天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司

2025年年度报告

2026年4月3日

1天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

2025年年度报告

第一节重要提示、目录和释义

公司董事会及董事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。

公司负责人李路、主管会计工作负责人郭爽及会计机构负责人（会计主管人员）付强声明：保证本年度报告中财务报告的真实、准确、完整。

所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。

本报告所涉公司未来计划等前瞻性陈述，不构成公司对任何投资者及相关人士的实质承诺，公司在本报告第三节管理层讨论与分析“十一、公司未来发展的展望”中描述了公司未来经营中可能面临的风险以及2026年度经营计划，敬请广大投资者注意查阅。

本公司严格按照《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第3号——行业信息披露》中的要求进行披露，可能面对食品及酒制造相关业、零售业相关风险，公司在相关章节进行了详细描述和应对措施讨论，敬请广大投资者关注。

公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为：以总股本扣除回购股份后的195343095股为基数，向全体股东每10股派发现金红利1.5元（含税），送红股0股（含税），不以公积金转增股本。

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目录

第一节重要提示、目录和释义.........................................2

第二节公司简介和主要财务指标........................................6

第三节管理层讨论与分析..........................................10

第四节公司治理、环境和社会........................................35

第五节重要事项..............................................53

第六节股份变动及股东情况.........................................62

第七节债券相关情况............................................68

第八节财务报告..............................................69

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备查文件目录

一、载有公司法定代表人、主管会计工作负责人和会计机构负责人签名并盖章的财务报表。

二、载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的财务审计报告、内部控制审计报告原件。

三、报告期内公开披露过的所有公司文件的正本及公告的原稿。

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释义释义项指释义内容

桂发祥股份、本公司、公司指天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司

桂发祥集团、控股股东指天津市桂发祥麻花饮食集团有限公司

北京公司指桂发祥十八街麻花（北京）有限公司

上海公司指桂发祥十八街麻花（上海）有限公司

空港公司指桂发祥十八街麻花食品（天津）有限公司

桂发祥物流、物流公司指天津桂发祥物流有限公司艾伦糕点指天津艾伦糕点食品有限公司桂发祥酒店指秦皇岛北戴河缤纷假日酒店有限公司桂发祥商业管理指天津市桂发祥商业管理有限公司天津市河西区人民政府国有资产监督管理

实际控制人、区国资委指委员会桂发祥食品销售指天津桂发祥食品销售有限公司

阿琪玛斯食品科技指阿琪玛斯食品科技发展（上海）有限公司王记麻花指天津市王记麻花有限公司桂发祥集团饮食指天津桂发祥饮食有限公司

祥德供应链指祥德供应链管理（天津）有限公司

河北公司指桂发祥十八街（河北）食品销售有限公司

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第二节公司简介和主要财务指标

一、公司信息股票简称桂发祥股票代码002820

变更前的股票简称（如有）无股票上市证券交易所深圳证券交易所公司的中文名称天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司公司的中文简称桂发祥

公司的外文名称（如有） Tianjin Guifaxiang 18th Street Mahua Food Co.Ltd.公司的外文名称缩写（如Guifaxiang

有）公司的法定代表人李路注册地址天津市河西区洞庭路32号注册地址的邮政编码300221公司注册地址历史变更情况无办公地址天津市河西区洞庭路32号办公地址的邮政编码300221

公司网址 www.gfx.com.cn

电子信箱 guifaxiang@gfxfood.com

二、联系人和联系方式董事会秘书证券事务代表姓名黄靓雅乔璐联系地址天津市河西区洞庭路32号天津市河西区洞庭路32号

电话022-88111180022-88111180

传真022-88111991022-88111991

电子信箱 huangjingya@gfxfood.com qiaolu@gfxfood.com

三、信息披露及备置地点

公司披露年度报告的证券交易所网站 深圳证券交易所 www.szse.cn

《中国证券报》《证券时报》《上海证券报》《证券日报》以公司披露年度报告的媒体名称及网址

及巨潮资讯网 www.cninfo.com.cn公司年度报告备置地点天津市河西区洞庭路32号公司董事会办公室

四、注册变更情况

统一社会信用代码 91120103103368983M

公司上市以来主营业务的变化情况（如有）无变更

历次控股股东的变更情况（如有）无变更

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五、其他有关资料公司聘请的会计师事务所

会计师事务所名称信永中和会计师事务所（特殊普通合伙）

会计师事务所办公地址 北京市东城区朝阳门北大街 8号富华大厦 A 座 8 层签字会计师姓名雷永鑫王青公司聘请的报告期内履行持续督导职责的保荐机构

□适用□不适用公司聘请的报告期内履行持续督导职责的财务顾问

□适用□不适用

六、主要会计数据和财务指标公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据

□是□否

2025年2024年本年比上年增减2023年

营业收入（元）471182378.97495595411.36-4.93%503859859.64归属于上市公司股东

-24525336.3627073049.04-190.59%61034959.63

的净利润（元）归属于上市公司股东

的扣除非经常性损益-25180429.6224419064.97-203.12%57204113.61

的净利润（元）经营活动产生的现金

52148206.9262473865.18-16.53%109210121.18

流量净额（元）基本每股收益（元/-0.130.14-192.86%0.30

股）稀释每股收益（元/-0.130.14-192.86%0.30

股）加权平均净资产收益

-2.75%2.89%-5.64%6.33%率

2025年末2024年末本年末比上年末增减2023年末

总资产（元）956920389.091007256919.17-5.00%1058374113.89归属于上市公司股东

866470244.44920278229.84-5.85%982271540.74

的净资产（元）

公司最近三个会计年度扣除非经常性损益前后净利润孰低者均为负值，且最近一年审计报告显示公司持续经营能力存在不确定性

□是□否

公司报告期内经审计利润总额、净利润、扣除非经常性损益后的净利润三者孰低为负值

□是□否项目2025年2024年备注

营业收入（元）471182378.97495595411.36-正常经营之外的其他业务收入。如出租固定资产、无形5244187.955259264.49与主营业务无关的业务收入资产、包装物，销售材料，

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用材料进行非货币性资产交换，经营受托管理业务等实现的收入，以及虽计入主营业务收入，但属于上市公司正常经营之外的收入。

正常经营之外的其他业务收

营业收入扣除金额（元）5244187.955259264.49入

营业收入扣除后金额（元）465938191.02490336146.87-

七、境内外会计准则下会计数据差异

1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况

□适用□不适用公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。

2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况

□适用□不适用公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。

八、分季度主要财务指标

单位：元

第一季度第二季度第三季度第四季度

营业收入146346658.05102739196.32128380041.1493716483.46归属于上市公司股东

6644728.71-10564411.714939277.79-25544931.15

的净利润归属于上市公司股东

的扣除非经常性损益6301085.13-10463812.564810699.11-25828401.30的净利润经营活动产生的现金

25249358.1710719240.9727298054.97-11118447.19

流量净额

上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异

□是□否

九、非经常性损益项目及金额

□适用□不适用

单位：元项目2025年金额2024年金额2023年金额说明非流动性资产处置损

益（包括已计提资产-119830.3048633.9719451.14固定资产处置损益减值准备的冲销部

分）计入当期损益的政府详见“第八节财务报

1253468.242338197.561417597.01补助（与公司正常经告”之“十一、政府

8天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文营业务密切相关，符补助”合国家政策规定、按

照确定的标准享有、对公司损益产生持续影响的政府补助除

外）暂时闲置自有资金进委托他人投资或管理

313600.441119749.313667242.46行现金管理取得高于

资产的损益定期存款的收益单独进行减值测试的诉讼后双方达成和解

应收款项减值准备转346013.82协议，收回款项相应回转回坏账准备

除上述各项之外的其社会捐赠、税费滞纳

-1138142.07-610734.34-332574.42

他营业外收入和支出金、废品收入等

减：所得税影响额16.87241862.43940870.17

合计655093.262653984.073830846.02--

其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况：

□适用□不适用公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。

将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益项目的情况说明

□适用□不适用

公司不存在将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目的情形。

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第三节管理层讨论与分析

一、报告期内公司从事的主要业务

公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第3号——行业信息披露》中零售相关业的披露要求

（一）主要业务及经营情况

桂发祥是专业从事传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售的中华老字号企业。经多年发展，集合自身优势特点，形成“品牌+研发+生产+销售”一体化的综合型企业。公司所属行业为食品制造业，同时通过以直营店为主，经销商、商超及电子商务等相结合的营销体系，开展销售业务。公司产品包括以十八街麻花为代表的传统特色休闲食品，以及糕点、天津风味方便食品、甘栗及传统小食等其他休闲食品；主打产品为“桂发祥十八街”系列麻花，其制作技艺被评为国家级非物质文化遗产代表性项目，是我国传统特色饮食文化的代表之一，以酥脆香甜、久放不绵等优点享誉国内外。

报告期内，公司主营业务情况未发生重大变化。

2025年，公司积极应对消费群体需求及购买力不足、行业竞争加剧等的外部压力，拉动电商渠道收入提升、增加直

营店网点铺设，坚定推进全国市场开拓和数字化建设，为提升综合竞争力和覆盖全国市场打桩蓄力。受消费群体需求及购买力不足、行业竞争加剧的影响，公司直营渠道、经销渠道营业收入下降，电商渠道收入保持增长、但无法弥补传统渠道收入下降带来的影响，整体营业收入4.71亿元、同比下降4.93%；同时，电商渠道的运营服务费及推广费等随收入大幅增长，2024年末购置及新建办公楼折旧费用和房产税、信息化系统服务费及摊销等费用同比大幅增长，品牌宣传、广告费用、推进海外市场业务等相关费用投入同比增长，以上投入效果尚未全部显现，管理及市场效益有待进一步释放，综上净利润亏损2452.53万元。具体经营情况如下：

1.市场开拓稳步推进

直营渠道在天津区域持续拓展重点交通枢纽、热门商圈，并尝试开设茶饮主题新店，结合健康茶饮及特色烘焙，打造特色消费空间；在河北雄安新区开设门店，展示品牌形象、开发新市场。

经销渠道加大旅游景区销售网点营销活动和旅游酒店渠道的铺设力度，新设河北销售子公司，深入河北省拓展市场，同时聚焦山东、山西、河南，扩大销售布局。电商渠道全年引流促销活动密集开展，渠道收入保持较高增长。

海外业务设立事业部，制定拓展计划，子品牌王记麻花已取得 HALAL 国际认证，完成目标国家资质许可认证、部分跨境电商平台初步对接、品牌海外宣传准备等前期工作，按照拓展计划重点开发东南亚地区。

2.数字化建设上线运营

数字化项目已完成子公司 SAP ERP 管理系统上线，在空港生产基地率先实现生产端的智能化升级，完成数据迁移、全员培训及应用预案准备等，后续将实施生产计划全链条管理的精细化监控和跟踪，为下一步细化成本核算、促进生产节约做好技术准备。

3.紧跟市场特点推新品

落实产品休闲化战略，通过改进生产工艺、优化产品包装等，推出“四季款”“麻酥酥”系列休闲麻花新品；为电商渠道定制专供礼盒、零食礼包等，以自产、OEM 结合方式，加大上新力度，灵活匹配电商需求；紧抓天津上合峰会热点推出“和合”系列产品，“天蕴津彩—津桥系列”天津特色旅游特产礼盒等，多系列产品包装焕新，同时推出冰箱贴、钥匙链等配套周边文创产品，丰富优化产品、增添趣味性。

4.品牌声誉进一步提升

凭借深厚的品牌文化、国家非遗特色工艺以及过硬的产品质量，公司为达沃斯、上合峰会等大型活动提供会务服务、产品支持，受到活动参与者的喜爱和主办方的赞誉；以“老字号品牌”+“津味文化”构筑品牌营销，制作发布品牌宣传视频、多平台宣传，线下开展非遗文化活动，品牌关注度、影响力进一步提升，并被工业和信息化部评为“首批中国消费名品”。

（二）公司零售业务情况

公司的零售业务主要为直营店和线上自营渠道两部分，销售模式为直销。直营店是公司销售的重要组成部分，主要经营公司自有品牌产品和其他外采特色食品，截至报告期末，公司在天津设有63家直营店北京地区1家直营店，河北

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地区 1 家直营店，直营店整体营业收入占比约 68%。线上自营渠道包括天猫、抖音、拼多多、京东 POP 店铺等第三方平台的自营店，收入逐年提升。公司直营店多集中在天津区域，同时主要产品具备特产礼品属性，受本地零售市场景气度、以及人口流动情况影响较大；在天津区域相比其他食品类零售业态，公司直营店品牌影响力强，网点覆盖面较广，产品种类丰富，竞争优势突出。

1.报告期内实体经营业态（直营店）的经营情况

（1）报告期末门店的经营情况

报告期末直营店分布情况：

地区直营店（家）营业收入（元）合同面积（平方米）经营模式

天津地区63314943142.6316520.77直营

外埠区域2687359.71263.18直营

合计65315630502.3416783.95

截至报告期末营业收入排名前10名直营店情况：

序号 名称 地址 成立日期 合同面积（m ） 物业权属

1旗舰店天津市河西区洞庭路32号2012年5月7日619.00自有

河西区利民道与大沽路交口景2总店2006年8月7日639.06租赁兴里51-56517门

南楼店（食品广天津市河西区大沽南路与中环32017年4月21日1666.00租赁场自营店）线交口南楼新里的第一层建筑

4天津市河北区王串场街王串场幸福道店2011年8月23日196.81租赁五号路295号

天津市和平区劝业场街长春道5长春道店2009年8月12日750.00租赁153号一层101室

天津市南开区华苑购物中心6华苑店2017年6月14日241.15租赁（南开区华苑路106号）03号

天津市静海区静海镇永明里17静海一店2012年7月16日209.62租赁号楼102

天津市河北区光复道街民生大8意式风情街店2018年6月28日524.00租赁厦3、5号

天津市河东区程林路107号增9成林道店2017年6月19日156.00租赁4号

10塘沽杭州道店天津市滨海新区杭州道30号2011年10月28日146.00租赁

（2）报告期直营店的变动情况

新开直营店情况：

合同面积 经营模 物业 占直营店渠名称 地址 成立日期 2 营业收入（元）（m ） 式 权属 道收入比例天津市河北区光复道街

天津站店2025年1月8日60.00直营租赁3797318.301.20%天津站高架层039号

天津市河西区微山路贵贵山里店2025年3月24日80.00直营租赁1111829.720.35%

山里83门底商-01号

11天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

同安道店天津市和平区新兴街道2025年4月9日70.00直营租赁758491.450.24%卫津路173号一层

天津市河西区平江道与文化中心店2025年6月18日140.00直营租赁593691.520.19%文玥北里出口2号天津市河西区前进道与

越秀路店越秀路交口前进道222025年6月20日200.00直营租赁31110.430.01%号

河北雄安新区容城县容雄安新区店2025年6月25日144.22直营租赁37527.150.01%东双文街131号天津市河西区徽州道29

人民公园店号人民公园内南门一号2025年9月29日338.55直营租赁124791.890.04%房屋

关闭直营店情况：

名称 地址 合同面积 占直营店渠注销时间 2 经营模式 物业权属 营业收入（元） （m ） 道收入比例

天津市静海区大邱黄山路店2025年1月14日260.00直营租赁-0.00%庄黄山路42号天津市河西区微山

学苑路店路贵山里13号楼-92025年4月22日180.00直营租赁642025.390.20%门底商天津市河北区望海

狮子林大街店楼街狮子林大街682025年8月15日222.33直营租赁618119.470.20%

号-1天津市红桥区丁字沽街道五爱道风光

五爱道店2025年9月3日238.24直营租赁1158492.430.37%

里1号楼1-14门底

商151-156

关闭原因：公司对直营店区域分布进行了整体调整，结合门店盈利能力、收入平效、人效等经营指标情况，关闭黄山路店、狮子林大街店、五爱道店；学苑路到期不再续约，周边商圈另租门店开立贵山里店。

（3）直营店店效情况天津地区本期发生额上期发生额同比变动营业收入(元）314943142.63344867705.11-8.68%

店面平效（元）19063.4720944.60-8.98%

销售增长率-8.68%-5.87%-2.81%

店面营业利润（元）47353091.1868232696.22-30.60%

2025年直营店竞争加剧，客单价、客流量均有所下降，营业收入同比减少，毛利率仍保持稳定。主要因收入下降影响，导致营业利润同比大幅降低，同时门店销售人员社保公积金等人工成本、租赁费等同比略有增加。

公司在北京、河北省雄安新区各设立一家直营门店，收入尚未形成规模，尚未实现盈利。

2.线上平台直销情况

公司在天猫、抖音、拼多多、京东（POP 店铺）等第三方平台开设自营店铺。报告期实现营业收入（未税）为

50873288.86 元，同比增长 54.26%线上交易额（GMV）为 69550776.85 元。

3.报告期采购、仓储及物流情况

（1）非自有品牌商品采购情况（外采食品）

公司非自有品牌产品销售，主要为直营店采购的外采食品。直营店通过用友零售管理系统进行科学、精细管控，店内的商品实行先进先出管理制度，每日营业结束闭店后，根据系统结存数量进行盘点，一方面进行数量的核对，保证存

12天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

货的准确完整，另一方面检查产品的生产日期及保质期，杜绝过期产品的存在。外采食品如若出现滞销或临期，公司及时与供应商协商或自行处理，过期产品一律销毁。

前五名外采产品供应商采购情况如下：

序号供应商名称采购额（元）占报告期外采食品采购总额比例

1外采供应商一6716955.7211.25%

2外采供应商二4410602.667.38%

3外采供应商三3986493.166.67%

4外采供应商四3502354.295.86%

5外采供应商五3007553.365.04%

合计-21623959.1936.20%

报告期向关联方采购金额以及占比情况：

为丰富直营店产品类别，报告期公司向控股股东桂发祥集团采购部分调味品，采购额(未税）43493.02元，向控股股东控股子公司祥德供应链采购部分杂粮礼盒，采购额579633.03元，合计占外采食品1.04%。

（2）仓储物流情况

公司在天津区域设有3个仓储库，用于自有品牌产品和外采食品的存储；下属子公司物流公司负责对直营店以及经销商进行自有品牌产品以及部分统配至公司外采食品库产品的配送，其余部分外采食品由供应商直接向直营店配送；报告期内向物流公司支付物流运输服务费6319732.07元。

4.自有品牌的类别、营业收入及占比情况

公司自有品牌产品分为麻花产品、糕点及方便食品、OEM 产品，占零售业务收入 80.66%。

单位：元自有品牌直营店线上直销合计占零售业务收入比例

麻花产品181556584.2744647216.02226203800.2961.72%

糕点及方便食品45587774.122685643.2948273417.4113.17%

OEM 产品 17596241.42 3540429.55 21136670.97 5.77%

合计244740599.8150873288.86295613888.6780.66%

公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第3号——行业信息披露》中食品及酒制造相关业的披露要求

公司以麻花、糕点等传统特色食品的生产、销售为主，属食品制造行业。目前生产模式包括自主生产、委托他人加工（OEM）两种；自产产品包括麻花、糕点、节令食品、天津风味方便食品等，委托他人加工主要为甘栗、津京有味传统小食等其他休闲食品。

13天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

公司自产产品所需原材料主要为面、油、糖、包装材料等，向多家长期合作的供应商直接采购。公司销售模式有两种：一是通过直营店、线上自营店铺直接销售给终端消费者的直销模式；二是通过经销商、商超等流通渠道进行销售的

经销模式，个别经销商采用代销模式。公司及涉及食品销售业务的各子公司、直营店均在设立时办理取得相关食品经营许可证，并按期更新，截至报告期末取得的许可证具体情况：

许可证名称批准机构取得取许可证号许可范围取得时间单位得方式

食品经营许可证所在辖区市场监督管公司核-预包装食品销-理局及涉准售（含冷藏冷及食冻食品）、散装品销食品销售（含售业冷藏冷冻食品）

务的（含散装熟食子公销售）；特殊食司、品销售（保健直营食品、婴幼儿店共配方乳粉）；糕

72个点类食品制售

（不含裱花蛋糕）；自制饮品制售；半成品制售；热食类食品制售

国境口岸卫生许天津海关机场核020024010005050食品销售；预2024.12.23可证店准包装食品销售

（不含温度要求）；散装食品

（不含温度要求）；

食品摊贩备案证所在辖区市场监督管古文核-食品制售（热-明理局化街准食类制售、预小吃包装食品销

店、售、半成品类利民制售）、食品销道分售（散装食品公销售）

14天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

司、南楼二分公司

Certificate of CCIC 本公 认 Certificate USFDA 2025.1.17

Acknowledgment Fujian Co.Ltd 司 证 Number:172000053USFDA Registration

（USFDA Facility of FoodRegistration Number:10417435846 Facilities

of FoodFacilities）

HALAL THE CENTRAL ISLAMIC 王记麻 认证 CICOT.HL:U541/2025 王记麻花部分产 2025.5.27

CERTIFICATE COUNCIL OF THAILAND 花 品品牌运营情况

品牌运营：桂发祥股份是专业从事传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售的中华老字号企业。主要产品包括麻花、糕点及方便食品、OEM 产品、外采食品四大类。其中前三类为自有品牌产品：麻花包括“桂发祥十八街”品牌麻花，以及“王记”品牌清真系列麻花，糕点及方便食品、OEM 产品的品牌为“桂发祥”。麻花是公司主打产品，“桂发祥十八街”系列麻花制作技艺被评为国家级非物质文化遗产代表性项目，具有较高的市场认可度和美誉度。糕点及方便食品主要为传统中式糕点、节令食品，以及嘎巴菜、茶汤等“天津风味”特色方便食品。OEM 产品是委托他人加工产品，目前已经形成津京有味传统小食、甘栗、栗羊羹等系列产品。外采食品是为丰富直营店品类，从外部采购的其他品牌天津特产以及休闲类零食、民生类粮油副食、烟酒等产品。年内推出“四季款”“麻酥酥”系列等休闲类麻花，“和合”系列、“天蕴津彩—津桥系列”礼盒，以及京东专供礼盒、天猫零食大礼包等渠道定制新品。报告期内产品分类标准与上年度保持一致。

主要销售模式

公司销售模式分为直销、经销两种。直销模式的主要渠道为公司线下直营店、线上平台直销渠道；线下直营店除销售自有品牌产品外，还包括地方特产、休闲、民生类外采食品，为食品主题零售综合店。

经销主要通过普通经销商、商超等流通渠道进行销售，主要为商业旅游区特产店、食品店，各类商超、便利店，以及京东自营等线上经销渠道。部分 KA 经销商依据渠道销售特点，采用代销模式。

1.按销售模式分：

营业收入营业成本毛利率销售模式金额（元）同比变动金额（元）同比变动比率同比变动

直销366503791.20-3.06%200355802.72-1.91%45.33%-0.64%

经销99434399.82-11.43%57392042.65-7.31%42.28%-2.57%

合计465938191.02-4.98%257747845.37-3.17%44.68%-1.03%

2.按产品类别分：

营业收入营业成本毛利率产品类型金额（元）同比变动金额（元）同比变动比率同比变动

麻花产品313159584.44-4.12%151238856.92-3.18%51.71%-0.47%

外采食品71842422.92-9.13%55390919.76-7.43%22.90%-1.42%

糕点及方便食品56324776.29-3.06%36539935.196.07%35.13%-5.58%

OEM 产品 24611407.37 -7.30% 14578133.50 -7.08% 40.77% -0.14%

15天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

合计465938191.02-4.98%257747845.37-3.17%44.68%-1.03%经销模式

□适用□不适用

公司经销模式按照区域分为天津区域、线上经销以及外埠区域

1.按照销售区域披露同比变动情况

营业收入营业成本毛利率销售区域金额（元）同比变动金额（元）同比变动比率同比变动

天津区域85642573.79-8.95%50756779.34-4.44%40.73%-2.80%

线上经销9342189.02-25.03%4032099.12-27.37%56.84%1.39%

外埠区域4449637.01-22.61%2603164.19-19.91%41.50%-1.97%

合计99434399.82-11.43%57392042.65-7.31%42.28%-2.57%

2.经销渠道按产品类别分类情况

营业收入营业成本毛利率产品类型金额（元）同比变动金额（元）同比变动比率同比变动

麻花产品86955784.15-12.88%49181327.49-8.95%43.44%-2.44%

外采食品952520.39165.09%853995.68194.23%10.34%-8.88%

糕点及方便食品8051358.88-2.37%4764494.210.53%40.82%-1.71%

OEM 产品 3474736.40 -9.74% 2592225.27 -9.67% 25.40% -0.06%

合计99434399.82-11.43%57392042.65-7.31%42.28%-2.57%

3.报告期内经销商变动

区域期初经销商数量报告期增加报告期内减少期末经销商数量变动幅度

天津区域2774365255-7.94%

外埠区域7581829.33%

合计3525166337-4.26%

4.经销商结算方式

公司的经销商结算方式分为现结、赊销两种。针对赊销客户，按照经销商评级及上年的销售、回款、市场开发等综合情况核定差异化的信用额度与账期。对于新开发客户，则基于客户背景调查，对其付款方式、信用账期及额度进行专项审批。所有销售业务均通过签署销售合同及订单开展，业务管理部门对经销商实施动态监控，规范应收账款回款流程，以有效控制信用减值损失风险。报告期内，公司上述信用政策保持稳定。

5.前五大经销客户情况

客户名称销售收入（元）占主营业务收入比例期末应收账款总额（元）

客户一21295178.094.57%1541565.55

客户二9341124.982.00%1294182.70

客户三7198632.631.54%1013340.89

天津莫吉托贸易有限公司6277413.171.35%186291.20

客户五5002559.411.07%1224739.67

合计49114908.2810.53%5260120.01

门店销售终端占比超过10%

□适用□不适用

16天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

公司门店经营模式全部为直营，报告期内变动情况如下：

区域期初直营店数量（家）报告期增加（家）报告期减少（家）期末直营店数量（家）天津地区616463外埠区域11002合计627465

直营店渠道按产品类别分类情况：

营业收入营业成本毛利率产品类型金额（元）同比变动金额（元）同比变动比率同比变动

麻花产品181556584.27-8.82%81365428.86-9.58%55.18%0.37%

外采食品70889902.53-9.93%54536924.08-8.42%23.07%-1.27%

糕点及方便食品45587774.12-3.53%30001657.805.91%34.19%-5.87%

OEM 产品 17596241.42 -12.05% 10276703.67 -10.04% 41.60% -1.30%

合计315630502.34-8.54%176180714.41-6.92%44.18%-0.97%线上直销销售

□适用□不适用

公司在天猫、抖音、拼多多、京东（POP 店铺）等第三方平台开设自营店铺。线上直销销售产品包括自产麻花产品、糕点及方便食品、OEM 产品。

占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过30%

□适用□不适用采购模式及采购内容

单位：元采购模式采购内容主要采购内容的金额

合同采购原材料114070124.81

订单式采购燃料动力7543650.88

向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%

□适用□不适用

主要外购原材料价格同比变动超过30%

□适用□不适用主要生产模式

本公司目前的生产模式包括自主生产和委托他人加工两种。其中自主生产的产品为麻花、糕点及方便食品等，生产基地通过 ISO9001 质量管理体系认证、ISO22000 食品安全管理体系认证等相关许可和认证；委托他人加工的产品为津京

有味传统小食、甘栗、栗羊羹等系列休闲食品，规模占比较低，公司严格甄选外协生产供应商、监控产品品质，保证食品安全。

委托加工生产

□适用□不适用营业成本的主要构成项目

详见“四、主营业务分析”之“2、收入与成本”之“（5）营业成本构成”。

产量与库存量

1.按照产品分类，生产量、销售量、库存量同比变动

17天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

（1）麻花产品品类项目单位2025年度2024年度同比增减

销售量吨4305.964658.85-7.57%

麻花产品生产量吨4306.004637.80-7.15%

库存量吨213.80213.760.02%

（2）糕点及方便食品品类项目单位2025年度2024年度同比增减

销售量吨1036.861017.801.87%

糕点及方便食品生产量吨1010.381041.73-3.01%

库存量吨24.3950.87-52.05%

自产糕点产品具有特产礼品属性，因两年春节时间不同，为保障市场合理备货以及上架销售产品的品质，公司适度调整了糕点产品的库存储备量。

2.按照生产主体披露设计产能、实际产能情况

生产主体品类设计产能（吨）实际产能（吨）

洞庭路生产基地麻花产品3980.003980.00

洞庭路生产基地糕点及方便食品1266.001266.00

合计5246.005246.00

空港经济区生产基地麻花产品4820.004820.00

空港经济区生产基地糕点及方便食品885.00885.00

合计5705.005705.00

二、报告期内公司所处行业情况

（一）所处行业

公司主营业务为传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售，作为中华传统食品精髓与现代科技相融合的传统特色休闲食品，是休闲食品的重要组成部分。根据《国民经济行业分类与代码》（GB/T4754-2017），所属行业为食品制

造业（C14），细分行业为焙烤食品制造（C141）中的糕点、面包制造（C1411）以及饼干其他焙烤食品制造（C1419）。（二）行业发展情况

1.食品制造业及相关环境情况

国家统计局数据显示，2025 年全年 GDP 较上年增长 5.0%；规模以上工业企业实现营业收入同比增长 1.1%、营业成本增长1.3%，增速放缓，利润总额比上年增长0.6%；规模以上工业企业中，国有控股企业实现利润总额同比下降3.9%。

食品制造业营业收入21915.6亿元，同比下降0.2%，营业成本同比增长0.3%，利润总额同比下降4.6%。全国食品制造业累计产能利用率为69.3%，同比下降0.5%。

从消费端看，据国家统计局数据，2025年全国居民人均可支配收入4.33万元，同比增长5%，增速略低于上年，全国居民消费价格指数（CPI）与上年持平，其中食品烟酒价格下降 0.7%；全国居民人均食品烟酒消费支出占人均消费支出的比重为29.3%，同比下降0.5%；全年社会消费品零售总额50.12万亿元，增长3.7%。

原材料成本方面，联合国粮食及农业组织报告，2025年食品价格指数均值较2024年上升4.3%，其中植物油上涨

17.1%，食糖下降17%，谷物下降4.9%。

2.休闲食品及焙烤细分行业发展情况

据艾媒咨询数据显示，2025年中国休闲食品行业规模为11804亿元，增速有所放缓；根据欧睿数据显示，2025年烘焙市场零售规模预计将达到1490亿元。休闲食品行业整体市场规模大，但竞争格局相对分散、竞争呈白热化，“质价比”“健康化”“情绪价值”是消费者关注的重点，渠道变革加快，电商流量成本攀升、低价内卷成为关键词，行业内企业经营承压大。

18天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

3.公司行业地位作为中华老字号企业，公司品牌具有近百年历史，拥有较高的知名度和美誉度；主打产品十八街麻花采用传统“非物质文化遗产”制作工艺，是一种具有浓郁地方特色的传统休闲食品，广受消费者喜爱，是天津地区特产代表之一；在麻花细分市场，公司无论在生产技术、生产规模和品牌影响力上都位于行业前列。

（三）行业政策法规中共中央办公厅、国务院办公厅2025年3月发布《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，明确“全链条、协同化”监管思路，覆盖食品零售各环节。2025年3月，国家卫生健康委员会和国家市场监管总局发布了《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，于2027年3月16日起正式实施，要求食品包装标识禁止“零添加”等误导性声称，新增饱和脂肪和糖的标示要求，对“低糖”“高蛋白”的标准进行了更严格的界定，倡导使用数字标签二维码等。

2025年12月，市场监管总局发布《食品委托生产监督管理办法》进一步压实委托双方责任，规范食品委托生产行为，着力防范食品安全风险。

公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第3号——行业信息披露》中零售相关业的披露要求

（四）零售行业情况

公司从事零售相关业务，通过以直营店为主，经销商、商超及电子商务等相结合的营销体系，开展销售业务。据国家统计局公布的数据显示，全年社会消费品零售总额50.12万亿元，增长3.7%；其中，粮油食品类商品零售额增长率显著低于通讯器材类、文化办公用品类、体育娱乐用品类等；实物商品网上零售额增长5.2%，增速放缓；按零售业态分，限额以上零售业单位中便利店、超市、百货店、专业店零售额分别增长5.5%、4.3%、0.1%、2.6%，品牌专卖店零售额下降0.6%。

公司主打产品是具有浓郁地方特色的传统休闲食品，产品极具旅游特性和礼品属性；直营店、主要线下经销网点集中于天津区域，占公司整体营业收入比重高，公司经营情况与区域经济、旅游行业发展密切相关。文旅部数据显示，

2025年国内居民出游人次同比增长16.2%，国内居民出游花费同比增长9.5%、增速显著低于2024年的17.1%。据天津市

统计局数据显示，2025 年天津市 GDP 同比增长 4.8%，社会消费品零售总额同比增长 0.3%，低于全国水平。

三、核心竞争力分析

1.品牌文化优势

公司作为商务部首批认定的“中华老字号”企业，品牌发展近百年，经几代人传承、创新，具有较高的品牌美誉度和良好的市场形象；麻花是我国传统特色饮食文化的代表之一，公司主打产品“十八街麻花”是天津文化的象征和文化交流的代表产品之一，其制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录，使公司在参与市场竞争时具有难以复制和替代的品牌文化优势。“桂发祥十八街”是全国知名、消费者认可度高的品牌之一，品牌文化优势是公司竞争优势的综合体现。

2.渠道管控优势

经多年发展，公司已经形成以直营店为主，经销商、商超及电子商务等相结合，全方位覆盖市场的营销网络体系。

截至报告期末，公司在津京冀设有65家直营店以及1家食品主题综合商场，在销售业绩保证、品牌知名度提升、增强市场话语权方面起着相当重要的作用；依托品牌影响力及诚信经营，公司对经销商具有较强议价能力，与多数经销商结成了长期稳定的业务合作关系，保证了产品在零售终端市场的有序销售；同时建立了自己的物流系统，使得营销网络体系更加高效紧密地与生产基地对接；此外，公司已拥有一支经验丰富、勇于开拓、积极进取的营销队伍，具有较强的渠道管控能力，并建立了一整套有效的渠道管理制度予以推广、复制。

3.食品质量控制优势

公司高度重视食品安全，有专业的品控检测技术队伍，在行业内较早地通过了 ISO9001 质量管理体系以及 ISO22000食品安全管理体系的认证。同时结合自身特点，在引入食品安全管理体系和风险评估管理的基础上，制定了一整套系统、严密的质量控制保证措施，并切实地贯彻到产品生产和流通全部环节。

