青农计财字〔2022〕52号的公示，同意对艾泽福吉发放1000万元的“智能化食用菌培育数字农业示范园项目”补助资金，目前于2023年12月份收到8万元补助资金。

（二）计入当期损益的政府补助

与资产相关/补助项目会计科目本期发生额上期发生额与收益相关

即征即退增值税其他收益35605092.5821146549.90与收益相关先进制造业增值税进项税加

其他收益10002365.21与收益相关计抵减西充县经济合作和外事局招

其他收益2480000.00与收益相关商引资项目补助财务报表附注第72页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

与资产相关/补助项目会计科目本期发生额上期发生额与收益相关豆类加工循环产业链综合利

其他收益666666.661000000.00与资产相关用项目山东省重点研发计划（重大科其他收益540600.00540600.00与资产相关技创新工程）经费

“利用秸秆年产2万吨食用菌”

其他收益537000.00537000.00与资产相关项目专项资金

2022年度企业倍增计划奖励

其他收益500000.00与收益相关资金粉丝精深加工及废弃物资源

化利用关键技术与产业化示其他收益400000.00400000.00与资产相关范

2018年工业提质增效升级资

其他收益336800.00336800.00与资产相关金万吨白蛋白提取综合加工项

其他收益336800.00与资产相关目奖补资金

10万吨/年豌豆精深加工项目

其他收益265620.00265620.00与资产相关奖补资金

稳岗扩岗补贴其他收益227668.57与收益相关

2021年度重点污染治理项目

其他收益200000.00200000.00与收益相关奖补资金

2022年度重点污染治理项目

其他收益200000.00与收益相关奖补资金高品质功能性蛋白深加工项

其他收益196430.00109130.00与资产相关目奖补资金

2022年度省级科技创新发展

其他收益161783.33与资产相关资金智能化生物科技项目补助资

其他收益157505.42151236.55与资产相关金豌豆精深加工综合利用智能

化工厂项目人工智能专项资其他收益112500.00与资产相关金补助智能化技术改造设备奖补资

其他收益85400.0085400.00与资产相关金招远市利用压缩提纯技术处

理有机废水制备生物天然气其他收益50000.0050000.00与资产相关科技惠民示范工程

生物天然气综合研究与开发其他收益35000.0035000.00与资产相关生物燃气产业模式研究与利

其他收益31170.0031170.00与资产相关用示范财务报表附注第73页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

与资产相关/补助项目会计科目本期发生额上期发生额与收益相关关于有机蔬菜基地建设的补

其他收益26200.8826200.88与资产相关助关于生物天然气基地建设的

其他收益24905.0088645.00与资产相关补助

两新组织党建经费其他收益20000.00与收益相关万吨豌豆功能低聚糖提取加

其他收益18333.33与资产相关工项目重点项目扶持资金

2022年出口信用保险保费补

其他收益17339.00与收益相关助年产20000吨粉丝项目补助资

其他收益15000.0015000.00与资产相关金豌豆粉渣综合利用生产食用

其他收益15000.0015000.00与资产相关菌项目补助资金

知识产权发展资金其他收益13900.00与收益相关粉丝废水提取食用蛋白与膳

食纤维产业化的建设与示范其他收益12833.0412833.04与资产相关项目补贴资金

融资费用补贴其他收益147200.00与收益相关

2022年烟台市工业互联网补

其他收益122000.00与收益相关贴

附加税补助其他收益117212.95与收益相关

2022年一季度制造业企业增

其他收益90000.00与收益相关产奖励

2021年市级商务发展政策资

其他收益68260.00与收益相关金有机蔬菜基地建设及生产技

其他收益35049.80与资产相关术研究项目补助资金

2021年电子商务产业发展专

其他收益26700.00与收益相关项资金食用蛋白的分离技术研究及

其他收益22485.00与资产相关应用项目补贴资金

2021年省级商务发展和市场

其他收益9815.00与收益相关开拓资金

粉丝废水提取豌豆蛋白、膳食

纤维及沼化技术的综合利用其他收益7494.58与资产相关项目补贴资金

2020年中央服务业发展资金其他收益2000.00与收益相关

合计53291913.0225694402.70财务报表附注第74页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

