【下游食品企业中秋备货逐步启动 本周鸡蛋价格持续上涨】8月18日电，据国家发改委价格监测中心、卓创资讯数据，截至8月12日当周，本周全国蛋料比价为3.46，环比上涨2.67%。按目前价格及成本推算，未来蛋鸡养殖每只盈利42.50元。本周鸡蛋价格持续上涨，老鸡淘汰量增加，大码鸡蛋供应收紧，叠加下游食品企业中秋备货逐步启动，且贸易商采购积极性提升，市场走货持续向好，蛋价稳步上行。目前正值传统需求旺季，立秋之后天气转凉，贸易商采购意向提升，以及下周学校开学，食堂备货也陆续启动，鸡蛋需求趋势性向好，预计下周鸡蛋价格或维持上涨趋势。