4.生产技术与规模优势

19天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

公司创新性地将传承百年的制作工艺与现代科技相结合，持续对工艺及设备进行优化升级，引入了国内领先的自动化麻花生产线，采用电脑程控系统控制煎炸时间和煎炸温度，通过全自动油脂过滤系统、螺旋冷却系统、CIP 清洗系统、食品在线检测系统等先进设备，优化了生产工艺，在保持十八街麻花独特的酥脆香甜口感的同时，又显著提高了麻花品质的稳定性和生产效率，保证产品质量、实现产品规模化生产。

5.研发优势

公司自成立以来非常重视新产品、新技术、新工艺的开发，拥有高水平的研发团队，目前在研发和产业化方面已经形成了“研发一代、储存一代、经营一代”的良性循环，能够将研发的新产品较好地产业化，将研发优势转化为竞争优势。截至报告期末共取得发明专利13项，通过配方和工艺的改良，将膳食纤维、调节糖代谢、壳聚糖、高优质蛋白等新食品元素引入传统产品中，并不断优化生产技术，满足现代消费者的新需求，增强了产品的营养健康属性，为麻花细分行业的首创和先驱。

四、主营业务分析

1、概述

报告期内公司主要经营情况详见本章节“一、报告期内公司从事的主要业务”。

2025年度，受消费群体需求及购买力不足、行业竞争加剧的影响，营业收入整体下降，实现营业收入47118.24万元，净亏损2452.53万元分别较上年下降4.93%、190.59%。

2025年度经营业绩同比上年变动原因分析：

1.报告期，公司直营渠道、经销渠道营业收入下降，电商渠道收入保持增长、但无法弥补传统渠道收入下降带来的影响，整体营业收入下降。销量下降、产量降低导致分摊的固定制造费用上升，单位成本增加，产品结构中礼品类销售收入占比下降，整体毛利下降。

2.报告期，电商渠道的运营服务费及推广费等随收入大幅增长；2024年末购置及新建综合楼的折旧费用和房产税、信息化系统服务费及摊销等费用同比大幅增长；品牌宣传、广告费用持续投入，推进海外市场业务、投入前期费用；以上投入效果尚未全部显现，管理及市场效益有待进一步释放。同时，报告期社保公积金、员工福利同比有所增长。

3.报告期，公司购买理财产品额度减少、收益率下降，银行存款及利率下降，致使投资收益和利息收入同比下降。

主要财务数据同比变动情况：

单位：

元项目本报告期上年同期同比增减

营业收入471182378.97495595411.36-4.93%

营业成本259398234.60267398719.98-2.99%

税金及附加7549993.495906047.8427.83%

销售费用171594068.54153595491.3011.72%

管理费用56946426.9645834359.9724.24%

研发费用1930972.311750844.5610.29%

财务费用433776.38-2419070.88117.93%

投资收益2930458.124088998.83-28.33%

所得税费用1129553.982121469.36-46.76%

营业利润-23334813.6327482156.04-184.91%

利润总额-23395782.3829194518.40-180.14%

净利润-24525336.3627073049.04-190.59%

每股收益（元/股）-0.130.14-192.86%

20天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

2、收入与成本

（1）营业收入构成

单位：元

2025年2024年

同比增减金额占营业收入比重金额占营业收入比重

营业收入合计471182378.97100%495595411.36100%-4.93%分行业

主营业务收入465938191.0298.89%490336146.8798.94%-4.98%

其他业务收入5244187.951.11%5259264.491.06%-0.29%分产品

麻花产品313159584.4466.47%326621259.5265.91%-4.12%

外采食品71842422.9215.25%79064694.3615.95%-9.13%

糕点及方便食品56324776.2911.95%58101515.9511.72%-3.06%

OEM 产品 24611407.37 5.22% 26548677.04 5.36% -7.30%

其他业务收入5244187.951.11%5259264.491.06%-0.29%分地区

天津地区405738845.0386.11%444106748.7989.61%-8.64%

电商60215477.8812.78%45440821.599.17%32.51%

其他地区5228056.061.11%6047840.981.22%-13.56%分销售模式

直销366503791.2077.79%378066003.2676.29%-3.06%

经销99434399.8221.10%112270143.6122.65%-11.43%

其他业务收入5244187.951.11%5259264.491.06%-0.29%

（2）占公司营业收入或营业利润10%以上的行业、产品、地区、销售模式的情况

□适用□不适用

单位：元营业收入比上营业成本比上毛利率比上年营业收入营业成本毛利率年同期增减年同期增减同期增减分行业

食品465938191.02257747845.3744.68%-4.98%-3.17%-1.03%分产品

麻花产品313159584.44151238856.9251.71%-4.12%-3.18%-0.47%

外采食品71842422.9255390919.7622.90%-9.13%-7.43%-1.42%糕点及方便食

56324776.2936539935.1935.13%-3.06%6.07%-5.58%

品分地区

天津地区405738845.03228064134.2943.79%-8.64%-6.28%-1.41%

电商60215477.8828174108.8053.21%32.51%37.26%-1.62%分销售模式

直销366503791.20200355802.7245.33%-3.06%-1.91%-0.64%

经销99434399.8257392042.6542.28%-11.43%-7.31%-2.57%

公司主营业务数据统计口径在报告期发生调整的情况下，公司最近1年按报告期末口径调整后的主营业务数据□适用□不适用

21天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

（3）公司实物销售收入是否大于劳务收入

□是□否行业分类项目单位2025年2024年同比增减

销售量吨5711.706065.89-5.84%

食品制造业生产量吨5696.716070.13-6.15%

库存量吨270.95285.94-5.24%

相关数据同比发生变动30%以上的原因说明

□适用□不适用

（4）公司已签订的重大销售合同、重大采购合同截至本报告期的履行情况

□适用□不适用

（5）营业成本构成行业分类

单位：元

2025年2024年

行业分类项目占营业成本比占营业成本比同比增减金额金额重重

自主生产产品97102956.7105100135.食品37.43%39.30%-7.61%直接材料成本762

自主生产产品63312135.761462829.8

食品24.41%22.99%3.01%直接人工成本18自主生产产品

食品7937703.633.06%7847309.912.93%1.15%燃动费用成本

自主生产产品19425996.016242458.5

食品7.49%6.07%19.60%制造费用成本02

14578133.515688107.2

食品 OEM 产品成本 5.62% 5.87% -7.08%

04

55390919.759839162.0

食品外采食品成本21.35%22.38%-7.43%

64

其他其他业务成本1650389.230.64%1218716.770.46%35.42%说明

其他业务成本增长的原因：主要因桂发祥商业管理公司自持与出租区域划分调整，对应分摊的出租房产的折旧成本增加。

（6）报告期内合并范围是否发生变动

□是□否

报告期内，公司以孙公司形式设立的直营店桂发祥黄山路（天津）食品销售有限公司到期关店注销，不再纳入合并报表范围；公司2025年6月出资人民币200万元新设桂发祥十八街（河北）食品销售有限公司并开始运营，报告期内纳入合并范围，具体详见“第八节财务报告”之“九、合并范围的变更”之“1.其他原因的合并范围变动”。

（7）公司报告期内业务、产品或服务发生重大变化或调整有关情况

□适用□不适用

22天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

（8）主要销售客户和主要供应商情况公司主要销售客户情况

前五名客户合计销售金额（元）49114908.28

前五名客户合计销售金额占年度销售总额比例10.53%

前五名客户销售额中关联方销售额占年度销售总额比例0.00%公司前5大客户资料

序号客户名称销售额（元）占年度销售总额比例

1客户一21295178.094.57%

2客户二9341124.982.00%

3客户三7198632.631.54%

4天津莫吉托贸易有限公司6277413.171.35%

5客户五5002559.411.07%

合计--49114908.2810.53%主要客户其他情况说明

□适用□不适用公司主要供应商情况

前五名供应商合计采购金额（元）45988945.69

前五名供应商合计采购金额占年度采购总额比例26.45%

前五名供应商采购额中关联方采购额占年度采购总额比例0.00%公司前5名供应商资料

序号供应商名称采购额（元）占年度采购总额比例

1供应商一11995861.886.90%

2供应商二11925496.526.86%

3供应商三9277909.285.34%

4天津市裕隆达商贸有限公司6716955.723.86%

深圳华特容器股份有限公司

56072722.293.49%

天津分公司

合计--45988945.6926.45%主要供应商其他情况说明

□适用□不适用

报告期内公司贸易业务收入占营业收入比例超过10%

□适用□不适用

3、费用

单位：元

2025年2024年同比增减重大变动说明

销售费用171594068.54153595491.3011.72%报告期，购置及新建综合楼折旧费用、信

管理费用56946426.9645834359.9724.24%息化系统服务费及摊

销以及员工工资、社

23天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

保、福利等同比增加。

报告期，银行存款和财务费用433776.38-2419070.88117.93%利率有所降低，导致利息收入降低。

研发费用1930972.311750844.5610.29%

公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第3号——行业信息披露》中食品及酒制造相关业的披露要求

2025年销售费用同比增长11.72%，具体构成如下：

单位：元项目本期发生额本期占比上期发生额上期占比同比差异

工资及福利费73583314.7542.88%70658656.4246.00%4.14%

销售服务费31152056.4418.15%14583600.719.49%113.61%

租赁费25635911.3814.95%24876812.4916.20%3.05%

广告设计费15583160.219.08%14057899.179.15%10.85%

店面装修费7239754.474.22%10756538.667.00%-32.69%

快递服务费4669384.752.72%5518950.733.59%-15.39%

能源动力费4489823.692.62%4387371.362.86%2.34%

折旧费2274995.801.33%1321360.210.86%72.17%

物耗费用1668721.810.97%2373894.071.56%-29.71%

促销返利费用932883.990.54%1168634.020.76%-20.17%

其他4364061.252.54%3891773.462.53%12.14%

合计171594068.54100.00%153595491.30100.00%11.72%

（1）指标变动原因

工资及福利费：报告期销售人员社保、公积金等人工成本同比有所增加；

销售服务费：公司加大线上渠道建设力度，本报告期线上营业收入增长，代运营商的服务费和推广补贴相应增加；

广告设计费：报告期公司加大多维度品牌营销宣传，在电商平台引流推广、旅游景区、交通枢纽及大型展会投入的广告费用同比略有增加；

折旧费：2024年末公司购置原租赁综合楼，其中旗舰店、麻花文化馆折旧费用本报告期同比增加；

物耗费用：公司加大物耗费用精细化管控，导致本报告期物耗费用同比减少；

店面装修费：报告期因南楼食品广场装修费用摊销完毕，店面装修费用同比减少；

快递服务费：报告期直营门店客流、客单价下降，店内包邮到家活动产生的快递费用同比减少。

（2）广告投放情况

公司按照自身经营模式的特点，充分考虑品牌塑造、品牌形象的影响和维护，选择适合的投放方式。投放金额和比例如下：

广告投放方式发生金额（元）占比

线上新媒体2550602.7920.49%

线下广告9778876.9778.56%

电视广告117924.530.95%

合计12447404.29100.00%

4、研发投入

□适用□不适用主要研发项目名称项目目的项目进展拟达到的目标预计对公司未来发展

24天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

的影响

产品休闲化、健康化符合以年轻人为主要

在国家“大健康”政群体的健康零食消费

策导向引领下，积极“麻焙焙”系列两个2025年-2026年实现需求。桂发祥创新研关注营养健康、减糖低脂长保质期休闲麻口味新工艺休闲麻花新工艺休闲麻花多口制的新工艺休闲麻花减油这些广大消费者花产品的开发单品已经于2026年2味产品以及新规格系将消费需求与传统特

的重要诉求，对休闲月上市销售。列产品的投产上市。色有机结合，为麻花麻花不断做创新研

产品的全新品类，后发。

续开发系列产品，进一步丰富产品类别。

为应对休闲食品市场健康化与年轻化的消费趋势，公司创新性公司将健康杂粮元素地将兼具营养健康与融入传统风味，利用美味属性的紫薯、藜“麻酥酥”系列休闲现代工艺打造新品，

2026年“清风玉食”麦等健康杂粮元素，小麻花已于2025年上开发“健康元素+经典“大健康”系列休闲杂粮系列夹馅小麻花

融入传统十八街麻花市销售，“清风玉风味”休闲麻花，同麻花产品的开发四个口味正式上市销

经典配方，研发“清食”杂粮系列夹馅小时利用自动化生产线售。

风玉食”杂粮系列夹麻花已完成中试。提高生产效率，打造馅小麻花；利用自动中式特色休闲零食，化现代食品工艺设开拓年轻消费市场。

备，研制“麻酥酥”系列休闲小麻花。

为响应当今消费用户公司迎合市场追求健

注重饮食结构科学平康的需求，在糕点产衡的需求，同时基于高纤糕点第一个品类品中加入“天然来高膳食纤维类糕点系2026年两款高纤类糕高纤麻花上市后的良两个产品已完成中源”复合膳食纤维，列产品开发项目点产品上市销售。

好市场反馈，公司继试。打造产品差异化优续研发添加高膳食纤势，提升产品竞争维的糕点类产品。力。

从公司具备生产优势的西式糕点产品中精紧跟休闲食品市场的选与市场热点重合的目前已经完成部分西2026年将上市多款西消费热点及重要趋势西式休闲糕点伴手品种开发休闲伴手式休闲糕点伴手礼和式休闲糕点伴手礼产结合自身品牌和生产

礼、传统文化系列题礼；结合休闲食品重一个系列传统文化题品以及一个系列近十优势开发休闲糕点新材糕点伴手礼产品的

要趋势结合中国优秀材糕点伴手礼产品的个口味的传统文化题品类，以开拓新目标开发

传统文化中的题材开开发。材的糕点产品。市场、促进公司糕点发系列伴手礼糕点产业务的提升。

品。

公司研发人员情况

2025年2024年变动比例

研发人员数量（人）24229.09%

研发人员数量占比2.03%1.99%0.04%研发人员学历结构

本科16156.67%

硕士41300.00%

博士110.00%

本科以下35-40.00%研发人员年龄构成

30岁以下31200.00%

30~40岁89-11.11%

25天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

40岁以上13128.33%

公司研发投入情况

2025年2024年变动比例

研发投入金额（元）1930972.311750844.5610.29%

研发投入占营业收入比例0.41%0.35%0.06%研发投入资本化的金额

0.000.000.00%

（元）资本化研发投入占研发投入

0.00%0.00%0.00%

的比例公司研发人员构成发生重大变化的原因及影响

□适用□不适用研发投入总额占营业收入的比重较上年发生显著变化的原因

□适用□不适用研发投入资本化率大幅变动的原因及其合理性说明

□适用□不适用

5、现金流

单位：元项目2025年2024年同比增减

经营活动现金流入小计534517232.57560038894.73-4.56%

经营活动现金流出小计482369025.65497565029.55-3.05%经营活动产生的现金流量净

52148206.9262473865.18-16.53%

额

投资活动现金流入小计923127365.361344388742.76-31.33%

投资活动现金流出小计786773940.101682833639.34-53.25%投资活动产生的现金流量净

136353425.26-338444896.58140.29%

额

筹资活动现金流出小计51784015.59114636766.09-54.83%筹资活动产生的现金流量净

-51784015.59-114636766.0954.83%额

现金及现金等价物净增加额136717616.59-390607797.49135.00%相关数据同比发生重大变动的主要影响因素说明

□适用□不适用

（1）经营活动产生的现金流量净额变动原因：

报告期，公司营业收入回落，利息收入减少，导致经营活动现金流入同比减少。伴随产量降低，相应原物料成本和各项税费支出同比减少。同时，公司支付的电商运营服务费和推广费、员工社保福利等同比增加，导致经营活动产生的现金流量净额同比减少。

（2）投资活动产生的现金流量净额变动原因：

因公司2024年购置原租用综合楼产权、实施空港经济区生产基地项目建设、实施营销网络建设等支出较大，导致

2025年购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金同比减少。同时，公司2025年购买结构性存款的额度和利

率同比降低，但因上期期末购买1.6亿结构性存款在2025年到期赎回，导致投资活动产生的现金流量净额同比大幅增加。

（3）筹资活动产生的现金流量净额变动原因：

26天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

公司2025年支付的现金分红较上年同期有所减少，且公司2024年同期使用自有资金以集中竞价方式回购公司股票，导致筹资活动现金流出同比大幅减少，筹资活动产生的现金流量净额同比大幅增加。

报告期内公司经营活动产生的现金净流量与本年度净利润存在重大差异的原因说明

□适用□不适用

详见第八节之“七、合并财务报表项目注释”之“49、现金流量表补充资料”。

五、非主营业务分析

□适用□不适用

单位：元金额占利润总额比例形成原因说明是否具有可持续性主要为暂时闲置自有部分收益具有可持续

投资收益2930458.12-12.53%资金进行现金管理取性得投资收益主要为政府补助及废

营业外收入1312268.01-5.61%否品收入

主要为社会捐赠、税

营业外支出1373236.76-5.87%费滞纳金及固定资产否清理损失主要为农产品增值税

其他收益203734.59-0.87%加计扣除和个税手续否费返还

六、资产及负债状况分析

1、资产构成重大变动情况

单位：元

2025年末2025年初

比重增减重大变动说明金额占总资产比例金额占总资产比例

详见第三节“管理层讨论与分析”之

387325569.250607952.货币资金40.48%24.88%15.60%“四、主营业

0748务分析”中

“5.现金流”部分

10183282.714342680.7

应收账款1.06%1.42%-0.36%

42

50693668.353209134.0

存货5.30%5.28%0.02%

31

长期股权投资36318.450.00%39837.660.00%0.00%

350630420.359524837.

固定资产36.64%35.69%0.95%

0084

15770484.6

在建工程9149021.290.96%1.57%-0.61%

5

50766827.247177544.9

使用权资产5.31%4.68%0.63%

04

27天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

合同负债1941674.470.20%1888860.730.19%0.01%

27755336.524535231.5

租赁负债2.90%2.44%0.46%

26

境外资产占比较高

□适用□不适用

2、以公允价值计量的资产和负债

□适用□不适用

单位：元计入权益本期公允的累计公本期计提本期购买本期出售项目期初数价值变动其他变动期末数允价值变的减值金额金额损益动金融资产

1.交易性

金融资产

160004676000009200046

（不含衍

02.7400.0002.74

生金融资

产）

4.其他权

100103.7

益工具投75016.8325086.9569703.78

8

资

金融资产160079676000009200046100103.7

25086.9569703.78

小计19.5700.0002.748

160079676000009200046100103.7

上述合计25086.9569703.78

19.5700.0002.748

金融负债0.000.00其他变动的内容报告期内公司主要资产计量属性是否发生重大变化

□是□否

3、截至报告期末的资产权利受限情况

无

七、投资状况分析

1、总体情况

□适用□不适用

报告期投资额（元）上年同期投资额（元）变动幅度

33573940.10183833639.34-81.74%

2、报告期内获取的重大的股权投资情况

□适用□不适用

28天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

3、报告期内正在进行的重大的非股权投资情况

□适用□不适用

单位：元未达截至截止到计是否报告报告投资本报划进披露披露为固期末期末项目投资项目告期资金项目预计度和日期索引定资累计累计名称方式涉及投入来源进度收益预计（如（如产投实际实现行业金额收益有）有）资投入的收的原金额益因项目中涉及募集资金投资部分已建设巨潮完资讯空港成，网经济自有自有2016《首区生53812999资3373资金

食品84.67年11次公

产基自建是550.1272金、3331建设

制造%月07开发

地建515.43募集.39部分日行招设项资金根据股说目市场明情况书》变化适时调整，正在建设实施中。

538129993373

合计------550.1272----0.003331------

515.43.39

4、金融资产投资

（1）证券投资情况

□适用□不适用公司报告期不存在证券投资。

（2）衍生品投资情况

□适用□不适用公司报告期不存在衍生品投资。

29天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

八、重大资产和股权出售

1、出售重大资产情况

□适用□不适用公司报告期未出售重大资产。

2、出售重大股权情况

□适用□不适用

九、主要控股参股公司分析

□适用□不适用

主要子公司及对公司净利润影响达10%以上的参股公司情况

单位：元公司名称公司类型主要业务注册资本总资产净资产营业收入营业利润净利润

食品生产--

3000000341733332989778408467

空港公司子公司加工、研1131487383548.2

00.0035.3727.190.52

发、销售.132

---桂发祥食500000016157424531738子公司食品销售432451110939381094647

品销售.0022.1080.61.542.764.39自有房屋

租赁、食

660000077132007581145129588328373602860054

艾伦糕点子公司品生产加

0.008.777.032.80.32.40

工批发兼零售报告期内取得和处置子公司的情况

□适用□不适用公司名称报告期内取得和处置子公司方式对整体生产经营和业绩的影响

为拓展京冀区域，2025年6月在河北省新设立销售子公司，并以雄安新区河北公司设立为试点开设直营店，深耕河北省及周边市场。收入尚未形成规模，尚未实现盈利。

主要控股参股公司情况说明

1.报告期内，部分人员劳动关系调整至空港公司、换签劳动合同，并调整空港公司与母公司的内部销售结算价格，

毛利率保持稳定。但因公司管理需求，SAP 信息系统服务费投入、海外市场前期投入费用和新建综合楼折旧费用、房产税等增加，导致期间费用同比大幅增加、当期转为亏损。

2.报告期内，桂发祥食品销售营业收入整体下降，在销售产品和渠道变化影响下，毛利率略有提升。但随电商渠道

收入增长电商运营服务费、推广费投入同比大幅增加，持续品牌宣传、重点景区交通枢纽的广告宣传费用、销售人员社保、公积金等增加，导致期间费用同比大幅增加、当期转为亏损。

3.报告期内，艾伦糕点下属子公司门店受市场需求影响收入下滑、销售费用增长影响，利润略有下滑，同时2024年

同期收到拆迁补偿款，盈利略有回落。

30天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

十、公司控制的结构化主体情况

□适用□不适用

十一、公司未来发展的展望

（一）战略愿景及目标

桂发祥将坚持“坚定主业，守正创新”的经营理念，专注于“中华传统特色食品”的核心定位，运用“传统技艺与现代科技结合、传统文化与现代时尚融合”的核心法宝，立足“品牌文化”“非遗传承”“渠道管控”的核心优势，努力打造领先的特色休闲食品和中华传统食品龙头企业。

2025年—2027年，公司将以“渠道拓展覆盖广阔市场、数字化转型提升管理效能”为战略主线，通过线上线下渠

道拓展覆盖全国市场、走向海外，通过数字化转型提升管理效能、高质量发展，以新质生产力推进生产技术升级和产品创新、引领细分行业发展，努力实现由“传统食品现代化制造企业”向“传统食品现代化研发、生产和销售平台型企业”转型的发展目标，走出传统食品企业的特色发展之路，跻身全国优秀食品企业前列，成为中华老字号企业创新发展的典范。

（二）2026年重点工作计划

2026年公司将紧扣“渠道拓展覆盖广阔市场、数字化转型提升管理效能”的战略主线，主动贴近市场、转变思路，

扎实推进各项工作，提升盈利能力、重振经营活力。重点工作计划如下：

1.锚定消费需求变化，系统优化产品体系

（1）聚焦“质价比”，精准匹配多元需求

针对消费者日益理性、追求“质价比”的消费趋势特点，结合市场调研及销售数据分析反馈：一是根据不同市场定位，构建覆盖高中低价格带产品矩阵，推出更具价格竞争力的产品、产品组合；二是系统梳理现有产品线，强化渠道间产品区隔，避免内部竞争与利润侵蚀，打造敏捷响应市场需求的产品体系。

（2）深化“健康化”，巩固品质信任优势

一方面继续深化“用料精、品质好、安全放心”的产品基因，严把产品工艺和食品安全，继续优化口味、品质，以老字号口碑维系消费者忠诚；另一方面，新品研发中注重引入中式养生、营养补充等“健康元素”、回应消费者健康需求，推动传统特色产品健康化升级。

（3）推进“年轻化”，开发新消费群体

紧抓休闲食品的主力军——年轻消费群体特点，以“国潮”“津派”为核心，加快产品开发节奏，同时增加产品的“情绪价值”和消费体验感，打造社交分享、悦己犒赏、节日礼赠等多元化消费场景，增强对年轻消费者的吸引力。

2.深化渠道布局，加速市场覆盖

（1）渠道精耕与下沉，提升京津冀主力渠道销售额

强化本地市场经销渠道精细管理，注重销售网点的动销效率，丰富适配不同定位的产品供应；建立与经销商互利共赢的业务合作关系，应对同类低质低价产品的市场冲击；加快北京、天津周边、河北省市场的渠道渗透，提升下沉市场覆盖率和销售额贡献。

（2）聚焦“关键客户”，拓展新区域

以全国性连锁商超、区域龙头经销商等“关键客户开发”为抓手，快速进入目标区域；开发合作款、定制款等差异化产品，进入品牌会员店、连锁店，依靠头部零食渠道的示范效应，跟进区域经销商进一步拓展，实现新市场的高效突破。

（3）稳步推进海外业务，探索新增长路径

基于前期海外市场的市场调研和出口资质准备，下一步重点推进两方面工作：一是发展跨境电商业务，与主流跨境电商平台建立合作；二是与海外经销商合作，试点线下渠道铺设。同时进一步优化出口产品种类、包装及物流方案，提升产品适配性及价格竞争力，稳步推进海外业务。

3.激活电商动能，提升线上盈利质量

31天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

（1）优化产品策略

在巩固核心引流品基础上，加快开发电商专供产品，突出高质价比与便捷体验，提升休闲类产品销售占比与利润贡献。

（2）精细管控营销投入

在营销策略上通过用户深度运营，提高顾客忠诚度和复购率，降低对高成本新流量的依赖；依托数智化管理系统，对各电商平台的销售、流量、费用等数据进行实时归集与分析，动态评估不同营销活动的投入产出比，据此优化资源配置，有针对性地制定分平台、分阶段的营销策略，匹配相应的费用管控和考核激励措施，增强利润贡献。

4.直营店打造体验式消费终端，提升竞争力

（1）多手段拓展私域流量

持续推进直营门店私域运营体系建设，通过企业群、会员体系、“小程序”等打通线上线下；接入即时零售平台，联动引流平台提高曝光率，便捷线上购物、快捷物流服务，提升消费体验，实现营销信息精准触达和复购转化。

（2）重构商品，升级服务

结合门店类型与销售数据，动态优化 SKU 结构、淘汰低效商品，减少与零食量贩店同质化产品；重点引入 OEM 特色产品、民生类及津味礼品等高辨识度商品，主打“优质、特色”；升级门店空间设计与导购服务流程，营造沉浸式、有温度的购物环境，以优质服务构筑门店核心竞争力。

5.数字化精益管理，降本增效

（1）业财深度融合，集约化管控

将公司现有业务分散系统整合提升，实现流程标准化、数据一体化与运维集约化，深度整合预算管理、费控系统与资金管理模块，实现业财深度融合，精细化管理降本增效。

（2）深化数据分析赋能业务决策

结合 AI 大模型技术，赋能业务人员实现自助查询与智能洞察，通过数据可视化与自助分析能力升级，实现产品销售与生产联动、产品研发与市场联动，推动营销、供应链及运营管理提质增效，助力业务决策效率提升。

6.品牌年轻化，链接消费者情绪价值

（1）以情感共鸣为核心，升级内容营销

品牌宣传注重塑造品牌与消费者的情感共鸣，聚焦“社交”“悦己”“文化认同”等情感诉求，采用真实、轻松、有态度的内容风格，通过抖音、小红书等青年群体社交平台，实现精准、有温度的传播触达。

（2）依托大数据，营销协同

依托大数据洞察，实现品牌宣传与产品销售相互响应，销售信息反馈反哺营销活动，品牌宣传渗透消费场景，引导消费者对产品的认知和认可。

（3）国潮赋能，激发品牌活力

突出“国潮”“津派”文化内核，策划参与度高、话题感强的营销活动，包括开发品牌联名活动、趣味周边文创产品、品牌 IP 推广冠名、企业文化馆研学体验活动等，提升品牌在年轻圈层的活跃度、好感度和品牌声量。

（三）主要风险及应对措施

1.食品质量控制及食品安全事故风险

食品安全是食品企业的生命线。如果公司产品质量管理工作出现纰漏或由于其他原因发生产品质量问题，不但会产生赔偿风险，还可能影响公司的信誉和产品的销售；另外，如果国家或国际推行新的或更高的食品安全、食品质量检验标准，则可能会增加公司的生产成本；第三，同行业、产业链上下游发生重大食品安全事故，可能影响整个行业信誉度及消费者信心，从而影响公司经营业绩。

对此，公司有专业的品控检测技术队伍负责产品的质量控制工作，在行业内较早地通过了 ISO9001、ISO22000 的认证，严格按照相关食品生产许可的要求对研发、原料采购、生产、销售、包装及储运等每一个环节进行严格的质量控制，始终保持公司的食品安全管理处于领先水平。此外，公司紧密关注食品行业及相关领域的重要变化、重要新闻信息，快速响应，制定预案，以便及时回应市场关注，将可能的不利影响降到最低。

2.商标、商号等权利被侵害的风险

32天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

公司是中华老字号企业，“桂发祥十八街”具有较高知名度，假冒公司的商标、商号能为一些不法业者带来可观的利润。本公司的商标、商号存在一定程度的被仿制、冒用、盗用的侵权风险，此种违法行为若不能及时制止，则将会给公司声誉、品牌形象及经济效益等诸多方面造成较大损害。

对此公司一方面从自身角度加强自我保护、做好知识产权的保护；另一方面设有专人和部门，收集相关证据，通过政府相关部门净化市场环境；第三，公司将继续增加直营店的布点、扩大经销渠道市场覆盖面，加强品牌全国影响力的提升，是打击仿冒产品的最有效途径。

3.直营门店业态的经营风险

公司大部分直营店通过租赁房产经营，可能因不确定因素而面临一定的风险，如房产租赁期限届满后，出租方大幅度提高房屋租赁价格或不再续约；房产可能面临拆迁、改建及周边规划发生变化等，致使对该直营店的正常经营造成影响；同时，直营门店开设成本费用相对较高，拓展不利可能造成经营业绩压力，影响利润水平。

公司与大部分租赁房产的业主签署了较为长期租赁合同，明确了双方的权利和义务，并约定在同等条件下的优先续租权等，以保证经营的稳定性，同时积极开拓市场增加直营店的覆盖率。此外，公司继续深化直营渠道优势，充分结合大数据分析、市场调研择优选址，并通过多种手段提升单店盈利能力，保障直营渠道利润。

4.相对依赖“单一市场”的风险

天津市场目前是本公司产品最重要的市场，近年来公司在天津市场实现的主营业务收入占比超80%，如果天津区域市场环境变化，且津外市场的开拓效果未达预期，将对本公司生产经营活动产生不利影响。

公司将全力拓展线上线下全渠道市场，线下渠道以天津为大本营逐步向周边、全国迈进，形成星火燎原之势拓展销售网络；第二，随着电商渠道建设的不断完善和提升，配合新品类开发、新营销手段运用，加快提升线上销售额和销售占比；第三，发挥品牌优势，产品品类进一步丰富，夯实礼品市场优势，发力休闲市场、拓展方便食品，自产、委托他人加工多头并进，不断提高风险抵抗能力。

5.固定资产折旧和无形资产摊销大幅增加的风险

随着募投项目实施及购置房产等，公司的固定资产和无形资产规模有较大幅度的增长，年折旧和摊销费用也相应增加。如果市场环境发生重大变化、渠道拓展不及预期，公司将面临固定资产折旧和无形资产摊销大幅增加而导致利润下滑的风险。

公司将持续关注市场环境变化，充分研判并适时调整经营战略和渠道拓展举措，通过线上线下渠道拓展、品牌营销推广、产品研发，覆盖全国市场、走向海外，加快实现业务规模、营业收入的提升；通过数字化转型提升管理效能，改进生产技术和自动化水平、提质增效，从而降低固定资产和无形资产折旧摊销的负面影响，提升抗风险能力和盈利水平，实现企业稳步发展。

十二、报告期内接待调研、沟通、采访等活动

□适用□不适用谈论的主要内调研的基本情接待时间接待地点接待方式接待对象类型接待对象容及提供的资况索引料详见2025年4公司就2024月9日于巨潮年度业绩数资讯网发布的

据、经营情《桂发祥：投况、产品研资者关系活动

2025年04月网络平台线上全景网交流互发、渠道发展全景网其他记录表》（编

09日交流动网友举措、未来发

号：2025-展目标等内

01）容，与广大投https://www.资者进行了线

cninfo.com.c上互动交流。

n

2025年09月全景网网络平台线上其他全景网交流互公司2025年详见2025年9

33天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

11日交流动网友上半年生产经月11日于巨

营情况、销售潮资讯网发布渠道建设、品的《桂发祥：牌建设、投资投资者关系活者回报等相关动记录表》内容。（编号：2025-02）

https://www.cninfo.com.c

n

十三、市值管理制度和估值提升计划的制定落实情况公司是否制定了市值管理制度。

□是□否公司是否披露了估值提升计划。

□是□否

十四、“质量回报双提升”行动方案贯彻落实情况

公司是否披露了“质量回报双提升”行动方案公告。

□是□否

34天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

第四节公司治理、环境和社会

一、公司治理的基本状况

公司严格按照《公司法》《上市公司治理准则》《上市公司章程指引》《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第

1号——主板上市公司规范运作》等法律法规的要求，不断完善公司治理结构，提高公司治理水平。报告期内，公司顺

利完成监事会改革、治理结构调整，全面梳理修订《公司章程》等相关制度，保证了公司治理符合最新法律法规的要求。

根据法规及修订后的《公司章程》等，增补独立董事及职工董事、增加专门委员会成员，确保董事会构成更加合理、决策更加科学。公司全体董事、高级管理人员均能忠实履行职责，持续学习最新法律法规及监管部门下发的监管信息通报等，不断提升履职能力，促进公司持续稳健发展。报告期内，公司持续提高信息披露质量，积极关注公司舆情，常态化举行业绩说明会，通过互动易等平台主动解答投资者问题，加强投资者关系管理工作，保证信息披露的真实、准确、完整，切实保护了投资者合法权益；积极承担上市公司责任，多次利用重点门店、公司文化馆开展“3·15投资者保护教育宣传专项活动”“防非宣传月”等专题特色投保活动，荣获“杰出 IR 公司”“杰出中小投资者关切奖”，获得市场对公司投资者关系管理工作的高度认可。

公司治理的实际状况与法律、行政法规和中国证监会发布的关于上市公司治理的规定是否存在重大差异

□是□否

公司治理的实际状况与法律、行政法规和中国证监会发布的关于上市公司治理的规定不存在重大差异。

二、公司相对于控股股东、实际控制人在保证公司资产、人员、财务、机构、业务等方面的独立情况

公司与控股股东在业务、人员、资产、机构、财务等方面完全分开，具有独立完整的业务及自主经营能力，严格按照《公司法》《证券法》等相关法规和《公司章程》的要求规范运作。