九、与金融工具相关的风险披露

本公司的主要金融工具包括货币资金、借款、应收款项、应付款项等。在日常活动中面临各种金融工具的风险，主要包括信用风险、流动性风险、市场风险。与这些金融工具相关的风险，以及本公司为降低这些风险所采取的风险管理政策如下所述：

董事会负责规划并建立本公司的风险管理架构，制定本公司的风险管理政策和相关指引并监督风险管理措施的执行情况。本公司已制定风险管理政策以识别和分析本公司所面临的风险，这些风险管理政策对特定风险进行了明确规定，涵盖了市场风险、信用风险和流动性风险管理等诸多方面。本公司定期评估市场环境及本公司经营活动的变化以决定是否对风险管理政策及系统进行更新。本公司的风险管理由风险管理委员会按照董事会批准的政策开展。

风险管理委员会通过与本公司其他业务部门的紧密合作来识别、评价和规避相关风险。本公司内部审计部门就风险管理控制及程序进行定期的审核，并将审核结果上报本公司的审计委员会。本公司通过适当的多样化投资及业务组合来分散金融工具风险，并通过制定相应的风险管理政策减少集中于单一行业、特定地区或特定交易对手的风险。

（一）金融工具产生的各类风险

1．信用风险

信用风险是指交易对手未能履行合同义务而导致本公司产生财务损失的风险，管理层已制定适当的信用政策，并且不断监察信用风险的敞口。

本公司已采取政策只与信用良好的交易对手进行交易。另外，本公司基于对客户的财务状况、从第三方获取担保的可能性、信用记录及其它因素诸如目前市场状况等评估客户的信

用资质并设置相应信用期。本公司对应收票据、应收账款余额及收回情况进行持续监控，对于信用记录不良的客户，本公司会采用书面催款、缩短信用期或取消信用期等方式，以确保本公司不致面临重大信用损失。此外，本公司于每个资产负债表日审核金融资产的回收情况，以确保相关金融资产计提了充分的预期信用损失准备。

本公司其他金融资产包括货币资金、其他应收款等，这些金融资产的信用风险源自于交易对手违约，最大信用风险敞口为资产负债表中每项金融资产的账面金额。本公司没有提供任何其他可能令本公司承受信用风险的担保。

本公司持有的货币资金主要存放于国有控股银行和其他大中型商业银行等金融机构，管理层认为这些商业银行具备较高信誉和资产状况，不存在重大的信用风险，不会产生因对方单位违约而导致的任何重大损失。本公司的政策是根据各知名金融机构的市场信誉、经营规模及财务背景来控制存放当中的存款金额，以限制对任何单个金融机构的信用风险金额。

作为本公司信用风险资产管理的一部分，本公司利用账龄来评估应收账款和其他应收款的减值损失。本公司的应收账款和其他应收款涉及大量客户，账龄信息可以反映这些客户对财务报表附注第75页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注于应收账款和其他应收款的偿付能力和坏账风险。本公司根据历史数据计算不同账龄期间的历史实际坏账率，并考虑了当前及未来经济状况的预测，如国家 GDP增速、基建投资总额、国家货币政策等前瞻性信息进行调整得出预期损失率。对于长期应收款，本公司综合考虑结算期、合同约定付款期、债务人的财务状况和债务人所处行业的经济形势，并考虑上述前瞻性信息进行调整后对于预期信用损失进行合理评估。

截止2023年12月31日，相关资产的账面余额与预期信用减值损失情况如下：

项目账面余额减值准备

应收账款314004745.1787796116.47

其他应收款18780815.943797408.00

合计332785561.1191593524.47

截止2023年12月31日，本公司无对外提供财务担保。

本公司的主要客户具有可靠及良好的信誉，因此，本公司认为该等客户并无重大信用风险。由于本公司的客户广泛，因此没有重大的信用集中风险。

2．流动性风险

流动性风险是指本公司在履行以交付现金或其他金融资产的方式结算的义务时发生资金短缺的风险。本公司下属成员企业各自负责其现金流量预测。公司下属财务部门基于各成员企业的现金流量预测结果，在公司层面持续监控公司短期和长期的资金需求，以确保维持充裕的现金储备；同时持续监控是否符合借款协议的规定，从主要金融机构获得提供足够备用资金的承诺，以满足短期和长期的资金需求。此外，本公司与主要业务往来银行订立融资额度授信协议，为本公司履行与商业票据相关的义务提供支持。

