3月13日讯（记者 吴蔚玲）速冻食品持续的价格战正在出现裂痕，虽然行业整体价格仍徘徊在同比下跌区间，但伴随家庭消费场景崛起和消费分层，头部速冻食品公司正通过降低促销力度、升级产品等方式，避开低价竞争。

记者采访获悉，需求不足之下，行业竞争仍然激烈，产品价格持续下滑。“餐饮渠道需求收缩，是速冻食品价格低迷的主要原因。”长沙一位冻品批发商户对记者表示。

线下零售监测机构马上赢数据显示，自2025年1月以来，速冻食品的马上赢价格指数（WPI）持续低于基准线100（该指数以100为基准，低于100表明类目价格同比下跌）。2026年1月和2月，该类目的价格指数分别为96.34和98.43，依然处于同比下跌中。

但上述批发商户进一步表示，虽然目前整体动销暂未有明显好转，经历长期价格战后，市场需求已经出现分化。“今年安井的部分产品如牛肉丸、包心鱼丸等，采购价格陆续有小幅上涨，同时低端品牌还在继续降价。但低端品牌市场认可度低，降价消费者也不一定要，安井、三全这类有品牌效应的，涨价也还是会追。”

而头部企业之所以能够保持价格坚挺，一方面来自于品牌效应，另一方面则来自产品升级。一位速冻食品行业人士向记者表示，头部企业正通过产品升级，实现“隐形提价”，“主要来自终端产品形式的改变，如头部品牌推出锁鲜装、全家福等新产品，折算每千克均价较之以前的散称价格显著提升。”

记者近期以投资者身份致电安井食品（603345.SH）证券部，其工作人员表示，今年1月份，公司对小部分产品的促销力度有所回收，部分高附加值产品目前已得到市场积极反馈，“目前消费市场分层明显，高端的如锁鲜装依然保持增长，火锅全家福等产品也有较好的市场反馈，有达到我们的预期，肉多多烤肠也在帮助改善烤肠品类的整体毛利率。汤圆水饺等传统品类竞争比较激烈，主要还是在推一些差异化的产品。”

公司上月披露的机构调研公告提到，当前存量市场中，单纯价格战的效果有限，消费者愈发追求“性价比”与“质价比”的统一。公司效益路径从“降本增效”转向“提质增效”，更注重通过产品创新和品质提升来参与竞争。

而家庭场景的兴起则为速冻食品带来结构性机会。据悉，在C端市场，火锅丸料、速冻肠等小吃类产品正成为速冻食品的主要驱动力。马上赢数据显示，2025年Q4速冻食品的销售额同比增长6.5%。其中，火锅丸料、速冻肠的销售额同比分别增长16.4%和44.7%，而速冻饺子、速冻汤圆等主食类产品则增长承压。

“空气炸锅等家用电器的普及如同‘枪’，速冻食品就是‘子弹’。”前述速冻食品行业人士对记者表示，空气炸锅等家庭厨房电器的普及，推动了“家内零食化”消费场景，速冻食品从“饱腹主食”向“丰富餐桌的零食、点心”角色演变，消费者对便捷、高品质包装食品的接受度与支付意愿同步提升。

在此背景下，头部品牌纷纷发力家庭场景，以高毛利产品、直营渠道等为突破口，通过产品矩阵迭代升级，破局行业低价内卷。

海欣食品（002702.SZ）在今年1月机构调研中提到，公司正持续梳理产品矩阵，淘汰低毛利、低周转的低效SKU，集中资源聚焦火锅丸滑制品、高端水产等核心高毛利品类，推动产品毛利率优化。

三全食品（002216.SZ）则切入与盒马鲜生等主流商超系统，打开家庭场景市场。根据公司发布的信息，公司定制产品合作模式虽然毛利率较低，但费用投入显著少于传统模式，可以实现稳定盈利。谈及今年增长点，三全食品表示，一方面持续推进新品研发与升级，丰富产品矩阵并迭代升级；另一方面在直营渠道继续深化定制化合作，会员超市业务依托产品力、服务响应速度及运营能力的全面提升，有望实现显著增长。