1.业务独立

公司主要从事传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售，拥有独立、完整的采购、生产、研发、品控、销售业务体系，能够直接面向市场进行独立经营，不存在业务方面依赖控股股东、实际控制人及其关联方进行原材料采购、产品销售等情形；在生产经营活动方面与控股股东、关联方不存在同业竞争或显失公平的关联交易。

2.人员独立

公司的董事、高级管理人员的任用，符合《公司法》等相关法律规定，公司高级管理人员未在控股股东、实际控制人及其控制的其他企业违规担任职务，未在控股股东、实际控制人及其控制的其他企业领薪；公司拥有独立的劳动人事、薪酬和考核管理体系，设有独立的人力资源管理部门，严格按照相关法律、法规和《公司章程》等对本公司的人力资源进行管理，在员工管理、社会保障、薪酬补贴等各方面均独立于控股股东及其他关联方。

3.资产独立

公司资产保持独立，在实物资产、专利、商标、土地等无形资产方面界定清楚，作为独立的法人依法自主经营。

4.机构独立

公司已按照《公司法》等相关法律法规，建立了独立、完整的法人治理机构和组织架构，股东会、董事会、独立董事等均按照权限完全独立行使职权，各职能部门权责明确，不存在与控股股东混合经营、合署办公的情形。

5.财务独立

公司独立核算、独立运营，根据相关法律法规和公司运营需要，制订了财务管理制度，构建了独立完整的财务核算体系，财务决策自主、独立；公司财务人员均系专职工作人员，未在控股股东及其他企业兼职或领薪；公司开设独立的银行账户，不存在与控股股东等其他关联企业共用银行账户的情况；公司依法独立纳税，不存在与其他企业混合纳税的情形。

35天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

三、同业竞争情况

□适用□不适用

四、董事和高级管理人员情况

1、基本情况

本期本期期初其他期末股份增持减持任期任期持股增减持股增减任职股份股份姓名性别年龄职务起始终止数变动数变动状态数量数量日期日期（股（股（股的原（股（股）））因

））

20222027

董事年11年09现任长月02月24日日李路男56

20222027年09年09董事现任月29月24日日

20182027年09年09董事现任月25月24日日龙剑男43

20242027

总经年05年09现任理月07月24日日

20212027年09年09董事现任月25月24田瑞日日无变女5110001000红20182027化副总年09年09现任经理月25月24日日

20222027

史兰年09年09女48董事现任英月29月24日日

20242027年05年09董事现任月24月24马天日日男43禄20232027副总年09年09现任经理月19月24日日

20242027年09年09宗毅女49董事现任月25月24日日任建男65独立现任20232027

36天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

国董事年09年09月06月24日日

20242027

刘凤独立年09年09男55现任义董事月25月24日日

20242027

独立年09年09宋清男60现任董事月25月24日日

20212027

副总年09年09赵铮女44现任经理月25月24日日

20182027

董事黄靓年03年09女39会秘现任雅月19月24书日日

20232027

陈金副总年04年09男37现任龙经理月20月24日日

20232027

财务年09年09郭爽女42现任总监月19月24日日

20252027

宋俐职工年11年09女48现任凝董事月28月24日日

20252027

独立年11年09何桢男59现任董事月28月24日日

合计------------1000001000--报告期是否存在任期内董事和高级管理人员离任的情况

□是□否

公司董事、高级管理人员变动情况

□适用□不适用姓名担任的职务类型日期原因宋俐凝职工董事被选举2025年11月28日工作调动何桢独立董事被选举2025年11月28日工作调动

2、任职情况

公司现任董事、高级管理人员专业背景、主要工作经历以及目前在公司的主要职责

1.董事会成员简历

李路先生，本科学历，现任公司党总支书记、董事长，兼任天津市老字号协会会长。曾任公司总经理助理、副总经理、工会主席，子公司空港公司、艾伦糕点、桂发祥酒店监事。

宋俐凝女士，本科学历，现任公司党总支副书记、职工董事、工会主席、妇联主席，兼任子公司桂发祥商业管理、上海公司监事，兼任天津市河西区总工会第八届委员会常委、委员、女职工委员会委员，天津市河西区妇女联合会第十

37天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

四届执行委员会委员，桂发祥集团工会联合会副主席、女职工委员会主任；曾任桂发祥集团工会委员、公司党总支委员、公司工会副主席、天津市和平社区公益基金会前程里社区基金议事委员会委员。

龙剑先生，本科学历，现任公司董事、总经理，兼任桂发祥集团党委委员，兼任子公司空港公司执行董事、经理，天津市河西区关爱退役军人协会副会长。曾任桂发祥集团董事、副总经理，桂发祥集团饮食执行董事、经理，祥德供应链执行董事。

田瑞红女士，本科学历，高级工程师，天津市食品安全专家，现任公司董事、副总经理、食品安全总监，兼任子公司空港公司副经理。曾任公司品控部部长、总经理助理。

史兰英女士，本科学历，高级会计师，现任公司董事，兼任桂发祥集团总会计师。曾任津西煤业董事、财务部部长，天津西青中银富登村镇银行股份有限公司监事，以及天津市河西区汇德学校、天津市河西区新华圣功学校、天津市河西区实验求是学校监事。

马天禄先生，本科学历，硕士学位，中级工程师。现任公司董事、副总经理，兼任子公司桂发祥食品销售执行董事、经理，桂发祥商业管理执行董事。曾任桂发祥食品销售副经理、总经理助理。

宗毅女士，博士，管理学教授，硕士生导师。现任公司董事，兼任天津商业大学研究生处处长、学科办公室主任，天津市学位与研究生教育学会、天津市数据资产研究会理事。曾任天津商业大学研究生处副处长、学科办公室副主任、管理学院副院长；主要研究领域为顾客分级管理、渠道管理、电子商务与网络营销。

任建国先生，EMBA。现任公司独立董事，兼任兰克桓宇（上海）技术咨询有限公司执行董事兼总经理。曾任可口可乐（上海）饮料有限公司新产品发展总监、质量总监，负责可口可乐大中华区及韩国区新产品上市商业化管理、质量策略制定及食品安全风险管控等。

刘凤义先生，博士，经济学教授，博士生导师。现任公司独立董事，兼任南开大学党委常委、宣传部部长。曾任南开大学经济学院经济系主任、马克思主义学院院长；主要研究领域为宏观经济、政治经济学等。

宋清先生，博士，管理学教授，硕士生导师。现任公司独立董事。曾任教于天津科技大学财务管理系、沈阳理工大学，任职于上海石油化工股份有限公司审计部；主要研究领域为高级财务管理、资产评估、资本运营管理等。

何桢先生，博士，天津大学管理与经济学部主任、教授、博士生导师，“长江学者奖励计划”特聘教授，国际质量科学院院士，国务院政府特殊津贴专家。现任公司独立董事，兼任教育部高等学校工业工程类教学指导委员会副主任、管理科学与工程学会副理事长、中国机械工程学会工业工程分会主任委员、天津市工业工程学会理事长等职务。曾任天津大学管理与经济学部副主任、天津大学管理学院副院长、一汽轿车股份有限公司独立董事，连续担任六届天津市政府质量奖评审组长。

2.其他非董事的高级管理人员简历

赵铮女士，博士，高级工程师，中国注册营养师，天津市“131”创新型人才培养工程第一层次人选。现任公司副总经理、研发中心主任，兼任天津食品学会副理事长、天津商业大学生物技术与食品科学学院兼职研究生导师，曾任天津商业大学食品与药品国家级实验教学示范中心教学指导委员会委员。

黄靓雅女士，本科学历，现任公司董事会秘书。曾任公司证券事务代表。

陈金龙先生，本科学历，现任公司副总经理、安全环保部部长、武装部部长，兼任子公司艾伦糕点执行董事、经理，桂发祥酒店董事、总经理。曾任公司安全环保部副部长、总经理助理。

郭爽女士，本科学历，高级会计师、注册会计师。现任公司财务总监，兼任阿琪玛斯食品科技董事。曾任融创物业服务集团有限公司华北大区财务管理中心总经理、哈尔滨融创会诚物业管理有限公司、融创一水（吉林省）物业管理服

务有限公司、融创中图（内蒙古）物业服务有限公司、抚顺恒润物业管理有限公司、长春融溢物业服务有限公司监事。

控股股东、实际控制人同时担任上市公司董事长和总经理的情况

□适用□不适用在股东单位任职情况

□适用□不适用在股东单位担任在股东单位是否任职人员姓名股东单位名称任期起始日期任期终止日期的职务领取报酬津贴史兰英桂发祥集团总会计师2022年07月01是

38天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

日

2022年10月26

龙剑桂发祥集团党委委员否日工会联合会副主

2025年10月30

宋俐凝桂发祥集团席、女职工委员否日会主任

2020年10月282025年10月29

宋俐凝桂发祥集团工会委员否日日在其他单位任职情况

□适用□不适用在其他单位担任在其他单位是否任职人员姓名其他单位名称任期起始日期任期终止日期的职务领取报酬津贴

第八届委员会常天津市河西区总2023年10月292028年10月28宋俐凝委、委员、女职否工会日日工委员会委员天津市河西区妇第十四届执行委2023年11月262028年11月25宋俐凝否女联合会员会委员日日天津市和平社区

2025年01月142026年01月13

宋俐凝公益基金会前程议事委员会委员否日日里社区基金天津市河西区关2018年11月08龙剑副会长否爱退役军人协会日

研究生处处长、2023年12月29宗毅天津商业大学是学科办公室主任日天津市学位与研2023年05月012027年05月01宗毅理事否究生教育学会日日天津市数据资产2024年04月012029年04月01宗毅理事否研究会日日兰克桓宇（上

2021年09月01任建国海）技术咨询有执行董事、经理是日限公司

2023年10月01

刘凤义南开大学宣传部部长是日

2000年08月012025年09月30

宋清天津科技大学财务管理系教授是日日管理与经济学部2025年12月21何桢天津大学是主任日教育部高等学校

2018年10月26

何桢工业工程类教学副主任否日指导委员会管理科学与工程2017年09月26何桢副理事长否学会日中国机械工程学2023年04月23何桢主任委员否会工业工程分会日天津市工业工程2021年10月24何桢理事长否学会日

2022年11月182027年11月30

赵铮天津食品学会副理事长否日日天津商业大学生专业学位兼职研2023年01月15赵铮物技术与食品科否究生导师日学学院阿琪玛斯食品科

2024年09月23

郭爽技发展（上海）董事否日有限公司公司现任及报告期内离任董事和高级管理人员近三年证券监管机构处罚的情况

39天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

□适用□不适用

3、董事、高级管理人员薪酬情况

董事、高级管理人员薪酬的决策程序、确定依据、实际支付情况

公司董事、高级管理人员薪酬决策程序：公司董事、高级管理人员薪酬由董事会薪酬与考核委员会拟定方案，其中董事的薪酬方案，须报经董事会同意后，提交股东会审议通过方可实施；高级管理人员的薪酬方案须报董事会批准，向股东会说明。

公司董事、高级管理人员薪酬的确定依据：严格按照公司的薪酬制度，依据行业薪酬水平、岗位职责和履职情况，结合公司年度经营情况确定，并经董事会薪酬与考核委员会组织考核评价。

公司董事、高级管理人员薪酬的实际支付情况：严格按照董事、高级管理人员薪酬的决策程序与确定依据支付薪酬。

公司报告期内董事和高级管理人员薪酬情况

单位：万元从公司获得的是否在公司关姓名性别年龄职务任职状态税前报酬总额联方获取报酬

李路男56董事长、董事现任59.28否

龙剑男43董事、总经理现任58.54否

董事、副总经

田瑞红女51现任38.90否理史兰英女48董事现任0是

董事、副总经

马天禄男42现任39.03否理宗毅女49董事现任12否任建国男65独立董事现任12是刘凤义男55独立董事现任12否宋清男60独立董事现任12否

职工董事、工

宋俐凝女48会主席、妇联现任44.28否主席何桢男59独立董事现任1否

赵铮女44副总经理现任36.95否

郭爽女42财务总监现任48.99否

黄靓雅女39董事会秘书现任36.92否

陈金龙男37副总经理现任38.48否

合计--------450.37--注：2025年11月28日，公司新增一名独立董事何桢、一名职工董事宋俐凝（上述披露的数据包含其未任职工董事期间在公司领取的薪酬）；董事宗毅为外部非独立董事，领取固定津贴与独立董事一致；总经理龙剑自2024年5月起入职本公司，2024年度薪酬非完整年度。

按照公司股东会、董事会审议通过的董事、高级管理人员

报告期末全体董事和高级管理人员实际获得薪酬的考核依薪酬方案，由董事会薪酬与考核委员会组织考核评价，考据核指标包括经营业绩指标和综合能力指标，结合公司年度经营情况确定。

报告期末全体董事和高级管理人员实际获得薪酬的考核完董事会薪酬与考核委员会已组织并完成考评，根据综合能成情况力考核情况和年审确定的经营业绩情况，确认绩效薪酬。

报告期末全体董事和高级管理人员实际获得薪酬的递延支不适用付安排报告期末全体董事和高级管理人员实际获得薪酬的止付追不适用索情况

40天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

其他情况说明

□适用□不适用

五、报告期内董事履行职责的情况

1、董事出席董事会及股东会的情况

董事出席董事会及股东会的情况是否连续两本报告期应以通讯方式现场出席董委托出席董缺席董事会次未亲自参出席股东会董事姓名参加董事会参加董事会事会次数事会次数次数加董事会会次数次数次数议李路55000否2宋俐凝00000否1龙剑55000否2田瑞红55000否2史兰英54100否2马天禄55000否2宗毅54100否1任建国50500否1刘凤义53200否2宋清54100否2何桢00000否1连续两次未亲自出席董事会的说明不适用

2、董事对公司有关事项提出异议的情况

董事对公司有关事项是否提出异议

□是□否报告期内董事对公司有关事项未提出异议。

3、董事履行职责的其他说明

董事对公司有关建议是否被采纳

□是□否董事对公司有关建议被采纳或未被采纳的说明

报告期内，公司全体董事严格按照《公司法》《证券法》《上市公司治理准则》《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第1号——主板上市公司规范运作》以及《公司章程》《董事会议事规则》等开展工作，恪尽职守、勤勉尽责，主动关注公司经营管理情况、财务状况、重大事项等，对提交董事会审议的各项议案，深入讨论，各抒己见，为公司经营发展积极建言献策，充分沟通交流、达成一致意见；作出决策时充分考虑中小股东的利益和诉求，并监督和推动董事会决议的执行，确保了决策科学、高效，切实维护了公司和全体股东的合法权益。

六、董事会下设专门委员会在报告期内的情况召开会议次提出的重要其他履行职异议事项具委员会名称成员情况召开日期会议内容数意见和建议责的情况体情况（如

41天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

有）战略委员会结合未来国

李路（召集民经济发展审议

人）、龙和市场预《2025-剑、田瑞期，科学规

2027年度战

红、宗毅、划发展目略规划方

任建国、刘标、发展思案》以及

凤义、宋2025年03路和发展举战略委员会1《关于拟使清、何桢月17日措，制定未用暂时闲置

（2025.11.来三年战略自有资金购

28增补）、规划；对重

买短期理财宋俐凝要投资决策产品的议

（2025.11.进行研究，案》

28增补）并同意提交

董事会审议。

提名委员会对2024年工作进行总结，认为董事会的规模和构成是适当的；选举或聘任选择

标准恰当、程序合法合规，符合规范治理的相审议《董事关要求；公

2025年03会提名委员

司董事、高月17日会2024年管及其他相工作总结》关人员均具备相关任职资格，未发现有违反刘凤义（召《公司法》提名委员会集人）、宋2《公司章清、龙剑程》等规定的情况，亦未有被证监会确定为市场禁入者的情况。

提名委员会认为职工代表董事及独审议《关于立董事候选审查职工代人符合《公表董事候选司法》等有

2025年11人任职资格

关法律、行月06日的议案》；

政法规、部《关于增补门规章、规独立董事的范性文件及议案》。

深圳证券交易所其他相关规定要求

42天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

的任职资格。

薪酬与考核委员会结合公司实际情审议《关于况和行业相高级管理人关水平，制

2025年03

员2025年定公司高管月17日度薪酬方案2025年度薪的议案》酬方案并同意提交董事会进行审议。

薪酬与考核委员会根据《上市公司治理准则》任建国（召审议《关于等法律法规薪酬与考核

集人）、刘3制定<董的规定，结委员会

凤义、宗毅2025年11事、高级管合公司实际月06日理人员薪酬情况编制管理制度>《董事、高的议案》级管理人员薪酬管理制度》并同意提交董事会审议。

薪酬与考核审议《关于委员会结合董事、高级履职情况，

2025年12管理人员对董事、高

月30日2025年度绩级管理人员效考评的议2025年度工案》作成果进行考核评价。

审计委员会启动2025年度选聘会审议《关于计师事务所提议启动公相关工作，

2025年02司选聘2025审议选聘文

月11日年度会计师件，确定评宋清（召集事务所的议价要素和具

人）、任建案》体评分标

国、史兰准，并同意英、刘凤义提交董事会审计委员会（2025.11.7审议。

28增补）、审议《2024审计委员会宋俐凝年度内部审听取了就

（2025.11.计报告》；2024年年度

28增补）《2024年度报告、主要

2025年03内部控制评经营情况、月17日价报告》；规范运作等《2024年度相关事项的关于募集资汇报并进行金存放与使深入探讨与

用情况的专分析，并重

43天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文项报告》；点关注公司《2024年度募集资金使公司控股股用情况、资东及其他关金占用情况

联方非经营等，提出建性资金占用议供董事会及其他关联决策参考。

资金往来、公司对外担保情况说明》；

《2024年度财务决算报告》；

《2024年度利润分配预案》；

《2024年年度报告及摘要》；

《2025年度财务预算报告》；

《董事会审计委员会对会计师事务所2024年度履职情况评估及审计委员会履行监督职责情况的报告》；

《关于聘请

2025年度审

计机构的议案》。

审计委员会听取了关于审议《2025公司的2025

年第一季度

年第一季度报告》；

经营情况的《2025年第汇报，并审

2025年04一季度审计

阅了一季度月22日工作报告》；

审计工作报《2025年第告及下季度二季度审计审计工作计工作计划，提出指划》。

导意见供董事会参考。

审议《2025审计委员会年半年度报审阅了2025告及摘要》；年半年度报

2025年07《2025年上告，重点关月28日半年公司控注了上半年股股东及其主要经营数

他关联方非据、公司规

44天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

经营性资金范运作情况

占用及其他等，并提出关联资金往建议供董事

来、公司对会参考。

外担保情况说明》；

《2025年第二季度审计工作报告》；

《2025年第三季度审计工作计划》。

审计委员会审议了2025

年第三季度报告，深入审议《2025了解公司前

年第三季度三季度的生报告》；产经营情《2025年第况，听取了

2025年10

三季度审计内审部门关月22日工作报告》；于三季度的《2025第四审计工作报季度审计工告以及四季作计划》。度的审计工作计划的汇报，并提出建议供董事会参考。

审计委员会为适应公司审议《关于组织架构调

修订公司<整，根据内部控制制

《公司法》

度>的议等法律法规案》；《关于的规定，对修订公司<2025年11《内部控制内部审计制月06日制度》《内度>的议部审计制案》；《关于度》《财务修订公司<管理制度》财务管理制

进行修订，度>的议提出建议并案》。

提交董事会审议。

审计委员会审议《2025听取了内审年度审计工部门关于作报告》；2025年度审《2026年度计工作报

2025年12

审计工作计告、2026年月30日划》；《2026度以及一季

年第一季度度审计工作审计工作计计划的汇划》。报，提出建议促进审计

45天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

工作有效开展。

七、审计委员会工作情况审计委员会在报告期内的监督活动中发现公司是否存在风险

□是□否审计委员会对报告期内的监督事项无异议。

八、公司员工情况

1、员工数量、专业构成及教育程度

报告期末母公司在职员工的数量（人）530

报告期末主要子公司在职员工的数量（人）654

报告期末在职员工的数量合计（人）1184

当期领取薪酬员工总人数（人）1184

母公司及主要子公司需承担费用的离退休职工人数（人）0专业构成

专业构成类别专业构成人数（人）生产人员416销售人员528技术人员76财务人员11行政人员96其他人员57合计1184教育程度

教育程度类别数量（人）博士1硕士15本科195大专438中专370中专以下165合计1184

2、薪酬政策

公司综合考虑岗位责任、岗位绩效和岗位技能等指标，通过设置管理、专业技术、技工等职位序列和岗位职级职等，遵循薪酬与岗位价值挂钩，岗位责任与任职资格相结合，实行薪酬预算总额控制下的以岗定薪、薪随岗变、按能付酬的“宽带薪酬模式”。公司建立基于职业发展序列的宽带薪酬体系，人事结合状态是薪酬决定的依据，以个人能力为导向，把价值创造因素具体化为不同等级水平，按照每个人的实际职务、岗位能力确定薪酬，为员工职业生涯提供广阔的发展空间。公司薪酬管理制度，经董事会薪酬与考核委员会、董事会审议通过。公司实行年度薪酬总额预算控制，由人力资源部依据公司发展战略、薪酬支付能力、成本控制策略、人力资源配置战略和市场薪酬水平状况，并从企业持续稳健经营的盈利能力出发，按预算管理的规定拟定薪酬总额预算方案，经相应审议程序批准后实施。

46天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

3、培训计划

公司注重员工的发展与人才的培养，建立了以能力提升、人才储备为导向的培训体系，通过对员工的培训与开发，提高员工的工作技能、知识层次及执行力；从整体上优化公司人才结构，增强企业凝聚力；培养具有开放性人才，增强企业的综合竞争力。每年制定、实施培训计划。为传播企业文化、提升员工自身价值、凝聚企业向心力，建设高素质劳动大军，2025年公司通过线下培训、实操等方式开展了包括店长、店员、销售人员的技能培训，增强了销售技能及服务意识，增强员工凝聚力，增强企业形象，使企业文化得到进一步宣传，增强企业竞争力；同时不间断开展食品安全、厂级安全培训教育，在发展的同时确保安全生产。此外，公司通过线上课程自主学习、参加监管部门和行业协会培训等方式开展了包括董监高及关键人员规范运作及内幕信息风险、公司治理等专题培训，加深董监高、控股股东等“关键少数”对相关法律法规等的认识和理解。

4、劳务外包情况

□适用□不适用

九、公司利润分配及资本公积金转增股本情况

报告期内利润分配政策，特别是现金分红政策的制定、执行或调整情况□适用□不适用

公司实施积极的利润分配政策，重视对股东的合理投资回报，并保持连续性和稳定性，同时兼顾公司的长远利益、全体股东的整体利益及公司的可持续发展。通过在《公司章程》规定关于股利分配原则的条款，明确了公司未来的利润分红规划，具体分配方案严格按照《公司章程》及相关股东会决议执行。公司现金分红政策及其实际执行情况符合证监会《上市公司监管指引第3号-上市公司现金分红》等的规定。

现金分红政策的专项说明

是否符合公司章程的规定或股东会决议的要求：是

分红标准和比例是否明确和清晰：是

相关的决策程序和机制是否完备：是

独立董事是否履职尽责并发挥了应有的作用：是

公司未进行现金分红的，应当披露具体原因，以及下一步不适用

为增强投资者回报水平拟采取的举措：

中小股东是否有充分表达意见和诉求的机会，其合法权益是

是否得到了充分保护：

现金分红政策进行调整或变更的，条件及程序是否合规、不适用

透明：

公司报告期内盈利且母公司可供股东分配利润为正但未提出现金红利分配预案

□适用□不适用本报告期利润分配及资本公积金转增股本情况

□适用□不适用

每10股送红股数（股）0.00

每10股派息数（元）（含税）1.50

分配预案的股本基数（股）195343095

现金分红金额（元）（含税）29301464.25

以其他方式（如回购股份）现金分红金额（元）0.00

现金分红总额（含其他方式）（元）29301464.25

47天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

可分配利润（元）178878629.34

现金分红总额（含其他方式）占利润分配总额的比例100%本次现金分红情况

公司发展阶段属成熟期且无重大资金支出安排的，进行利润分配时，现金分红在本次利润分配中所占比例最低应达到

80％

利润分配或资本公积金转增预案的详细情况说明

2026年4月2日，公司召开第五届董事会第十次会议，审议通过了《2025年度利润分配预案》，拟以2025年年末总股

本200868295股扣除已回购股份5525200股后的195343095股为基数，向全体股东每10股派发现金股利人民币

1.50元（含税），共分配股利29301464.25元（含税）。该事项尚需经股东会审议通过。

十、公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的实施情况

□适用□不适用

公司报告期无股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施及其实施情况。

十一、报告期内的内部控制制度建设及实施情况

1、内部控制建设及实施情况公司严格遵循《企业内部控制基本规范》及其配套指引要求，紧密结合业务特点，系统开展内部审计工作。将“强化审计监督效能、筑牢风险防控底线”作为工作宗旨，坚持价值创造导向，推动内部审计向监督、评价、服务的综合管理职能深化，发挥在防范风险、完善管理和提升效益方面的积极作用。

报告期内，审计工作聚焦关键业务流程的系统性梳理与风险评估，完善控制措施，夯实内控管理根基。同时，以《内部控制制度》及管理规范为准绳，深入开展合规性监督检查，推进审计范围全覆盖，切实提升精细化管理水平与运营效率。此外，公司针对重点领域开展专项审计，充分发挥审计事前预防、事中控制与事后监督的全周期管理，并建立整改跟踪机制，通过高频次检查促进审计成果转化运用，以点带面推动公司整体管理能力与细节持续完善。

2、报告期内发现的内部控制重大缺陷的具体情况

□是□否

十二、公司报告期内对子公司的管理控制情况整合中遇到的已采取的解决公司名称整合计划整合进展解决进展后续解决计划问题措施不适用不适用不适用不适用不适用不适用不适用对子公司的管理控制存在异常

□是□否

十三、内部控制评价报告或内部控制审计报告

1、内控评价报告

内部控制评价报告全文披露日期2026年04月03日

内部控制评价报告全文披露索引 巨潮资讯网 www.cninfo.com.cn《桂发祥：2025 年度内部控制评价报告》

48天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

纳入评价范围单位资产总额占公司合

100.00%

并财务报表资产总额的比例纳入评价范围单位营业收入占公司合

100.00%

并财务报表营业收入的比例缺陷认定标准类别财务报告非财务报告

重大缺陷：

一项内部控制缺陷单独或连同其它缺陷具备合理可能性导致不能及时防止或发现并纠正财务报告中的重大错误。包括但不限于以下情形：

A.发现董监高人员对财务报告构成重大影响的舞弊行为；

B.发现当期财务报表存在重大错报，而内部控制在运行过程中未能发现该

重大缺陷：

错报；

非财务报告缺陷认定主要以缺陷对业

C.审计委员会和内审部门对内部控制

务流程有效性的影响程度、发生的可监督无效；

能性做判断。

D.报告给董事会、高级管理人员的重

如果缺陷发生的可能性高，会严重降大缺陷在合理时间内未完成整改；

低工作效率或效果、或严重加大效果

E.因会计差错导致公司受到证券监督

的不确定性、或使之严重偏离预期目机构的行政处罚。

标。

重要缺陷：

定性标准重要缺陷：

内部控制缺陷单独或连同其它缺陷具

如果缺陷发生的可能性较高，会显著备合理可能性导致不能及时防止或发

降低工作效率或效果、或显著加大效现并纠正财务报告中虽然未达到或超

果的不确定性、或使之显著偏离预期

过重要性水平，但仍应引起董事会和目标。

管理层重视的错报。包括但不限于以一般缺陷：

下情形：

如果缺陷发生的可能性较小，会降低A.未依照公认会计准则选择和应用会

工作效率或效果、或加大效果的不确计政策；

定性、或使之偏离预期目标。

B.对于非常规或特殊交易的账务处理没有建立相应的控制机制或没有实施且没有相应的补偿性控制；

C.对于期末财务报告过程的控制存在一项或多项缺陷且不能合理保证编制

的财务报表达到真实、完整的目的。

一般缺陷：

指除上述重大缺陷、重要缺陷之外的其他控制缺陷。

以营业收入和资产总额作为衡量指以营业收入和资产总额作为衡量指标。标。

重大缺陷：重大缺陷：

A.损失与利润相关：财务错报金额超 A.损失与利润相关：财务错报金额超

过营业收入的2%。过营业收入的3%。

B.损失与资产管理相关：财务错报金 B.损失与资产管理相关：财务错报金

额超过资产总额的1%。额超过资产总额的1.5%。

重要缺陷：重要缺陷：

定量标准

A.损失与利润相关：财务错报金额超 A.损失与利润相关：财务错报金额超

过营业收入的1%但小于2%。过营业收入的1.5%但小于3%。

B.损失与资产管理相关：财务错报金 B.损失与资产管理相关：财务错报金

额超过资产总额的0.5%但小于1%。额超过资产总额的0.75%但小于一般缺陷：1.5%。

A.损失与利润相关：财务错报金额小 一般缺陷：

于营业收入的 1%。 A.损失与利润相关：财务错报金额小B.损失与资产管理相关：财务错报金 于营业收入的 1.5%。

49天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

额小于资产总额的 0.5%。 B.损失与资产管理相关：财务错报金额小于资产总额的0.75%。

财务报告重大缺陷数量（个）0

非财务报告重大缺陷数量（个）0

财务报告重要缺陷数量（个）0

非财务报告重要缺陷数量（个）0

2、内部控制审计报告

□适用□不适用内部控制审计报告中的审议意见段

我们认为，桂发祥于2025年12月31日按照《企业内部控制基本规范》和相关规定在所有重大方面保持了有效的财务报告内部控制。

内控审计报告披露情况披露内部控制审计报告全文披露日期2026年04月03日巨潮资讯网 www.cninfo.com.cn《桂发祥：2025 年度内部内部控制审计报告全文披露索引控制审计报告》内控审计报告意见类型标准无保留意见非财务报告是否存在重大缺陷否会计师事务所是否出具非标准意见的内部控制审计报告

□是□否会计师事务所出具的内部控制审计报告与董事会的自我评价报告意见是否一致

□是□否报告期或上年度是否被出具内部控制非标准审计意见

□是□否

十四、上市公司治理专项行动自查问题整改情况不适用

十五、环境信息披露情况上市公司及其主要子公司是否纳入环境信息依法披露企业名单

□是□否

十六、社会责任情况

作为百年老字号的传统食品企业，桂发祥始终肩负传承中华传统文化技艺的使命、不遗余力地将老字号发扬光大，在抓经营谋发展的同时积极主动承担社会责任，持之以恒支持社会公益，努力为社会和谐发展贡献力量；多次荣获“全国文明单位”“全国红十字模范单位”“全国模范劳动关系和谐企业”“京津冀协同发展贡献奖”“天津市守合同重信用企业”“天津市扶贫协作和支援合作工作先进集体”“天津市五一劳动奖状”“企业信用评价 AAA 级信用企业”“第五届大运河文化旅游博览会优秀企业奖”等荣誉，赢得了社会普遍认可。

1.股东权益保护

（1）积极回报股东：报告期内，公司重视投资者回报、切实履行社会责任，严格遵照《公司法》以及《公司章程》的规定，实施合理的现金分红政策，坚持以现金分红的方式回报股东；

50天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

（2）尊重股东权益：采取现场和网络相结合方式召开股东会，为股东持股行权提供有效途径和便利措施；董事会办

公室为投资者关系管理负责部门，为股东行使权利提供便利和服务；

（3）严格履行信息披露义务：及时、公平地披露信息，保证信息披露真实、准确、完整，防范内幕信息违规，保护

股东的知情权；报告期内，根据公司《舆情管理制度》，针对影响公司股价、品牌形象、食品安全等不同类型舆情分类管理、实时监控，执行面向资本市场、消费市场以及品牌文化宣传阵地的舆情联动体系和应急处理机制；

（4）持续完善公司治理结构：年内公司顺利完成监事会改革、公司治理结构调整、治理制度修订等工作，增加董事会成员，完成独立董事、职工董事补选，并按照治理需要增加专门委员会委员，选举流程、人选情况严格遵照相关法律法规、《公司章程》等的规定，新选举的独立董事、职工董事为董事会运作注入新鲜血液，进一步提升公司治理水平；

（5）建立完善与投资者沟通桥梁：通过互动易、电话、邮箱与投资者进行日常交流，利用业绩说明会等进行专项交流，高比率回应投资者提出的问题，同时关注股吧、论坛等投资者交流平台，认真倾听、收集投资者的问题、建议，向董事会及管理层进行反馈，畅通公司与投资者双向沟通渠道；

（6）积极参与投资者保护宣传教育工作：公司重视股东、特别是中小股东的权益保护，报告期内，根据天津证监局、天津上市公司协会的有关部署和号召，积极将自身消费品特色与资本市场有机结合，利用重点门店、公司文化馆广泛开展“3·15投资者保护教育宣传专项活动”“防非宣传月”等专题特色投保活动，彰显自身作为国企上市公司的责任担当。

2.职工权益保护

公司始终聚焦职工权益保障核心，着力构建高品质、多层次、全方位的服务保障体系。严格恪守《劳动法》《劳动合同法》等法律法规，精准对接职工急难愁盼诉求，推动普惠政策落地见效，持续深化普惠性服务品牌建设。充分发挥职工文化阵地的凝聚作用，不断夯实职工幸福根基。积极搭建劳动竞赛平台，深化职工技能培训体系建设，广泛征集职工优秀提案，有效激发全员立足岗位钻研技艺、精进业务的内生动力，凝聚起助推企业高质量发展的磅礴力量。2025年，公司成功入选天津市第一批深化产改重点助推对象，荣获天津市劳动关系和谐企业荣誉称号。

3.严把食品安全，保护消费者权益

桂发祥始终坚持严格的品控体系，将食品安全放在首位，不断践行着百年老字号“食品企业，良心事业”的社会责任。公司除建立严格的质量管理体系及食品安全管理体系，严把生产、流通全部环节，在原材料的选择和采购上更是将品质放在首位，坚持使用非转基因大豆油，原材料精挑细选、优中选优，采购自行业领先知名品牌企业。多年来，桂发祥产品以高质量、高品质赢得市场信赖，真正做到优质安全、诚信经营，多次荣获“天津市食品安全与质量优秀企业”等荣誉。