截止2023年12月31日，本公司金融负债和表外担保项目以未折现的合同现金流量按合同剩余期限列示如下：

期末余额项目

1年以内1-8年8年以上合计

非衍生金融负债

其中：短期借款578800000.00578800000.00

应付账款282674992.93282674992.93

其他应付款33190723.1033190723.10

长期借款12378331.60124006690.00136385021.60

租赁负债2159014.342471684.814630699.15

合计909203061.97126478374.811035681436.78

3．市场风险

（1）汇率风险财务报表附注第76页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

本公司的主要经营位于中国境内，主要业务以人民币结算。但本公司已确认的外币资产和负债及未来的外币交易（外币资产和负债及外币交易的计价货币主要为美元、欧元和港币）

依然存在汇率风险。本公司财务部门负责监控公司外币交易和外币资产及负债的规模，以最大程度降低面临的汇率风险；为此，本公司可能会以签署远期外汇合约或货币互换合约来达到规避汇率风险的目的。

（1）本年度公司未签署任何远期外汇合约或货币互换合约。

（2）截止2023年12月31日，本公司持有的外币金融资产和外币金融负债折算成人民

币的金额列示如下：

期末余额项目美元项目港币项目日元项目欧元项目韩元项目加元项目合计

外币金融资产：

货币资金166330548.0857657.1539035.4730843.90511144.0662903.09167032131.75

应收账款118414495.910.00478821.8860547.28109757.06119063622.13

其他应收款3260043.223260043.22

小计288005087.2157657.15517857.3591391.18620901.1262903.09289355797.10

外币金融负债：

应付账款7490003.4824112.657514116.13

其他应付款14165.4014165.40

小计7504168.8824112.657528281.53

（3）敏感性分析：

截止2023年12月31日，对于本公司各类美元、港币、日元、欧元及加元等金融资产和美元、港币、日元、欧元及加元金融负债，如果人民币对美元、港币、日元、欧元及加元升值或贬值10%，其他因素保持不变，则本公司将减少或增加净利润约23955338.82元（2022年度约1322366.06元)。

（2）利率风险本公司的利率风险主要产生于银行借款。浮动利率的金融负债使本公司面临现金流量利率风险，固定利率的金融负债使本公司面临公允价值利率风险。本公司根据当时的市场环境来决定固定利率及浮动利率合同的相对比例。

本公司财务部门持续监控公司利率水平。利率上升会增加新增带息债务的成本以及本公司尚未付清的以浮动利率计息的带息债务的利息支出，并对本公司的财务业绩产生重大的不利影响，管理层会依据最新的市场状况及时做出调整，这些调整可能是进行利率互换的安排来降低利率风险。

（1）本年度公司无利率互换安排。

财务报表附注第77页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

（2）截止2023年12月31日，本公司长期带息债务主要为人民币计价的浮动利率合同，金额为135632930.00元，详见附注五、注释23。

（3）敏感性分析：

截止2023年12月31日，如果以浮动利率计算的借款利率上升或下降50个基点，而其他因素保持不变，本公司的净利润会减少或增加约990733.88元（2022年度约1894541.15元)。

上述敏感性分析假定在资产负债表日已发生利率变动，并且已应用于本公司所有按浮动利率获得的借款。

（3）价格风险

价格风险指汇率风险和利率风险以外的市场价格变动而发生波动的风险，主要源于商品价格、股票市场指数、权益工具价格以及其他风险变量的变化。

十、公允价值

（一）以公允价值计量的金融工具

截止2023年12月31日，本公司无以公允价值计量的金融工具。

十一、关联方及关联交易

(一)本企业的母公司情况对本公司的对本公司的注册资本

母公司名称注册地业务性质()持股比例表决权比例万元(%)(%)

