3月17日，中国工程院院士、江南大学食品学院教授、博士生导师金征宇一行莅临唐人神集团考察。双方围绕深化产学研合作开展座谈交流，签署技术合作框架协议，并共同成立“‘唐小厨’食养产品联合研发中心”。此次合作旨在加快推进4P（肉、鱼、蛋、豆四源蛋白）营养裹粉技术、风味制品生物菌种发酵技术、食品加工设备自动化集成技术等项目的协同研发与产业化落地。

江南大学食品科学与工程学科已连续七年在“软科世界一流学科排名”中全球领先。金征宇院士作为食品领域领军专家，在座谈中表示，江南大学与唐人神集团已拥有数十年合作基础，双方始终秉持“厂校联合、项目运作、共同发展”的合作理念。未来双方将持续在人才培养、技术创新、成果转化等领域深化合作，助力唐人神践行“食美味、营养好（0添加）、易烹饪”的研发理念，打造消费者认可、年销售额突破亿元的爆款大单品。

唐人神集团创始人兼董事长陶一山在会上表示，公司与金院士团队联合打造的唐小厨食养产品（肉肠肉花肉丸汤、猪排鸡排风味肉），依托优质原料（香乡猪无抗鲜肉）、核心技术（4P营养、-38℃锁鲜技术）与便捷烹饪方式（空气炸锅10分钟即可烹制），开创食养产品全新品类，深受广大消费者认可与青睐。此次双方达成深度战略合作、成立联合研发中心，旨在以客户思维、技术思维和经营思维统筹产品立项与研发；同时进一步明确产品开发方向、原则及产品三大核心竞争力，对产品开发、优化、淘汰全流程与管理清单，营销组织架构创新，以及近期新品上市等重点工作作出专项部署。

此次合作协议的签署，标志着双方在食品科技创新与产业深度融合上迈上新台阶，也将为我国食品产业高质量发展注入强劲新动能。

食养产品好 我爱唐小厨

(唐人神 动态宝)