4.主动承担社会责任

2025年，公司将社会责任深度融入经营发展，积极投身公益慈善与社会共建。通过多元捐赠与持续深入的社区联动，

切实回馈社会、服务地方，全年在公益慈善领域投入价值近百万元，并开展了一系列扎实有效的基层共建活动。一是积极支持市级及区级公益慈善组织，助力社会公益与光彩事业发展；专项投入退役军人服务保障事业，传递拥军优属的企业温度；参与公共安全建设，捐赠应急救援设备，助力提升区域防灾减灾能力；同时，积极支持社区基金建设，定向助力基层治理与民生改善，并为部分社区困难群体提供节日慰问与生活物资帮扶。二是与东海街等多个街道党工委及社区党组织，共同开展20余次形式多样、内容丰富的党建共建活动。通过理论共学、活动联办、服务协同、资源共享等方式，有效促进了企社交流与合作，协同响应基层关切，为构建和谐共进的社区环境贡献力量，切实践行共建共治共享理念。

5.研发创新，提升消费附加值

公司以为消费者提供特色优质产品为目标，强化研发创新，响应国家“健康中国”战略，在传统技艺的基础上为产品引入健康新食品元素，提升产品的附加值；此外，与各专业食品研究院、大学合作研发，参与国家科技部重点专项食品安全相关重要课题、天津市科技局膳食纤维与人体健康等课题，相关成果获得天津市科学技术成果登记证书；主动承担共建社区以及政府相关部门面向普通群众的科普宣传工作，与天津多所高校签署了教学实习基地的长期协议，承担了一部分高校学生教学实习的工作，通过与学校及科研机构的合作，在培养行业人才、做好行业技术示范推广方面积极为食品行业的技术发展贡献力量，承担了企业应有的社会责任。2025年作为起草单位之一参与了团体标准《清洁标签食品通用要求》的起草工作，该团标已正式颁布实施。荣获“天津市营养健康食品示范企业”“天津市食品安全与质量优秀单位”“天津市食品学会食品科技创新奖”“第九届膳食纤维大会产品创新奖”等奖项。

51天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

十七、巩固拓展脱贫攻坚成果、乡村振兴的情况

桂发祥始终将服务乡村振兴作为履行社会责任、回馈社会的重要实践，积极与结对村庄建立长效帮扶机制，精准响应受援地区发展需求。2025年，公司通过天津市光彩事业促进会、河西区红十字会等渠道，捐赠款物19万元，助力乡村民生改善与可持续发展。

新征程上，公司将持续深入学习贯彻党的二十大及二十届四中全会精神，自觉肩负时代使命，在巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴中体现更大担当、展现更大作为，为谱写乡村全面振兴新篇章贡献坚实力量。

52天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

第五节重要事项

一、承诺事项履行情况

1、公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内履行完毕及截至报告期

末尚未履行完毕的承诺事项

□适用□不适用承诺事由承诺方承诺类型承诺内容承诺时间承诺期限履行情况详见招股说明

书"第五节发行人基本情况

中华津点、中

"之"十一、发

华投资、凯普

行人、主要股

德、李辉忠、

东、作为股东

李铭祥、李文

股改所得税承的董事、监2013年09月股改承诺凤、王善伟、长期有效正常履行中

诺事、高级管理10日

吴宏、徐津人员作出的重

生、徐彦珍、要承诺及其履

郑海强、阚莉

行情况"之"萍

（七）股东关于股改所得税

的承诺"详见招股说明

书"重大事项

提示"之"三、

发行人、控股

股东、实际控

制人及董事、关于招股说明监事及高级管

书真实性、准理人员关于招2016年10月本公司长期有效正常履行中

确性、完整性股说明书真实31日

的承诺性、准确性、完整性的承诺

"之"本公司关于招股说明书

真实性、准确首次公开发行

性、完整性的或再融资时所

承诺"作承诺详见招股说明

书"重大事项

提示"之"三、

发行人、控股

股东、实际控

关于招股说明制人及董事、

书真实性、准监事及高级管2016年10月桂发祥集团长期有效正常履行中

确性、完整性理人员关于招31日的承诺股说明书真实

性、准确性、完整性的承诺

"之"（二）桂发祥集团关于招股说明书真

53天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

实性、准确

性、完整性的

承诺"详见招股说明

书"重大事项

提示"之"三、

发行人、控股

本公司、桂发

股东、实际控

祥集团、区国

制人及董事、

资委、李辉监事及高级管

忠、王善伟、理人员关于招

吴宏、李铭股说明书真实

祥、郑海强、关于招股说明

性、准确性、

赵彦、鞠安书真实性、准2016年10月完整性的承诺长期有效正常履行中

深、张闽生、确性、完整性31日

"之"（三）发

罗永泰、王全的承诺

行人、控股股

喜、蒋桂洁、

东、实际控制

冯国东、阚莉

人及董事、监

萍、庞文魁、事及高级管理

赵丽、张金人员关于招股

才、张俊泉说明书真实

性、准确性、完整性的承诺

"详见招股说明

书"重大事项

提示"之"六、利润分配的承关于公司上市2013年04月本公司长期有效正常履行中诺前滚存利润分08日配及上市后公司股利分配政

策"详见招股说明

书"第五节发行人基本情况

"之"十、发行人员工及其社

2013年09月

桂发祥集团其他承诺会保障情况"长期有效正常履行中

10日

之"（三）员工社会保障情

况"之"3、发行人控股股东

承诺"详见招股说明

书"第七节同业竞争与关联

避免同业竞争交易"之"二、2013年09月桂发祥集团长期有效正常履行中

的承诺同业竞争"之"10日

（二）避免同业竞争的承诺

"详见招股说明

书"第七节同减少和规范关业竞争与关联2013年09月桂发祥集团长期有效正常履行中

联交易的承诺交易"之"七、10日减少和规范关联交易的措施

54天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

"详见招股说明

书"第六节业

务和技术"之"

五、与业务相关的主要固定资产和无形资

产"之"（一）主要固定资产

情况"之"2、

2019年11月

桂发祥集团其他承诺自有及租赁房长期有效正常履行中

14日

产"之"C、桂发祥集团的承诺"，以及

2019年11月

14日发布的《关于续租控股股东房产暨变更相关承诺的公告》承诺是否按时是履行

2、公司资产或项目存在盈利预测，且报告期仍处在盈利预测期间，公司就资产或项目达到原盈利预测

及其原因做出说明

□适用□不适用

3、公司涉及业绩承诺

□适用□不适用

二、控股股东及其他关联方对上市公司的非经营性占用资金情况

□适用□不适用公司报告期不存在控股股东及其他关联方对上市公司的非经营性占用资金。

三、违规对外担保情况

□适用□不适用公司报告期无违规对外担保情况。

四、董事会对最近一期“非标准审计报告”相关情况的说明

□适用□不适用

五、董事会、独立董事（如有）对会计师事务所本报告期“非标准审计报告”的说明

□适用□不适用

55天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

六、与上年度财务报告相比，会计政策、会计估计变更或重大会计差错更正的情况说明

□适用□不适用

公司报告期无会计政策、会计估计变更或重大会计差错更正的情况。

七、与上年度财务报告相比，合并报表范围发生变化的情况说明

□适用□不适用

报告期内，公司以孙公司形式设立的直营店桂发祥黄山路（天津）食品销售有限公司到期关店注销，不再纳入合并报表范围；同时，公司2025年6月出资人民币200万元新设立桂发祥十八街（河北）食品销售有限公司并开始运营，报告期内纳入合并范围，具体详见“第八节财务报告”之“九、合并范围的变更”之“1.其他原因的合并范围变动”。

八、聘任、解聘会计师事务所情况现聘任的会计师事务所

境内会计师事务所名称信永中和会计师事务所（特殊普通合伙）

境内会计师事务所报酬（万元）55境内会计师事务所审计服务的连续年限1境内会计师事务所注册会计师姓名雷永鑫王青境内会计师事务所注册会计师审计服务的连续年限1当期是否改聘会计师事务所

□是□否是否在审计期间改聘会计师事务所

□是□否更换会计师事务所是否履行审批程序

□是□否

对改聘、变更会计师事务所情况的详细说明

鉴于前任会计师事务所已连续多年提供审计服务，为满足会计师事务所轮换的相关规定，经公司第五届董事会审计委员会第五次会议、第五届董事会第五次会议，以及2024年年度股东大会审议通过《关于聘请2025年度审计机构的议案》，综合考虑审计工作需求、会计师事务所人员安排及工作计划等情况，决议聘请信永中和会计师事务所（特殊普通合伙）为2025年度财务及内部控制审计机构。

聘请内部控制审计会计师事务所、财务顾问或保荐人情况

□适用□不适用

本年度公司聘请信永中和会计师事务所（特殊普通合伙）为2025年度内部控制审计会计师事务所，会计师事务所报酬人民币25万元。

九、年度报告披露后面临退市情况

□适用□不适用

56天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

十、破产重整相关事项

□适用□不适用公司报告期未发生破产重整相关事项。

十一、重大诉讼、仲裁事项

□适用□不适用诉讼（仲诉讼（仲诉讼（仲涉案金额是否形成预诉讼（仲裁）基本情裁）审理结裁）判决执披露日期披露索引（万元）计负债裁）进展况果及影响行情况部分诉讼事

项已披露，未达到重大见巨潮资讯诉讼披露标网《桂发准的诉讼、不会对公司已执行/执

已撤诉/已祥：关于子

仲裁事项汇经营成果及行中/按和2023年03

1119.48否判决/已结公司收到诉

总（公司及财务数据产解协议已执月08日案讼执行款项全资子公司生重大影响行暨案件进展

作为原告、公告》（公被告）

告编号：

2023-004）

十二、处罚及整改情况

□适用□不适用公司报告期不存在处罚及整改情况。

十三、公司及其控股股东、实际控制人的诚信状况

□适用□不适用

报告期内，公司及控股股东、实际控制人诚信良好，不存在未履行法院生效判决、所负数额较大的债务未偿清等情况。

十四、重大关联交易

1、与日常经营相关的关联交易

□适用□不适用公司报告期未发生与日常经营相关的关联交易。

2、资产或股权收购、出售发生的关联交易

□适用□不适用

公司报告期未发生资产或股权收购、出售的关联交易。

57天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

3、共同对外投资的关联交易

□适用□不适用公司报告期未发生共同对外投资的关联交易。

4、关联债权债务往来

□适用□不适用公司报告期不存在关联债权债务往来。

5、与存在关联关系的财务公司的往来情况

□适用□不适用

公司与存在关联关系的财务公司与关联方之间不存在存款、贷款、授信或其他金融业务。

6、公司控股的财务公司与关联方的往来情况

□适用□不适用

公司控股的财务公司与关联方之间不存在存款、贷款、授信或其他金融业务。

7、其他重大关联交易

□适用□不适用公司报告期无其他重大关联交易。

十五、重大合同及其履行情况

1、托管、承包、租赁事项情况

（1）托管情况

□适用□不适用公司报告期不存在托管情况。

（2）承包情况

□适用□不适用公司报告期不存在承包情况。

（3）租赁情况

□适用□不适用公司报告期不存在租赁情况。

2、重大担保

□适用□不适用

58天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

公司报告期不存在重大担保情况。

3、委托他人进行现金资产管理情况

（1）委托理财情况

□适用□不适用报告期内委托理财概况

单位：万元产品类别风险特征报告期内委托理财的余额逾期未收回的金额银行理财产品自有资金00

公司作为单一委托人委托金融机构开展资产管理，或投资安全性较低、流动性较差的高风险委托理财具体情况□适用□不适用

（2）委托贷款情况

□适用□不适用公司报告期不存在委托贷款。

4、其他重大合同

□适用□不适用公司报告期不存在其他重大合同。

十六、募集资金使用情况

□适用□不适用公司报告期无募集资金使用情况。

十七、其他重大事项的说明

□适用□不适用重要事项概述披露日期临时报告披露网站查询索引巨潮资讯网《第五届董事会第五次会议决议公告》（公告编号2025-002）巨潮资讯网《第五届监事会第五次会综合考虑公司实际情况和原聘任会计师事务所服务已达最长年限2025年3月29日议决议公告》（公告编号2025-003）等，公司聘请信永中和会计师事务所（特殊普通合伙）为2025巨潮资讯网《关于拟变更会计师事务年度财务及内部控制审计机构。所的公告》（公告编号2025-008）巨潮资讯网《2024年年度股东大会决

2025年5月9日议公告》（公告编号2025-017）巨潮资讯网《第五届董事会第五次会议决议公告》（公告编号2025-002）

公司根据生产经营需要对经营范围进行变更，并对《公司章程》巨潮资讯网《关于变更经营范围并修

2025年3月29日相关条款进行修订，已完成工商变更登记并换发营业执照。订〈公司章程〉的公告》（公告编号

2025-010）

巨潮资讯网《公司章程》

59天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

重要事项概述披露日期临时报告披露网站查询索引巨潮资讯网《2024年年度股东大会决

2025年5月9日议公告》（公告编号2025-017）巨潮资讯网《关于完成工商变更登记2025年5月20日并换发营业执照的公告》（公告编号

2025-019）巨潮资讯网《第五届董事会第五次会议决议公告》（公告编号2025-002）巨潮资讯网《第五届监事会第五次会

2025年3月29日议决议公告》（公告编号2025-003）巨潮资讯网《关于2024年利润分配预

2024年度利润分配。

案的公告》（公告编号2025-005）巨潮资讯网《2024年年度股东大会决

2025年5月9日议公告》（公告编号2025-017）巨潮资讯网《2024年度权益分派实施

2025年6月6日公告》（公告编号2025-020）巨潮资讯网《第五届董事会第五次会议决议公告》（公告编号2025-002）

为提高暂时闲置自有资金使用效率，在保证日常经营运作资金需巨潮资讯网《第五届监事会第五次会求、有效控制投资风险的前提下，公司及控股子公司使用部分暂

2025年3月29日议决议公告》（公告编号2025-003）

时闲置自有资金购买安全性高的短期理财产品，额度不超过20000万元；购买理财产品的额度在有效期内可以滚动使用。巨潮资讯网《关于使用暂时闲置自有资金购买短期理财产品的公告》（公告编号2025-009）巨潮资讯网《第五届董事会第八次会议决议公告》（公告编号2025-030）子公司桂发祥食品销售续租公司控股股东6处用于直营店经营的2025年10月29日巨潮资讯网《关于子公司续租控股股房产，租期三年，总金额492.54万元，构成关联交易。

东房产暨关联交易的公告》（公告编号2025-032）巨潮资讯网《第五届董事会第九次会议决议公告》（公告编号2025-033）巨潮资讯网《第五届监事会第九次会议决议公告》（公告编号2025-034）巨潮资讯网《关于增加经营范围、调

2025年11月13日整公司治理结构并修订〈公司章程〉及相关制度的公告》（公告编号根据相关法规的修订和颁布，公司调整治理结构，取消监事会，

2025-035）

增加董事会人员，增补何桢为第五届董事会独立董事、职工代表大会选举宋俐凝为第五届董事会职工董事，同时增补调整董事会巨潮资讯网《关于增补独立董事、调专门委员会委员；同时因业务发展需要，增加经营范围，对《公整董事会专门委员会委员的公告》司章程》及相关制度进行修订调整，已完成工商变更登记并换发（公告编号2025-036）营业执照。巨潮资讯网《2025年第一次临时股东会决议公告》（公告编号2025-038）

2025年11月29日巨潮资讯网《关于职工董事选举结果的公告》（公告编号2025-039）巨潮资讯网《关于完成工商变更登记2025年12月12日并换发营业执照的公告》（公告编号

2025-040）

十八、公司子公司重大事项

□适用□不适用

1.为拓展京冀区域，公司以自有资金出资200万元设立河北省子公司——桂发祥十八街（河北）食品销售有限公司，

以雄安新区为试点开设直营店，深耕河北省及周边市场。

60天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

2.报告期内，艾伦糕点经股东决定实施2024年度利润分配，向其股东（本公司）现金分红912038.57元；空港公

司经股东决定实施2024年度利润分配，向全体股东分配现金8529342.94元，其中向本公司派发7960720.08元，向艾伦糕点派发568622.86元。

3.为进一步拓展全国市场，增强外埠销售业务，公司于2025年8月对上海公司增加注册资本至300万元，2025年9月对北京公司增加注册资本至300万元，已全部实缴并完成工商变更登记。

61天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

第六节股份变动及股东情况

一、股份变动情况

1、股份变动情况

单位：股

本次变动前本次变动增减（＋，－）本次变动后公积金转数量比例发行新股送股其他小计数量比例股

一、有限

售条件股5327170.27%-532717-53271700.00%份

1、国

家持股

2、国

有法人持股

3、其

他内资持5327170.27%-532717-53271700.00%股其

中：境内法人持股境内

自然人持5327170.27%-532717-53271700.00%股

4、外

资持股其

中：境外法人持股境外自然人持股

二、无限

200335200868

售条件股99.73%532717532717100.00%

578295

份

1、人

200335200868

民币普通99.73%532717532717100.00%

578295

股

2、境

内上市的外资股

3、境

外上市的外资股

4、其

62天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

他

三、股份200868200868

100.00%100.00%

总数295295股份变动的原因

□适用□不适用

原董事离任后，其所持股份因前期减持和锁定期限届满，有限售条件股份减少。

股份变动的批准情况

□适用□不适用股份变动的过户情况

□适用□不适用

股份变动对最近一年和最近一期基本每股收益和稀释每股收益、归属于公司普通股股东的每股净资产等财务指标的影响

□适用□不适用公司认为必要或证券监管机构要求披露的其他内容

□适用□不适用

2、限售股份变动情况

□适用□不适用

单位：股本期增加限售本期解除限售股东名称期初限售股数期末限售股数限售原因解除限售日期股数股数年初高管持有股份按锁定比

例自动调整，限售股份减少

133125股；

因原任期届满李铭祥53271705327170高管锁定股后6个月到期，剩余股份399592股，

于2025年3月24日解除限售。

合计53271705327170----

二、证券发行与上市情况

1、报告期内证券发行（不含优先股）情况

□适用□不适用

2、公司股份总数及股东结构的变动、公司资产和负债结构的变动情况说明

□适用□不适用

63天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

3、现存的内部职工股情况

□适用□不适用

三、股东和实际控制人情况

1、公司股东数量及持股情况

单位：股报告期末年度报告表决权恢年度报告披露日前上一报告期末披露日前复的优先月末表决权恢复的优先普通股股30804上一月末26668股股东总00

股股东总数（如有）（参东总数普通股股数（如有）见注8）东总数（参见注

8）

持股5%以上的股东或前10名股东持股情况（不含通过转融通出借股份）

报告期内持有有限持有无限质押、标记或冻结情况报告期末股东名称股东性质持股比例增减变动售条件的售条件的持股数量情况股份数量股份数量股份状态数量天津市桂发祥麻花68273316827331

国有法人33.99%00不适用0饮食集团44有限公司南通凯普德股权投

境内非国-

资合伙企1.00%201315602013156不适用0有法人1000000

业（有限合伙）中山市新达投资管境内非国

0.82%164030016870001640300不适用0

理有限公有法人司境内自然

李林0.71%1430720-5000001430720不适用0人境内自然

刘晓芳0.51%1028015001028015不适用0人华泰金融

控股（香港）有限

境外法人0.36%7176606739600717660不适用0

公司－中国宏泽基金境内自然

王楚钦0.35%7033007033000703300不适用0人境内自然

李朝晖0.35%70270000702700不适用0人境内自然

李祥0.31%6324004445000632400不适用0人

BARCLAYS

境外法人0.30%605200未知0605200不适用0

BANK PLC战略投资者或一般法人因配售新股成为前10名无

股东的情况（如有）（参

64天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文见注3）

天津市桂发祥麻花饮食集团有限公司为公司控股股东，与其他股东不构成关联关系或一致行上述股东关联关系或一动人；除此之外，未知上述其他股东之间是否存在关联关系，亦未知其是否构成一致行动致行动的说明人。

上述股东涉及委托/受托

表决权、放弃表决权情无况的说明前10名股东中存在回购

截至报告期末，本公司回购专用证券账户持有公司股份5525200股，占总股本的2.75%，专户的特别说明（如有）根据相关规定不纳入前10名股东列示。

（参见注10）

前10名无限售条件股东持股情况（不含通过转融通出借股份、高管锁定股）股份种类股东名称报告期末持有无限售条件股份数量股份种类数量天津市桂发祥麻花饮食人民币普6827331

68273314

集团有限公司通股4南通凯普德股权投资合人民币普

20131562013156

伙企业（有限合伙）通股中山市新达投资管理有人民币普

16403001640300

限公司通股人民币普李林14307201430720通股人民币普刘晓芳10280151028015通股

华泰金融控股（香港）人民币普

有限公司－中国宏泽基717660717660通股金人民币普王楚钦703300703300通股人民币普李朝晖702700702700通股人民币普李祥632400632400通股人民币普

BARCLAYS BANK PLC 605200 605200通股前10名无限售流通股股东之间，以及前10名无天津市桂发祥麻花饮食集团有限公司为公司控股股东，与其他股东不构成关联关系或一致行限售流通股股东和前10动人；除此之外，未知上述其他股东之间是否存在关联关系，亦未知其是否构成一致行动名股东之间关联关系或人。

一致行动的说明前10名普通股股东参与融资融券业务情况说明不适用（如有）（参见注4）

持股5%以上股东、前10名股东及前10名无限售流通股股东参与转融通业务出借股份情况

□适用□不适用

前10名股东及前10名无限售流通股股东因转融通出借/归还原因导致较上期发生变化

□适用□不适用

公司前10名普通股股东、前10名无限售条件普通股股东在报告期内是否进行约定购回交易

□是□否

公司前10名普通股股东、前10名无限售条件普通股股东在报告期内未进行约定购回交易。

65天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

2、公司控股股东情况

控股股东性质：地方国有控股

控股股东类型：法人

法定代表人/单位负责控股股东名称成立日期组织机构代码主要经营业务人餐饮企业管理；会议天津市桂发祥麻花饮

王战君 1980 年 02 月 27 日 91120000103065798W 服务；自有房屋租赁食集团有限公司等控股股东报告期内控股和参股的其他境内无外上市公司的股权情况控股股东报告期内变更

□适用□不适用公司报告期控股股东未发生变更。

3、公司实际控制人及其一致行动人

实际控制人性质：地方国资管理机构

实际控制人类型：法人

法定代表人/单位负责实际控制人名称成立日期组织机构代码主要经营业务人天津市河西区人民政

府国有资产监督管理 李国樑 11120103797252212M 国有资产监督管理委员会实际控制人报告期内控制的其他境内外上无市公司的股权情况实际控制人报告期内变更

□适用□不适用公司报告期实际控制人未发生变更。

公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图实际控制人通过信托或其他资产管理方式控制公司

□适用□不适用

66天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

4、公司控股股东或第一大股东及其一致行动人累计质押股份数量占其所持公司股份数量比例达到80%

□适用□不适用

5、其他持股在10%以上的法人股东

□适用□不适用

6、控股股东、实际控制人、重组方及其他承诺主体股份限制减持情况

□适用□不适用

四、股份回购在报告期的具体实施情况股份回购的实施进展情况

□适用□不适用采用集中竞价交易方式减持回购股份的实施进展情况

□适用□不适用

五、优先股相关情况

□适用□不适用报告期公司不存在优先股。

67天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

第七节债券相关情况

□适用□不适用

68天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

第八节财务报告

一、审计报告审计意见类型标准的无保留意见审计报告签署日期2026年04月02日

审计机构名称信永中和会计师事务所（特殊普通合伙）

审计报告文号 XYZH/2026BJAA10B0247注册会计师姓名雷永鑫王青审计报告正文

天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司全体股东：

一、审计意见

我们审计了天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司（以下简称桂发祥）财务报表，包括2025年12月31日的合并及母公司资产负债表，2025年度的合并及母公司利润表、合并及母公司现金流量表、合并及母公司股东权益变动表，以及相关财务报表附注。

我们认为，后附的财务报表在所有重大方面按照企业会计准则的规定编制，公允反映了桂发祥2025年12月31日的合并及母公司财务状况以及2025年度的合并及母公司经营成果和现金流量。

二、形成审计意见的基础

我们按照中国注册会计师审计准则的规定执行了审计工作。审计报告的“注册会计师对财务报表审计的责任”部分进一步阐述了我们在这些准则下的责任。按照中国注册会计师独立性准则和中国注册会计师职业道德守则中适用于公众利益实体财务报表审计的独立性要求，我们独立于桂发祥，并履行了独立性和职业道德方面的其他责任。我们相信，我们获取的审计证据是充分、适当的，为发表审计意见提供了基础。

三、关键审计事项

关键审计事项是我们根据职业判断，认为对本期财务报表审计最为重要的事项。这些事项的应对以对财务报表整体进行审计并形成审计意见为背景，我们不对这些事项单独发表意见。

我们在审计中识别出的关键审计事项汇总如下：

关键审计事项审计中的应对收入确认

关于收入确认的会计政策和披露信息请参阅合并财务报表附注1、与收入确认相关的关键内部控制，评价这些控制的设“五、21、收入”、“七、33、营业收入和营业成本”。计，并测试相关内部控制的运行有效性；

桂发祥的主营业务是生产、销售麻花及糕点等产品。桂发祥确2、结合合同条款和业务实质，识别与商品控制权转移的认收入的原则为在客户取得相关商品控制权时点确认。具体包相关条款，评价收入确认方法和时点是否符合企业准则的

69天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

括：销售予经销商和零售商，由经销商或零售商确认接收后确相关规定；

认收入，或通过直营门店销售予终端消费者，将商品交付终端

3、对收入、成本的趋势变动、毛利率变动等相关数据进

消费者时确认收入。

行对比，分析其合理性；

2025年度桂发祥主营业务收入为465938191.02元。由于收

4、通过核对业务系统数据、核对合同、销售单据等方法入是桂发祥的关键业绩指标之一，从而存在桂发祥管理层（以检查收入确认金额及所属期间是否正确；

下简称“管理层”）为了特定目的或期望而操纵收入确认的固

5、并结合应收账款函证，以抽样方式向经销客户函证本有风险，因此我们将收入确认为关键审计事项。

期销售额；

6、检查与营业收入相关的信息是否已在财务报表中作出

恰当列报

四、其他信息

管理层对其他信息负责。其他信息包括桂发祥2025年年度报告中涵盖的信息，但不包括财务报表和我们的审计报告。

我们对财务报表发表的审计意见不涵盖其他信息，我们也不对其他信息发表任何形式的鉴证结论。

结合我们对财务报表的审计，我们的责任是阅读其他信息，在此过程中，考虑其他信息是否与财务报表或我们在审计过程中了解到的情况存在重大不一致或者似乎存在重大错报。

基于我们已执行的工作，如果我们确定其他信息存在重大错报，我们应当报告该事实。在这方面，我们无任何事项需要报告。

五、管理层和治理层对财务报表的责任

管理层负责按照企业会计准则的规定编制财务报表，使其实现公允反映，并设计、执行和维护必要的内部控制，以使财务报表不存在由于舞弊或错误导致的重大错报。

在编制财务报表时，管理层负责评估桂发祥的持续经营能力，披露与持续经营相关的事项（如适用），并运用持续经营假设，除非管理层计划清算桂发祥、终止运营或别无其他现实的选择。

治理层负责监督桂发祥的财务报告过程。

六、注册会计师对财务报表审计的责任

我们的目标是对财务报表整体是否不存在由于舞弊或错误导致的重大错报获取合理保证，并出具包含审计意见的审计报告。合理保证是高水平的保证，但并不能保证按照审计准则执行的审计在某一重大错报存在时总能发现。错报可能由于舞弊或错误导致，如果合理预期错报单独或汇总起来可能影响财务报表使用者依据财务报表作出的经济决策，则通常认为错报是重大的。

在按照审计准则执行审计工作的过程中，我们运用职业判断，并保持职业怀疑。同时，我们也执行以下工作：

（1）识别和评估由于舞弊或错误导致的财务报表重大错报风险，设计和实施审计程序以应对这些风险，并获取充分、适当的审计证据，作为发表审计意见的基础。由于舞弊可能涉及串通、伪造、故意遗漏、虚假陈述或凌驾于内部控制之上，未能发现由于舞弊导致的重大错报的风险高于未能发现由于错误导致的重大错报的风险。

（2）了解与审计相关的内部控制，以设计恰当的审计程序。

70天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

（3）评价管理层选用会计政策的恰当性和作出会计估计及相关披露的合理性。

（4）对管理层使用持续经营假设的恰当性得出结论。同时，根据获取的审计证据，就可能导致对桂发祥持续经营能

力产生重大疑虑的事项或情况是否存在重大不确定性得出结论。如果我们得出结论认为存在重大不确定性，审计准则要求我们在审计报告中提请报表使用者注意财务报表中的相关披露；如果披露不充分，我们应当发表非无保留意见。我们的结论基于截至审计报告日可获得的信息。然而，未来的事项或情况可能导致桂发祥不能持续经营。

（5）评价财务报表的总体列报、结构和内容，并评价财务报表是否公允反映相关交易和事项。

（6）就桂发祥中实体或业务活动的财务信息获取充分、适当的审计证据，以对财务报表发表审计意见。我们负责指

导、监督和执行集团审计，并对审计意见承担全部责任。

我们与治理层就计划的审计范围、时间安排和重大审计发现等事项进行沟通，包括沟通我们在审计中识别出的值得关注的内部控制缺陷。

我们还就已遵守与独立性相关的职业道德要求向治理层提供声明，并与治理层沟通可能被合理认为影响我们独立性的所有关系和其他事项，以及相关的防范措施（如适用）。

从与治理层沟通过的事项中，我们确定哪些事项对本期财务报表审计最为重要，因而构成关键审计事项。我们在审计报告中描述这些事项，除非法律法规禁止公开披露这些事项，或在极少数情形下，如果合理预期在审计报告中沟通某事项造成的负面后果超过在公众利益方面产生的益处，我们确定不应在审计报告中沟通该事项。

二、财务报表

财务附注中报表的单位为：元

1、合并资产负债表

编制单位：天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司

2025年12月31日

单位：元项目期末余额期初余额

流动资产：

货币资金387325569.07250607952.48结算备付金拆出资金

交易性金融资产160004602.74衍生金融资产应收票据

应收账款10183282.7414342680.72应收款项融资

预付款项10732189.6813379998.36应收保费应收分保账款应收分保合同准备金

71天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

其他应收款5120429.045234479.86

其中：应收利息应收股利买入返售金融资产

存货50693668.3353209134.01

其中：数据资源合同资产持有待售资产一年内到期的非流动资产

其他流动资产5251256.6014460643.97

流动资产合计469306395.46511239492.14

非流动资产：

发放贷款和垫款债权投资其他债权投资长期应收款

长期股权投资36318.4539837.66

其他权益工具投资100103.7875016.83其他非流动金融资产投资性房地产

固定资产350630420.00359524837.84

在建工程9149021.2915770484.65生产性生物资产油气资产

使用权资产50766827.2047177544.94

无形资产34070305.2635480082.66

其中：数据资源开发支出

其中：数据资源

商誉3301151.523301151.52

长期待摊费用35205479.7330710385.53

递延所得税资产4354366.403938085.40其他非流动资产

非流动资产合计487613993.63496017427.03

资产总计956920389.091007256919.17

流动负债：

短期借款向中央银行借款拆入资金交易性金融负债衍生金融负债

72天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

应付票据

应付账款21212414.0328558356.84

预收款项1239999.491260018.44

合同负债1941674.471888860.73卖出回购金融资产款吸收存款及同业存放代理买卖证券款代理承销证券款

应付职工薪酬4945405.434086324.93

应交税费1960304.83676868.29

其他应付款9740503.744520143.14

其中：应付利息应付股利应付手续费及佣金应付分保账款持有待售负债

一年内到期的非流动负债15910418.0814568544.24

其他流动负债272293.39290700.51

流动负债合计57223013.4655849817.12

非流动负债：

保险合同准备金长期借款应付债券

其中：优先股永续债

租赁负债27755336.5224535231.56长期应付款长期应付职工薪酬预计负债

递延收益3606222.434829790.67

递延所得税负债1865572.241763849.98其他非流动负债

非流动负债合计33227131.1931128872.21

负债合计90450144.6586978689.33

所有者权益：

股本200868295.00200868295.00其他权益工具

其中：优先股永续债

资本公积437740181.11437740181.11

减：库存股49999551.3649999551.36

其他综合收益52277.8333462.62专项储备

73天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

盈余公积68644561.1668644561.16一般风险准备

未分配利润209164480.70262991281.31

归属于母公司所有者权益合计866470244.44920278229.84少数股东权益

所有者权益合计866470244.44920278229.84

负债和所有者权益总计956920389.091007256919.17

法定代表人：李路主管会计工作负责人：郭爽会计机构负责人：付强

2、母公司资产负债表

单位：元项目期末余额期初余额

流动资产：

货币资金239027096.27144005166.24

交易性金融资产100002876.71衍生金融资产应收票据

应收账款109351213.6794591570.48应收款项融资

预付款项5296036.768018347.38

其他应收款1653294.603211241.70

其中：应收利息应收股利

存货11128039.8117116837.89

其中：数据资源合同资产持有待售资产一年内到期的非流动资产

其他流动资产1202256.758893132.57

流动资产合计367657937.86375839172.97

非流动资产：

债权投资其他债权投资长期应收款

长期股权投资370321751.45363525270.66

其他权益工具投资100103.7875016.83其他非流动金融资产投资性房地产

固定资产133344815.94139921473.83

在建工程503119.52生产性生物资产油气资产

使用权资产6084967.7011588706.58

74天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

无形资产4075334.124577436.86

其中：数据资源开发支出

其中：数据资源商誉

长期待摊费用20979198.1124303448.73

递延所得税资产3342344.893010288.10其他非流动资产

非流动资产合计538248515.99547504761.11

资产总计905906453.85923343934.08

流动负债：

短期借款交易性金融负债衍生金融负债应付票据

应付账款54571095.5438452864.60

预收款项217938.78150001.84

合同负债113917.97113917.97

应付职工薪酬3056744.923719165.50

应交税费799159.7688122.26

其他应付款3926055.591967411.34

其中：应付利息应付股利持有待售负债

一年内到期的非流动负债3282151.504342538.67

其他流动负债14809.3314972.16

流动负债合计65981873.3948848994.34

非流动负债：

长期借款应付债券

其中：优先股永续债

租赁负债3233598.386323635.97长期应付款长期应付职工薪酬预计负债

递延收益47301.53递延所得税负债其他非流动负债

非流动负债合计3233598.386370937.50

负债合计69215471.7755219931.84

75天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

所有者权益：

股本200868295.00200868295.00其他权益工具

其中：优先股永续债

资本公积438246770.11438246770.11

减：库存股49999551.3649999551.36

其他综合收益52277.8333462.62专项储备

盈余公积68644561.1668644561.16

未分配利润178878629.34210330464.71

所有者权益合计836690982.08868124002.24

负债和所有者权益总计905906453.85923343934.08

3、合并利润表

单位：元项目2025年度2024年度

一、营业总收入471182378.97495595411.36

其中：营业收入471182378.97495595411.36利息收入已赚保费手续费及佣金收入

二、营业总成本497853472.28472066392.77

其中：营业成本259398234.60267398719.98利息支出手续费及佣金支出退保金赔付支出净额提取保险责任合同准备金净额保单红利支出分保费用

税金及附加7549993.495906047.84

销售费用171594068.54153595491.30

管理费用56946426.9645834359.97

研发费用1930972.311750844.56

财务费用433776.38-2419070.88

其中：利息费用1436551.011548476.94

利息收入1934495.765036788.65

加：其他收益203734.59718998.28投资收益（损失以“－”号填

2930458.124088998.83

列）

其中：对联营企业和合营

-3519.21-3625.93企业的投资收益以摊余成本计量的

76天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

金融资产终止确认收益汇兑收益（损失以“-”号填列）净敞口套期收益（损失以“－”号填列）公允价值变动收益（损失以

4342.21“－”号填列）信用减值损失（损失以“-”号

192923.88-907835.84

填列）资产减值损失（损失以“-”号填列）资产处置收益（损失以“-”号

9163.0948633.97

填列）三、营业利润（亏损以“－”号填-23334813.6327482156.04

列）

加：营业外收入1312268.012493832.91

减：营业外支出1373236.76781470.55四、利润总额（亏损总额以“－”号-23395782.3829194518.40

填列）

减：所得税费用1129553.982121469.36五、净利润（净亏损以“－”号填-24525336.3627073049.04

列）

（一）按经营持续性分类1.持续经营净利润（净亏损以-24525336.3627073049.04“－”号填列）2.终止经营净利润（净亏损以“－”号填列）

（二）按所有权归属分类

1.归属于母公司股东的净利润-24525336.3627073049.04

2.少数股东损益

六、其他综合收益的税后净额18815.211810.42归属母公司所有者的其他综合收益

18815.211810.42

的税后净额

（一）不能重分类进损益的其他

18815.211810.42

综合收益

1.重新计量设定受益计划变动

额

2.权益法下不能转损益的其他

综合收益

3.其他权益工具投资公允价值

18815.211810.42

变动

4.企业自身信用风险公允价值

变动

5.其他

（二）将重分类进损益的其他综合收益

1.权益法下可转损益的其他综

合收益

2.其他债权投资公允价值变动

3.金融资产重分类计入其他综

合收益的金额

77天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

4.其他债权投资信用减值准备

5.现金流量套期储备

6.外币财务报表折算差额

7.其他

归属于少数股东的其他综合收益的税后净额

七、综合收益总额-24506521.1527074859.46归属于母公司所有者的综合收益总

-24506521.1527074859.46额归属于少数股东的综合收益总额

八、每股收益

（一）基本每股收益-0.130.14

（二）稀释每股收益-0.130.14

本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：0.00元，上期被合并方实现的净利润为：0.00元。