招远君兴农业发展中心金岭镇埠上投资咨询412.6532.6932.69

(二)本公司的子公司情况详见附注七（一）在子公司中的权益

(三)本公司的合营和联营企业情况

本公司重要的合营或联营企业详见附注七（二）在合营安排或联营企业中的权益。

本期与本公司发生关联方交易，或前期与本公司发生关联方交易形成余额的其他合营或联营企业情况如下：

合营或联营企业名称与本公司关系上海魅味特食品科技有限公司联营企业

(四)其他关联方情况其他关联方名称其他关联方与本公司的关系招远市君源农机服务专业合作社母公司之子公司财务报表附注第78页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注其他关联方名称其他关联方与本公司的关系烟台双塔旅游发展有限公司母公司之子公司招远市君尚粮油种植专业合作社母公司之子公司

(五)关联方交易

1．存在控制关系且已纳入本公司合并财务报表范围的子公司，其相互间交易及母子公

司交易已作抵销。

2．购买商品、接受劳务的关联交易

关联方关联交易内容本期发生额上期发生额

招远市君源农机服务专业合作社原材料127885.45199573.87

招远市君源农机服务专业合作社场地施工费544205.42

电费、劳务费、污水运

招远君兴农业发展中心61861933.1534865410.75营费等

合计62534024.0235064984.62

3．销售商品、提供劳务的关联交易

关联方关联交易内容本期发生额上期发生额

招远君兴农业发展中心大粉、蛋白5164.256276.79

烟台双塔旅游发展有限公司粉丝、大粉、蛋白1113983.19576414.85

招远市君源农机服务专业合作社大粉、蛋白2794.503568.16

合计1121941.94586259.80

4．本公司作为承租方

支付的租金出租方名称租赁资产种类本期上期发生额发生额

招远君兴农业发展中心房屋建筑物1840568.761840568.78

合计1840568.761840568.78

5．关键管理人员薪酬

项目本期发生额上期发生额

关键管理人员薪酬2830636.552404328.68

6．关联方应收应付款项

（1）本公司应收关联方款项财务报表附注第79页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注期末余额期初余额项目名称关联方账面余额坏账准备账面余额坏账准备应收账款招远市君源农机服务专

16334.005390.2216334.00326.68

业合作社其他应收款烟台双塔旅游发展有限

2480.002281.602480.001289.60

公司

（2）本公司应付关联方款项项目名称关联方期末余额期初余额应付账款

招远市君尚粮油种植专业合作社62920.0062920.00

招远市君源农机服务专业合作社334380.83239003.87其他应付款

招远君兴农业发展中心1340495.071191463.56合同负债

烟台双塔旅游发展有限公司3768.1443408.35

上海魅味特食品科技有限公司20654.8720654.87其他流动负债

烟台双塔旅游发展有限公司489.865643.08

上海魅味特食品科技有限公司2685.132685.13

十二、股份支付

（一）股份支付总体情况

1．各项权益工具

本期授予本期行权本期解锁本期失效授予对象类别数量金额数量金额数量金额数量金额

管理人员41626408.0094075682.08

合计41626408.0094075682.08

（二）以权益结算的股份支付情况授予日权益工具公允价值的确定方法授予当日股票收盘价

授予日权益工具公允价值的重要参数授予当日股票收盘价4.3元/股；授予价格2.26元/股可行权权益工具数量的确定依据预计员工离职率及业绩考核的基础上确定本期估计与上期估计有重大差异的原因无财务报表附注第80页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

以权益结算的股份支付计入资本公积的累计金额11157092.71

本期以权益结算的股份支付确认的费用总额11157092.71

（三）本期股份支付费用授予对象类别以权益结算的股份支付费用以现金结算的股份支付费用

管理人员11157092.71

十三、承诺及或有事项

（一）重要承诺事项本公司不存在需要披露的重要承诺事项。

（二）资产负债表日存在的重要或有事项本公司不存在需要披露的重要或有事项。

十四、资产负债表日后事项利润分配情况

拟分配的利润或股利37010895.00经审议批准宣告发放的利润或股利需经公司2023年年度股东大会审议批准后实施董事会审议通过以2023年12月31日的总股本为基

