核心要点

行情回顾

1、本周调味发酵品板块下跌2.70%，明显弱于沪深300指数0.59%的跌幅，在131个板块中排名第119位，显示板块走势疲软。

2、板块主力资金本周净流出3.17亿元，其中12月30日单日净流出1.47亿元，资金外流明显，机构关注度降低。

3、个股方面，中炬高新上涨1.62%，千禾味业上涨0.72%；安记食品下跌22.57%，佳隆股份下跌4.66%，个股走势分化。

4、截至12月31日，板块市盈率为30.81，处于近一年54.54分位，估值水平中等；市净率为4.67，位于8.27分位，处于低位区间。

投资建议

1、短期保持观望，谨慎操作：近期调味发酵品板块表现低迷，周跌幅达2.70%，在131个板块中排名第119位，且连续三日主力资金净流出，累计达-3.17亿元。这反映出市场资金对该板块的关注度降低，情绪偏向谨慎。个股方面，安记食品周跌幅达-22.57%，对板块产生较大负面影响。鉴于此，建议投资者在短期内保持观望，谨慎操作，避免盲目入市导致的风险。

2、长期布局优质龙头企业：从估值来看，板块市盈率（TTM）为30.81，处于近一年数据的54.54分位，市净率（MRQ）为4.67，处于近一年数据的8.27分位，市净率处于较低水平。长期而言，调味发酵品行业具有稳健的增长潜力，居民消费水平的提高和健康意识的增强将推动行业的发展。因此，建议投资者关注具有品牌优势和市场领先地位的龙头企业，逢低逐步布局，以期获得长期稳健的收益。

风险提示

行业整体增速可能放缓，原材料价格波动和市场竞争加剧可能对企业盈利能力造成压力，需警惕业绩不达预期的风险。