法定代表人：李路主管会计工作负责人：郭爽会计机构负责人：付强

4、母公司利润表

单位：元项目2025年度2024年度

一、营业收入283731968.75303633384.67

减：营业成本219802937.66217469375.15

税金及附加2616771.322537193.50

销售费用29483284.3343508223.73

管理费用42075554.8139925116.43

研发费用1930972.311750844.56

财务费用-931102.53-3173158.25

其中：利息费用385054.15649947.56

利息收入1331497.613855248.34

加：其他收益201823.78206400.20投资收益（损失以“－”号填

10853436.473043586.57

列）

其中：对联营企业和合营企

-3519.21-3625.93业的投资收益以摊余成本计量的金融资产终止确认收益（损失以“-”号填列）净敞口套期收益（损失以“－”号填列）公允价值变动收益（损失以

2713.88“－”号填列）信用减值损失（损失以“-”号

60003.94

填列）资产减值损失（损失以“-”号填列）资产处置收益（损失以“-”号

134181.20

填列）二、营业利润（亏损以“－”号填-191188.905062675.34

78天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

列）

加：营业外收入22979.72117132.75

减：营业外支出1037908.20420160.23三、利润总额（亏损总额以“－”号-1206117.384759647.86

填列）

减：所得税费用944253.741294494.11四、净利润（净亏损以“－”号填-2150371.123465153.75

列）

（一）持续经营净利润（净亏损以-2150371.123465153.75“－”号填列）

（二）终止经营净利润（净亏损以“－”号填列）

五、其他综合收益的税后净额18815.211810.42

（一）不能重分类进损益的其他

18815.211810.42

综合收益

1.重新计量设定受益计划变动

额

2.权益法下不能转损益的其他

综合收益

3.其他权益工具投资公允价值

18815.211810.42

变动

4.企业自身信用风险公允价值

变动

5.其他

（二）将重分类进损益的其他综合收益

1.权益法下可转损益的其他综

合收益

2.其他债权投资公允价值变动

3.金融资产重分类计入其他综

合收益的金额

4.其他债权投资信用减值准备

5.现金流量套期储备

6.外币财务报表折算差额

7.其他

六、综合收益总额-2131555.913466964.17

七、每股收益

（一）基本每股收益

（二）稀释每股收益

5、合并现金流量表

单位：元项目2025年度2024年度

一、经营活动产生的现金流量：

销售商品、提供劳务收到的现金532395608.10553458128.60客户存款和同业存放款项净增加额向中央银行借款净增加额向其他金融机构拆入资金净增加额收到原保险合同保费取得的现金收到再保业务现金净额

79天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

保户储金及投资款净增加额

收取利息、手续费及佣金的现金拆入资金净增加额回购业务资金净增加额代理买卖证券收到的现金净额收到的税费返还

收到其他与经营活动有关的现金2121624.476580766.13

经营活动现金流入小计534517232.57560038894.73

购买商品、接受劳务支付的现金210215931.48226196492.98客户贷款及垫款净增加额存放中央银行和同业款项净增加额支付原保险合同赔付款项的现金拆出资金净增加额

支付利息、手续费及佣金的现金支付保单红利的现金

支付给职工以及为职工支付的现金163935238.46157362732.96

支付的各项税费31131335.0347180246.36

支付其他与经营活动有关的现金77086520.6866825557.25

经营活动现金流出小计482369025.65497565029.55

经营活动产生的现金流量净额52148206.9262473865.18

二、投资活动产生的现金流量：

收回投资收到的现金920000000.001340000000.00

取得投资收益收到的现金3114253.364337861.76

处置固定资产、无形资产和其他长

13112.0050881.00

期资产收回的现金净额处置子公司及其他营业单位收到的现金净额收到其他与投资活动有关的现金

投资活动现金流入小计923127365.361344388742.76

购建固定资产、无形资产和其他长

26773940.10182833639.34

期资产支付的现金

投资支付的现金760000000.001500000000.00质押贷款净增加额取得子公司及其他营业单位支付的现金净额支付其他与投资活动有关的现金

投资活动现金流出小计786773940.101682833639.34

投资活动产生的现金流量净额136353425.26-338444896.58

三、筹资活动产生的现金流量：

吸收投资收到的现金

其中：子公司吸收少数股东投资收到的现金取得借款收到的现金收到其他与筹资活动有关的现金筹资活动现金流入小计偿还债务支付的现金

分配股利、利润或偿付利息支付的

29301464.2539068619.00

现金

其中：子公司支付给少数股东的股

利、利润

支付其他与筹资活动有关的现金22482551.3475568147.09

80天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

筹资活动现金流出小计51784015.59114636766.09

筹资活动产生的现金流量净额-51784015.59-114636766.09

四、汇率变动对现金及现金等价物的影响

五、现金及现金等价物净增加额136717616.59-390607797.49

加：期初现金及现金等价物余额250607952.48641215749.97

六、期末现金及现金等价物余额387325569.07250607952.48

6、母公司现金流量表

单位：元项目2025年度2024年度

一、经营活动产生的现金流量：

销售商品、提供劳务收到的现金317278509.94365216386.46收到的税费返还

收到其他与经营活动有关的现金1388511.914013309.66

经营活动现金流入小计318667021.85369229696.12

购买商品、接受劳务支付的现金165740639.27175807431.66

支付给职工以及为职工支付的现金90140752.40125353787.66

支付的各项税费11264514.0928902504.19

支付其他与经营活动有关的现金16183320.4327172081.94

经营活动现金流出小计283329226.19357235805.45

经营活动产生的现金流量净额35337795.6611993890.67

二、投资活动产生的现金流量：

收回投资收到的现金620000000.00950000000.00

取得投资收益收到的现金10978518.873229724.77

处置固定资产、无形资产和其他长

19500.00

期资产收回的现金净额处置子公司及其他营业单位收到的现金净额收到其他与投资活动有关的现金

投资活动现金流入小计630978518.87953249224.77

购建固定资产、无形资产和其他长

10862987.27150337720.28

期资产支付的现金

投资支付的现金526800000.001051000000.00取得子公司及其他营业单位支付的现金净额支付其他与投资活动有关的现金

投资活动现金流出小计537662987.271201337720.28

投资活动产生的现金流量净额93315531.60-248088495.51

三、筹资活动产生的现金流量：

吸收投资收到的现金取得借款收到的现金收到其他与筹资活动有关的现金筹资活动现金流入小计偿还债务支付的现金

分配股利、利润或偿付利息支付的

29301464.2539068619.00

现金

支付其他与筹资活动有关的现金4329932.9860370041.68

筹资活动现金流出小计33631397.2399438660.68

筹资活动产生的现金流量净额-33631397.23-99438660.68

四、汇率变动对现金及现金等价物的影响

81天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

五、现金及现金等价物净增加额95021930.03-335533265.52

加：期初现金及现金等价物余额144005166.24479538431.76

六、期末现金及现金等价物余额239027096.27144005166.24

7、合并所有者权益变动表

本期金额

单位：元

2025年度

归属于母公司所有者权益所有

项目少数其他权益工具减：其他一般未分者权资本专项盈余股东股本优先永续库存综合风险配利其他小计益合其他公积储备公积权益股债股收益准备润计

一、200437499686262920920

334

上年868740995445991278278

62.6

期末295.181.51.361.1281.229.229.

2

余额001166318484加

：会计政策变更前期差错更正其他

二、200437499686262920920

334

本年868740995445991278278

62.6

期初295.181.51.361.1281.229.229.

2

余额001166318484

三、本期增减

变动---金额188538538538

（减15.2268079079少以100.685.485.4“－100”号填

列）

（一---）综188245245245

合收15.2253065065

益总136.321.121.1额655

（二）所有者投入

82天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

和减少资本

1．

所有者投入的普通股

2．

其他权益工具持有者投入资本

3．

股份支付计入所有者权益的金额

4．

其他

---

（三

293293293

）利

014014014

润分

64.264.264.2

配

555

1．

提取盈余公积

2．

提取一般风险准备

3．

对所

---有者

293293293

（或

014014014

股

64.264.264.2

东）

555

的分配

4．

其他

（四）所有者

83天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

权益内部结转

1．

资本公积转增资本

（或股

本）

2．

盈余公积转增资本

（或股

本）

3．

盈余公积弥补亏损

4．

设定受益计划变动额结转留存收益

5．

其他综合收益结转留存收益

6．

其他

（五）专项储备

1．

本期提取

2．

本期使用

（六）其

84天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

他

四、200437499686209866866

522

本期868740995445164470470

77.8

期末295.181.51.361.1480.244.244.余额001166704444上期金额

单位：元

2024年度

归属于母公司所有者权益所有

项目少数其他权益工具减：其他一般未分者权资本专项盈余股东股本优先永续库存综合风险配利其他小计益合其他公积储备公积权益股债股收益准备润计

一、200437682275982982

316

上年868740980333271271

52.2

期末295.181.45.7366.540.540.

0

余额00118657474加

：会计政策变更前期差错更正其他

二、200437682275982982

316

本年868740980333271271

52.2

期初295.181.45.7366.540.540.

0

余额00118657474

三、本期增减

变动---

499

金额346123619619

995181

（减515.420933933

51.30.42

少以3885.310.910.9

6“－400”号填

列）

（一

270270270

）综

181730748748

合收

0.4249.059.459.4

益总

466

额

（二--

499

）所499499

995

有者995995

51.3

投入51.351.3

6

和减66

85天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

少资本

1．

所有者投入的普通股

2．

其他权益工具持有者投入资本

3．

股份支付计入所有者权益的金额

--

499

499499

4．995

995995

其他51.3

51.351.3

6

66

---

（三

346394390390

）利

515.151686686

润分

3834.319.019.0

配

800

1．-

346

提取346

515.

盈余515.

38

公积38

2．

提取一般风险准备

3．

对所

---有者

390390390

（或

686686686

股

19.019.019.0

东）

000

的分配

4．

其他

（四）所

86天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

有者权益内部结转

1．

资本公积转增资本

（或股

本）

2．

盈余公积转增资本

（或股

本）

3．

盈余公积弥补亏损

4．

设定受益计划变动额结转留存收益

5．

其他综合收益结转留存收益

6．

其他

（五）专项储备

1．

本期提取

2．

本期使用

（六

87天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

）其他

四、200437499686262920920

334

本期868740995445991278278

62.6

期末295.181.51.361.1281.229.229.

2

余额001166318484

8、母公司所有者权益变动表

本期金额

单位：元

2025年度

其他权益工具所有

项目减：其他未分资本专项盈余者权股本优先永续库存综合配利其他其他公积储备公积益合股债股收益润计

一、

200843824999686421038681

上年3346

682946779551456130462400

期末2.62

5.000.11.36.164.712.24

余额加

：会计政策变更前期差错更正其他

二、

200843824999686421038681

本年3346

682946779551456130462400

期初2.62

5.000.11.36.164.712.24

余额

三、本期增减变动

--金额

188131453143

（减

5.2118353020

少以.37.16“－”号填

列）

（一--

）综

188121502131

合收

5.21371.555.

益总

1291

额

（二

88天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

）所有者投入和减少资本

1．所

有者投入的普通股

2．其

他权益工具持有者投入资本

3．股

份支付计入所有者权益的金额

4．其

他

（三--）利29302930润分14641464

配.25.25

1．提

取盈余公积

2．对

所有

者--

（或29302930股14641464

东）.25.25的分配

3．其

他

（四）所有者权益内部结转

1．资

本公

89天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

积转增资本

（或股

本）

2．盈

余公积转增资本

（或股

本）

3．盈

余公积弥补亏损

4．设

定受益计划变动额结转留存收益

5．其

他综合收益结转留存收益

6．其

他

（五）专项储备

1．本

期提取

2．本

期使用

（六）其他

四、

200843824999686417888366

本期5227

682946779551456178629098

期末7.83

5.000.11.36.169.342.08

余额上期金额

90天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

单位：元

2024年度

其他权益工具所有

项目减：其他未分资本专项盈余者权股本优先永续库存综合配利其他其他公积储备公积益合股债股收益润计

一、

20084382682924629537

上年3165

68294677804580442520

期末2.20

5.000.11.785.348.43

余额加

：会计政策变更前期差错更正其他

二、

20084382682924629537

本年3165

68294677804580442520

期初2.20

5.000.11.785.348.43

余额

三、本期增减变动

--金额4999

1810346535948560

（减9551.4215.3899801206

少以.36.63.19“－”号填

列）

（一）综34653466

1810

合收153.964..42益总7517额

（二）所

-有者4999

4999

投入9551

9551

和减.36.36少资本

1．所

有者投入的普通股

91天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

2．其

他权益工具持有者投入资本

3．股

份支付计入所有者权益的金额

-

4999

4．其4999

9551

他9551.36.36

（三--）利346539413906

润分15.3851348619

配.38.00

1．提

-取盈3465

3465

余公15.38

15.38

积

2．对

所有

者--

（或39063906股86198619

东）.00.00的分配

3．其

他

（四）所有者权益内部结转

1．资

本公积转增资本

（或股

本）

2．盈

余公积转

92天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

增资本

（或股

本）

3．盈

余公积弥补亏损

4．设

定受益计划变动额结转留存收益

5．其

他综合收益结转留存收益

6．其

他

（五）专项储备

1．本

期提取

2．本

期使用

（六）其他

四、

200843824999686421038681

本期3346

682946779551456130462400

期末2.62

5.000.11.36.164.712.24

余额

三、公司基本情况

天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司（以下简称本公司或公司）是由天津市桂发祥十八街麻花总店有限公司整

体变更设立的股份有限公司，成立于1994年9月20日。本公司于2016年11月18日在深圳证券交易所上市，发行人民币普通股 A 股股票，股票代码：002820。

93天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

截至2025年12月31日，本公司股本总额为200868295股，注册资本为200868295.00元。统一社会信用代码

91120103103368983M，法定代表人李路，注册地址及总部办公地址均为天津市河西区洞庭路 32 号。

本公司属食品制造业，主要从事传统特色及其他休闲食品的生产经营业务。主要产品包括以十八街麻花为代表的传统特色休闲食品，以及糕点、天津风味方便食品、甘栗及传统小食等其他休闲食品。2025年度，本公司的实际经营主营业务为生产销售麻花、糕点等产品。

本公司的母公司为天津市桂发祥麻花饮食集团有限公司，最终控制方为天津市河西区人民政府国有资产监督管理委员会。

本财务报表业经公司董事会于2026年4月2日批准报出。

四、财务报表的编制基础

1、编制基础

本财务报表按照财政部颁布的《企业会计准则——基本准则》和各项具体会计准则、企业会计准则应用指南、企业会计准则解释及其他相关规定（以下合称“企业会计准则”），以及中国证券监督管理委员会《公开发行证券的公司信息披露编报规则第15号——财务报告的一般规定》的相关规定）编制。

2、持续经营

本财务报表以持续经营为基础编制。

公司自报告期末起12个月具有持续经营能力，不存在对持续经营能力产生重大怀疑的事项。

五、重要会计政策及会计估计

具体会计政策和会计估计提示：

以下披露内容已涵盖了本公司根据实际生产经营特点制定的具体会计政策和会计估计。

公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第3号——行业信息披露》中食品及酒制造相关业的披露要求

本公司根据历史经验和其他因素，包括对未来事项的合理预期，对所采用的重要会计估计和关键判断进行持续的评价。

1、遵循企业会计准则的声明

本财务报表符合财政部颁布的企业会计准则的要求，真实、完整地反映了本公司2025年12月31日的合并及母公司财务状况以及2025年度的合并及母公司经营成果和现金流量。

2、会计期间

自公历1月1日起至12月31日止为一个会计年度。

94天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

3、营业周期

本公司营业周期为12个月。

4、记账本位币

本公司采用人民币为记账本位币。

5、重要性标准确定方法和选择依据

□适用□不适用项目重要性标准重要的单项计提坏账准备的应收款项单项金额超过100万元的应收款项本期坏账准备收回或转回金额重要的单项金额超过100万元的本期重要的应收款项核销单项金额超过100万元的重要的在建工程单项金额超过100万元的

6、同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法

同一控制下企业合并：合并方在企业合并中取得的资产和负债（包括最终控制方收购被合并方而形成的商誉），按照合并日被合并方资产、负债在最终控制方合并财务报表中的账面价值为基础计量。在合并中取得的净资产账面价值与支付的合并对价账面价值（或发行股份面值总额）的差额，调整资本公积中的股本溢价，资本公积中的股本溢价不足冲减的，调整留存收益。

非同一控制下企业合并：合并成本为购买方在购买日为取得被购买方的控制权而付出的资产、发生或承担的负债以

及发行的权益性证券的公允价值。合并成本大于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商誉；

合并成本小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，计入当期损益。在合并中取得的被购买方符合确认条件的各项可辨认资产、负债及或有负债在购买日按公允价值计量。

为企业合并发生的直接相关费用于发生时计入当期损益；为企业合并而发行权益性证券或债务性证券的交易费用，计入权益性证券或债务性证券的初始确认金额。

7、控制的判断标准和合并财务报表的编制方法

1、控制的判断标准

合并财务报表的合并范围以控制为基础确定，合并范围包括本公司及全部子公司。控制，是指公司拥有对被投资方的权力，通过参与被投资方的相关活动而享有可变回报，并且有能力运用对被投资方的权力影响其回报金额。

2、合并程序

本公司将整个企业集团视为一个会计主体，按照统一的会计政策编制合并财务报表，反映本企业集团整体财务状况、经营成果和现金流量。本公司与子公司、子公司相互之间发生的内部交易的影响予以抵销。内部交易表明相关资产发生减值损失的，全额确认该部分损失。如子公司采用的会计政策、会计期间与本公司不一致的，在编制合并财务报表时，按本公司的会计政策、会计期间进行必要的调整。

子公司所有者权益、当期净损益和当期综合收益中属于少数股东的份额分别在合并资产负债表中所有者权益项目下、合并利润表中净利润项目下和综合收益总额项目下单独列示。子公司少数股东分担的当期亏损超过了少数股东在该子公司期初所有者权益中所享有份额而形成的余额，冲减少数股东权益。

95天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

（1）增加子公司或业务

在报告期内，因同一控制下企业合并增加子公司或业务的，将子公司或业务合并当期期初至报告期末的经营成果和现金流量纳入合并财务报表，同时对合并财务报表的期初数和比较报表的相关项目进行调整，视同合并后的报告主体自最终控制方开始控制时点起一直存在。

因追加投资等原因能够对同一控制下的被投资方实施控制的，在取得被合并方控制权之前持有的股权投资，在取得原股权之日与合并方和被合并方同处于同一控制之日孰晚日起至合并日之间已确认有关损益、其他综合收益以及其他净

资产变动，分别冲减比较报表期间的期初留存收益或当期损益。

在报告期内，因非同一控制下企业合并增加子公司或业务的，以购买日确定的各项可辨认资产、负债及或有负债的公允价值为基础自购买日起纳入合并财务报表。

因追加投资等原因能够对非同一控制下的被投资方实施控制的，对于购买日之前持有的被购买方的股权，按照该股权在购买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账面价值的差额计入当期投资收益。购买日之前持有的被购买方的股权涉及的以后可重分类进损益的其他综合收益、权益法核算下的其他所有者权益变动转为购买日所属当期投资收益。

（2）处置子公司

*一般处理方法

因处置部分股权投资或其他原因丧失了对被投资方控制权时，对于处置后的剩余股权投资，按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量。处置股权取得的对价与剩余股权公允价值之和，减去按原持股比例计算应享有原有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产的份额与商誉之和的差额，计入丧失控制权当期的投资收益。与原有子公司股权投资相关的以后可重分类进损益的其他综合收益、权益法核算下的其他所有者权益变动，在丧失控制权时转为当期投资收益。

*分步处置子公司

通过多次交易分步处置对子公司股权投资直至丧失控制权的，处置对子公司股权投资的各项交易的条款、条件以及经济影响符合以下一种或多种情况，通常表明该多次交易事项为一揽子交易：

ⅰ．这些交易是同时或者在考虑了彼此影响的情况下订立的；

ⅱ．这些交易整体才能达成一项完整的商业结果；

ⅲ．一项交易的发生取决于其他至少一项交易的发生；

ⅳ．一项交易单独看是不经济的，但是和其他交易一并考虑时是经济的。

各项交易属于一揽子交易的，将各项交易作为一项处置子公司并丧失控制权的交易进行会计处理；在丧失控制权之前每一次处置价款与处置投资对应的享有该子公司净资产份额的差额，在合并财务报表中确认为其他综合收益，在丧失控制权时一并转入丧失控制权当期的损益。

各项交易不属于一揽子交易的，在丧失控制权之前，按不丧失控制权的情况下部分处置对子公司的股权投资进行会计处理；在丧失控制权时，按处置子公司一般处理方法进行会计处理。

（3）购买子公司少数股权因购买少数股权新取得的长期股权投资与按照新增持股比例计算应享有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净

资产份额之间的差额，调整合并资产负债表中的资本公积中的股本溢价，资本公积中的股本溢价不足冲减的，调整留存收益。

（4）不丧失控制权的情况下部分处置对子公司的股权投资

处置价款与处置长期股权投资相对应享有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产份额之间的差额，调整合并资产负债表中的资本公积中的股本溢价，资本公积中的股本溢价不足冲减的，调整留存收益。

96天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

8、合营安排分类及共同经营会计处理方法

合营安排分为共同经营和合营企业。

共同经营，是指合营方享有该安排相关资产且承担该安排相关负债的合营安排。

本公司确认与共同经营中利益份额相关的下列项目：

（1）确认本公司单独所持有的资产，以及按本公司份额确认共同持有的资产；

（2）确认本公司单独所承担的负债，以及按本公司份额确认共同承担的负债；

（3）确认出售本公司享有的共同经营产出份额所产生的收入；

（4）按本公司份额确认共同经营因出售产出所产生的收入；

（5）确认单独所发生的费用，以及按本公司份额确认共同经营发生的费用。

本公司对合营企业的投资采用权益法核算，详见“五、重要会计政策及会计估计”之“13、长期股权投资”。

9、现金及现金等价物的确定标准现金，是指本公司的库存现金以及可以随时用于支付的存款。现金等价物，是指本公司持有的期限短、流动性强、易于转换为已知金额的现金、价值变动风险很小的投资。

10、金融工具

本公司在成为金融工具合同的一方时，确认一项金融资产、金融负债或权益工具。

1、金融工具的分类

根据本公司管理金融资产的业务模式和金融资产的合同现金流量特征，金融资产于初始确认时分类为：以摊余成本计量的金融资产、以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产和以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。

本公司将同时符合下列条件且未被指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产，分类为以摊余成本计量的金融资产：

－业务模式是以收取合同现金流量为目标；

－合同现金流量仅为对本金和以未偿付本金金额为基础的利息的支付。

本公司将同时符合下列条件且未被指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产，分类为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产（债务工具）：

－业务模式既以收取合同现金流量又以出售该金融资产为目标；

－合同现金流量仅为对本金和以未偿付本金金额为基础的利息的支付。

对于非交易性权益工具投资，本公司可以在初始确认时将其不可撤销地指定为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产（权益工具）。该指定在单项投资的基础上作出，且相关投资从发行者的角度符合权益工具的定义。

除上述以摊余成本计量和以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产外，本公司将其余所有的金融资产分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。在初始确认时，如果能够消除或显著减少会计错配，本公司可以将本应分类为以摊余成本计量或以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产不可撤销地指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。

金融负债于初始确认时分类为：以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债和以摊余成本计量的金融负债。

符合以下条件之一的金融负债可在初始计量时指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债：

（1）该项指定能够消除或显著减少会计错配。

（2）根据正式书面文件载明的企业风险管理或投资策略，以公允价值为基础对金融负债组合或金融资产和金融负债

组合进行管理和业绩评价，并在企业内部以此为基础向关键管理人员报告。

（3）该金融负债包含需单独分拆的嵌入衍生工具。

97天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

2、金融工具的确认依据和计量方法

（1）以摊余成本计量的金融资产

以摊余成本计量的金融资产包括应收票据、应收账款、其他应收款、长期应收款、债权投资等，按公允价值进行初始计量，相关交易费用计入初始确认金额；不包含重大融资成分的应收账款以及本公司决定不考虑不超过一年的融资成分的应收账款，以合同交易价格进行初始计量。

持有期间采用实际利率法计算的利息计入当期损益。

收回或处置时，将取得的价款与该金融资产账面价值之间的差额计入当期损益。

（2）以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产（债务工具）

以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产（债务工具）包括应收款项融资、其他债权投资等，按公允价值进行初始计量，相关交易费用计入初始确认金额。该金融资产按公允价值进行后续计量，公允价值变动除采用实际利率法计算的利息、减值损失或利得和汇兑损益之外，均计入其他综合收益。

终止确认时，之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益中转出，计入当期损益。

（3）以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产（权益工具）

以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产（权益工具）包括其他权益工具投资等，按公允价值进行初始计量，相关交易费用计入初始确认金额。该金融资产按公允价值进行后续计量，公允价值变动计入其他综合收益。取得的股利计入当期损益。

终止确认时，之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益中转出，计入留存收益。

（4）以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产

以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产包括交易性金融资产、衍生金融资产、其他非流动金融资产等，按公允价值进行初始计量，相关交易费用计入当期损益。该金融资产按公允价值进行后续计量，公允价值变动计入当期损益。

（5）以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债

以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债包括交易性金融负债、衍生金融负债等，按公允价值进行初始计量，相关交易费用计入当期损益。该金融负债按公允价值进行后续计量，公允价值变动计入当期损益。

终止确认时，其账面价值与支付的对价之间的差额计入当期损益。

（6）以摊余成本计量的金融负债

以摊余成本计量的金融负债包括短期借款、应付票据、应付账款、其他应付款、长期借款、应付债券、长期应付款，按公允价值进行初始计量，相关交易费用计入初始确认金额。

持有期间采用实际利率法计算的利息计入当期损益。

终止确认时，将支付的对价与该金融负债账面价值之间的差额计入当期损益。

3、金融资产终止确认和金融资产转移的确认依据和计量方法

满足下列条件之一时，本公司终止确认金融资产：

－收取金融资产现金流量的合同权利终止；

－金融资产已转移，且已将金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬转移给转入方；

－金融资产已转移，虽然本公司既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬，但是未保留对金融资产的控制。

本公司与交易对手方修改或者重新议定合同而且构成实质性修改的，则终止确认原金融资产，同时按照修改后的条款确认一项新金融资产。

发生金融资产转移时，如保留了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，则不终止确认该金融资产。

在判断金融资产转移是否满足上述金融资产终止确认条件时，采用实质重于形式的原则。

公司将金融资产转移区分为金融资产整体转移和部分转移。金融资产整体转移满足终止确认条件的，将下列两项金额的差额计入当期损益：

98天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

（1）所转移金融资产的账面价值；

（2）因转移而收到的对价，与原直接计入所有者权益的公允价值变动累计额（涉及转移的金融资产为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产（债务工具）的情形）之和。

金融资产部分转移满足终止确认条件的，将所转移金融资产整体的账面价值，在终止确认部分和未终止确认部分之间，按照各自的相对公允价值进行分摊，并将下列两项金额的差额计入当期损益：

（1）终止确认部分的账面价值；

（2）终止确认部分的对价，与原直接计入所有者权益的公允价值变动累计额中对应终止确认部分的金额（涉及转移的金融资产为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产（债务工具）的情形）之和。

金融资产转移不满足终止确认条件的，继续确认该金融资产，所收到的对价确认为一项金融负债。

4、金融负债终止确认

金融负债的现时义务全部或部分已经解除的，则终止确认该金融负债或其一部分；本公司若与债权人签定协议，以承担新金融负债方式替换现存金融负债，且新金融负债与现存金融负债的合同条款实质上不同的，则终止确认现存金融负债，并同时确认新金融负债。

对现存金融负债全部或部分合同条款作出实质性修改的，则终止确认现存金融负债或其一部分，同时将修改条款后的金融负债确认为一项新金融负债。

金融负债全部或部分终止确认时，终止确认的金融负债账面价值与支付对价（包括转出的非现金资产或承担的新金融负债）之间的差额，计入当期损益。

本公司若回购部分金融负债的，在回购日按照继续确认部分与终止确认部分的相对公允价值，将该金融负债整体的账面价值进行分配。分配给终止确认部分的账面价值与支付的对价（包括转出的非现金资产或承担的新金融负债）之间的差额，计入当期损益。

5、金融资产和金融负债的公允价值的确定方法

存在活跃市场的金融工具，以活跃市场中的报价确定其公允价值。不存在活跃市场的金融工具，采用估值技术确定其公允价值。在估值时，本公司采用在当前情况下适用并且有足够可利用数据和其他信息支持的估值技术，选择与市场参与者在相关资产或负债的交易中所考虑的资产或负债特征相一致的输入值，并优先使用相关可观察输入值。只有在相关可观察输入值无法取得或取得不切实可行的情况下，才使用不可观察输入值。

6、金融工具减值的测试方法及会计处理方法

本公司对以摊余成本计量的金融资产、以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产（债务工具）和财务担保合同等以预期信用损失为基础进行减值会计处理。

本公司考虑有关过去事项、当前状况以及对未来经济状况的预测等合理且有依据的信息，以发生违约的风险为权重，计算合同应收的现金流量与预期能收到的现金流量之间差额的现值的概率加权金额，确认预期信用损失。

对于由《企业会计准则第14号——收入》规范的交易形成的应收款项和合同资产，无论是否包含重大融资成分，本公司始终按照相当于整个存续期内预期信用损失的金额计量其损失准备。

对于由《企业会计准则第21号——租赁》规范的交易形成的租赁应收款，本公司选择始终按照相当于整个存续期内预期信用损失的金额计量其损失准备。

对于其他金融工具，本公司在每个资产负债表日评估相关金融工具的信用风险自初始确认后的变动情况。

本公司通过比较金融工具在资产负债表日发生违约的风险与在初始确认日发生违约的风险，以确定金融工具预计存续期内发生违约风险的相对变化，以评估金融工具的信用风险自初始确认后是否已显著增加。通常逾期超过30日，本公司即认为该金融工具的信用风险已显著增加，除非有确凿证据证明该金融工具的信用风险自初始确认后并未显著增加。

如果金融工具于资产负债表日的信用风险较低，本公司即认为该金融工具的信用风险自初始确认后并未显著增加。

如果该金融工具的信用风险自初始确认后已显著增加，本公司按照相当于该金融工具整个存续期内预期信用损失的金额计量其损失准备；如果该金融工具的信用风险自初始确认后并未显著增加，本公司按照相当于该金融工具未来12个

99天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

月内预期信用损失的金额计量其损失准备。由此形成的损失准备的增加或转回金额，作为减值损失或利得计入当期损益。

对于以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产（债务工具），在其他综合收益中确认其损失准备，并将减值损失或利得计入当期损益，且不减少该金融资产在资产负债表中列示的账面价值。