利润分配方案数，向全体股东按每10股派发现金股利人民币0.3元（含税），不进行资本公积金转增股本和送红股十五、其他重要事项说明

（一）前期会计差错本期未发现采用未来适用法的前期会计差错。

（二）分部信息

本公司以内部组织结构、管理要求、内部报告制度为依据确定经营分部。本公司的经营分部是指同时满足下列条件的组成部分：

（1）该组成部分能够在日常活动中产生收入、发生费用；

（2）管理层能够定期评价该组成部分的经营成果，以决定向其配置资源、评价其业绩；

（3）能够取得该组成部分的财务状况、经营成果和现金流量等有关会计信息。

本公司以经营分部为基础确定报告分部，满足下列条件之一的经营分部确定为报告分部：

（1）该经营分部的分部收入占所有分部收入合计的10%或者以上；

（2）该分部的分部利润（亏损）的绝对额，占所有盈利分部利润合计额或者所有亏损财务报表附注第81页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

分部亏损合计额的绝对额两者中较大者的10%或者以上。

本公司专注于粉丝、淀粉、食用蛋白等生产和销售，，及应客户需求从事食用菌类产品的加工和贸易，管理层将此业务视作为一个整体实施管理、评估经营成果，因此，本财务报表不呈报分部信息。

十六、母公司财务报表主要项目注释

注释1．应收账款

1．按账龄披露应收账款

账龄期末余额期初余额

1年以内410240918.13687595550.66

1－2年8142077.9712055191.79

2－3年10516199.028857358.46

3－4年6703372.379215180.77

4－5年8926345.6644305037.65

5年以上65419794.6122349127.69

小计509948707.76784377447.02

减：坏账准备79762744.1773796445.55

合计430185963.59710581001.47

2．按坏账计提方法分类披露

期末余额类别账面余额坏账准备计提比例账面价值

金额比例（%）金额

（%）

按单项计提坏账准备46901671.279.2046901671.27100.00

按组合计提坏账准备463047036.4990.8032861072.907.10430185963.59

其中：合并范围内关联方350263260.7868.69350263260.78组合

账龄组合112783775.7122.1232861072.9029.1479922702.81

合计509948707.76100.0079762744.1715.64430185963.59

续：

期初余额类别账面余额坏账准备计提比例账面价值

金额比例（%）金额

（%）

按单项计提坏账准备47205372.276.0247205372.27100.00

按组合计提坏账准备737172074.7593.9826591073.283.61710581001.47财务报表附注第82页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注期初余额类别账面余额坏账准备计提比例账面价值

金额比例（%）金额

（%）

其中：合并范围内关联方609356187.0877.68609356187.08组合

账龄组合127815887.6716.3026591073.2820.80101224814.39

合计784377447.02100.0073796445.559.41710581001.47

3．按单项计提坏账准备

期末余额单位名称计提比例

账面余额坏账准备%计提理由（）

宁波晟昶贸易有限公司34909371.9434909371.94100.00预计无法收回

上海蓝鲸国际贸易有限公司11992299.3311992299.33100.00预计无法收回

合计46901671.2746901671.27100.00

4．按组合计提坏账准备

（1）合并范围内关联方组合期末余额账龄

账面余额坏账准备计提比例（%）

1年以内337636636.11

1－2年1663759.51

2－3年423580.29

3－4年529475.37

4－5年831587.77

5年以上9178221.73

合计350263260.78

（2）账龄组合期末余额账龄

账面余额坏账准备计提比例（%）

1年以内72604282.021452085.642.00

1－2年6478318.462137845.0933.00

2－3年10092618.736156497.4361.00

3－4年6173897.005679985.2492.00

4－5年2747025.662747025.66100.00

5年以上14687633.8414687633.84100.00

合计112783775.7132861072.9029.14财务报表附注第83页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

5．本期计提、收回或转回的坏账准备情况

本期变动金额类别期初余额期末余额计提收回或转回核销其他变动

按单项计提坏账准备47205372.27303701.0046901671.27

按组合计提坏账准备26591073.286269999.6232861072.90

其中：账龄组合26591073.286269999.6232861072.90

合计73796445.556269999.62303701.0079762744.17

6．本期无实际核销的应收账款

7．按欠款方归集的期末余额前五名应收账款情况

应收账款占应收账款期末余额合已计提应收账款坏账准单位名称

期末余额计数的比例(%)备余额

期末余额前五名应收账款汇总66998060.6413.1447303599.06

注释2．其他应收款

1．按账龄披露其他应收款

账龄期末余额期初余额

1年以内74225318.8973786514.47

1－2年60197748.30113884902.31

2－3年113710963.55149105562.85

3－4年129770617.45628810.00

4－5年628810.00706745.96

5年以上1354535.69762422.92

小计379887993.88338874958.51

减：坏账准备3455793.653300720.48

合计376432200.23335574238.03

2．按款项性质分类情况

款项性质期末账面余额期初账面余额

保证金677316.28791367.24

备用金333295.31283363.70

代垫工伤保险报销款798085.061585000.04

子公司往来款366873187.93325335415.52

即征即退增值税4635157.273168084.62

出口退税2099056.732966098.49财务报表附注第84页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注款项性质期末账面余额期初账面余额

