核心要点

行情回顾

1、调味发酵品板块本周下跌0.56%，跌幅小于沪深300指数的0.81%，在131个板块中排名第69位。

2、板块主力资金净流出3.69亿元，前两日大额流出后，后三日资金流出放缓，甚至出现净流入。

3、个股表现分化，佳隆股份、仲景食品等小市值公司周涨幅居前，行业龙头海天味业、恒顺醋业等周跌幅较大。

4、截至9月5日，板块市盈率为31.83，处于近一年73.86分位数，估值水平较高；市净率为5.02，位于近一年0.83分位数，接近历史低位。

行业要闻

1、麦格理将海天味业A股评级上调至“跑赢大盘”，目标价定为43元。

投资建议

1、关注龙头企业的长期价值：尽管调味发酵品板块近期资金流出明显，周内主力资金净流出3.69亿元，但行业龙头企业的长期竞争优势依然显著。这些企业凭借品牌力、渠道力和成本控制能力，在市场波动中保持稳健增长。广发证券研报指出，海天味业、安琪酵母和天味食品在2025年第二季度业绩超预期，主要得益于成本红利和费用率的稳定。投资者可长期关注这些具备核心竞争力的龙头企业，把握其业绩持续增长带来的投资机会。

2、短期保持观望，关注市场变化：近期板块走势相对疲软，周涨跌幅为-0.56%，且主力资金连续多日净流出，反映出市场情绪谨慎。此外，板块估值处于近一年高位，市盈率（TTM）为31.83，处于73.86分位。短期内，行业可能面临需求波动和竞争加剧的风险，投资者可暂时保持观望，密切关注行业基本面和市场情绪的变化，择机而动，避免盲目追高。

风险提示

行业整体估值较高，存在回调风险；宏观经济波动可能影响消费需求；原材料价格波动和市场竞争加剧可能压缩企业利润空间。