如果有客观证据表明某项应收款项已经发生信用减值，则本公司在单项基础上对该应收款项计提减值准备。

除单项计提坏账准备的上述应收款项外，本公司依据信用风险特征将其余金融工具划分为若干组合，在组合基础上确定预期信用损失。

本公司对应收账款、其他应收款计提预期信用损失的组合类别及确定依据如下：

项目组合类别确定依据

应收账款账龄组合、关联方组合款项性质

其他应收款账龄组合、关联方组合、其他特定组合款项性质

应收款项及其他应收款—账龄组合的账龄与整个存续期预期信用损失率对照表

账龄应收款项账龄组合预期信用损失（%）其他应收款组合预期信用损失（%）

6个月以内（含，下同）00

6个月-1年1010

1-2年2020

2-3年5050

3年以上100100

本公司不再合理预期金融资产合同现金流量能够全部或部分收回的，直接减记该金融资产的账面余额。

11、存货

1、存货的分类和成本

存货分类为：在途物资、原材料、周转材料、库存商品、在产品、发出商品、委托加工物资等。

存货按成本进行初始计量，存货成本包括采购成本、加工成本和其他使存货达到目前场所和状态所发生的支出。

2、发出存货的计价方法

存货发出时的成本按加权平均法核算，产成品成本包括原材料、直接人工以及在正常生产能力下按系统的方法分配的制造费用。

3、存货的盘存制度

采用永续盘存制。

4、低值易耗品的摊销方法

低值易耗品采用一次转销法。

5、存货跌价准备的确认标准和计提方法

资产负债表日，存货应当按照成本与可变现净值孰低计量。当存货成本高于其可变现净值的，应当计提存货跌价准备。可变现净值，是指在日常活动中，存货的估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用以及相关税费后的金额。

产成品、库存商品和用于出售的材料等直接用于出售的商品存货，在正常生产经营过程中，以该存货的估计售价减去估计的销售费用和相关税费后的金额，确定其可变现净值；需要经过加工的材料存货，在正常生产经营过程中，以所生产的产成品的估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用和相关税费后的金额，确定其可变现净值；

100天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

为执行销售合同或者劳务合同而持有的存货，其可变现净值以合同价格为基础计算，若持有存货的数量多于销售合同订购数量的，超出部分的存货的可变现净值以一般销售价格为基础计算。

计提存货跌价准备后，如果以前减记存货价值的影响因素已经消失，导致存货的可变现净值高于其账面价值的，在原已计提的存货跌价准备金额内予以转回，转回的金额计入当期损益。

公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第3号——行业信息披露》中零售相关业的披露要求

期末按照单个存货项目计提存货跌价准备，但对于数量繁多、单价较低的存货按存货类别计提存货跌价准备，与在同一地区生产和销售的产品系列相关、具有相同类别或类似最终用途或目的，且难以与其他项目分开计量的存货，则合并计提存货跌价准备。

12、持有待售资产

1、持有待售

主要通过出售（包括具有商业实质的非货币性资产交换）而非持续使用一项非流动资产或处置组收回其账面价值的，划分为持有待售类别。

本公司将同时满足下列条件的非流动资产或处置组划分为持有待售类别：

（1）根据类似交易中出售此类资产或处置组的惯例，在当前状况下即可立即出售；

（2）出售极可能发生，即本公司已经就一项出售计划作出决议且获得确定的购买承诺，预计出售将在一年内完成。

有关规定要求本公司相关权力机构或者监管部门批准后方可出售的，已经获得批准。

划分为持有待售的非流动资产（不包括金融资产、递延所得税资产、职工薪酬形成的资产）或处置组，其账面价值高于公允价值减去出售费用后的净额的，账面价值减记至公允价值减去出售费用后的净额，减记的金额确认为资产减值损失，计入当期损益，同时计提持有待售资产减值准备。

2、终止经营

终止经营是满足下列条件之一的、能够单独区分的组成部分，且该组成部分已被本公司处置或被本公司划归为持有待售类别：

（1）该组成部分代表一项独立的主要业务或一个单独的主要经营地区；

（2）该组成部分是拟对一项独立的主要业务或一个单独的主要经营地区进行处置的一项相关联计划的一部分；

（3）该组成部分是专为转售而取得的子公司。

持续经营损益和终止经营损益在利润表中分别列示。终止经营的减值损失和转回金额等经营损益及处置损益作为终止经营损益列报。对于当期列报的终止经营，本公司在当期财务报表中，将原来作为持续经营损益列报的信息重新作为可比会计期间的终止经营损益列报。

13、长期股权投资

1、共同控制、重大影响的判断标准

共同控制，是指按照相关约定对某项安排所共有的控制，并且该安排的相关活动必须经过分享控制权的参与方一致同意后才能决策。本公司与其他合营方一同对被投资单位实施共同控制且对被投资单位净资产享有权利的，被投资单位为本公司的合营企业。

重大影响，是指对被投资单位的财务和经营决策有参与决策的权力，但并不能够控制或者与其他方一起共同控制这些政策的制定。本公司能够对被投资单位施加重大影响的，被投资单位为本公司联营企业。

2、初始投资成本的确定

（1）企业合并形成的长期股权投资

101天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

对于同一控制下的企业合并形成的对子公司的长期股权投资，在合并日按照取得被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额作为长期股权投资的初始投资成本。长期股权投资初始投资成本与支付对价账面价值之间的差额，调整资本公积中的股本溢价；资本公积中的股本溢价不足冲减时，调整留存收益。因追加投资等原因能够对同一控制下的被投资单位实施控制的，按上述原则确认的长期股权投资的初始投资成本与达到合并前的长期股权投资账面价值加上合并日进一步取得股份新支付对价的账面价值之和的差额，调整股本溢价，股本溢价不足冲减的，冲减留存收益。

对于非同一控制下的企业合并形成的对子公司的长期股权投资，按照购买日确定的合并成本作为长期股权投资的初始投资成本。因追加投资等原因能够对非同一控制下的被投资单位实施控制的，按照原持有的股权投资账面价值加上新增投资成本之和作为初始投资成本。

（2）通过企业合并以外的其他方式取得的长期股权投资

以支付现金方式取得的长期股权投资，按照实际支付的购买价款作为初始投资成本。

以发行权益性证券取得的长期股权投资，按照发行权益性证券的公允价值作为初始投资成本。

3、后续计量及损益确认方法

（1）成本法核算的长期股权投资

公司对子公司的长期股权投资，采用成本法核算，除非投资符合持有待售的条件。除取得投资时实际支付的价款或对价中包含的已宣告但尚未发放的现金股利或利润外，公司按照享有被投资单位宣告发放的现金股利或利润确认当期投资收益。

（2）权益法核算的长期股权投资

对联营企业和合营企业的长期股权投资，采用权益法核算。初始投资成本大于投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值份额的差额，不调整长期股权投资的初始投资成本；初始投资成本小于投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值份额的差额，计入当期损益，同时调整长期股权投资的成本。

公司按照应享有或应分担的被投资单位实现的净损益和其他综合收益的份额，分别确认投资收益和其他综合收益，同时调整长期股权投资的账面价值；按照被投资单位宣告分派的利润或现金股利计算应享有的部分，相应减少长期股权投资的账面价值；对于被投资单位除净损益、其他综合收益和利润分配以外所有者权益的其他变动(简称“其他所有者权益变动”)，调整长期股权投资的账面价值并计入所有者权益。

在确认应享有被投资单位净损益、其他综合收益及其他所有者权益变动的份额时，以取得投资时被投资单位可辨认净资产的公允价值为基础，并按照公司的会计政策及会计期间，对被投资单位的净利润和其他综合收益等进行调整后确认。

公司与子公司、联营企业、合营企业之间发生的未实现内部交易损益按照应享有的比例计算归属于公司的部分，予以抵销，在此基础上确认投资收益，但投出或出售的资产构成业务的除外。与被投资单位发生的未实现内部交易损失，属于资产减值损失的，全额确认。

公司对合营企业或联营企业发生的净亏损，除负有承担额外损失义务外，以长期股权投资的账面价值以及其他实质上构成对合营企业或联营企业净投资的长期权益减记至零为限。合营企业或联营企业以后实现净利润的，公司在收益分享额弥补未确认的亏损分担额后，恢复确认收益分享额。

（3）长期股权投资的处置

处置长期股权投资，其账面价值与实际取得价款的差额，计入当期损益。

部分处置权益法核算的长期股权投资，剩余股权仍采用权益法核算的，原权益法核算确认的其他综合收益采用与被投资单位直接处置相关资产或负债相同的基础按相应比例结转，其他所有者权益变动按比例结转入当期损益。

因处置股权投资等原因丧失了对被投资单位的共同控制或重大影响的，原股权投资因采用权益法核算而确认的其他综合收益，在终止采用权益法核算时采用与被投资单位直接处置相关资产或负债相同的基础进行会计处理，其他所有者权益变动在终止采用权益法核算时全部转入当期损益。

因处置部分股权投资等原因丧失了对被投资单位控制权的，在编制个别财务报表时，剩余股权能够对被投资单位实施共同控制或重大影响的，改按权益法核算，并对该剩余股权视同自取得时即采用权益法核算进行调整，对于取得被投

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资单位控制权之前确认的其他综合收益采用与被投资单位直接处置相关资产或负债相同的基础按比例结转，因采用权益法核算确认的其他所有者权益变动按比例结转入当期损益；剩余股权不能对被投资单位实施共同控制或施加重大影响的，确认为金融资产，其在丧失控制之日的公允价值与账面价值间的差额计入当期损益，对于取得被投资单位控制权之前确认的其他综合收益和其他所有者权益变动全部结转。

通过多次交易分步处置对子公司股权投资直至丧失控制权，属于一揽子交易的，各项交易作为一项处置子公司股权投资并丧失控制权的交易进行会计处理；在丧失控制权之前每一次处置价款与所处置的股权对应得长期股权投资账面价

值之间的差额，在个别财务报表中，先确认为其他综合收益，到丧失控制权时再一并转入丧失控制权的当期损益。不属于一揽子交易的，对每一项交易分别进行会计处理。

14、固定资产

（1）确认条件

固定资产指为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有，并且使用寿命超过一个会计年度的有形资产。本公司固定资产包括房屋及建筑物、机器设备、运输工具、计算机、电子设备及办公设备等。

固定资产在同时满足下列条件时予以确认：

（1）与该固定资产有关的经济利益很可能流入企业；

（2）该固定资产的成本能够可靠地计量。

固定资产按成本（并考虑预计弃置费用因素的影响）进行初始计量。

与固定资产有关的后续支出，在与其有关的经济利益很可能流入且其成本能够可靠计量时，计入固定资产成本；对于被替换的部分，终止确认其账面价值；所有其他后续支出于发生时计入当期损益。

（2）折旧方法类别折旧方法折旧年限残值率年折旧率

房屋及建筑物年限平均法10-405%9.50%-2.38%

机器设备年限平均法5-125%19.00%-7.92%

运输工具年限平均法85%11.88%

计算机、电子设备及

年限平均法5-105%19.00%-9.50%办公设备

（3）处置

当固定资产被处置、或者预期通过使用或处置不能产生经济利益时，终止确认该固定资产。固定资产出售、转让、报废或毁损的处置收入扣除其账面价值和相关税费后的金额计入当期损益。

15、在建工程

在建工程按实际发生的成本计量。实际成本包括建筑成本、安装成本、符合资本化条件的借款费用以及其他为使在建工程达到预定可使用状态前所发生的必要支出。在建工程在达到预定可使用状态时，转入固定资产并自次月起开始计提折旧。当在建工程的可收回金额低于其账面价值时，账面价值减记至可收回金额。

在建工程在达到预定可使用状态时转入固定资产，标准如下：

项目结转固定资产的标准

103天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

项目结转固定资产的标准

（1）实体建造包括安装工作已经全部完成或实质上已经全部完成；（2）继续发生在所

购建的房屋及建筑物上的支出金额很少或者几乎不再发生；（3）所购建的房屋及建筑

房屋及建筑物物已经达到设计或合同要求，或与设计或合同要求基本相符；（4）建设工程达到预定可使用状态但尚未办理竣工决算的，自达到预定可使用状态之日起，根据工程实际成本按估计价值转入固定资产。

设备管理部门与设备厂家共同负责设备安装调试，包括设备硬件调试、工艺条件调试机器设备等，调试完成达到预定可使用状态时，按照流程审批完毕后转为固定资产。

运输工具达到预定可使用状态时，按照流程审批完毕后转为固定资产计算机、电子设备

达到预定可使用状态时，按照流程审批完毕后转为固定资产及办公设备

16、无形资产

（1）使用寿命及其确定依据、估计情况、摊销方法或复核程序

本公司无形资产包括土地使用权、专利权、非专利技术等。

1、无形资产的计价方法

（1）公司取得无形资产时按成本进行初始计量；

外购无形资产的成本，包括购买价款、相关税费以及直接归属于使该项资产达到预定用途所发生的其他支出。

公司制改建时国有股股东投入的无形资产，按国有资产管理部门确认的评估值作为入账价值。

（2）后续计量在取得无形资产时分析判断其使用寿命。

对于使用寿命有限的无形资产，在为企业带来经济利益的期限内摊销；无法预见无形资产为企业带来经济利益期限的，视为使用寿命不确定的无形资产，不予摊销。

2、使用寿命有限的无形资产的使用寿命估计情况

项目摊销方法摊销年限（年）确定依据

土地使用权年限平均法40-50按产权证使用年限专利权年限平均法10法律规定

非专利技术年限平均法5-10预计使用年限

定期复核使用寿命和摊销方法：对使用寿命有限的无形资产的预计使用寿命及摊销方法于每年年度终了进行复核并作适当调整。截至资产负债表日，本公司没有使用寿命不确定的无形资产。

无形资产减值：当无形资产的可收回金额低于其账面价值时，账面价值减记至可收回金额。

（2）研发支出的归集范围及相关会计处理方法

1、划分研究阶段和开发阶段的具体标准

公司内部研究开发项目支出根据其性质以及研究活动最终形成无形资产是否具有较大不确定性，分为研究阶段支出和开发阶段支出。

104天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

为研究麻花生产工艺而进行的有计划的调查、评价和选择阶段的支出为研究阶段的支出，于发生时计入当期损益；

大规模生产之前，针对麻花生产工艺最终应用的相关设计、测试阶段的支出为开发阶段的支出，同时满足下列条件的，予以资本化：

（1）麻花生产工艺的开发已经技术团队进行充分论证；

（2）管理层已批准麻花生产工艺开发的预算；

（3）前期市场调研的研究分析说明麻花生产工艺所生产产品具有市场推广能力；

（4）有足够的技术和资金支持，以进行麻花生产工艺的开发活动及后续的大规模生产；

（5）麻花生产工艺开发的支出能够可靠地归集。

不满足上述条件的开发阶段的支出，于发生时计入当期损益。以前期间已计入损益的开发支出不在以后期间重新确认为资产。已资本化的开发阶段的支出在资产负债表上列示为开发支出，自该项目达到预定用途之日起转为无形资产。

2、开发阶段支出资本化的具体条件

研究阶段的支出，于发生时计入当期损益。开发阶段的支出同时满足下列条件的，确认为无形资产，不能满足下述条件的开发阶段的支出计入当期损益：

(1)完成该无形资产以使其能够使用或出售在技术上具有可行性；

(2)具有完成该无形资产并使用或出售的意图；

(3)无形资产产生经济利益的方式，包括能够证明运用该无形资产生产的产品存在市场或无形资产自身存在市场，无形资产将在内部使用的，能够证明其有用性；

(4)有足够的技术、财务资源和其他资源支持，以完成该无形资产的开发，并有能力使用或出售该无形资产；

(5)归属于该无形资产开发阶段的支出能够可靠地计量。

无法区分研究阶段支出和开发阶段支出的，将发生的研发支出全部计入当期损益。

17、长期资产减值

长期股权投资、固定资产、在建工程、使用权资产、使用寿命有限的无形资产等长期资产，于资产负债表日存在减值迹象的，进行减值测试。减值测试结果表明资产的可收回金额低于其账面价值的，按其差额计提减值准备并计入减值损失。可收回金额为资产的公允价值减去处置费用后的净额与资产预计未来现金流量的现值两者之间的较高者。资产减值准备按单项资产为基础计算并确认，如果难以对单项资产的可收回金额进行估计的，以该资产所属的资产组确定资产组的可收回金额。资产组是能够独立产生现金流入的最小资产组合。

对于因企业合并形成的商誉、使用寿命不确定的无形资产、尚未达到可使用状态的无形资产，无论是否存在减值迹象，至少在每年年度终了进行减值测试。

本公司进行商誉减值测试，对于因企业合并形成的商誉的账面价值，自购买日起按照合理的方法分摊至相关的资产组；难以分摊至相关的资产组的，将其分摊至相关的资产组组合。本公司在分摊商誉的账面价值时，根据相关资产组或资产组组合能够从企业合并的协同效应中获得的相对受益情况进行分摊，在此基础上进行商誉减值测试。

在对包含商誉的相关资产组或者资产组组合进行减值测试时，如与商誉相关的资产组或者资产组组合存在减值迹象的，先对不包含商誉的资产组或者资产组组合进行减值测试，计算可收回金额，并与相关账面价值相比较，确认相应的减值损失。然后对包含商誉的资产组或者资产组组合进行减值测试，比较其账面价值与可收回金额，如可收回金额低于账面价值的，减值损失金额首先抵减分摊至资产组或者资产组组合中商誉的账面价值，再根据资产组或者资产组组合中除商誉之外的其他各项资产的账面价值所占比重，按比例抵减其他各项资产的账面价值。

上述资产减值损失一经确认，在以后会计期间不予转回。

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18、长期待摊费用

长期待摊费用包括经营租入固定资产改良及其他已经发生但应由本期和以后各期负担的、分摊期限在一年以上的各项费用，按预计受益期间分期平均摊销，并以实际支出减去累计摊销后的净额列示。

19、合同负债

本公司根据履行履约义务与客户付款之间的关系在资产负债表中列示合同资产或合同负债。本公司已收或应收客户对价而应向客户转让商品或提供服务的义务列示为合同负债。同一合同下的合同资产和合同负债以净额列示。

20、职工薪酬

（1）短期薪酬的会计处理方法

短期薪酬包括工资、奖金、津贴和补贴、职工福利费、医疗保险费、工伤保险费、生育保险费、住房公积金、工会

和教育经费、短期带薪缺勤等。

本公司在职工为本公司提供服务的会计期间，将实际发生的短期薪酬确认为负债，并计入当期损益或相关资产成本。

本公司为职工缴纳的社会保险费和住房公积金，以及按规定提取的工会经费和职工教育经费，在职工为本公司提供服务的会计期间，根据规定的计提基础和计提比例计算确定相应的职工薪酬金额。

本公司发生的职工福利费，在实际发生时根据实际发生额计入当期损益或相关资产成本，其中，非货币性福利按照公允价值计量。

（2）离职后福利的会计处理方法离职后福利分为设定提存计划和设定受益计划。

本公司离职后福利主要是为员工缴纳的基本养老保险和失业保险，均属于设定提存计划。

本公司按当地政府的相关规定为职工缴纳基本养老保险和失业保险，在职工为本公司提供服务的会计期间，按以当地规定的缴纳基数和比例计算应缴纳金额，确认为负债，并计入当期损益或相关资产成本。

（3）辞退福利的会计处理方法

辞退福利，是指本公司在职工劳动合同到期之前解除与职工的劳动关系，或者为鼓励职工自愿接受裁减而给予职工的补偿。

本公司向职工提供辞退福利的，在下列两者孰早日确认辞退福利产生的职工薪酬负债，并计入当期损益：公司不能单方面撤回因解除劳动关系计划或裁减建议所提供的辞退福利时；公司确认与涉及支付辞退福利的重组相关的成本或费用时。

21、收入

按照业务类型披露收入确认和计量所采用的会计政策收入确认和计量所采用的会计政策

本公司在履行了合同中的履约义务，即在客户取得相关商品或服务控制权时确认收入。取得相关商品或服务控制权，是指能够主导该商品或服务的使用并从中获得几乎全部的经济利益。

合同中包含两项或多项履约义务的，本公司在合同开始日，按照各单项履约义务所承诺商品或服务的单独售价的相对比例，将交易价格分摊至各单项履约义务。本公司按照分摊至各单项履约义务的交易价格计量收入。

106天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

交易价格是指本公司因向客户转让商品或服务而预期有权收取的对价金额，不包括代第三方收取的款项以及预期将退还给客户的款项。本公司根据合同条款，结合其以往的习惯做法确定交易价格，并在确定交易价格时，考虑可变对价、合同中存在的重大融资成分、非现金对价、应付客户对价等因素的影响。本公司以不超过在相关不确定性消除时累计已确认收入极可能不会发生重大转回的金额确定包含可变对价的交易价格。合同中存在重大融资成分的，本公司按照假定客户在取得商品或服务控制权时即以现金支付的应付金额确定交易价格，并在合同期间内采用实际利率法摊销该交易价格与合同对价之间的差额。

满足下列条件之一的，属于在某一时段内履行履约义务，否则，属于在某一时点履行履约义务：

*客户在本公司履约的同时即取得并消耗本公司履约所带来的经济利益。

*客户能够控制本公司履约过程中在建的商品。

*本公司履约过程中所产出的商品具有不可替代用途，且本公司在整个合同期内有权就累计至今已完成的履约部分收取款项。

对于在某一时段内履行的履约义务，本公司在该段时间内按照履约进度确认收入，但是，履约进度不能合理确定的除外。本公司考虑商品或服务的性质，采用产出法或投入法确定履约进度。当履约进度不能合理确定时，已经发生的成本预计能够得到补偿的，本公司按照已经发生的成本金额确认收入，直到履约进度能够合理确定为止。

对于在某一时点履行的履约义务，本公司在客户取得相关商品或服务控制权时点确认收入。在判断客户是否已取得商品或服务控制权时，本公司考虑下列迹象：

*本公司就该商品或服务享有现时收款权利，即客户就该商品或服务负有现时付款义务。

*本公司已将该商品的法定所有权转移给客户，即客户已拥有该商品的法定所有权。

*本公司已将该商品实物转移给客户，即客户已实物占有该商品。

*本公司已将该商品所有权上的主要风险和报酬转移给客户，即客户已取得该商品所有权上的主要风险和报酬。

*客户已接受该商品或服务等。

同类业务采用不同经营模式涉及不同收入确认方式及计量方法的情况

公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第3号——行业信息披露》中零售相关业的披露要求

本公司主营业务为生产麻花及糕点等产品并销售予经销商和零售商，以及通过本公司的直营门店销售予终端消费者，在购货方取得产品控制权时点确认收入。

具体为：

a.销售予经销商和零售商。

本公司将产品按照协议合同规定运至约定交货地点，由经销商或零售商确认接收后，确认收入。经销商和零售商在确认接收后，具有自行销售麻花及糕点等产品的权利，并承担该产品可能发生价格波动或毁损的风险。

b.通过本公司的直营门店销售予终端消费者。

通过本公司的直营门店销售予终端消费者的商品销售于将商品交付终端消费者时确认收入。

c.代销。

本公司对个别经销商的销售采用代销模式，本公司承担已送达该经销商但尚未进行销售的麻花及糕点等产品可能发生价格波动或损毁的风险，待经销商将商品交付终端消费者时确认收入。

d.本公司对外提供酒店、物流、商场管理服务及机动车停车服务，于服务完成时确认收入。

e.本公司经营租赁的租金收入，在租赁期内按照直线法确认。

22、政府补助

1、类型

政府补助，是本公司从政府无偿取得的货币性资产或非货币性资产，分为与资产相关的政府补助和与收益相关的政府补助。

107天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

与资产相关的政府补助，是指本公司取得的、用于购建或以其他方式形成长期资产的政府补助。与收益相关的政府补助，是指除与资产相关的政府补助之外的政府补助。

2、确认时点

政府补助在本公司能够满足其所附的条件并且能够收到时，予以确认。

3、会计处理

与资产相关的政府补助，冲减相关资产账面价值或确认为递延收益。确认为递延收益的，在相关资产使用寿命内按照合理、系统的方法分期计入当期损益（与本公司日常活动相关的，计入其他收益；与本公司日常活动无关的，计入营业外收入）；

与收益相关的政府补助，用于补偿本公司以后期间的相关成本费用或损失的，确认为递延收益，并在确认相关成本费用或损失的期间，计入当期损益（与本公司日常活动相关的，计入其他收益；与本公司日常活动无关的，计入营业外收入）或冲减相关成本费用或损失；用于补偿本公司已发生的相关成本费用或损失的，直接计入当期损益（与本公司日常活动相关的，计入其他收益；与本公司日常活动无关的，计入营业外收入）或冲减相关成本费用或损失。

23、递延所得税资产/递延所得税负债

所得税包括当期所得税和递延所得税。除因企业合并和直接计入所有者权益(包括其他综合收益)的交易或者事项产生的所得税外，本公司将当期所得税和递延所得税计入当期损益。

递延所得税资产和递延所得税负债根据资产和负债的计税基础与其账面价值的差额(暂时性差异)计算确认。

对于可抵扣暂时性差异确认递延所得税资产，以未来期间很可能取得的用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额为限。对于能够结转以后年度的可抵扣亏损和税款抵减，以很可能获得用来抵扣可抵扣亏损和税款抵减的未来应纳税所得额为限，确认相应的递延所得税资产。

对于应纳税暂时性差异，除特殊情况外，确认递延所得税负债。

不确认递延所得税资产或递延所得税负债的特殊情况包括：

*商誉的初始确认；

*既不是企业合并、发生时也不影响会计利润和应纳税所得额(或可抵扣亏损)，且初始确认的资产和负债未导致产生等额应纳税暂时性差异和可抵扣暂时性差异的交易或事项。

对与子公司、联营企业及合营企业投资相关的应纳税暂时性差异，确认递延所得税负债，除非本公司能够控制该暂时性差异转回的时间且该暂时性差异在可预见的未来很可能不会转回。对与子公司、联营企业及合营企业投资相关的可抵扣暂时性差异，当该暂时性差异在可预见的未来很可能转回且未来很可能获得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额时，确认递延所得税资产。

资产负债表日，对于递延所得税资产和递延所得税负债，根据税法规定，按照预期收回相关资产或清偿相关负债期间的适用税率计量。

资产负债表日，本公司对递延所得税资产的账面价值进行复核。如果未来期间很可能无法获得足够的应纳税所得额用以抵扣递延所得税资产的利益，则减记递延所得税资产的账面价值。在很可能获得足够的应纳税所得额时，减记的金额予以转回。

当拥有以净额结算的法定权利，且意图以净额结算或取得资产、清偿负债同时进行时，当期所得税资产及当期所得税负债以抵销后的净额列报。

资产负债表日，递延所得税资产及递延所得税负债在同时满足以下条件时以抵销后的净额列示：

*纳税主体拥有以净额结算当期所得税资产及当期所得税负债的法定权利；

*递延所得税资产及递延所得税负债是与同一税收征管部门对同一纳税主体征收的所得税相关或者是对不同的纳税

主体相关，但在未来每一具有重要性的递延所得税资产及负债转回的期间内，涉及的纳税主体意图以净额结算当期所得税资产和负债或是同时取得资产、清偿负债。

108天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

24、租赁

（1）作为承租方租赁的会计处理方法

（1）使用权资产

在租赁期开始日，本公司对除短期租赁和低价值资产租赁以外的租赁确认使用权资产。使用权资产按照成本进行初始计量。该成本包括：

*租赁负债的初始计量金额；

*在租赁期开始日或之前支付的租赁付款额，存在租赁激励的，扣除已享受的租赁激励相关金额；

*本公司发生的初始直接费用；

*本公司为拆卸及移除租赁资产、复原租赁资产所在场地或将租赁资产恢复至租赁条款约定状态预计将发生的成本，但不包括属于为生产存货而发生的成本。

本公司后续采用直线法对使用权资产计提折旧。对能够合理确定租赁期届满时取得租赁资产所有权的，本公司在租赁资产剩余使用寿命内计提折旧；否则，租赁资产在租赁期与租赁资产剩余使用寿命两者孰短的期间内计提折旧。

本公司按照本附注“五、重要会计政策及会计估计”之“17、长期资产减值”所述原则来确定使用权资产是否已发生减值，并对已识别的减值损失进行会计处理。

（2）租赁负债

在租赁期开始日，本公司对除短期租赁和低价值资产租赁以外的租赁确认租赁负债。租赁负债按照尚未支付的租赁付款额的现值进行初始计量。租赁付款额包括：

*固定付款额（包括实质固定付款额），存在租赁激励的，扣除租赁激励相关金额；

*取决于指数或比率的可变租赁付款额；

*根据公司提供的担保余值预计应支付的款项；

*购买选择权的行权价格，前提是公司合理确定将行使该选择权；

*行使终止租赁选择权需支付的款项，前提是租赁期反映出公司将行使终止租赁选择权。

本公司采用租赁内含利率作为折现率，但如果无法合理确定租赁内含利率的，则采用本公司的增量借款利率作为折现率。

本公司按照固定的周期性利率计算租赁负债在租赁期内各期间的利息费用，并计入当期损益或相关资产成本。

未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额在实际发生时计入当期损益或相关资产成本。

在租赁期开始日后，发生下列情形的，本公司重新计量租赁负债，并调整相应的使用权资产，若使用权资产的账面价值已调减至零，但租赁负债仍需进一步调减的，将差额计入当期损益：

*当购买选择权、续租选择权或终止选择权的评估结果发生变化，或前述选择权的实际行权情况与原评估结果不一致的，本公司按变动后租赁付款额和修订后的折现率计算的现值重新计量租赁负债；

*当实质固定付款额发生变动、担保余值预计的应付金额发生变动或用于确定租赁付款额的指数或比率发生变动，本公司按照变动后的租赁付款额和原折现率计算的现值重新计量租赁负债。但是，租赁付款额的变动源自浮动利率变动的，使用修订后的折现率计算现值。

（3）短期租赁和低价值资产租赁

本公司选择对短期租赁和低价值资产租赁不确认使用权资产和租赁负债，并将相关的租赁付款额在租赁期内各个期间按照直线法计入当期损益或相关资产成本。短期租赁，是指在租赁期开始日，租赁期不超过12个月且不包含购买选择权的租赁。低价值资产租赁，是指单项租赁资产为全新资产时价值较低的租赁。公司转租或预期转租租赁资产的，原租赁不属于低价值资产租赁。

（4）租赁变更

租赁发生变更且同时符合下列条件的，公司将该租赁变更作为一项单独租赁进行会计处理：

*该租赁变更通过增加一项或多项租赁资产的使用权而扩大了租赁范围；

*增加的对价与租赁范围扩大部分的单独价格按该合同情况调整后的金额相当。

109天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

租赁变更未作为一项单独租赁进行会计处理的，在租赁变更生效日，公司重新分摊变更后合同的对价，重新确定租赁期，并按照变更后租赁付款额和修订后的折现率计算的现值重新计量租赁负债。

租赁变更导致租赁范围缩小或租赁期缩短的，本公司相应调减使用权资产的账面价值，并将部分终止或完全终止租赁的相关利得或损失计入当期损益。其他租赁变更导致租赁负债重新计量的，本公司相应调整使用权资产的账面价值。

（5）相关租金减让

对于短期租赁和低价值资产租赁，本公司按照与减让前一致的方法将原合同租金计入相关资产成本或费用。发生租金减免的，本公司将减免的租金作为可变租赁付款额，在减免期间冲减相关资产成本或费用；延期支付租金的，本公司在原支付期间将应支付的租金确认为应付款项，在实际支付时冲减前期确认的应付款项。

（6）售后租回交易

公司按照本附注“五、重要会计政策及会计估计”之“21、收入”所述原则评估确认售后租回交易中的资产转让是否属于销售。

售后租回交易中的资产转让属于销售的，公司作为承租人按原资产账面价值中与租回获得的使用权有关的部分，计量售后租回所形成的使用权资产，并仅就转让至出租人的权利确认相关利得或损失。

售后租回交易中的资产转让不属于销售的，公司作为承租人继续确认被转让资产，同时确认一项与转让收入等额的金融负债。金融负债的会计处理详见本附注“五、重要会计政策及会计估计”之“10、金融工具”。

（2）作为出租方租赁的会计处理方法

在租赁开始日，本公司将租赁分为融资租赁和经营租赁。融资租赁，是指无论所有权最终是否转移，但实质上转移了与租赁资产所有权有关的几乎全部风险和报酬的租赁。经营租赁，是指除融资租赁以外的其他租赁。本公司作为转租出租人时，基于原租赁产生的使用权资产对转租赁进行分类。

（1）经营租赁会计处理经营租赁的租赁收款额在租赁期内各个期间按照直线法确认为租金收入。本公司将发生的与经营租赁有关的初始直接费用予以资本化，在租赁期内按照与租金收入确认相同的基础分摊计入当期损益。未计入租赁收款额的可变租赁付款额在实际发生时计入当期损益。经营租赁发生变更的，公司自变更生效日起将其作为一项新租赁进行会计处理，与变更前租赁有关的预收或应收租赁收款额视为新租赁的收款额。

（2）融资租赁会计处理

在租赁开始日，本公司对融资租赁确认应收融资租赁款，并终止确认融资租赁资产。本公司对应收融资租赁款进行初始计量时，将租赁投资净额作为应收融资租赁款的入账价值。租赁投资净额为未担保余值和租赁期开始日尚未收到的租赁收款额按照租赁内含利率折现的现值之和。

本公司按照固定的周期性利率计算并确认租赁期内各个期间的利息收入。应收融资租赁款的终止确认和减值按照本附注“五、重要会计政策及会计估计”之“10、金融工具”进行会计处理。

未纳入租赁投资净额计量的可变租赁付款额在实际发生时计入当期损益。

融资租赁发生变更且同时符合下列条件的，本公司将该变更作为一项单独租赁进行会计处理：

*该变更通过增加一项或多项租赁资产的使用权而扩大了租赁范围；

*增加的对价与租赁范围扩大部分的单独价格按该合同情况调整后的金额相当。

融资租赁的变更未作为一项单独租赁进行会计处理的，本公司分别下列情形对变更后的租赁进行处理：

*假如变更在租赁开始日生效，该租赁会被分类为经营租赁的，本公司自租赁变更生效日开始将其作为一项新租赁进行会计处理，并以租赁变更生效日前的租赁投资净额作为租赁资产的账面价值；

*假如变更在租赁开始日生效，该租赁会被分类为融资租赁的，本公司按照本附注“五、重要会计政策及会计估计”

之“10、金融工具”关于修改或重新议定合同的政策进行会计处理。

（3）相关的租金减让

110天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

对于采用相关租金减让简化方法的经营租赁，本公司继续按照与减让前一致的方法将原合同租金确认为租赁收入；

发生租金减免的，本公司将减免的租金作为可变租赁付款额，在减免期间冲减租赁收入；延期收取租金的，本公司在原收取期间将应收取的租金确认为应收款项，并在实际收到时冲减前期确认的应收款项。

对于采用相关租金减让简化方法的融资租赁，本公司继续按照与减让前一致的折现率计算利息并确认为租赁收入。

发生租金减免的，本公司将减免的租金作为可变租赁付款额，在达成减让协议等放弃原租金收取权利时，按未折现或减让前折现率折现金额冲减原确认的租赁收入，不足冲减的部分计入投资收益，同时相应调整应收融资租赁款；延期收取租金的，本公司在实际收到时冲减前期确认的应收融资租赁款。