其他4471895.304745628.90

小计379887993.88338874958.51

减：坏账准备3455793.653300720.48

合计376432200.23335574238.03

3．按坏账计提方法分类披露

期末余额类别账面余额坏账准备计提比例账面价值

金额比例（%）金额

（%）

按单项计提坏账准备2022563.080.532022563.08100.00

按组合计提坏账准备377865430.8099.471433230.570.38376432200.23

其中：合并范围内关联方组366873187.9396.57366873187.93合

账龄组合10992242.872.891433230.5713.049559012.30

合计379887993.88100.003455793.650.91376432200.23

续：

期初余额类别账面余额坏账准备计提比例账面价值

金额比例（%）金额

（%）

按单项计提坏账准备1988837.990.591988837.99100.00

按组合计提坏账准备336886120.5299.411311882.490.39335574238.03

其中：合并范围内关联方组325335415.5296.00325335415.52合

账龄组合11550705.003.411311882.4911.3610238822.51

合计338874958.51100.003300720.480.97335574238.03

4．按单项计提坏账准备情况

期末余额单位名称计提比例

账面余额坏账准备%计提理由（）

PipelineFoodLLC 2022563.08 2022563.08 100.00 预计无法收回

合计2022563.082022563.08100.00

5．按组合计提坏账准备

（1）合并范围内组合财务报表附注第85页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注期末余额账龄

账面余额坏账准备计提比例（%）

1年以内65189267.81

1－2年58918999.34

2－3年111989638.65

3－4年129727036.17

4－5年628810.00

5年以上419435.96

合计366873187.93

（2）账龄组合期末余额账龄

账面余额坏账准备计提比例（%）

1年以内8865797.91177315.962.00

1－2年1042102.19229262.4822.00

2－3年105661.7654944.1252.00

3－4年43581.2836608.2884.00

4－5年--

5年以上935099.73935099.73100.00

合计10992242.871433230.5713.00

6．按预期信用损失一般模型计提坏账准备

第一阶段第二阶段第三阶段坏账准备整个存续期预期信整个存续期预期信未来12个月预期合计

用损失(未发生信用损失(已发生信信用损失

用减值)用减值)

期初余额220900.461090982.031988837.993300720.48

期初余额在本期————————

—转入第二阶段

—转入第三阶段

—转回第二阶段

—转回第一阶段

本期计提58057.1663290.9233725.09155073.17本期转回本期转销本期核销其他变动

期末余额278957.621154272.952022563.083455793.65财务报表附注第86页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注

