6月11日讯（记者 吴蔚玲）“新鲜零食”赛道再迎新玩家。记者从高鑫零售（06808.HK）方面获悉，近日旗下企业大润发与三只松鼠（300783.SZ）达成合作，首批“新鲜零食店中店”将于本月在华东9家门店率先落地，涵盖上海、苏州、无锡等核心城市。

大润发相关负责人对记者介绍，“新鲜零食店中店”由大润发与三只松鼠联营，引入超30款产品，包含炒货类、坚果类、蜜饯类、果干类、脆片类、膨化类、肉干类等。相较于预包装零食，新鲜零食的整体保质期明显缩短，产品配料也更加“清洁”。

高鑫零售方面表示，随着消费者对健康饮食的关注度持续升温，休闲零食市场正加速向“新鲜、短保、健康”方向演进。大润发敏锐捕捉到这一趋势，率先引入“新鲜零食店中店”模式，以短保质期、洁净配方等为核心特征，回应消费者对品质零食的升级需求。

尝试新业务的背后，是大润发的经营压力。财报显示，2026财年高鑫零售收入634.42亿元，同比下滑11.3%；财年内亏损3.26亿元，上年同期为盈利3.86亿元，同比由盈转亏。高鑫零售在财报中称，收入承压主要受到消费需求疲软、行业同质化竞争加剧等多因素共同影响，集团同店销售额同比下降11%。

线下传统商超承压之际，新鲜零食业态正在加速崛起，其凭借高质价比、原材料新鲜、制作透明、配料表清洁等卖点，受到消费者喜爱。今年以来，有友食品（603697.SH）、ST绝味（603517.SH）等纷纷试水新鲜零食业态，助推业态升温。

高鑫零售方面表示，大润发将基于试点运营数据与消费者反馈，持续优化店中店模式。后续计划将合作门店拓展至40-50家，除三只松鼠，还将持续引入更多符合新鲜零食标准的优质品牌与供应商，丰富产品矩阵。