（4）售后租回交易

公司按照本附注“五、重要会计政策及会计估计”之“21、收入”所述原则评估确认售后租回交易中的资产转让是否属于销售。

售后租回交易中的资产转让属于销售的，公司作为出租人对资产购买进行会计处理，并根据前述“（2）作为出租方租赁的会计处理方法”的政策对资产出租进行会计处理；售后租回交易中的资产转让不属于销售的，公司作为出租人不确认被转让资产，但确认一项与转让收入等额的金融资产。金融资产的会计处理详见本附注“五、重要会计政策及会计估计”之“10、金融工具”。

25、公允价值计量

本公司于每个资产负债表日以公允价值计量交易性金融资产及其他权益工具投资。公允价值，是指市场参与者在计量日发生的有序交易中，出售一项资产所能收到或者转移一项负债所需支付的价格。

在财务报表中以公允价值计量或披露的资产和负债，根据对公允价值计量整体而言具有重要意义的最低层次输入值，确定所属的公允价值层次：第一层次输入值，在计量日能够取得的相同资产或负债在活跃市场上未经调整的报价；第二层次输入值，除第一层次输入值外相关资产或负债直接或间接可观察的输入值；第三层次输入值，相关资产或负债的不可观察输入值。

每个资产负债表日，本公司对在财务报表中确认的持续以公允价值计量的资产和负债进行重新评估，以确定是否在公允价值计量层次之间发生转换。

26、其他重要的会计政策和会计估计

本公司根据历史经验和其他因素，包括对未来事项的合理预期，对所采用的重要会计估计和关键判断进行持续的评价。

采用会计政策的关键判断：

收入确认：本公司向经销商销售麻花、糕点及其他食品，根据双方的协议，如果商品存在质量问题或在一定时间段内未完成对外销售则有权退货。根据本公司销售类似产品的历史经验，本公司相信经销商对产品质量不满意而发生退货的比率不会超过0.1%，因此本公司按照扣除预计的销售退回之后的金额确认上述销售收入。

27、重要会计政策和会计估计变更

（1）重要会计政策变更

□适用□不适用

111天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

（2）重要会计估计变更

□适用□不适用

（3）2025年起首次执行新会计准则调整首次执行当年年初财务报表相关项目情况

□适用□不适用

28、其他

无

六、税项

1、主要税种及税率

税种计税依据税率按税法规定计算的销售货物和应税劳

务收入为基础计算销项税额，在扣除增值税13%、9%、6%、3%

当期允许抵扣的进项税额后，差额部分为应交增值税

城市维护建设税按实际缴纳的增值税计缴7%

企业所得税按应纳税所得额计缴25%、20%

教育费附加按实际缴纳的增值税计缴3%

地方教育费附加按实际缴纳的增值税计缴2%

房产税房产原值的70%/房产租金收入1.2%、12%

土地使用税按每平方米土地的年税额1.5元/平米/年

存在不同企业所得税税率纳税主体的，披露情况说明纳税主体名称所得税税率

北京公司20%

上海公司20%

桂发祥商业管理20%

王记麻花20%

物流公司20%

桂发祥酒店20%

河北公司20%

2、税收优惠

（1）企业所得税根据《财政部税务总局关于进一步支持小微企业和个体工商户发展有关税费政策的公告》（财政部税务总局公告

2023年第12号）第三条规定，对小型微利企业减按25%计算应纳税所得额，按20%的税率缴纳企业所得税政策，延续执

行至2027年12月31日。本公司下属桂发祥酒店、物流公司、北京公司、上海公司、河北公司、桂发祥商业管理及王记麻花为小型微利企业，年应纳税所得额不超过300万元，减按25%计入应纳税所得额，按20%的税率缴纳企业所得税，其实际税负为5%。

（2）增值税

112天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

根据《财政部税务总局关于明确增值税小规模纳税人减免增值税等政策的公告》（2023年第1号）、《国家税务总局关于增值税小规模纳税人减免增值税等政策有关征管事项的公告》（2023年第1号）公告“一、自2023年1月1日至2023年12月31日，对月销售额10万元以下（含本数）的增值税小规模纳税人，免征增值税；二、自2023年1月1日至2023年12月31日，增值税小规模纳税人适用3%征收率的应税销售收入，减按1%征收率征收增值税”。根据《财政部税务总局关于增值税小规模纳税人减免增值税政策的公告》（2023年第19号），上述税收优惠政策延期至2027年

12月31日。本公司之子公司桂发祥酒店适用上述优惠政策。

（3）资源税等小税种根据《财政部税务总局关于进一步支持小微企业和个体工商户发展有关税费政策的公告》（财政部税务总局公告

2023年第12号）公告：“二、自2023年1月1日至2027年12月31日，对增值税小规模纳税人、小型微利企业和个体工商户减半征收资源税（不含水资源税）、城市维护建设税、房产税、城镇土地使用税、印花税（不含证券交易印花税）、耕地占用税和教育费附加、地方教育附加。四、增值税小规模纳税人、小型微利企业和个体工商户已依法享受资

源税、城市维护建设税、房产税、城镇土地使用税、印花税、耕地占用税、教育费附加、地方教育附加等其他优惠政策的，可叠加享受本公告第二条规定的优惠政策”。本公司下属桂发祥酒店、物流公司、北京公司、上海公司、河北公司、桂发祥商业管理及王记麻花适用上述优惠政策。

3、其他

无

七、合并财务报表项目注释

1、货币资金

单位：元项目期末余额期初余额

库存现金254165.78180693.30

银行存款387071403.29250427259.18

合计387325569.07250607952.48

其他说明：

本公司期末无货币资金因抵押、质押或冻结等对使用有限制、无因资金集中管理支取受限，无存放在境外、无潜在回收风险的款项情况。

酒制造企业应详细披露是否存在与相关方建立资金共管账户等特殊利益安排的情形

□适用□不适用

2、交易性金融资产

单位：元项目期末余额期初余额以公允价值计量且其变动计入当期损

160004602.74

益的金融资产

其中：

结构性存款160004602.74

113天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

其中：

合计160004602.74

其他说明：

3、应收账款

（1）按账龄披露

单位：元账龄期末账面余额期初账面余额

1年以内（含1年）9887136.1913884773.09

其中：6个月以内9809200.3713334447.72

6个月至1年77935.82550325.37

1至2年77839.41906810.36

2至3年483337.23186276.78

3年以上3193335.373112129.41

3至4年166728.55989525.49

4至5年989525.49832493.44

5年以上2037081.331290110.48

合计13641648.2018089989.64

（2）按坏账计提方法分类披露

单位：元期末余额期初余额账面余额坏账准备账面余额坏账准备类别账面价账面价计提比计提比金额比例金额值金额比例金额值例例按单项计提坏

869984434992434992

账准备4.81%50.00%.56.28.28的应收账款其

中：

按单项计提坏

869984434992434992

账准备4.81%50.00%.56.28.28的应收账款按组合计提坏

136413458310183172203312313907

账准备100.00%25.35%95.19%19.24%

648.2065.46282.74005.0816.64688.44

的应收账款其

中：

114天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

账龄组136413458310183172203312313907

100.00%25.35%95.19%19.24%

合648.2065.46282.74005.0816.64688.44

136413458310183180893747314342

合计100.00%100.00%

648.2065.46282.74989.6408.92680.72

按单项计提坏账准备：0

单位：元期初余额期末余额名称账面余额坏账准备账面余额坏账准备计提比例计提理由诉讼后双方达

成和解协议，已收回款项

781006.10元，相应转回应收单一客户

869984.56434992.28坏账准备

款项

346013.82元，并核销坏账准备

88978.46元。

合计869984.56434992.28

按组合计提坏账准备：3458365.46元

单位：元期末余额名称账面余额坏账准备计提比例

账龄组合13641648.203458365.4625.35%

其中：6个月以内9809200.370.00%

6个月至1年77935.827793.5910.00%

1至2年77839.4115567.8820.00%

2至3年483337.23241668.6250.00%

3年以上3193335.373193335.37100.00%

合计13641648.203458365.46

确定该组合依据的说明：

相同账龄的应收款项具有类似信用风险特征。

如是按照预期信用损失一般模型计提应收账款坏账准备：

□适用□不适用

（3）本期计提、收回或转回的坏账准备情况

本期计提坏账准备情况：

单位：元本期变动金额类别期初余额期末余额计提收回或转回核销其他

单项计提434992.28346013.8288978.460.00

账龄组合3312316.64153089.947041.123458365.46

合计3747308.92153089.94346013.8296019.580.003458365.46

115天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

（4）本期实际核销的应收账款情况

单位：元项目核销金额

实际核销的应收账款96019.58

（5）按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款和合同资产情况

单位：元占应收账款和合应收账款坏账准应收账款期末余合同资产期末余应收账款和合同单位名称同资产期末余额备和合同资产减额额资产期末余额合计数的比例值准备期末余额

第一名1774882.871774882.8713.01%1774882.87

第二名1541565.551541565.5511.30%0.00

第三名1294182.701294182.709.49%0.00

第四名1051509.831051509.837.71%41192.45

第五名1013340.891013340.897.43%0.00

合计6675481.846675481.8448.94%1816075.32

4、其他应收款

单位：元项目期末余额期初余额

其他应收款5120429.045234479.86

合计5120429.045234479.86

（1）其他应收款

1）其他应收款按款项性质分类情况

单位：元款项性质期末账面余额期初账面余额

应收电视剧播放权收益款4085278.004085278.00

应收被侵占资金3048018.073048018.07

保证金及押金组合4359925.904212704.41

备用金组合760503.141021775.45

其他144.00144.00

合计12253869.1112367919.93

2）按账龄披露

单位：元账龄期末账面余额期初账面余额

1年以内（含1年）1437923.492343809.70

其中：6个月以内493343.491428703.01

6个月至1年944580.00915106.69

1至2年903663.24413134.51

116天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

2至3年405306.6641100.00

3年以上9506975.729569875.72

3至4年41100.003378625.12

4至5年3356125.12425144.60

5年以上6109750.605766106.00

合计12253869.1112367919.93

3）按坏账计提方法分类披露

□适用□不适用

单位：元期末余额期初余额账面余额坏账准备账面余额坏账准备类别账面价账面价计提比金额比例金额值计提比金额比例金额值例例按单项

71332713327133271332

计提坏58.21%100.00%0.0057.68%100.00%

96.0796.0796.0796.07

账准备其

中：

应收电视剧播40852408524085240852

33.34%100.00%0.0033.03%100.00%

放权收78.0078.0078.0078.00益款应收被

30480304803048030480

侵占资24.87%100.00%0.0024.65%100.00%

18.0718.0718.0718.07

金按组合

51205512045234652344

计提坏41.79%144.000.00%42.32%144.00

73.0429.0423.8679.86

账准备其

中：

保证金

43599435994212742127

及押金35.58%34.06%

25.9025.9004.4104.41

组合备用金7605037605031021710217

6.21%8.26%

组合.14.1475.4575.45账龄组

144.00144.00100.00%144.00144.00100.00%

合

122537133451204123677133452344

合计100.00%100.00%

869.1140.0729.04919.9340.0779.86

按单项计提坏账准备：4085278.00元

单位：元期初余额期末余额名称账面余额坏账准备账面余额坏账准备计提比例计提理由应收电视剧播预计无法收

4085278.004085278.004085278.004085278.00100.00%

放权收益款回

合计4085278.004085278.004085278.004085278.00

按单项计提坏账准备：3048018.07元

117天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

单位：元期初余额期末余额名称账面余额坏账准备账面余额坏账准备计提比例计提理由应收被侵占资

3048018.073048018.073048018.073048018.07100.00%预计无法收回

金

合计3048018.073048018.073048018.073048018.07

按组合计提坏账准备：144.00元

单位：元期末余额名称账面余额坏账准备计提比例

保证金及押金组合4359925.90

备用金组合760503.14

账龄组合144.00144.00100.00%

合计5120573.04144.00

确定该组合依据的说明：

分为账龄组合和其他特定组合。其中，相同账龄的应收款项具有类似信用风险特征。

按预期信用损失一般模型计提坏账准备：

单位：元

第一阶段第二阶段第三阶段坏账准备整个存续期预期信用整个存续期预期信用未来12个月预期信用合计损失（未发生信用减损失（已发生信用减损失值）值）

2025年1月1日余额7133440.077133440.07

2025年1月1日余额

在本期

2025年12月31日余

7133440.077133440.07

额各阶段划分依据和坏账准备计提比例损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况

□适用□不适用

4）按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况

单位：元占其他应收款期坏账准备期末余单位名称款项的性质期末余额账龄末余额合计数的额比例应收电视剧播放

中央电视台4085278.005年以上33.34%4085278.00权收益款

周洁被侵占资金3048018.074-5年24.87%3048018.07中铁世纪传媒广

保证金及押金623186.256个月-2年5.09%告有限公司杭州界下品牌管

保证金及押金600000.006个月-1年4.90%理有限公司

天津滨海国际机保证金及押金344400.002-3年2.81%

118天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

场有限公司

合计8700882.3271.01%7133296.07

5、预付款项

（1）预付款项按账龄列示

单位：元期末余额期初余额账龄金额比例金额比例

1年以内10425067.8597.14%12952821.8396.80%

1至2年114333.311.07%152098.341.14%

2至3年7794.980.07%58648.800.44%

3年以上184993.541.72%216429.391.62%

合计10732189.6813379998.36

账龄超过1年且金额重要的预付款项未及时结算原因的说明：

不适用

（2）按预付对象归集的期末余额前五名的预付款情况

单位：元

预付对象期末余额占预付款项期末余额合计数的比例(%)

第一名1802611.9416.80%

第二名771855.057.19%

第三名506740.854.72%

第四名494384.174.61%

第五名478560.224.46%

合计4054152.2337.78%

其他说明：

6、存货

公司是否需要遵守房地产行业的披露要求否

（1）存货分类

单位：元期末余额期初余额项目存货跌价准备存货跌价准备账面余额或合同履约成账面价值账面余额或合同履约成账面价值本减值准备本减值准备

119天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

10839824.010839824.0

原材料9400413.839400413.83

77

41293254.541293254.542369309.942369309.9

库存商品

0044

50693668.350693668.353209134.053209134.0

合计

3311

公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第3号——行业信息披露》中食品及酒制造相关业的披露要求

单位：元产品类型账面余额存货跌价准备账面价值

外采产品24683210.6824683210.68

麻花产品13624290.8413624290.84

糕点及方便食品1809332.081809332.08

OEM 产品 1176420.90 1176420.90

库存商品合计41293254.5041293254.50

7、其他流动资产

单位：元项目期末余额期初余额

待抵扣进项税4305268.3510576461.62

预缴所得税866856.863803146.72

其他79131.3981035.63

电视剧制片款0.000.00

合计5251256.6014460643.97

其他说明：

1、主要变动原因为2024年末因购置房产产生的可抵扣进项税余额较大，已于本报告期内使用完毕。

2、本公司于2012年末将合资拍摄电视剧的剩余初始投资成本8429815.82元全额计提减值准备，账面价值为0。

8、其他权益工具投资

单位：元指定为以公允价值本期计入本期计入本期末累本期末累本期确认计量且其其他综合其他综合计计入其计计入其项目名称期末余额期初余额的股利收变动计入收益的利收益的损他综合收他综合收入其他综合得失益的利得益的损失收益的原因非交易性

100103.7

权益工具75016.8325086.9569703.786088.97

8

投资

100103.7

合计75016.8325086.9569703.786088.97

8

本期存在终止确认

单位：元项目名称转入留存收益的累计利得转入留存收益的累计损失终止确认的原因分项披露本期非交易性权益工具投资

120天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

单位：元指定为以公允其他综合收益价值计量且其其他综合收益确认的股利收项目名称累计利得累计损失转入留存收益变动计入其他转入留存收益入的金额综合收益的原的原因因持股比例较

天津银行股票6088.9769703.78小，无活跃市场交易

其他说明：

9、长期股权投资

单位：元本期增减变动期初期末减值权益宣告减值被投余额法下其他发放余额准备其他计提准备资单（账（账期初追加减少确认综合现金期末位面价权益减值其他面价余额投资投资的投收益股利

值）变动准备余额资损调整或利值）益润

一、合营企业

二、联营企业阿琪

-玛斯39833631

3519

食品7.668.45.21科技

-

39833631

小计3519

7.668.45.21

-

39833631

合计3519

7.668.45.21可收回金额按公允价值减去处置费用后的净额确定

□适用□不适用可收回金额按预计未来现金流量的现值确定

□适用□不适用前述信息与以前年度减值测试采用的信息或外部信息明显不一致的差异原因不适用公司以前年度减值测试采用信息与当年实际情况明显不一致的差异原因不适用

其他说明：

121天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

10、固定资产

单位：元项目期末余额期初余额

固定资产350630420.00359524837.84固定资产清理

合计350630420.00359524837.84

（1）固定资产情况

单位：元

计算机、电子设项目房屋及建筑物机器设备运输工具合计备及办公设备

一、账面原值：

1.期初余额358371263.9278504835.719140285.5018258690.77464275075.90

2.本期增加

7391503.211540104.88473011.231360707.5210765326.84

金额

（1）购

859572.97473011.231058901.682391485.88

置

（2）在

7391503.21680531.91301805.848373840.96

建工程转入

（3）企业合并增加

3.本期减少

1666402.11345361.08667043.492678806.68

金额

（1）处

1666402.11345361.08667043.492678806.68

置或报废

4.期末余额365762767.1378378538.489267935.6518952354.80472361596.06

二、累计折旧

1.期初余额40782831.8845664964.446077947.7412224494.00104750238.06

2.本期增加

11900497.966167039.06497056.74948889.4819513483.24

金额

（1）计

11900497.966167039.06497056.74948889.4819513483.24

提

3.本期减少

1575083.43328093.03629368.782532545.24

金额

（1）处

1575083.43328093.03629368.782532545.24

置或报废

4.期末余额52683329.8450256920.076246911.4512544014.70121731176.06

三、减值准备

1.期初余额

2.本期增加

金额

（1）计提

3.本期减少

金额

122天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

（1）处置或报废

4.期末余额

四、账面价值

1.期末账面

313079437.2928121618.413021024.206408340.10350630420.00

价值

2.期初账面

317588432.0432839871.273062337.766034196.77359524837.84

价值

（2）固定资产的减值测试情况

□适用□不适用

11、在建工程

单位：元项目期末余额期初余额

在建工程9149021.2915770484.65

合计9149021.2915770484.65

（1）在建工程情况

单位：元期末余额期初余额项目账面余额减值准备账面价值账面余额减值准备账面价值空港经济区生

15267365.115267365.1

产基地建设项9149021.299149021.29

33

目休闲小麻花生

503119.52503119.52

产线

15770484.615770484.6

合计9149021.299149021.29

55

（2）重要在建工程项目本期变动情况

单位：元工程本期

本期累计其中：本期本期转入项目预算期初其他期末投入工程进利息资本化本期利利息增加固定资金来源名称数余额减少余额占预度累计金额息资本资本金额资产金额算比化金额化率金额例空港经济

331152

区生308787133914

29967380.6

产基45507221790280.64%182875.00其他

639.65.14%

地建6.121.448.521.29

003

设项目

123天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

331152

308787133914

299673

合计455072217902182875.00

639.65.1

6.121.448.521.29

003

（3）在建工程的减值测试情况

□适用□不适用

12、使用权资产

（1）使用权资产情况

单位：元项目房屋及建筑物合计

一、账面原值

1.期初余额98939640.7098939640.70

2.本期增加金额25075910.3925075910.39

(1)新增租赁25075910.3925075910.39

3.本期减少金额34901568.5134901568.51

（1）处置34901568.5134901568.51

4.期末余额89113982.5889113982.58

二、累计折旧

1.期初余额51762095.7651762095.76

2.本期增加金额20692967.8620692967.86

（1）计提20692967.8620692967.86

3.本期减少金额34107908.2434107908.24

（1）处置34107908.2434107908.24

4.期末余额38347155.3838347155.38

三、减值准备

1.期初余额

2.本期增加金额

（1）计提

3.本期减少金额

（1）处置

4.期末余额

四、账面价值

1.期末账面价值50766827.2050766827.20

2.期初账面价值47177544.9447177544.94

（2）使用权资产的减值测试情况

□适用□不适用

其他说明：

124天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

13、无形资产

（1）无形资产情况

单位：元项目土地使用权专利权非专利技术合计

一、账面原值

1.期初余额43860241.004530419.569896568.2758287228.83

2.本期增加金额688598.05688598.05

（1）购置688598.05688598.05

（2）内部研发

（3）企业合并增加

3.本期减少金额

（1）处置

4.期末余额43860241.004530419.5610585166.3258975826.88

二、累计摊销

1.期初余额11952948.534430323.926423873.7222807146.17

2.本期增加金额966308.8635041.981097024.612098375.45

（1）计提966308.8635041.981097024.612098375.45

3.本期减少金额

（1）处置

4.期末余额12919257.394465365.907520898.3324905521.62

三、减值准备

1.期初余额

2.本期增加金额

（1）计提

3.本期减少金额

（1）处置

4.期末余额

四、账面价值

1.期末账面价值30940983.6165053.663064267.9934070305.26

2.期初账面价值31907292.47100095.643472694.5535480082.66

本期末通过公司内部研发形成的无形资产占无形资产余额的比例0.00%。

（2）无形资产的减值测试情况

□适用□不适用

14、商誉

（1）商誉账面原值

单位：元

125天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

被投资单位名本期增加本期减少称或形成商誉期初余额企业合并形成期末余额的事项处置的天津市王记麻

3301151.523301151.52

花有限公司

合计3301151.523301151.52

（2）商誉减值准备

单位：元被投资单位名本期增加本期减少称或形成商誉期初余额期末余额的事项计提处置合计

（3）商誉所在资产组或资产组组合的相关信息所属资产组或组合的构成及名称所属经营分部及依据是否与以前年度保持一致依据

天津市王记麻花有限公司商业务具有独立性，能独立产是誉所在资产组生收益其他说明

（4）可收回金额的具体确定方法可收回金额按公允价值减去处置费用后的净额确定

□适用□不适用可收回金额按预计未来现金流量的现值确定

□适用□不适用

单位：元稳定期的关预测期的年预测期的关稳定期的关项目账面价值可收回金额减值金额键参数的确限键参数键参数定依据预测期营业稳定期营业收入增长率天津市王记收入增长率

2%；预测期

麻花有限公3997137.8000000.0%；稳定期参考详细预

0.005利润率

司商誉所在8300利润率测期最末期

9.95%至

资产组9.95%；折

11.72%；折

现率10.52%

现率10.52%

3997137.8000000.

合计0.00

8300

前述信息与以前年度减值测试采用的信息或外部信息明显不一致的差异原因无差异公司以前年度减值测试采用信息与当年实际情况明显不一致的差异原因

126天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

无差异

（5）业绩承诺完成及对应商誉减值情况形成商誉时存在业绩承诺且报告期或报告期上一期间处于业绩承诺期内

□适用□不适用

其他说明：

15、长期待摊费用

单位：元项目期初余额本期增加金额本期摊销金额其他减少金额期末余额经营租入固定资

25193492.077187395.138651960.9923728926.21

产改良

工程改造2758418.554136759.24989787.575905390.22

装修费2758474.911792412.971112743.473438144.41

系统实施费0.002245283.03112264.142133018.89

合计30710385.5315361850.3710866756.1735205479.73

其他说明：

16、递延所得税资产/递延所得税负债

（1）未经抵销的递延所得税资产

单位：元期末余额期初余额项目可抵扣暂时性差异递延所得税资产可抵扣暂时性差异递延所得税资产

内部交易未实现利润3688084.83922021.213344263.24836065.81

电视剧制片款减值准备8429815.822107453.968429815.822107453.96

应收款项坏账准备6357385.681233566.366356534.851233523.82

租赁负债43665754.6010004860.9039103775.808671720.23

合计62141040.9314267902.4357234389.7112848763.82

（2）未经抵销的递延所得税负债

单位：元期末余额期初余额项目应纳税暂时性差异递延所得税负债应纳税暂时性差异递延所得税负债其他权益工具投资公

69703.7817425.9544616.8311154.21

允价值变动

使用权资产50766827.2011761682.3247177544.9410663374.19

合计50836530.9811779108.2747222161.7710674528.40

（3）以抵销后净额列示的递延所得税资产或负债

单位：元项目递延所得税资产和负抵销后递延所得税资递延所得税资产和负抵销后递延所得税资

127天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

债期末互抵金额产或负债期末余额债期初互抵金额产或负债期初余额

递延所得税资产-9913536.034354366.40-8910678.423938085.40

递延所得税负债-9913536.031865572.24-8910678.421763849.98

（4）未确认递延所得税资产明细

单位：元项目期末余额期初余额

可抵扣暂时性差异2092401.781476196.07

可抵扣亏损64065469.9042953295.15

合计66157871.6844429491.22

（5）未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期

单位：元年份期末金额期初金额备注

2025年度2207845.69

2026年度1756409.641980374.47

2027年度25695523.9125539791.27

2028年度12443393.8612443393.86

2029年度779435.18781889.86

2030年度23390707.31

合计64065469.9042953295.15

其他说明：

17、应付账款

（1）应付账款列示

单位：元项目期末余额期初余额

应付食品采购款8907393.6111308346.69

应付原材料采购款10431244.4613888769.00

应付其他1873775.963361241.15

合计21212414.0328558356.84

18、其他应付款

单位：元项目期末余额期初余额

其他应付款9740503.744520143.14

合计9740503.744520143.14

128天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

（1）其他应付款

1）按款项性质列示其他应付款

单位：元项目期末余额期初余额

应付运营服务费3688346.26927182.24

押金1726825.441672063.66

应付房租1470588.00

应付设备工程款724698.201078174.14

应付保证金269600.00269600.00

其他款项1860445.84573123.10

合计9740503.744520143.14

2）账龄超过1年或逾期的重要其他应付款

单位：元项目期末余额未偿还或结转的原因

押金1132043.36未到期

应付设备工程款402897.80未到期

应付保证金269600.00未到期

其他389506.63未到期

合计2194047.79

其他说明：

19、预收款项

（1）预收款项列示

单位：元项目期末余额期初余额

预收款项1239999.491260018.44

合计1239999.491260018.44

20、合同负债

单位：元项目期末余额期初余额

预收货款1941674.471888860.73

合计1941674.471888860.73账龄超过1年的重要合同负债

单位：元项目期末余额未偿还或结转的原因报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因

单位：元项目变动金额变动原因

公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第3号——行业信息披露》中食品及酒制造相关业的披露要求

129天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

公司合同负债前五名单位涉及的金额合计533442.40元占总合同负债金额比例为27.47%。

21、应付职工薪酬

（1）应付职工薪酬列示

单位：元项目期初余额本期增加本期减少期末余额

一、短期薪酬4101918.56147778206.49146934719.624945405.43

二、离职后福利-设定

-15593.6316970520.1716954926.54提存计划

合计4086324.93164748726.66163889646.164945405.43

（2）短期薪酬列示

单位：元项目期初余额本期增加本期减少期末余额

1、工资、奖金、津贴

3055834.82117428224.10116075215.584408843.34

和补贴

2、职工福利费7585874.277585874.27

3、社会保险费-202.5811557918.2511557715.67

其中：医疗保险

-202.5810370775.6710370573.09费工伤保险

675985.98675985.98

费生育保险

511156.60511156.60

费

4、住房公积金-1389.009093167.009091778.00

5、工会经费和职工教

1047675.322113022.872624136.10536562.09

育经费

合计4101918.56147778206.49146934719.624945405.43

（3）设定提存计划列示

单位：元项目期初余额本期增加本期减少期末余额

1、基本养老保险-15589.0016457843.0216442254.02

2、失业保险费-4.63512677.15512672.52

合计-15593.6316970520.1716954926.54

其他说明：

22、应交税费

单位：元项目期末余额期初余额

增值税1023751.4080708.80

130天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

企业所得税18838.32475745.73

个人所得税203.211691.24

城市维护建设税74648.7618149.62

教育费附加31347.827395.36

地方教育费附加20898.354930.28

印花税125.00

城镇土地使用税3763.92

房产税790616.9784358.34

合计1960304.83676868.29

其他说明：

23、一年内到期的非流动负债

单位：元项目期末余额期初余额

一年内到期的租赁负债15910418.0814568544.24

合计15910418.0814568544.24

其他说明：

24、其他流动负债

单位：元项目期末余额期初余额

待转销项税272293.39290700.51

合计272293.39290700.51

25、租赁负债

单位：元项目期末余额期初余额

租赁付款额46559248.3542046984.03

未确认融资费用-2893493.75-2943208.23

一年内到期的租赁负债-15910418.08-14568544.24

合计27755336.5224535231.56

其他说明：

26、递延收益

单位：元项目期初余额本期增加本期减少期末余额形成原因见附注“十一、政府补助4829790.6729900.001253468.243606222.43政府补助”部分

合计4829790.6729900.001253468.243606222.43--

其他说明：

131天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

27、股本

单位：元

本次变动增减（+、-）期初余额期末余额发行新股送股公积金转股其他小计

2008682920086829

股份总数

5.005.00

其他说明：

28、资本公积

单位：元项目期初余额本期增加本期减少期末余额资本溢价（股本溢

426530181.11426530181.11

价）

其他资本公积11210000.0011210000.00

合计437740181.11437740181.11

其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：

29、库存股

单位：元项目期初余额本期增加本期减少期末余额

库存股49999551.3649999551.36

合计49999551.3649999551.36

其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：

30、其他综合收益

单位：元本期发生额

减：前期减：前期

项目期初余额本期所得计入其他计入其他税后归属减：所得税后归属期末余额税前发生综合收益综合收益于少数股税费用于母公司额当期转入当期转入东损益留存收益

一、不能重分类进

损益的其33462.6225086.956271.7418815.2152277.83他综合收益其他权益工具

33462.6225086.956271.7418815.2152277.83

投资公允价值变动其他综合

33462.6225086.956271.7418815.2152277.83

收益合计

其他说明，包括对现金流量套期损益的有效部分转为被套期项目初始确认金额调整：

132天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

31、盈余公积

单位：元项目期初余额本期增加本期减少期末余额

法定盈余公积68644561.1668644561.16

合计68644561.1668644561.16

盈余公积说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：

32、未分配利润

单位：元项目本期上期

调整前上期末未分配利润262991281.31275333366.65

调整后期初未分配利润262991281.31275333366.65

加：本期归属于母公司所有者的净利

-24525336.3627073049.04润

减：提取法定盈余公积346515.38

应付普通股股利29301464.2539068619.00

期末未分配利润209164480.70262991281.31

调整期初未分配利润明细：

1）、由于《企业会计准则》及其相关新规定进行追溯调整，影响期初未分配利润0.00元。

2）、由于会计政策变更，影响期初未分配利润0.00元。

3）、由于重大会计差错更正，影响期初未分配利润0.00元。

4）、由于同一控制导致的合并范围变更，影响期初未分配利润0.00元。

5）、其他调整合计影响期初未分配利润0.00元。

使用资本公积弥补亏损详细情况说明：

33、营业收入和营业成本

单位：元本期发生额上期发生额项目收入成本收入成本

主营业务465938191.02257747845.37490336146.87266180003.19

其他业务5244187.951650389.235259264.491218716.79

合计471182378.97259398234.60495595411.36267398719.98

公司报告期内经审计利润总额、净利润、扣除非经常性损益后的净利润三者孰低为负值

□是□否

单位：元项目本年度具体扣除情况上年度具体扣除情况

营业收入金额471182378.97-495595411.36-营业收入扣除项目合正常经营之外的其他正常经营之外的其他

5244187.955259264.49

计金额业务收入业务收入营业收入扣除项目合

1.11%1.06%

计金额占营业收入的

133天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

比重

一、与主营业务无关的业务收入

1．正常经营之外的其他业务收入。如出租固定资产、无形资

产、包装物，销售材其中：房屋租赁收入其中：房屋租赁收入料，用材料进行非货

4075466.29元，服4285585.84元，服

币性资产交换，经营5244187.955259264.49务型收入务型收入973678.65受托管理业务等实现

1168721.66元元的收入，以及虽计入主营业务收入，但属于上市公司正常经营之外的收入。

其中：房屋租赁收入其中：房屋租赁收入

与主营业务无关的业4075466.29元，服4285585.84元，服

5244187.955259264.49

务收入小计务型收入务型收入973678.65

1168721.66元元

二、不具备商业实质的收入不具备商业实质的收

0.00-0.00-

入小计

三、与主营业务无关

或不具备商业实质的0.00-0.00-其他收入

营业收入扣除后金额465938191.02-490336146.87-

营业收入、营业成本的分解信息：

单位：元分部1分部2合计合同分类营业收入营业成本营业收入营业成本营业收入营业成本业务类型

其中：

313159584.151238856.313159584.151238856.

麻花产品

44924492

71842422.955390919.771842422.955390919.7

外采食品

2626

糕点及方便食56324776.236539935.156324776.236539935.1品9999

24611407.314578133.524611407.314578133.5

OEM 产品

7070

其他业务5244187.951650389.235244187.951650389.23按经营地区分类

其中：

405738845.228064134.405738845.228064134.

天津地区

03290329

60215477.828174108.860215477.828174108.8

电商

8080

其他地区5228056.063159991.515228056.063159991.51按销售渠道分类

134天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

其中：

366503791.200355802.366503791.200355802.

直销

20722072

99434399.857392042.699434399.857392042.6

经销

2525

其他业务5244187.951650389.235244187.951650389.23

471182378.259398234.471182378.259398234.