7．本期计提、收回或转回的坏账准备的情况

本期变动金额类别期初余额期末余额计提收回或转回转销或核销其他变动

按单项计提坏账准备1988837.9933725.092022563.08

按组合计提坏账准备1311882.49121348.081433230.57

其中：账龄组合1311882.49121348.081433230.57

合计3300720.48155073.173455793.65

8．本期无实际核销的其他应收款

9．按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款

占其他应收坏账准备单位名称款项性质期末余额账龄款期末余额

的比例(%)期末余额

双塔食品（香港）有限公司子公司往来款286381891.801年以内、1-4年75.39

南充川粉生物科技有限公司子公司往来款50550000.001年以内、1-2年13.31

山东瑞嘉生物科技有限公司子公司往来款13452941.121年以内、3-4年3.54

1年以内、1-5年、招远瑞嘉生物科技有限公司子公司往来款12488355.013.29

5年以上

即征即退增值

国家税务总局招远市税务局6734214.001年以内1.77134684.28税及出口退税

合计369607401.9397.29134684.28

10．涉及政府补助的其他应收款

预计收取的时间、单位名称政府补助项目名称期末余额期末账龄金额及依据国家税务总局招远

即征即退增值税4635157.271年以内预计下一年度全额收回市税务局

注释3．长期股权投资期末余额期初余额款项性质账面余额减值准备账面价值账面余额减值准备账面价值

对子公司投资545845810.20545845810.20551845810.20551845810.20

对联营、合营企业投资

合计545845810.20545845810.20551845810.20551845810.20

1．对子公司投资

本期计提减减值准备期被投资单位初始投资成本期初余额本期增加本期减少期末余额值准备末余额烟台松林食品有

5000000.005000000.005000000.00

限公司财务报表附注第87页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注本期计提减减值准备期被投资单位初始投资成本期初余额本期增加本期减少期末余额值准备末余额招远市君邦商贸

50000000.0050000000.0050000000.00

有限公司

双塔食品（香港）

260490984.00260490984.00260490984.00

有限公司招远君源生态农

200000000.00200000000.00200000000.00

业发展有限公司

FOLLOWNATUREIN

3525501.303525501.303525501.30

C烟台正威进出口

126000.00126000.00126000.00

有限公司山东瑞嘉生物科

14000000.0014000000.0014000000.00

技有限公司

ShuangtaFood

（Canada）

ManufacturingCorpor 1503324.90 1503324.90 1503324.90

ation南充川粉生物科

10000000.0010000000.0010000000.00

技有限公司烟台双华离心机

1200000.001200000.001200000.00

械科技有限公司烟台双塔嘉晟供

6000000.006000000.006000000.00

应链有限公司

合计551845810.20551845810.206000000.00545845810.20

2．对联营、合营企业投资

深圳魅味特食品科技有限公司投资成本50.00万元，对其持股比例20%，由于经营异常损益调整-50.00万元，账面价值为0.00元。

注释4．营业收入及营业成本

1．营业收入、营业成本

本期金额上期金额项目收入成本收入成本

主营业务2009097133.321811702628.691902930774.971891722728.81

其他业务28415986.6525423646.31134892497.08135573485.69

合计2037513119.971837126275.002037823272.052027296214.50

注释5．投资收益财务报表附注第88页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注项目本期金额上期金额

处置长期股权投资产生的投资收益-382274.25

理财产品1939277.232933297.49

合计1557002.982933297.49

十七、补充资料

（一）非经常性损益

1．当期非经常性损益明细表

项目金额说明

非流动性资产处置损益，包括已计提资产减值准备的冲销部分14057.54计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营业务密切相关、符合国家政策规定、按照确定的标准享有、对公司损益产生持续影响的政府7684455.23补助除外

除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，非金融企业持有金融资产和金融负债产生的公允价值变动损益以及处置金融资产和金融负债产生的损益计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用费

委托他人投资或管理资产的损益1939277.23对外委托贷款取得的损益

因不可抗力因素，如遭受自然灾害而产生的各项资产损失单独进行减值测试的应收款项减值准备转回303701.00

企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资成本小于取得投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值产生的收益同一控制下企业合并产生的子公司期初至合并日的当期净损益非货币性资产交换损益债务重组损益

企业因相关经营活动不再持续而发生的一次性费用，如安置职工的支出等

因税收、会计等法律、法规的调整对当期损益产生的一次性影响

因取消、修改股权激励计划一次性确认的股份支付费用

对于现金结算的股份支付，在可行权日之后，应付职工薪酬的公允价值变动产生的损益采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地产公允价值变动产生的损益交易价格显失公允的交易产生的收益与公司正常经营业务无关的或有事项产生的损益受托经营取得的托管费收入

除上述各项之外的其他营业外收入和支出173760.02

其他符合非经常性损益定义的损益项目18590.16

减：所得税影响额1360742.49

少数股东权益影响额（税后）57263.07财务报表附注第89页烟台双塔食品股份有限公司

2023年度

财务报表附注项目金额说明

合计8715835.62

（二）净资产收益率及每股收益加权平均每股收益报告期利润

净资产收益率（%）基本每股收益稀释每股收益

归属于公司普通股股东的净利润3.870.080.08

扣除非经常性损益后归属于公司普通股3.510.070.07股东的净利润烟台双塔食品股份有限公司（公章）

二〇二四年四月十九日财务报表附注第90页