合计

97609760

与履约义务相关的信息：

公司承担的预公司提供的质履行履约义务重要的支付条公司承诺转让是否为主要责项目期将退还给客量保证类型及的时间款商品的性质任人户的款项相关义务其他说明

本公司在履行了合同中的履约义务，即在客户取得相关商品或服务控制权时确认收入。取得相关商品或服务控制权，是指能够主导该商品或服务的使用并从中获得几乎全部的经济利益。

合同中包含两项或多项履约义务的，本公司在合同开始日，按照各单项履约义务所承诺商品或服务的单独售价的相对比例，将交易价格分摊至各单项履约义务。本公司按照分摊至各单项履约义务的交易价格计量收入。

交易价格是指本公司因向客户转让商品或服务而预期有权收取的对价金额，不包括代第三方收取的款项以及预期将退还给客户的款项。本公司根据合同条款，结合其以往的习惯做法确定交易价格，并在确定交易价格时，考虑可变对价、合同中存在的重大融资成分、非现金对价、应付客户对价等因素的影响。本公司以不超过在相关不确定性消除时累计已确认收入极可能不会发生重大转回的金额确定包含可变对价的交易价格。合同中存在重大融资成分的，本公司按照假定客户在取得商品或服务控制权时即以现金支付的应付金额确定交易价格，并在合同期间内采用实际利率法摊销该交易价格与合同对价之间的差额。

与分摊至剩余履约义务的交易价格相关的信息：

本报告期末已签订合同、但尚未履行或尚未履行完毕的履约义务所对应的收入金额为0.00元，其中，0.00元预计将于0年度确认收入，0.00元预计将于0年度确认收入，0.00元预计将于0年度确认收入。

合同中可变对价相关信息：

34、税金及附加

单位：元项目本期发生额上期发生额

城市维护建设税1722486.621885749.50

教育费附加734672.09806090.60

房产税3869924.391768338.42

土地使用税241693.92199676.42

车船使用税23478.2822361.47

印花税463852.70681710.59

地方教育费附加489719.91537289.46其他（环保税）4165.584831.38

合计7549993.495906047.84

其他说明：

135天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

35、管理费用

单位：元项目本期发生额上期发生额

工资及福利费28108933.7025390314.24

咨询服务费8936825.804413160.09

折旧费6221184.091927302.62

办公装修费2140189.681687053.93

无形资产摊销1752189.571838880.95

物料消耗1746717.932285072.49

修理费1259846.991411141.80

能源动力费964992.311013502.18

租赁费659919.961228848.10

业务招待费134733.92180083.35

办公费82806.2867059.64

其他4938086.734391940.58

合计56946426.9645834359.97

其他说明：

36、销售费用

单位：元项目本期发生额上期发生额

工资及福利费73583314.7570658656.42

销售服务费31152056.4414583600.71

租赁费25635911.3824876812.49

广告设计促销费16516044.2015226533.19

店面装修费7239754.4710756538.66

快递服务费4669384.755518950.73

能源动力费4489823.694387371.36

折旧费2274995.801321360.21

物耗费用1668721.812373894.07

其他4364061.253891773.46

合计171594068.54153595491.30

其他说明：

37、研发费用

单位：元项目本期发生额上期发生额

工资薪酬1811678.531519532.31

材料72382.98143070.07

折旧15621.4322911.00

其他31289.3765331.18

合计1930972.311750844.56

其他说明：

136天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

38、财务费用

单位：元项目本期发生额上期发生额

利息费用（租赁负债利息费用）1436551.011548476.94

利息收入-1934495.76-5036788.65

手续费931721.131069240.83

合计433776.38-2419070.88

其他说明：

39、其他收益

单位：元产生其他收益的来源本期发生额上期发生额

进项税加计抵减105754.23162802.66

个人所得税手续费返还49585.9464559.57

政府补助47301.5315100.86

增值税减免1092.89476535.19

合计203734.59718998.28

40、公允价值变动收益

单位：元产生公允价值变动收益的来源本期发生额上期发生额

交易性金融资产4342.21

其中：衍生金融工具产生的公允

4342.21

价值变动收益

合计4342.21

其他说明：

41、投资收益

单位：元项目本期发生额上期发生额

权益法核算的长期股权投资收益-3519.21-3625.93

处置交易性金融资产取得的投资收益2927888.364087283.56其他权益工具投资在持有期间取得的

6088.975341.20

股利收入

合计2930458.124088998.83

其他说明：

42、信用减值损失

单位：元项目本期发生额上期发生额

应收账款坏账损失192923.88-907835.84

合计192923.88-907835.84

137天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

其他说明：

43、资产处置收益

单位：元资产处置收益的来源本期发生额上期发生额

处置固定资产9163.0948633.97

44、营业外收入

单位：元计入当期非经常性损益的金项目本期发生额上期发生额额

政府补助1206166.712323096.701206166.71

其他106101.30170736.21106101.30

合计1312268.012493832.911312268.01

其他说明：

45、营业外支出

单位：元计入当期非经常性损益的金项目本期发生额上期发生额额

对外捐赠906000.00170000.00906000.00

非流动资产毁损报废损失128993.3963620.56128993.39

其他338243.37547849.99338243.37

合计1373236.76781470.551373236.76

其他说明：

46、所得税费用

（1）所得税费用表

单位：元项目本期发生额上期发生额

当期所得税费用1450384.462217876.10

递延所得税费用-320830.48-96406.74

合计1129553.982121469.36

（2）会计利润与所得税费用调整过程

单位：元项目本期发生额

利润总额-23395782.38

按法定/适用税率计算的所得税费用-5848945.60

子公司适用不同税率的影响521705.14

138天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

调整以前期间所得税的影响1360857.59

非应税收入的影响-29547.24

不可抵扣的成本、费用和损失的影响378203.73

使用前期未确认递延所得税资产的可抵扣亏损的影响-156135.13本期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差异或可抵扣

5064161.91

亏损的影响

其他-160746.42

所得税费用1129553.98

其他说明：

47、其他综合收益详见附注30。

48、现金流量表项目

（1）与经营活动有关的现金收到的其他与经营活动有关的现金

单位：元项目本期发生额上期发生额

利息收入1934495.765036788.65

政府补助29900.001146830.00

其他157228.71397147.48

合计2121624.476580766.13

收到的其他与经营活动有关的现金说明：

支付的其他与经营活动有关的现金

单位：元项目本期发生额上期发生额

服务费36247016.9423335402.43

广告宣传费14331224.6316615765.79

直营店运营费用8610785.707973120.40

快递服务费4765825.125696166.60

修理费2443448.942545118.63

能源费1995652.091620104.36

办公费804455.86560831.84

租赁费358240.10341730.71

其他7529871.308137316.49

合计77086520.6866825557.25

支付的其他与经营活动有关的现金说明：

（2）与筹资活动有关的现金收到的其他与筹资活动有关的现金

单位：元项目本期发生额上期发生额

收到的其他与筹资活动有关的现金说明：

139天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

支付的其他与筹资活动有关的现金

单位：元项目本期发生额上期发生额

租赁费22482551.3425568595.73

股份回购49999551.36

合计22482551.3475568147.09

支付的其他与筹资活动有关的现金说明：

筹资活动产生的各项负债变动情况

□适用□不适用

49、现金流量表补充资料

（1）现金流量表补充资料

单位：元补充资料本期金额上期金额

1．将净利润调节为经营活动现金流量

净利润-24525336.3627073049.04

加：资产减值准备

固定资产折旧、油气资产折

19513483.2411543287.56

耗、生产性生物资产折旧

信用减值损失-192923.88907835.84

使用权资产折旧20692967.8622978914.41

无形资产摊销2098375.452170402.46

长期待摊费用摊销10866756.1712975529.26

处置固定资产、无形资产和其他长期资产的损失（收益以“－”号-9163.09-48633.97填列）固定资产报废损失（收益以

128993.3963620.56“－”号填列）公允价值变动损失（收益以-4342.21“－”号填列）财务费用（收益以“－”号填

1436551.011548476.94

列）投资损失（收益以“－”号填-2930458.12-4088998.83

列）递延所得税资产减少（增加以-416281.00157017.38“－”号填列）递延所得税负债增加（减少以

95450.52-253424.12“－”号填列）存货的减少（增加以“－”号

2515465.68-11256231.41

填列）经营性应收项目的减少（增加

7210200.94-4287351.56以“－”号填列）经营性应付项目的增加（减少

16840391.824170980.53以“－”号填列）

140天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

其他-1176266.71-1176266.70

经营活动产生的现金流量净额52148206.9262473865.18

2．不涉及现金收支的重大投资和筹资

活动债务转为资本一年内到期的可转换公司债券融资租入固定资产

3．现金及现金等价物净变动情况：

现金的期末余额387325569.07250607952.48

减：现金的期初余额250607952.48641215749.97

加：现金等价物的期末余额

减：现金等价物的期初余额

现金及现金等价物净增加额136717616.59-390607797.49

（2）现金和现金等价物的构成

单位：元项目期末余额期初余额

一、现金387325569.07250607952.48

其中：库存现金254165.78180693.30

可随时用于支付的银行存款387071403.29250427259.18

三、期末现金及现金等价物余额387325569.07250607952.48

50、租赁

（1）本公司作为承租方

□适用□不适用未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额

□适用□不适用

单位：元项目本期金额上期金额

计入相关资产成本或当期损益的未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额1482579.101671853.08简化处理的短期租赁或低价值资产的租赁费用

□适用□不适用

单位：元项目本期金额上期金额

计入相关资产成本或当期损益的简化处理的短期租赁费用1889881.31362491.07涉及售后租回交易的情况不适用

141天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

（2）本公司作为出租方作为出租人的经营租赁

□适用□不适用

单位：元

其中：未计入租赁收款额的可变租赁项目租赁收入付款额相关的收入

经营租赁收入4075466.29

合计4075466.29作为出租人的融资租赁

□适用□不适用未来五年每年未折现租赁收款额

□适用□不适用未折现租赁收款额与租赁投资净额的调节表不适用

八、研发支出

单位：元项目本期发生额上期发生额

工资薪酬1811678.531519532.31

材料72382.98143070.07

折旧15621.4322911.00

其他31289.3765331.18

合计1930972.311750844.56

其中：费用化研发支出1930972.311750844.56

九、合并范围的变更

1、其他原因的合并范围变动

说明其他原因导致的合并范围变动（如，新设子公司、清算子公司等）及其相关情况：

（1）注销孙公司

持股比例（%）公司名称主要经营地注册地业务性质减少原因注销日期直接间接

桂发祥黄山路（天津）食2025年1月14天津天津市静海区食品销售100注销品销售有限公司日

（2）新设子公司

本年因新设立1家全资子公司，合并报表范围增加。2025年6月25日，本公司出资设立桂发祥十八街（河北）食品销售有限公司，注册资本200.00万元，持股比例100%，经营范围为食品销售；烟草制品零售；餐饮服务。注册资本已实缴，本年已开始运营。

142天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

十、在其他主体中的权益

1、在子公司中的权益

（1）企业集团的构成

单位：元持股比例子公司名称注册资本主要经营地注册地业务性质取得方式直接间接桂发祥十八食品生产加街麻花食品30000000天津空港经

天津工、研发、93.33%6.67%设立（天津）有0.00济区销售限公司天津艾伦糕

66000000天津市河西自有房屋租

点食品有限天津100.00%投资.00区赁公司天津桂发祥

3000000.天津市河西

物流有限公天津物流运输100.00%设立

00区

司天津桂发祥

5000000.天津市河西

食品销售有天津食品销售100.00%设立

00区

限公司天津市桂发商业企业管

5000000.天津市河西

祥商业管理天津理、食品销100.00%设立

00区

有限公司售秦皇岛北戴

河缤纷假日3000000.秦皇岛市北

秦皇岛酒店、餐饮100.00%设立酒店有限公00戴河司桂发祥十八街麻花（北3000000.北京市朝阳同一控制下北京食品销售100.00%

京）有限公00区企业合并司桂发祥十八街麻花（上3000000.上海市普陀同一控制下上海食品销售100.00%

海）有限公00区企业合并司天津市王记食品生产加

2000000.天津市河北非同一控制

麻花有限公天津工批发兼零100.00%

00区下企业合并

司售桂发祥十八街（河北）2000000.河北雄安新

河北食品销售100.00%设立食品销售有00区限公司

在子公司的持股比例不同于表决权比例的说明：

不适用

持有半数或以下表决权但仍控制被投资单位、以及持有半数以上表决权但不控制被投资单位的依据：

不适用

对于纳入合并范围的重要的结构化主体，控制的依据：

143天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

不适用

确定公司是代理人还是委托人的依据：

不适用

其他说明：

2、在合营企业或联营企业中的权益

（1）重要的合营企业或联营企业持股比例对合营企业或合营企业或联联营企业投资主要经营地注册地业务性质营企业名称直接间接的会计处理方法

阿琪玛斯食品技术服务、货

上海上海市金山区19.90%权益法科技物进出口

在合营企业或联营企业的持股比例不同于表决权比例的说明：

不适用

持有20%以下表决权但具有重大影响，或者持有20%或以上表决权但不具有重大影响的依据：

持有20%以下表决权但具有重大影响的依据：阿琪玛斯食品科技董事会由三人组成，其中本公司提名一人。

（2）重要联营企业的主要财务信息

单位：元

期末余额/本期发生额期初余额/上期发生额阿琪玛斯食品科技阿琪玛斯食品科技

流动资产182504.79200189.25非流动资产

资产合计182504.79200189.25流动负债非流动负债负债合计少数股东权益

归属于母公司股东权益182504.79200189.25

按持股比例计算的净资产份额36318.4539837.66调整事项

--商誉

--内部交易未实现利润

--其他

对联营企业权益投资的账面价值36318.4539837.66存在公开报价的联营企业权益投资的公允价值

144天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

营业收入

净利润-17684.46-18220.73终止经营的净利润其他综合收益

综合收益总额-17684.46-18220.73本年度收到的来自联营企业的股利

其他说明：

十一、政府补助

1、报告期末按应收金额确认的政府补助

□适用□不适用未能在预计时点收到预计金额的政府补助的原因

□适用□不适用

2、涉及政府补助的负债项目

□适用□不适用

单位：元本期计入营

本期新增补本期转入其本期其他变与资产/收会计科目期初余额业外收入金期末余额助金额他收益金额动益相关额

4829790.1206166.3606222.

递延收益29900.0047301.53

677143

空港项目建4611388.1064166.3547221.与资产相关设补贴487276政府征地拆

171100.66112099.9959000.67与资产相关

迁补贴发酵项目专

47301.5347301.530.00与资产相关

项科研经费老字号创新

29900.0029900.000.00与收益相关

发展补贴

3、计入当期损益的政府补助

□适用□不适用

单位：元会计科目本期发生额上期发生额

营业外收入1206166.712323096.70

其他收益47301.5315100.86

其他说明：

145天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

十二、与金融工具相关的风险

1、金融工具产生的各类风险本公司在经营过程中面临各种金融风险：信用风险、流动性风险和市场风险（包括利率风险、汇率风险和其他价格风险）。本公司整体的风险管理计划针对金融市场的不可预见性，力求减少对本公司财务业绩的潜在不利影响。

1.信用风险

信用风险是指交易对手未能履行合同义务而导致本公司发生财务损失的风险。

本公司银行存款主要为存放于声誉良好并拥有较高信用评级的国有银行和其他大中型上市银行的银行存款，本公司认为其不存在重大的信用风险，几乎不会产生因银行违约而导致的重大损失。

此外，本公司并无过度集中的信贷风险。本公司大部分的销售由零售客户于交货时以现金或支票结账，并仅为特定大中型商场或超市客户根据签订的经销协议提供信贷销售。本公司评估客户的信贷质量时，已考虑多项因素，包括该等客户的财务状况及过往纪录，并会定期监察相关信贷期限的运用。本公司已实施政策确保及时跟进应收账款。在报告期间并无超出信贷限额，而管理层预期不会因客户业绩欠佳而带来亏损。

此外，其他应收款主要是应收被侵占资金以及随时可以要求归还的业务周转金、员工借款以及押金等。

2.流动风险

流动性风险是指企业在履行以交付现金或其他金融资产的方式结算的义务时发生资金短缺的风险。

本公司的政策是确保拥有充足的现金以偿还到期债务。流动性风险由本公司的财务部门集中控制。本公司及各子公司负责其自身的现金流量预测。总部财务部门在汇总各子公司现金流量预测的基础上，在公司层面持续监控短期和长期的资金需求，以确保维持充裕的现金储备和可供随时变现的有价证券；同时持续监控是否符合借款协议的规定，从主要金融机构获得提供足够备用资金的承诺，以满足短期和长期的资金需求。

本公司持有的金融资产和金融负债按未折现剩余合同义务的到期期限分析如下：

2025年12月31日金额：

单位：元项目一年以内一到二年二到三年三年以上合计金融资产

货币资金387325569.07387325569.07

应收账款13641648.2013641648.20

其他应收款12253869.1112253869.11金融负债

应付账款21212414.0321212414.03

其他应付款9740503.749740503.74一年内到期的非流动

17298875.3617298875.36负债

租赁负债13973431.088920040.736366901.1829260372.99

3.市场风险

146天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

金融工具的市场风险是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场价格变动而发生波动的风险，包括利率风险、汇率风险和其他价格风险。

（1）利率风险利率风险是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场利率变动而发生波动的风险。

（2）汇率风险汇率风险是指金融工具的公允价值或未来现金流量因外汇汇率变动而发生波动的风险。

（3）其他价格风险其他价格风险是指金融工具的公允价值或未来现金流量因汇率风险和利率风险以外的市场价格变动而发生波动的风险。

本公司其他价格风险主要产生于其他上市公司的权益工具投资，存在权益工具价格变动的风险。管理层认为这些投资活动面临的市场价格风险是可以接受的。

本公司持有的上市公司权益投资列示如下：

单位：元项目年末余额年初余额

其他权益工具投资100103.7875016.83

合计100103.7875016.83

十三、公允价值的披露

1、以公允价值计量的资产和负债的期末公允价值

单位：元期末公允价值

项目第一层次公允价值计第二层次公允价值计第三层次公允价值计合计量量量

一、持续的公允价值

--------计量

（三）其他权益工具

100103.78100103.78

投资持续以公允价值计量

100103.78100103.78

的资产总额

二、非持续的公允价

--------值计量

2、持续和非持续第一层次公允价值计量项目市价的确定依据

本公司以公允价值计量的其他权益工具投资系公司持有的天津银行股份，该资产的公允价值确定依据参考天津银行股票在香港证券交易所上市的股票市价，按照年末最后一个交易日的收盘价确定。

147天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

十四、关联方及关联交易

1、本企业的母公司情况

母公司对本企业母公司对本企业母公司名称注册地业务性质注册资本的持股比例的表决权比例餐饮企业管理；

会议服务；食品生产机械设备加天津市桂发祥麻

工、制造、销

花饮食集团有限天津市河西区61635700元33.99%34.95%售；烟零售；广公司告业务；自有房屋租赁；货物及技术进出口本企业的母公司情况的说明本企业最终控制方是天津市河西区人民政府国有资产监督管理委员会。

其他说明：

截至报告期末，本公司持有回购股份5525200股，该部分库存股不具有表决权，因而母公司对本公司的表决权比例为34.95%。

2、本企业的子公司情况

本企业子公司的情况详见附注“十、在其他主体中的权益”之“1、在子公司中的权益”。

3、本企业合营和联营企业情况

本企业重要的合营或联营企业详见附注“十、在其他主体中的权益”之“2、在合营企业或联营企业中的权益”。

本期与本公司发生关联方交易，或前期与本公司发生关联方交易形成余额的其他合营或联营企业情况如下：

合营或联营企业名称与本企业关系

其他说明：

4、其他关联方情况

其他关联方名称其他关联方与本企业关系祥德供应链同一控制方桂发祥集团饮食同一控制方

其他说明：

祥德供应链为桂发祥集团饮食的全资子公司，桂发祥集团饮食为本公司控股股东桂发祥集团的全资子公司，报告期内均确认为本公司关联方。

5、关联交易情况

（1）购销商品、提供和接受劳务的关联交易

采购商品/接受劳务情况表

单位：元

148天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

是否超过交易额关联方关联交易内容本期发生额获批的交易额度上期发生额度

桂发祥集团采购商品43493.0243493.02否1058852.10

祥德供应链采购商品579633.03579633.03否1614.00

出售商品/提供劳务情况表

单位：元关联方关联交易内容本期发生额上期发生额

桂发祥集团销售商品398230.09442477.88

购销商品、提供和接受劳务的关联交易说明

（2）关联租赁情况

本公司作为出租方：

单位：元承租方名称租赁资产种类本期确认的租赁收入上期确认的租赁收入

本公司作为承租方：

单位：元简化处理的短期未纳入租赁负债租赁和低价值资计量的可变租赁承担的租赁负债增加的使用权资支付的租金出租方租赁资产租赁的租金费付款额（如适利息支出产名称产种类用（如适用）用）本期发上期发本期发上期发本期发上期发本期发上期发本期发上期发生额生额生额生额生额生额生额生额生额生额桂发祥11742979374736485844762023房屋

集团549.15765.57.93.36108.53334.80桂发祥

1333313333

集团饮房屋0.000.00

3.343.34

食关联租赁情况说明

（3）关联方资产转让、债务重组情况

单位：元关联方关联交易内容本期发生额上期发生额

桂发祥集团购买房产104076285.71

（4）关键管理人员报酬

单位：元项目本期发生额上期发生额

关键管理人员薪酬6054935.005411912.00

6、关联方应收应付款项

（1）应收项目

单位：元

149天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

期末余额期初余额项目名称关联方账面余额坏账准备账面余额坏账准备

使用权资产桂发祥集团340450.00

（2）应付项目

单位：元项目名称关联方期末账面余额期初账面余额

预收款项桂发祥集团350000.00

其他应付款桂发祥集团278415.08

租赁负债桂发祥集团3278977.38482953.00

一年内到期的非流动负债桂发祥集团1628518.361085509.45

十五、承诺及或有事项

1、重要承诺事项

资产负债表日存在的重要承诺

以下为本公司于资产负债表日，已签约而尚不必在资产负债表上列示的资本性支出承诺：

单位：元项目期末余额(元）期初余额（元）

空港经济区生产基地建设项目47087707.8547087707.85

合计47087707.8547087707.85

以下为本公司于资产负债表日，根据已签订的不可撤销的经营性租赁合同，本公司未来最低应支付租金汇总如下：

单位：元项目期末余额上年年末余额

一年以内18200557.6816596019.57

一到二年14677922.8810916186.92

二到三年9345496.658187167.99

三年以上6543849.798282261.38

合计48767827.0043981635.86

2、或有事项

（1）资产负债表日存在的重要或有事项无

（2）公司没有需要披露的重要或有事项，也应予以说明公司不存在需要披露的重要或有事项。

150天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

十六、资产负债表日后事项

1、利润分配情况

拟分配每10股派息数（元）1.50

2026年4月2日，公司召开第五届董事会第十次会议，审

议通过《2025年度利润分配预案》，拟以2025年年末总股本200868295股扣除已回购股份5525200股后的利润分配方案

195343095股为基数，向全体股东每10股派发现金股利

人民币1.50元（含税），共分配股利29301464.25元（含税）。该事项尚需经股东会审议通过。

2、其他资产负债表日后事项说明

无

十七、母公司财务报表主要项目注释

1、应收账款

（1）按账龄披露

单位：元账龄期末账面余额期初账面余额

1年以内（含1年）109351213.6794591570.48

其中：6个月以内109351213.6794591570.48

3年以上493063.28493063.28

4至5年108146.64

5年以上493063.28384916.64

合计109844276.9595084633.76

（2）按坏账计提方法分类披露

单位：元期末余额期初余额账面余额坏账准备账面余额坏账准备类别账面价账面价计提比计提比金额比例金额值金额比例金额值例例其

中：

按组合计提坏

1098444930631093519508449306394591

账准备100.00%0.45%100.00%0.52%

276.95.28213.67633.76.28570.48

的应收账款其

中：

账龄组4930630.45%493063100.00%0.004930630.52%493063100.00%0.00

151天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

合.28.28.28.28关联方1093511093519459194591

99.55%99.48%

组合213.67213.67570.48570.48

1098444930631093519508449306394591

合计100.00%100.00%

276.95.28213.67633.76.28570.48

按组合计提坏账准备：493063.28元

单位：元期末余额名称账面余额坏账准备计提比例

账龄组合493063.28493063.28100.00%

3年以上493063.28493063.28100.00%

合计493063.28493063.28

确定该组合依据的说明：

相同账龄的应收款项具有类似信用风险特征。

按组合计提坏账准备：0

单位：元期末余额名称账面余额坏账准备计提比例

关联方组合109351213.67

合计109351213.67

确定该组合依据的说明：

应收款项的关联方组合具有相同的信用风险特征。

如是按照预期信用损失一般模型计提应收账款坏账准备：

□适用□不适用

（3）本期计提、收回或转回的坏账准备情况

本期计提坏账准备情况：

单位：元本期变动金额类别期初余额期末余额计提收回或转回核销其他

账龄组合493063.28493063.28

合计493063.28493063.28

其中本期坏账准备收回或转回金额重要的：

单位：元确定原坏账准备计提单位名称收回或转回金额转回原因收回方式比例的依据及其合理性

152天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

（4）按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款和合同资产情况

单位：元占应收账款和合应收账款坏账准应收账款期末余合同资产期末余应收账款和合同单位名称同资产期末余额备和合同资产减额额资产期末余额合计数的比例值准备期末余额

桂发祥食品销售109351213.67109351213.6799.55%

第二名159123.65159123.650.14%159123.65

第三名119531.28119531.280.11%119531.28

第四名102052.63102052.630.09%102052.63

第五名80441.5680441.560.07%80441.56

合计109812362.79109812362.7999.96%461149.12

2、其他应收款

单位：元项目期末余额期初余额

其他应收款1653294.603211241.70

合计1653294.603211241.70

（1）其他应收款

1）其他应收款按款项性质分类情况

单位：元款项性质期末账面余额期初账面余额

应收电视剧播放权收益款4085278.004085278.00

保证金及押金1570626.262373368.25

备用金82668.34367873.45

其他款项144.00144.00

关联方组合470000.00

合计5738716.607296663.70

2）按账龄披露

单位：元账龄期末账面余额期初账面余额

1年以内（含1年）152398.092058051.44

其中：6个月以内152398.091373951.44

6个月至1年0.00684100.00

1至2年441706.2549906.66

2至3年49906.66

3年以上5094705.605188705.60

3至4年0.0073100.00

4至5年50600.00162944.60

5年以上5044105.604952661.00

合计5738716.607296663.70

153天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

3）按坏账计提方法分类披露

单位：元期末余额期初余额账面余额坏账准备账面余额坏账准备类别账面价账面价计提比计提比金额比例金额值金额比例金额值例例按单项

40852408524085240852

计提坏71.19%100.00%55.99%100.00%

78.0078.0078.0078.00

账准备其

中：

应收电视剧播40852408524085240852

71.19%100.00%55.99%100.00%

放权收78.0078.0078.0078.00益款按组合

16534165323211332112

计提坏28.81%144.000.01%44.01%144.000.00%

38.6094.6085.7041.70

账准备其

中：

保证金

15706157062373323733

及押金27.37%32.53%

26.2626.2668.2568.25

组合

备用金82668.82668.367873367873

1.44%5.04%

组合3434.45.45关联方470000470000

6.44%

组合.00.00账龄组

144.000.00%144.00100.00%144.000.00%144.00100.00%

合

573874085416532729664085432112

合计100.00%100.00%

16.6022.0094.6063.7022.0041.70

按单项计提坏账准备：4085278.00元

单位：元期初余额期末余额名称账面余额坏账准备账面余额坏账准备计提比例计提理由应收电视剧播

4085278.004085278.004085278.004085278.00100.00%预计无法收回

放权收益款

合计4085278.004085278.004085278.004085278.00

按组合计提坏账准备：144.00元

单位：元期末余额名称账面余额坏账准备计提比例

保证金及押金组合1570626.26

备用金组合82668.34

账龄组合144.00144.00100.00%

合计1653438.60144.00

确定该组合依据的说明：

154天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

分为账龄组合和其他特定组合。其中，相同账龄的应收款项具有类似信用风险特征。

按预期信用损失一般模型计提坏账准备：

单位：元

第一阶段第二阶段第三阶段坏账准备整个存续期预期信用整个存续期预期信用未来12个月预期信用合计损失（未发生信用减损失（已发生信用减损失值）值）

2025年1月1日余额4085422.004085422.00

2025年1月1日余额

在本期

2025年12月31日余

4085422.004085422.00

额各阶段划分依据和坏账准备计提比例损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况

□适用□不适用

4）本期计提、收回或转回的坏账准备情况

本期计提坏账准备情况：

单位：元本期变动金额类别期初余额期末余额计提收回或转回转销或核销其他单项计提坏账

4085278.004085278.00

准备其他款项坏账

144.00144.00

准备

合计4085422.004085422.00

5）按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况

单位：元占其他应收款期坏账准备期末余单位名称款项的性质期末余额账龄末余额合计数的额比例应收电视剧播放

中央电视台4085278.005年以上71.19%4085278.00权收益款中铁世纪传媒广

保证金421706.251至2年7.35%告有限公司天津市津津小吃

保证金230000.005年以上4.01%有限责任公司

门继萍押金100000.005年以上1.74%

邢昌俊押金80000.005年以上1.39%

合计4916984.2585.68%4085278.00

3、长期股权投资

单位：元

155天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

期末余额期初余额项目账面余额减值准备账面价值账面余额减值准备账面价值

370285433.370285433.363485433.363485433.

对子公司投资0.000.00

00000000

对联营、合营

36318.4536318.4539837.6639837.66

企业投资

370321751.370321751.363525270.363525270.

合计0.000.00

45456666

（1）对子公司投资

单位：元期初余额本期增减变动期末余额被投资单减值准备减值准备

（账面价位期初余额计提减值

（账面价值）追加投资减少投资其他期末余额准备值）

476083.028000003276083

北京公司

0.00.00

100935020000003009350

上海公司.00.00.00

66000006600000

艾伦糕点

0.000.00

30000003000000

物流公司.00.00桂发祥酒30000003000000

店.00.00

28000002800000

空港公司

00.0000.00

桂发祥商50000005000000

业管理.00.00桂发祥食50000005000000

品销售.00.00

20000002000000

河北公司.00.00

363485468000003702854

合计0.000.00

33.00.0033.00

（2）对联营、合营企业投资

单位：元本期增减变动期初期末减值权益宣告减值被投余额准备法下其他发放余额准备

资单（账其他计提期初追加减少确认综合现金

（账位面价权益减值其他期末余额投资投资的投收益股利面价

值）变动准备余额资损调整或利值）益润

一、合营企业

二、联营企业阿琪

-玛斯39833631

3519

食品7.668.45.21科技

156天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

-

39833631

小计3519

7.668.45.21

-

39833631

合计3519

7.668.45.21可收回金额按公允价值减去处置费用后的净额确定

□适用□不适用可收回金额按预计未来现金流量的现值确定

□适用□不适用前述信息与以前年度减值测试采用的信息或外部信息明显不一致的差异原因不适用公司以前年度减值测试采用信息与当年实际情况明显不一致的差异原因不适用

4、营业收入和营业成本

单位：元本期发生额上期发生额项目收入成本收入成本

主营业务282343649.02218721316.00303563356.34217469375.15

其他业务1388319.731081621.6670028.33

合计283731968.75219802937.66303633384.67217469375.15

营业收入、营业成本的分解信息：

单位：元分部1分部2合计合同分类营业收入营业成本营业收入营业成本营业收入营业成本业务类型

其中：

220577516.6164275627.5220577516.6164275627.5

麻花产品

2929

糕点及方便食

43240899.3239039410.1243240899.3239039410.12

品

OEM 产品 18525233.08 15406278.29 18525233.08 15406278.29

其他业务收入1388319.731081621.661388319.731081621.66

283731968.7219802937.6283731968.7219802937.6

合计

5656

与履约义务相关的信息：

公司承担的预公司提供的质履行履约义务重要的支付条公司承诺转让是否为主要责项目期将退还给客量保证类型及的时间款商品的性质任人户的款项相关义务其他说明

157天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

本公司在履行了合同中的履约义务，即在客户取得相关商品或服务控制权时确认收入。取得相关商品或服务控制权，是指能够主导该商品或服务的使用并从中获得几乎全部的经济利益。

合同中包含两项或多项履约义务的，本公司在合同开始日，按照各单项履约义务所承诺商品或服务的单独售价的相对比例，将交易价格分摊至各单项履约义务。本公司按照分摊至各单项履约义务的交易价格计量收入。

交易价格是指本公司因向客户转让商品或服务而预期有权收取的对价金额，不包括代第三方收取的款项以及预期将退还给客户的款项。本公司根据合同条款，结合其以往的习惯做法确定交易价格，并在确定交易价格时，考虑可变对价、合同中存在的重大融资成分、非现金对价、应付客户对价等因素的影响。本公司以不超过在相关不确定性消除时累计已确认收入极可能不会发生重大转回的金额确定包含可变对价的交易价格。合同中存在重大融资成分的，本公司按照假定客户在取得商品或服务控制权时即以现金支付的应付金额确定交易价格，并在合同期间内采用实际利率法摊销该交易价格与合同对价之间的差额。

与分摊至剩余履约义务的交易价格相关的信息：

本报告期末已签订合同、但尚未履行或尚未履行完毕的履约义务所对应的收入金额为0.00元，其中，0.00元预计将于0年度确认收入，0.00元预计将于0年度确认收入，0.00元预计将于0年度确认收入。

重大合同变更或重大交易价格调整

单位：元项目会计处理方法对收入的影响金额

其他说明：

5、投资收益

单位：元项目本期发生额上期发生额

成本法核算的长期股权投资收益8872758.65

权益法核算的长期股权投资收益-3519.21-3625.93

处置交易性金融资产取得的投资收益1978108.063041871.30其他权益工具投资在持有期间取得的

6088.975341.20

股利收入

合计10853436.473043586.57

十八、补充资料

1、当期非经常性损益明细表

□适用□不适用

单位：元项目金额说明

非流动性资产处置损益-119830.30固定资产处置损益计入当期损益的政府补助（与公司正常经营业务密切相关，符合国家政策详见“第八节财务报告”之“十一、

1253468.24规定、按照确定的标准享有、对公司政府补助”损益产生持续影响的政府补助除外）暂时闲置自有资金进行现金管理取得

委托他人投资或管理资产的损益313600.44高于定期存款的收益

单独进行减值测试的应收款项减值准诉讼后双方达成和解协议，收回款项

346013.82

备转回相应转回坏账准备

158天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司2025年年度报告全文

除上述各项之外的其他营业外收入和

-1138142.07社会捐赠、税费滞纳金、废品收入等支出

减：所得税影响额16.87

合计655093.26--

其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况：

□适用□不适用公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。

将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益项目的情况说明

□适用□不适用

2、净资产收益率及每股收益

每股收益报告期利润加权平均净资产收益率

基本每股收益（元/股）稀释每股收益（元/股）归属于公司普通股股东的净

-2.75%-0.13-0.13利润扣除非经常性损益后归属于

-2.83%-0.13-0.13公司普通股股东的净利润

3、境内外会计准则下会计数据差异

（1）同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况

□适用□不适用

（2）同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况

□适用□不适用

（3）境内外会计准则下会计数据差异原因说明，对已经境外审计机构审计的数据进行差异调节的，应注明该境外机构的名称

4、其他

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